topimage

2017-11

Antenna ヨンナナにっぽんの熊本のキュレーターとして参加致します - 2036.11.26 Wed

朔^-^です



唐突ですが私事です。

今まで熊本のウルトラハウスさんが発行する

熊本のタウン誌  通称タンクマに記事を書かせて頂いたり

トリップアドバイザーさまからは熊本県の オススメ食blogとして認定を受け

ロケタッチ新聞熊本さま にも声をかけて頂いたりと

色々な方から支持を受け様々な企画に参加させて頂いてきました


そして

また新たに声をかけてくださいました Antennaさん

映画・音楽・アート・グルメ等 幅広いコンテンツをお持ちです。


AntennaさんのFacebook→ コチラ

完成度の高い雰囲気のあるもの、またクオリティの高いものを提供、配信されてらっしゃいます

そして、そのAntennaさんが新たな企画をスタートさせています

ヨンナナにっぽん

各都道府県にキュレーターを配置し その土地のグルメ・名産品・観光地を軸に

情報を全国に配信するというもの



そして 熊本県のキュレーターとして参加して貰えないか

という依頼を受け、承諾し今日に至ります




綺麗な写真であることや、日常会話が無いこと、店舗情報があること等様々な条件があり

それを全てカバーできたことを嬉しく思います



写真は一眼レフを使わずに

美味しいものを更に美味しく見えるように伝えたくチカラを入れておりましたので

そこを評価して頂けたことは非常に嬉しかったです



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~朔^-^の筑豊・熊本グルメレポ~ 共々 『ヨンナナにっぽん』 を宜しくお願い致します。






地域別   最新記事は地域別の下から始まります - 2036.08.01 Fri

~福岡県~

飯塚・嘉麻市(17)             田川市郡(37)

直方・宮若・遠賀(12)            久留米・大川・大牟田・小郡・筑前(22)     

福岡市~福津・北九州・行橋(33)

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~熊本県~

熊本市中心部その1 (34)        熊本市中心部その2 (36)

熊本市内その1 (35)           熊本市内その2 (35)

熊本市内その3 (35)           熊本市内その4 (35)

熊本市内その5 (34) 

宇土・天草・宇城エリア(10)        八代・人吉・球磨エリア(16)

阿蘇・西原・益城エリア(38)       合志・菊池・山鹿・玉名エリア(30)

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~佐賀県~      佐賀県(17)

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~長崎県~      長崎県(2)

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~大分県~      大分県(9)

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~鹿児島県~      鹿児島県(4)

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~九州以外・限定エリア~   九州以外・限定エリア(3)

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朔です^-^

少しでも探し易くできればと思い 料理別と地域別とで分けてみました

現在、訪問したお店 「
502 軒 」 です

最新記事は、下の欄から始まります ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓


福岡県田川市 道の駅いとだ ラーメン専門店 博多豚十郎 豚十郎特製ラーメン (メンマ別添え) + チャーシューめし - 2017.11.23 Thu

朔です^-^

2017/11/3に道の駅いとだにオープンした

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ラーメン専門店 博多豚十郎

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筑紫野市から移転です

配膳

豚十郎特製ラーメン (メンマ別添え) + チャーシューめし

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豚骨出汁はバッチリ

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麺は中麺、カタ過ぎない丁度良い茹で加減


ほぐしチャーシューが たっぷり乗っかってます、ふりかけも♪

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美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 博多豚十郎 】

【住所】 福岡県田川郡糸田町162番地4

【TEL】 0947-26-5501

【営業時間】   10:00~17:00

【定休日】 休館日(元旦、1月2日)

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福岡空港 ラーメン滑走路オープン ワンタンメンの満月  極薄ふわとろチャーシューワンタンメン - 2017.11.21 Tue

朔です^-^

つじ田を出てブラブラし 次に訪問したのは

山形県酒田市のご当地ラーメン ワンタンメンの満月

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こちらも食券機で購入してから入店です

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配膳

極薄ふわとろチャーシューワンタンメン

チャーシュー・ワンタン・メンマ・ネギ


余談ですが私が小さな頃から食べてる雑煮はアゴで出汁を取るんですよね、あと昆布。

満月さんのラーメンは初めて食べたのに全くお初な感じがしない、

どちらかと言えば違和感なくスープを飲めてしまい、味で記憶してるものが蘇ってくる。

そう私が小さな頃から親しんでいる前述のものそっくり。  

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書いてよいものか考えましたが、ある意味嬉しく・・・・リスペクトだな、と結論^-^


麺は自家製麺で細麺のカタい食感、麺量多いなぁ、というのが素直な感想

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聞けば本店では麺の量が200gオーバー

福岡出店で色々と思考錯誤され、麺量は200gアンダーにされたそうですが

いやぁ、かなりのボリュームに思えました

ワンタンは超薄皮でトゥルントゥリュン

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美味しく頂きました

今日もごちそうさまでした!!

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【 ワンタンメンの満月 ラーメン滑走路店 】

【住所】 福岡県福岡市博多区下臼井778-1 福岡空港国内線3階 ラーメン滑走路

【TEL】 092-611-0855

【営業時間】   10:00~21:45(L.O.21:00)

【定休日】 不定休

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ワンタンメンの満月ラーメン / 福岡空港駅

昼総合点★★★★ 4.0


福岡空港 ラーメン滑走路オープン つじ田 ラーメン滑走路店 濃厚つけ麺 - 2017.11.21 Tue

朔です^-^

福岡空港にオープンしたラーメンの商業施設 ”ラーメン滑走路”

スイーツ店も含めて10軒のお店、福岡だけでなく全国のお店が集います

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まずは 凄く楽しみにしていた つけ麺のお店 つじ田

九州に来てくださって、ありがとうございます!!

というのが私の正直な感想、本当にうれしいですね

和食の職人さんと見間違うような割烹着にねじり鉢巻き、鯔背な感じです

食券制です

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少し迷い食券機と にらめっこ、ポチっと購入して着席です

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カウンター席は奥から順に詰めて座ります

配膳

濃厚つけ麺 250g ¥880

スープは豚骨と魚介のスープでネギが浮き、チャーシューが沈んでいる

そして少しのピリ辛

濃厚だけど、個人的には まだ濃度は高い方が好みではある、が もちろん美味しい!

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麺は三河屋製麺のストレートの太麺、丁度良い茹で加減

小麦の香りがよい、塩で食べてみたいとも思う。

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後味の余韻が適度でキレが良い。  美味しいなぁ♪

最後は スープ割をお願いして完食

ブラブラ見て回る・・・・・凪は 2017/11/28オープンです

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今日もごちそうさまでした!!

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【 つじ田 ラーメン滑走路店 】

【住所】 福岡県福岡市博多区下臼井778-1 福岡空港国内線ターミナルビル3F

【TEL】 092-292-6700

【営業時間】   10:00〜21:45(LO21:00)

【定休日】 不定休
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つじ田 ラーメン滑走路店つけ麺 / 福岡空港駅

昼総合点★★★★ 4.0

熊本市南区 ヨダレカレー 黒板メニューからバターチキン・キーマ・シーフードの3種盛り - 2017.11.21 Tue

朔です^-^

私の友達にヨダレカレーさんと友達の方がいて、

熊本市八島にオープンするから是非 行ってみてと連絡を頂いていました。

オープン、その日は・・・・・熊本地震の本震の日




ヨダレカレー

2回目の訪問です

熊本市西区八島からは離れています、熊本市南区田井島の 

とうや病院のある交差点付近で開店前から行列を成す人気店となっています

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この日も開店前からぞろぞろとお客さんが集まり始めます

※ 駐車場には特段の注意をしてください、御間違えのないようにお願いします

まずはサラダ

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続けてカレー 3種盛り

バターチキン・キーマ・シーフード

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インドを醸し出すスパイスが香れば、削り節の日本の香りもあり、お皿の上が凄く賑やかで親しみやすく

味わいのジャンルに囚われずに自由なカレーが1皿に込められています

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こちらは 2016.12.04の訪問時に食べた

牛すじペッパーカレー・バターチキン

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1年ほどで盛り付けや味わいが劇的に変わっていました、すごいなぁ

研鑽の日々を送られたのでしょう、更なる深化を期待してます♪

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 カレーと創作スパイス料理 YODARE 】

【住所】  熊本市南区田井島2-3-1  タイホウビル1F

【TEL】 096-200-5608 

【定休日】 不定休

【営業時間】   
12:00~15:00  
18:30~21:00
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嘉麻市 カフェ オランジュ 王道ケーキと珈琲のお店です モンブラン・マロニエ - 2017.11.17 Fri

朔です^-^

大分県の日田市~小石原~飯塚へ抜ける国道211号線沿い

山々と田園に囲まれたのどかな嘉麻市

黒田武士の斜め前にあります

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カフェ オランジュ

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ケーキは5種類

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配膳

コーヒー ¥500

モンブラン ¥650

マロンクリーム、トップにはマロングラッセ

王道的なケーキ

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内部には砕かれたマロングラッセがたくさん。 

マロングラッセでスポンジとクリームをサンドするかのような贅沢なケーキ

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続けて マロニエ

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分かり易く伝えるならば、少し形状の違うモンブランとでも申しましょうか

クリームには 粒になったマロングラッセが混ぜ込まれています

カフェ オランジュさんのモンブランは採算度外視の感じがありあまるケーキです。

美味しかったです、また食べに行きます

今日もごちそうさまでした!!
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【 カフェ オランジュ 】

【住所】 福岡県嘉麻市大隈460-4

【TEL】 0948-57-1916

【営業時間】   11:00頃~17:00頃  イートインのみ

【定休日】  月曜日・第3火曜日

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熊本市中央区 ケルンよしもと ビーフカレーとチョコレートムース - 2017.11.08 Wed

朔です^-^

熊本の老舗洋食店 ケルンよしもと

3代目の山本オーナーシェフが腕をふるう



ゲリラ的に訪問

オーダーはビーフカレー ×6

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牛肉の塊がスプーンでスッと切れる柔らかさに顔がほころぶ

ルーは牛肉以外の形は無い、旨味が全て溶け出したルー 

チョコレートムース

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個人的にケルンよしもとのデセールは このチョコレートムースがイチオシ。

ビーフカレーもチョコレートムースも、やっぱり大変美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 ケルンよしもと 】

【住所】  熊本市中央区下通1-4-5 熊本ビル2階

【TEL】  096-356-9895

【定休日】  不定休

【営業時間 ランチ】  

月~金 11:30~15:00(OS14:15)

土日祝 11:30~15:15(OS14:30)

【営業時間 ディナー】

日~木 18:00~22:30(OS21:30)

金土  18:00~23:00(OS22:00)
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焼肉 多牛 駅南店 炭焼き焼肉、カルビは1人1皿に変更になってました。  - 2017.11.07 Tue

朔です^-^

やっと多牛デビューです

早くから順番書きの為に訪問してくれた友達に感謝!

開店前に全員そろって訪問です

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開店を待つ人達でお店の前は盛況です

案内され着席するとテーブルには火力MAXの炭が鎮座

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事前学習はしてきてましたが、

座ってみないと分からないテーブルのサイズと皿の枚数のせいで店員さんに注文をストップされる
(結果、テーブルに乗り切れない為、店員さんのナイス判断でした)

ハラミ 

2種類あって両方オーダー 写真は1種類のみ

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付け合わせの玉ねぎタレが良い仕事をしていました


カルビ、2人前盛りの写真

以前は人数×2皿頼めたそうですが現在は人数分です

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どんどん来ますよ~、ロースもドーン!!

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トングを駆使して ひたすら、

焼く・焼く・消火活動・焼く・食べる・焼く・焼く・消火活動・焼く・食べる の繰り返し

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大ライス

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ホルモン

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たまごスープ

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割り勘で1人¥4000でお釣りが少々。

恐るべし多牛。 美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 焼肉 多牛 駅南店 】

【住所】  福岡市博多区博多駅南1-5-3

【TEL】  092-483-0329

【営業時間】  17:30~23:00(L.O.22:30) 

【定休日】 月曜日
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福岡市 キャナルシティ ラーメンスタジアム 新福菜館 - 2017.11.04 Sat

朔です^-^

キャナルシティで開催中のパン!パン!マルシェの開催を横目に見ながら5階へ向かう

ラーメンスタジアム

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久しぶりに来ましたが、外国からのお客様が多いですね

新福菜館

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配膳

黒焼きめしセット ¥1000 (ラーメンと黒焼きめし)

少し待っての配膳です

山盛りのネギとネギ・チャーシュー

黒い醤油が印象のあるスープ

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麺は中太麺のストレート

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この焼きめしは いつ食べても美味しいなぁ

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今日もごちそうさまでした!!

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【 キャナルシティ博多 ラーメンスタジアム 新福菜館 】

【住所】 福岡県福岡市博多区住吉1丁目2 キャナルシティ博多 ラーメンスタジアム

【TEL】 代表 092-282-2525

【営業時間】  11:00~23:00 

【定休日】 キャナルシティに準ずる

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キャナルシティ パン展  熊本市からは TATOMIYA (タトミヤ) と Boulangerie Pa・Pain(ブーランジェリーパパン) - 2017.11.03 Fri

朔です^-^

パン!パン!マルシェ in キャナルシティ博多が2017/11/2・3日の両日で開催されました

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会場はイーストビルとムーンウォークの2箇所

熊本からの出店のお店もいくつかありました、そのうちの1つは熊本市広町にあります

サンドイッチの専門店 TATOMIYA (タトミヤ)

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お店で頂いたシャッキシャッキのレタスを挟んだサンドイッチが好印象のお店

まさか出店されるなんて、ビックリです

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パン!パン!マルシェにサンドイッチ部門が新たにできたそうでそちらでの出店とのこと。

結構、売れてる印象を受けました


季節のフルーツサンド

ハニーアップルシナモンサンド

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包装されているのに生クリームが とてもふんわりした仕上がりのもので、林檎も抜かりなくバッチリ。

パンも焼いてないソフトタイプで しっとりふんわり

美味しいですね♪



お次は Boulangerie Pa・Pain(ブーランジェリーパパン)  

こちらの店主さんにも挨拶をし、なんだか懐かしい気持ち

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ハード系の チョコとクランベリーと栗のパンをお買い上げ

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トースターではなく、コンロを強火で1分温めて様子を見ながら中火で45秒ほど焼いてみました

外はカリッと中は温かく水分は奪われることなくしっとり、栗は甘くて存在感バッチリ

美味しいパンでした♪

お元気そうで何よりでした

今日もごちそうさまでした!!



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【 サンドイッチの専門店 TATOMIYA (タトミヤ) 】

【住所】 熊本県熊本市坪井2丁目1-45

【TEL】 096-321-6500

【定休日】 火曜日

【営業時間】   

イートイン  ・平日8:00-17:00,土日祝11:00-17:00
テイクアウト ・平日8:00-19:00,土日祝10:00-19:00
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【  Boulangerie Pa・Pain」(ブーランジェリーパパン) 】

【住所】 熊本県熊本市西区野中3-8-1 BaccoA号

【TEL】 096-351-6101

【営業時間】   08:00~19:00

【定休日】 火曜日
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福岡市美野島 移転後初訪問 厨酒房 ぱんどら  明太子焼売・鯛の刺身中華ソース・ニラ饅頭・ちゃんぽん - 2017.11.03 Fri

朔です^-^

少し過日ですが移転オープンされた 厨酒房 ぱんどら  

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御祝いの花が、あります

新鮮、心機一転ですね

メニュー

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グランドメニューに加え 撮り忘れましたけど”本日のメニュー” があります

配膳

まずは前菜から

砂ズリと鶏皮の和え物

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明太焼売

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今までありそうで無かった明太子の入った焼売です

タレは必要ない仕上がりで1個がボリュームあります


本日のおすすめの 中華刺身

鯛、カシューナッツ、ネギ

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タレや具材を全体に混ぜこんでからいただきます

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中華のソースて、お酒飲めなくても飲めそうな気分になってしまうなー


オーダー必須のニラ饅頭

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適度なニラの香りに、それに折り重なる餡の素材の重厚さとマッチ!!

やっぱり美味しいなぁ


店主さんの気分と材料と混んでない時にしか作れないメニューに載らないシリーズ①

つぶ貝の茶碗蒸し

トゥルントゥルンの超滑らかな茶碗蒸し、過去最高クラスのトゥルントゥルンです

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優しく染み入る癒し系茶碗蒸し

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〆には ちゃんぽんをハーフサイズオーダーしました

ハーフなのに、めっちゃある!!!!(笑)

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大満足でございます!

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 厨酒房ぱんどら  】

【住所】 福岡県 福岡市博多区住吉5-18-7

【TEL】 092-710-6141

【営業時間】   18:00~24:00

【定休日】  毎月の店休日が載ってます→ こちらのお店のフェイスブックで確認してください

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厨酒房ぱんどら中華料理 / 博多駅渡辺通駅西鉄平尾駅

夜総合点★★★★ 4.0

熊本市上乃裏 フラベド 梨のパフェ - 2017.11.01 Wed

朔です^-^

熊本市上乃裏通りのビルの地下にあります

フラベド

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旬の果物を使ったパフェという ありふれた言葉では表現し辛いクオリティのパフェを食べることができます

果物の収穫するタイミング、調理法、素材との組み合わせ 

それらにトコトンこだわっていて美味しい満足いくものが食べれます



梨のパフェ

キャラメルコーティングした梨・キャラメルソルベ・チョコソルベ・梨と柑橘のジャム・梨のチップス

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キャラメルコーティングした梨の食感、少しだけカリッとしたものが初めて。 

層になっています、混ぜ込みながら食べるのもアリと思います

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美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 Flavédo par Lisette フラベド 】

【住所】  熊本県熊本市中央区水道町4-2

【TEL】  096-327-8444

【定休日】  火曜日

【営業時間】  12:00~19:00

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2017/10/30グランドオープンの 博多うっど~ん!! 麺を喰らう に行ってきました - 2017.10.25 Wed

朔です^-^

博多一幸舎グループの製麺屋慶史直営の新たな店舗のプレオープンが 2017/10/24・25で開催された、 

博多うっど~ん!! 麺を喰らう 

ラーメンのような うどんのような一杯を提供するという。

到着すると並んでる方なのか食べ終わって何かしてるのか・・・

入ってよいのか分からず、店頭をウロウロ。  案内を聞いて入店しました

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この日は ”汁なし”のみの提供

小って書いてるけど、これで普通サイズ。

小 (1玉) 160g

並 (2玉) 320g

大 (3玉) 480g

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並でも結構なボリュームなので一軒で完結してしまいそうで嫌だなぁ。

まーそうは言いながら本日2杯目なのだ。



入ると月隈の麺屋慶史直営の店員さんもいらっしゃいました、何より大将の吉村店主も厨房に立たれており

ピリっとした感じがあってよいですね~


コの字型に沿って歩くと あっという間に完成します

汁なし、麺は小・肉は普通サイズ・ねぎ・短冊切りの油揚げ・ナルト

サイドは玉子天、ごぼう天、玉ねぎ天、ふりかけおにぎり

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卓上には

麺タレ・ラー油・リンゴ酢・一味・塩などの調味料がおいてあります

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麺は

極太平打ち麺、エッジはピっと立っている舌触り

麺が来るまで1分かからなかったので汁なしだと お急ぎのお客さんには凄くいいですね

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参考までにスキゴトしてたべてください

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入店するお盆とお皿を取り、中央の厨房を ぐるりと囲むようにコの字型に進みます

箸が置いてる所がぱっと見分からず探してしまった。

お盆と麺のサイズを伝えてお勘定して、麺の入った丼を渡されます

そこからスキゴトワールドが広がります!!

取り放題のサイドメニューには キムチ・天かす・ふりかけおにぎり2種類・柚子味噌・マヨネーズ

残すのは厳禁なので食べれるしこ取って自分の好きなようにカスタマイズした一杯を楽しんでください

今日もごちそうさまでした!!

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【 博多うっど~ん!! 麺を喰らう 】

【住所】 福岡県 福岡市博多区博多駅前3-9-12

【TEL】 092-292-5078

【営業時間】   グランドオープン後に加筆します

【定休日】  グランドオープン後に加筆します

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カフェ オスピターレ マイング博多店 スフォリアテッラ(ピスタチオ)・ティラミス - 2017.10.24 Tue

朔です^-^

筑紫野市に気になるお店があってなかなか行けず、博多駅をフラフラと歩いていると

目に飛び込んできたのはまさにそのお店・・・なぜ!?と思いつつ入店。

カフェ オスピターレ マイング博多店

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博多駅マイング博多の1階ですが動線からは少し外れているので見つけにくいかもしれません

スフォリアテッラ、最近 デパートの催事でのイタリア展やヨーロッパ展などでちらちら見かけてはいたのですが

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まさかこちらのお店とは思ってもなく、、、ビックリしました

イタリア・ナポリ地方のお菓子のようでショーケースには

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基本のプレーン、ハロウィンまでの限定の万次郎かぼちゃ、チョコレート、ピスタチオ、その他

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種類も豊富に揃っていて、どれにしようか迷ってしまいます

メニュー

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スフォリアテッラとドリンクのセットが ¥600

ドルチェやサンド系もあります

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少しの休憩など気軽にカフェ利用ができのも嬉しいですね



スフォリアテッラとドリンクのセット ¥600

スフォリアテッラはピスタチオ、そしてドルチェはティラミスを追加でオーダー

ドリンクはカプチーノ (なんと熊さん!!!)

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スフォリアテッラは貝のような形、そしてパイ生地のようですが食べるとバリバリっと響きよく割れます

見た目よりも薄く焼き上げていて香ばしい!!

中は深い緑が印象的でピスタチオとクリームチーズで甘く濃く仕上がっています

追加ドルチェはティラミス、これも間違いなく美味しいものでした


福岡県内外を問わずデパートの催事などにも出店されるようです

機会があったらお試しください♪



またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

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【 カフェ オスピターレ マイング博多店  】

【住所】 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1

【TEL】 080-9176-1758

【営業時間】   09:00~20:30 OS

【定休日】 マイング博多に準ずる
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カフェ オスピターレ マイング博多店洋菓子(その他) / 博多駅祇園駅東比恵駅


福岡市白金のグリル豆の木 ブラックビーフカレー - 2017.10.23 Mon

朔です^-^

福岡市白金のグリル豆の木

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前回の訪問時からさほど間をおかず訪問

オーダーはブラックビーフカレー

まずはサラダから

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配膳 ブラックビーフカレー

ライスに漆黒のカレー、ゴロッとした大きなビーフの塊肉、そして野菜が盛りつけられます

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スプーンでソっと切れる柔らかいお肉

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ドリンクはコーヒーを頂きました

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塊肉の柔らかさと複雑スパイシーなブラックカレーの融合で とても美味しいカレーでした

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

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【 グリル豆の木 】

【住所】 福岡県福岡市中央区白金2-15-17

【TEL】 092-521-7966

【営業時間】   11:30~14:00 / 18:00~23:00(L.O)

【定休日】 木曜日

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嘉穂劇場 筑豊マルシェ 瑠璃’sキッチン - 2017.10.18 Wed

朔です^-^

小雨の降る中 初めての嘉穂劇場です、 入場料は300円です

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外から見ることはあったんですけど、初めて中に入りました

独特の雰囲気と空気感があります

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2017/10/13 筑豊マルシェ 嘉穂劇場

平成15年の九州北部豪雨で壊滅的なダメージを受けた嘉穂劇場ですが、復活しています。


FBでひょこっと上がってきて、気になるものがあり辿って行くと

嘉穂劇場で定期的に開催されている筑豊マルシェに出店されるようなので訪問です

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二階からの眺めです

思っていたよりも縦も奥行きもあって伸び伸び空間です

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桝席にお店が入ってるようになっています、アイデアマンですねぇ

装飾品から電化製品、飲食までさまざまなお店が出店されています。

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奈落の入口の手前にありました

瑠璃’sキッチン

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色々なイベントに出店して 特定の曜日だけ福岡に現れるカレー屋台なるものもされています


カレー レギュラー ¥600

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突出した美味しさではないけど、日常的に食べたくなる万人受けするカレー

辛さは抑えめなので子供でもペロッと食べれそう

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優しい和むカレーでございました!!

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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出店・店舗情報はこちら → 瑠璃’sキッチン 

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2017福知スイーツ大茶会 - 2017.10.14 Sat

朔です^-^

今年で5年目を迎えた 福知スイーツ大茶会 

2日間で3万人以上が来場するという川崎町の かわさきパン博と同等、筑豊エリアでは屈指の催事です。

時間の関係で久留米のイベントは断念

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福知スイーツ大茶会

会場へはスタート1時間前に到着

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中間市@パティスリーミュゲ

紹介のパンフレットにはマスカットレザンサンドのみの紹介でしたがショーケースを見ると

カラフルなエクレアも並んでました

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マスカットレザンサンド ¥180

マスカットレーズンをグラッパに漬け込んだバタークリームをサンドしたもの

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すごい香りでコクもあり美味しさが弾けますね♪



北九州市@和菓子 なごし

行列は半端なかったですけど、店員さんがサバけたのでみるみる列を消化させていく。

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無事に購入。

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星野村抹茶生大福

大福の表面には抹茶、そして

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餡は生クリームと抹茶クリーム、そして餡子の口どけの甘さと苦味の黄金比が素晴らしい!

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1口で完結させてしまうには勿体ない大福。



福岡市桜坂@パティスリー オー フィル ドゥ ジュール

ショーケースの中には こちらもケーキはモンブラン・キャラメルペカン・マダカスカル、もう1つは不明。

パンフレットにはモンブランとしか記載されて無かったんですけど、まさかのお店と同様の仕様。

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ショーケースの裏ではクリームを搾って、盛り付けを完成させていた

儲けやら時間効率等を無視して美味しいものを届けたいという、気持ちがバッチリ伝わってきました

催事でこれは、すごいパフォーマンスですね

生クリームもフレッシュ感あり、搾りたてのマロンはフワフワッでホロっと崩れてしまうような完成度。

美味しかったです!


どのお店も必ず列が発生するような大人気の催事でした

初訪問でしたけど、お客さんの熱気は凄かったですね!

メインはスイーツですがガッツリB級グルメにはホルモン系や

ラーメンまむし、等の地元のお店が色々出店されてたんですが そこについての案内は記載されてありませんでした。

かわさきパン博同様、地域に根差して盛り上がる催事であってほしいです

今日もごちそうさまでした!!

宮崎県延岡市 直ちゃん チキン南蛮定食 - 2017.10.14 Sat

朔です^-^

長年の宿題を食べに延岡市へ

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そう、チキン南蛮の元祖 直ちゃん

到着時には列がありました、並ぶの覚悟で行って良かったです

メニュー

チキン南蛮定食・日向鶏タタキ風定食・鶏モモ焼き定食 

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配膳

チキン南蛮定食 ¥900

なんちゃない定食に見えますが、玉子を箸を使って揚げた衣の付き具合、タルタルではなく甘酢しかも時期により

柑橘系を使い分けるなど様々なこだわりが集約されたチキン南蛮

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ジュワっと染みでる甘酢とムネ肉が重くなくて、すごく食べやすい

鶏肉自体が美味い、なんというかよく感じる鶏の匂いが無い。

一口、一口の回転が上がる。  旨いな~~~~

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この地に来ないと食べれない一品は、やっぱり美味しいなぁ

お客さんの声から生まれたマスタードも合う♪

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美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 直ちゃん 】

【住所】 宮崎県延岡市栄町9-3

【TEL】 0982-32-2052

【定休日】 月曜日の夜・火曜日

【営業時間 月曜日】
11:00~14:00(L.O)

【営業時間 水曜日~日曜日】
11:00~14:00(L.O)
17:00~20:00(L.O)

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福岡市博多駅南 葉隠うどんの海老ごぼう - 2017.10.14 Sat

朔です^-^

博多駅南にあります

葉隠うどん へ

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メニューは様々ありますが これが食べたかったんです

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配膳

海老ごぼう

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うどんの食感はツルっとムニュっと、時間の変化と共に食感も変化しますので一息で食べる感じで♪

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ごぼう天と海老天の別々の揚げ方を楽しみます

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 葉隠うどん 】

【住所】 福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-32

【TEL】 092-431-3889

【営業時間】   11:00~15:00 / 17:00~21:00

【定休日】 日曜日・祭日 ※お盆休みあり

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中間市 パティスリー ミュゲ モンテリマールとアイスコーヒー - 2017.10.11 Wed

朔です^-^

中間市の パティスリー ミュゲ

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到着して一言、外構すごいな。と思わずつぶやく。


ショーケースの中は売り切れの商品もある、迷って迷ってチョイス。

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モンテリマール ¥400  アイスコーヒー ¥420

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アプリコット、オレンジのコンフィ・アプリコットのクリームを

蜂蜜とクリームチーズのクリームで包み、セミドライフルーツで仕上げた一品

数種類の甘さと軽い酸味、暑い季節には軽い酸味もよいですね♪

美味しかったです、またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!
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【 パティスリー ミュゲ 】

【住所】  福岡県中間市東中間1-1-28

【TEL】 093-245-7129

【営業時間】  09:30~20:00 

【定休日】 火曜日・第2月曜日(祝日の場合は翌日が定休日)

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筑前町へ移転 永利牧場の隣 春日ロッジ - 2017.10.10 Tue

朔です^-^

春日市から朝倉町へ移転された カレーのお店をもとめて。

ナビを出しても大まかな案内。 ぬぅう。

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永利牧場を打ち込んで近くまで行くと、電柱看板を見つけたので従うと ほどなく到着


春日ロッジ

可愛らしいお店です

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メニュー

欧風とインドの2種類のカレーを提供されています

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卓上には辛さ調整のスパイス

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続いて野菜のピクルス

配膳

本日のサラダはスモークタンor生ハムでした

生ハムをチョイス

カレーは春日ロッジのイチ押し、チキンカレー

骨付きのモモ肉がドーンと入る。  

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最近、骨付き鶏ももに妙に引き寄せられてる・・・・最近ではないな、昔からか。。。

ホロホロに煮込まれていてスプーン一本で解れます

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チキン好きな人間にはチキンキラーなビジュアル。 なんとも魅力的であります

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コクあり旨味あり、辛さは万人向けなカレー

卓上に辛味調整のスパイスが置いてあるので、辛さが足りないと思う方は そちらを使ってください

ちなみに私はライスにかける派です

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美味しかったです

次回はママおすすめのシーフードを頂きにいきます

今日もごちそうさまでした!!

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【 春日ロッジ 】

【住所】 福岡県朝倉郡筑前町下高場1650-1

【TEL】 0946-42-5578

【定休日】 火・水曜日・臨時休有り

【営業時間  ランチ 木~月曜】  11:30~16:30(L.O.15:30)

【営業時間  ディナー金・土曜のみ】 予約制 18:00~21:00(L.O.20:00)※ディナーは前日までに予約お願いします。

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熊本市中央区 ライフイズジャーニー ”はじまり” - 2017.10.05 Thu

朔です^-^

足早に熊本市内をぐるぐる回る

建物が取り壊された跡の更地が増えてきたような気がする、着実に前へ向かってる模様。

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新市街には夏季限定のお化け屋敷はなくなり、

とんかつ屋、立ち食いステーキ屋、逆輸入のラーメン屋さん、がオープン。

角マックも復活して盛況、足早に歩いて見て回った割には変化があってて少し寂しい思いもありつつ到着


LIFE IS JOURNEY(ライフイズジャーニー)

勝手な印象だけど客層を見てると場所も含めてだいぶ周知されてきたみたい

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日曜日に間借り営業していた 麺屋ちょもらんま はイオンモール熊本で営業開始。


メニュー

カウンター席に滑り込み、オーダー

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配膳 はじまり ¥650

低温調理のピンクチャーシューと炙りチャーシュー・ネギ・きくらげ・もやし

麺はストレートのプリッと細麺

スープは口当たり柔らかで層の厚みがある、コクも味わいも濃度高めな豚骨だけど塩分や後味も含めて嫌味が無い。

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スープを頂きながら、そうそうこれこれと頷きながらズルズルと食べすすむ。

安定感のある味を提供できるってスゴイなー

侍うどんに地鶏らーめんはや川、時間があまりなかったけど色々と話せて楽しかった

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!


店主さんの顔を見に行くも・・・・定休日。 完全に忘れてたー。

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【 LIFE IS JOURNEY ( ライフ イズ ジャーニー ) 】

【住所】  熊本県熊本市中央区新市街5-2

【TEL】  090-6556-4500

【定休日】  日曜日 臨時休業あり

【営業時間】  
11:30~14:30(LO)
17:00~24:00(LO)
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LIFE IS JOURNEYラーメン / 辛島町駅花畑町駅熊本城・市役所前駅

夜総合点★★★★ 4.0

福岡市南区玉川町 地鶏らーめん はや川 地鶏豚丼セット - 2017.10.03 Tue

朔です^-^

地鶏らーめん はや川 へ

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少し遅めのランチタイムに訪問

少し並んでからの着席、退店時には列はなくなっていました


メニュー

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配膳 

地鶏豚丼セット ¥900

カイワレ・鶏チャーシュー・チャーシューネギ・穂先メンマ

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スープが五臓六腑に染み入ります、出汁も鶏油も中太麺も美味しい

福岡に来てくださってありがとう、としみじみ思います

またお邪魔します♪

今日もごちそうさまでした!!
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【 地鶏らーめんはや川 】

【住所】  福岡県福岡市南区玉川町11-11-1F

【TEL】  092-554-7474

【営業時間】  11:00〜15:00(スープなくなり次第終了)

【定休日】 水曜日
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福岡市桜坂 パティスリー オー フィル ドゥ ジュール ルネ マグリット・モンブラン フレ・リグル - 2017.09.16 Sat

朔です^-^

桜坂の パティスリー オー フィル ドゥ ジュール へ

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ある日の訪問   既に提供期間の終わっているケーキもありますのでご注意くださいませ。


ルネ・マグリット

青りんごのムース

ライムとバジルのジュレ・苺のソース

フレッシュな青りんごと苺のダイス

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ある日の訪問   既に提供期間の終わっているケーキもありますのでご注意くださいませ。

2017/09月の土日祝限定の モンブラン フレ

フランス産マロンペーストと和栗を使ったクリーム、口どけ良く軽いメレンゲ、バニラの香りを移したゲランドの塩

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オーダー後に、マロンクリームを搾って完成です

栗が濃く強く、素晴らしい

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ある日の訪問   既に提供期間の終わっているケーキもありますのでご注意くださいませ。

リグル

熊本産フレッシュチーズとココナッツミルクの軽いムース・八女抹茶のソース

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ムースであるのに口当たりはとろけるようで軽い、

八女抹茶のソースのほろ苦さが色合いと味わいにもコントラストを残す


どのケーキも美味しかったです

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

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【 パティスリー オー フィル ドゥ ジュール 】

【住所】  福岡県福岡市中央区桜坂1-14-9

【TEL】   092-231-8607

【定休日】  水曜日 月に一度連休有り

【営業時間】  10:00~19:00

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カレーの店 路 辛口カツカレー - 2017.09.13 Wed

朔です^-^

20年前ぐらいからの宿題店。

カレーの店 路

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国道3号線に面した立地でランチタイムを外しての訪問

食券機

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配膳

辛口カツカレー ¥850

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具材はルーに溶けこんでいて、所処に肉片が垣間見える

個人的にカツカレーにかかるルーの割合の黄金比をクリアされた ビジュアルはたまらない

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挑戦的な辛味はなく万人向けの辛口でストライクゾーンが広いですね

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日常的に食べたくなる、和む味わいです

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 カレーの店 路 】

【住所】  福岡県宗像市野坂2655-1

【TEL】  0940-36-8677

【営業時間】  11:00~22:00

【定休日】 無休
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福岡市春吉 焼肉すどう春吉店  焼肉のコース - 2017.09.08 Fri

朔です^-^

2度目の訪問となります

焼肉すどう春吉店

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前回と違い、この日は思いついたような感じで訪問

お店の近くまできて電話すると満席とのこと、丁寧な対応で指定された時刻に再度訪問です

先日は焼ニシュランでも高評価を受けてらっしゃいましたね

確かに納得と頷いておりました


今日は ¥8500 の焼肉のコースをオーダー

まずはキムチとサラダ

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佐賀牛の冷たいしゃぶしゃぶ

鰹昆布出汁、梅のジュレ

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冷製の お肉なのに一皿目から肉がトロけます

薬味は 玉ねぎのペースト・山わさび

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4種盛り

タン・天草大王・田村牛ヒレ(テート)・福岡県産ハラミ

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タン ネギロースト

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タンのブリッとした弾力がありつつも柔らかい歯応えとローストの香ばしさとコクが加わります、

相乗効果の技ありなやつです!


天草大王

通常、食べる天草大王とは違うもののようです

規格があるようですが餌にこだわり日数も長くかけていると説明を聞きました

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皮はパリッと そして野趣感のある肉質と上質な旨味が共存する天草大王、美味い!

ハラミ

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今回はカウンター席だったので焼き師さんが焼くところの写真はありません

どの肉も素晴らしい焼き加減です


焼き野菜

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3種盛り

佐賀牛サーロイン

左 田村牛 そとももをごぼうタレ つけタレは下の玉子とチーズ

右 イチボ 一口ご飯の上へ


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佐賀牛のサーロインを手早く、焼いてササっと巻いて完了

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このサーロインの巻いたお肉は 焼肉すどうさんの醍醐味と言っても過言ではない食べ方です!!

焼肉が飲み物になる瞬間です、それほどまでの柔らかさとトロけ具合です

肉も脂も美味い。



右 イチボ 適度な厚みのものを焼いてご飯の上に

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左 田村牛 そともも 

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それを牛蒡・白菜・ネギ・椎茸・人参で取った出汁を玉子とチーズに合わせて焼肉屋さんには無かったソースで。

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まろやかさとコクが加わり、パンチのあるものへと変貌

焼肉屋さんで出てくるタレではなくフレンチのソースのようですね!


ご飯ものはスパイスカレー

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〆は 自家製プリン

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すどうさんのお肉は、火入れが絶妙で肉本来の味 というものが強く出ています

そこに季節の彩りや、温度差を使い分けて前回よりも更に高見を目指していることが解る内容になっていました

個人的にやっぱり焼き師さんの絶妙な技と食べ頃にサーブしてくれるタイミングは有難いサービスと思っております

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 焼肉すどう 春吉店 】

【住所】  福岡県福岡市中央区春吉3-11-19  パノラマスクエア1F

【TEL】  092-287-8015

【定休日】  2017/08より無休

【営業時間】  17:00~23:00
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焼肉すどう 春吉焼肉 / 天神南駅中洲川端駅西鉄福岡駅(天神)

夜総合点★★★★★ 5.0

グリル豆の木 前菜盛り合わせ サラダと白肝ペースete、メインはグリルポークジンジャー - 2017.09.07 Thu

朔です^-^

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ランチメニュー

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配膳

枝豆のスープ

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濃厚な枝豆、そしてオリーブオイルの香りが引き立ちます


追加で前菜盛り合わせをオーダー

サラダと白肝ペースト・ローストビーフ・鴨・豚肉のリエット

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白肝のペーストは臭みもなく過剰なアクセントもなくまろやかな舌触り、香りも良く上品。

どれも美味しくて贅沢な盛り合わせです


メインのグリルポークジンジャー

切ると口に丁度よく収まる厚み、何より炭焼きの燻された香りをまとった肉が美味しい

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ランチメニューとディナーメニューが重複せずにキッチリ分けられているようです

悩んでしまう美味しそうなメニューが たくさんありました

ポークジンジャー、美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 グリル豆の木 】

【住所】 福岡県福岡市中央区白金2-15-17

【TEL】 092-521-7966

【営業時間】   11:30~14:00 / 18:00~23:00(L.O)

【定休日】 木曜日

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熊本市 いっぷくラーメン 豚醤麺 ¥650 (脂具合は選べます こってりor普通。 普通をチョイス) - 2017.09.06 Wed

朔です^-^

熊本市の いっぷくラーメン

久しぶりの訪問ですね

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御変わりない外観で安心します

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夕方前の訪問です

微妙な時間帯に訪問しましたが、休日だったので通し営業でした。 なので待つこともなくすんなり入店

メニュー

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餃子 6個

キツネ色の焦げ目に、強めの生地が美味い

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豚醤麺 ¥650 (脂具合は選べます こってりor普通。 普通をチョイス)

久しぶりに食べると改めて その素晴らしさ、凄さが解りますね!!

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以前から感じていましたが 一定以上のブレが無いんですよね

フラッとやってきてこの水準をいつも維持しているっていうのは凄いです

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中太麺ながらシャックシャックの歯応えで濃い目の豚骨に負けない存在感あり。

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スープは醤油への偏りもギリで抑えて豚骨マストにしてある、でも

女性の苦手な豚骨臭は皆無です。  

焦がしニンニクも気持ち程度の存在感、いつ食べてもボーダーラインより

上でのブレ幅をキープしているということに感心いたします。

満足度、MAXです。 


美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 たまご麺や いっぷくラーメン 】

【住所】  熊本市田迎町田井島221-1

【TEL】  096-378-7934

【定休日】 不定休

【営業時間 平日】   11:00~16:00/18:00~22:00

【営業時間 土日祝】  11:00~22:00
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福岡市桜坂 パティスリー オー フィル ドゥ ジュール   シュー ア ラ ピスターシュ - 2017.09.05 Tue

朔です^-^


桜坂の パティスリー オー フィル ドゥ ジュール へ

テイクアウトするには揺れて崩れるし 暑い季節に冷蔵庫まで時間を要するのでケーキが痛むし、

できるだけ店内で食べたいのが私の心情です。

見た目からは想像がつかない色見、味やアクセント、サプライズ感がある シェフの情熱等、

そういったところググっと惹かれて できうる限り通いたいと思っています。


シュー ア ラ ピスターシュ ¥490

自家製ピスタチオペーストのカスタードクリーム

ピスタチオのシャンティクリーム・ヴァローナ社のホワイトチョコ・

グリオットチェリーコンフィ・フレッシュダークチェリー

シュー皮からピスタチオの緑とゴールドが前面に出されていてテーマというか気品を感じさせるものに仕上がっていました

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陳腐な表現が無意味に感じてしまう。

美味しいです

まだの方は1度食べてみてください

今日もごちそうさまでした!!

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【 パティスリー オー フィル ドゥ ジュール 】

【住所】  福岡県福岡市中央区桜坂1-14-9

【TEL】   092-231-8607

【定休日】  水曜日 月に一度連休有り

【営業時間】  10:00~19:00

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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

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ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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