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2019-12

Antenna ヨンナナにっぽんの熊本のキュレーターとして参加致します - 2036.11.26 Wed

朔^-^です

15年ほど居た第二の故郷といっても過言ではない熊本市から移動し

現在は福岡市を軸に、サラリーマンて感じの生活をしてます・・・

九州内の麺の美味しそうな街にフラッと出没します



熊本市、福岡市の麺イベントには必ずお邪魔します

お世話になった方々にアポ無しでお会いできる機会ですし、その縁をこれからも大切にしていこうと考えています


変わらぬご愛顧の程 宜しくお願いいたします          2018.12

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唐突ですが私事です。

今まで熊本のウルトラハウスさんが発行する

熊本のタウン誌  通称タンクマに記事を書かせて頂いたり

トリップアドバイザーさまからは熊本県の オススメ食blogとして認定を受け

ロケタッチ新聞熊本さま にも声をかけて頂いたりと

色々な方から支持を受け様々な企画に参加させて頂いてきました


そして

また新たに声をかけてくださいました Antennaさん

映画・音楽・アート・グルメ等 幅広いコンテンツをお持ちです。


AntennaさんのFacebook→ コチラ

完成度の高い雰囲気のあるもの、またクオリティの高いものを提供、配信されてらっしゃいます

そして、そのAntennaさんが新たな企画をスタートさせています

ヨンナナにっぽん

各都道府県にキュレーターを配置し その土地のグルメ・名産品・観光地を軸に

情報を全国に配信するというもの



そして 熊本県のキュレーターとして参加して貰えないか

という依頼を受け、承諾し今日に至ります




綺麗な写真であることや、日常会話が無いこと、店舗情報があること等様々な条件があり

それを全てカバーできたことを嬉しく思います



写真は一眼レフを使わずに

美味しいものを更に美味しく見えるように伝えたくチカラを入れておりましたので

そこを評価して頂けたことは非常に嬉しかったです



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~朔^-^の筑豊・熊本グルメレポ~ 共々 『ヨンナナにっぽん』 を宜しくお願い致します。






地域別   最新記事は地域別の下から始まります - 2036.08.01 Fri

~福岡県~

飯塚・嘉麻市(17)             田川市郡(37)

直方・宮若・遠賀(12)            久留米・大川・大牟田・小郡・筑前(22)     

福岡市~福津・北九州・行橋(33)

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~熊本県~

熊本市中心部その1 (34)        熊本市中心部その2 (36)

熊本市内その1 (35)           熊本市内その2 (35)

熊本市内その3 (35)           熊本市内その4 (35)

熊本市内その5 (34) 

宇土・天草・宇城エリア(10)        八代・人吉・球磨エリア(16)

阿蘇・西原・益城エリア(38)       合志・菊池・山鹿・玉名エリア(30)

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~佐賀県~      佐賀県(17)

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~長崎県~      長崎県(2)

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~大分県~      大分県(9)

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~鹿児島県~      鹿児島県(4)

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~九州以外・限定エリア~   九州以外・限定エリア(3)

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朔です^-^

少しでも探し易くできればと思い 料理別と地域別とで分けてみました

現在、訪問したお店 「
502 軒 」 です

最新記事は、下の欄から始まります ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓


バキン 蓮根とチキンのカレー 福岡市中央区長浜 - 2019.12.04 Wed

朔^-^です

いつも並んでる、狭いよ、提供はめっちゃ早い、いろんな声が聞こえてきてましたが

ようやくの訪問です

福岡市中央区長浜のバキンさん

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この日も行列がありましたが、回転が早い。 入店まで10分足らずでした。

しかもランチしながらテイクアウトも受け付けてる。  ここの大将スゴいぞ




いつも見ていた、この言葉。

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そしてメニューは ”蓮根とチキンのカレー”

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入店しましたがよりによって1番狭くて小さな席。  右奥の壁が斜めのとこ



蓮根とチキンのカレー、3分ほどで配膳です

サラッサラのカレーに一口サイズの鶏と蓮根、辛さは強くありません(個人差はあると思います)

カレーにはスッキリとしたキレがあり、スパイスとメリハリのある食材の組み合わせ、

食べてるとジワジワくるやつです、これは好きですね!!

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はっ!と気が付くと夢中で食べとりました(´∀`*)ウフフ

後引きというか引き込まれますよね



同時に配膳されてたゼリーも癒しでございましたよ

とても美味しかったです!!

今日もごちそうさまでした^-^

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【 バキン 】

【住所】 福岡県福岡市中央区長浜1丁目4−17

【営業時間】   11:30~15:00 18:00~22:00(なくなり次第終了)

【定休日】  不定休

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中華そば月光軒 (ムンライケン)  煮干しそば+ワンタン・つけそば  福岡市博多区上川端町 - 2019.11.29 Fri

朔^-^です

福岡市博多区上川端町の月光軒さんへ

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福岡市マラソンに阻まれ、

ソフトバンクの祝賀パレードに阻まれ(一帯の道路が通行止めになるので)、久しぶりの訪問でした。

まずは 煮干しそば ¥990

中央には三つ葉

鶏チャーシュー・低温調理の豚チャーシュー・玉ねぎ・ミニトマト・うずらの玉子

表面には脂がたっぷり♪

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スープと自家製麺がよく合ってるなぁ~、と煮干しそばを食べる時には いつも思います。

少しだけ麺を早めに揚げてるみたいですが、これが まさに私のツボ。

しばらくは煮干しそばから脱却できそうにありません。




おかわり




つけそば ¥790

口に入れた瞬間に圧倒的な存在感に おぉ!と唸ってしまう

ボリッとインパクトのある噛み応え、そして小麦の香りもとても強く、贅沢な麺を食べてる♪って感じがしてたまらんですね。

スープがあるのに塩をパラリとふってむしゃむしゃ食べる、、、ヤバい 塩が麺と合い過ぎる

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濃いめの熱っつ熱っつでキレっキレな醤油スープも、やっぱり美味い。

最高の朝ごはんである。

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配膳された時の麺のフォルムも綺麗なんですよねぇ~

美味しかったです、またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

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【 中華そば月光軒 (ムンライケン)  】

【住所】 福岡県福岡市博多区上川端町11-1 新川端グレイスマンションB1F

【TEL】 092-409-2225

【営業時間】   7:30~15:00(売り切れまで)

【定休日】 水曜日

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一燈灯 ラーメン カタさ普通  熊本市上通町 - 2019.11.25 Mon

朔^-^です

仕事で熊本へ、あまり自由が無い。

速足で久しぶりにこちらのお店へ

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博多ラーメン 一燈灯さんへ足が向く、つけ麺を食べようと思いながら向かうも食券機を前にして心変わり。

配膳

らーめん 固さは普通 ¥650

チャーシュー・ネギ・海苔

表面に浮かぶ脂が魅力的でたまらない

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麺は細麺ストレート

スープは かなり、重厚な仕上がり。 こりゃ美味い!!!

深夜帯でも濃厚なものを求めたい時にうってつけですね♪

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鶴屋、ららら♪

今日もごちそうさまでした!!

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【 一燈灯 】

【住所】 熊本県熊本市中央区上通町6-12 オークス第3ビル 1F

【TEL】 096-356-8700

【営業時間 月~木】  11:00~24:00
【営業時間 金・土・祝前日】  11:00~翌2:00
【営業時間 日・祝】 11:00~22:00

【定休日】 無休
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カレーキノシタ ダブル(牛・鶏)キーマカレー 福岡市中央区白金 - 2019.11.17 Sun

朔^-^です

前回はポークビンダルーを頂きに、今回はキーマを食べてきました

福岡市白金にあります、カレーキノシタさん。  

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黒板メニューには基本のカレーがあって、追加のカレー・前菜・おやつと色々カスタマイズできます

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配膳

ダブル(牛・鶏)キーマカレー

唐辛子はチョコンと1本、とカレーリーフが散らしてあります

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スパイスガツンではなくて食べ進めると

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素材の旨さがジワジワくるタイプ、もっと肉々しい感じかと思っていましたが絶妙な挽き具合。

キーマ自体に水分量が しっかりあって口に入った時のことを細かく計算されてるなぁ と解る仕上がり。

ガツガツと食べてしまいました

とても美味しかったです!

今日もごちそうさまでした^-^

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【 カレー キノシタ  】

【住所】 福岡県福岡市中央区白金1-6-8 1F

【TEL】 092-521-6767

【定休日】 水・日・祝日

【営業時間】   
昼11:45~14:00(OS)
夜17:30~21:00(OS)


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来来 中華そば(並) ご飯 飯塚市片島 - 2019.10.28 Mon

朔^-^です

過日です

土日はとんでもないことになってるようです。 遠方から来店のお客さんは気を付けてくださいね

飯塚市の来来さん

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ご飯と中華そば(並)

豚骨出汁の醍醐味を堪能できるので大好きなラーメン♪

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箸置きも完成してましたよ^-^

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今日も大変美味しかったです

また伺いますね

今日もごちそうさまでした!!
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【 来来 】

【住所】  福岡県飯塚市片島1丁目3-38

【TEL】  なし

【定休日】  月曜日・木曜日・金曜日 (他、臨時休業あり)

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ビストロ山縣屋 チキンカレーとチキンキーマの合いがけ  福岡市中央区清川 - 2019.10.24 Thu

朔^-^です

小耳には挟んでたのですがなかなか行けず ようやく訪問です

福岡市清川のビストロ 山縣屋さん

火水曜日のランチタイムにカレーを提供してらっしゃいます

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猪と豚と蓮根キーマは売り切れ。

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配膳

チキンキーマ・チキンカレーとの合いがけ と スパイス大根

バスマティライスに芋の付け合わせ

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香りがいいなぁ~~~~ 

一口目からスパイスがガツンと美味い!!!

私が食べたかったカレーはコレです!と、言いたくなるカレー

ツボをビシっと抑えたスパイスのキメ方、そしてこの豆も好きなんですよね

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香りが混ぜ合わさった風味が豊かなカレーでした♪

美味しかったです、カレー営業日が週2日ランチのみとハードル高いですが またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!

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【 ビストロ山縣屋 】

【住所】 福岡県福岡市中央区清川1-2-8

【TEL】 092-524-0767

【定休日】 不定休

【営業時間】   

火・水 カレーランチ 12:00~15:00(L.O.14:45)

月・火・水 18:00~23:00(L.O.22:00)
木・金・土 18:00~03:00(L.O.01:30)
日・祭日  18:00~24:00(L.O.23:00)

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鳥鶏研究団 白湯ラーメン(パイタンラーメン)   福岡市@博多駅前 - 2019.10.24 Thu

朔^-^です

鳥鶏研究団@福岡市博多駅前が移転し、

ラーメンランチも復活されてるようなので行ってきました

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ランチタイムは11:30~14:00

メニューは白湯ラーメン(パイタンラーメン)と塩ラーメンの2種類に 

+ごはん や +唐揚げ のサイドがありました

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配膳

白湯ラーメン(パイタンラーメン)

海苔・鶏チャーシュー・鶏ミンチ・ネギ

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鶏の臭みを極力排除した旨味と黄金色の鶏油がキラキラ光るスープ。

麺は慶史のストレート麺がスープによく絡んで美味しい♪

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久しぶりに頂きましたg、やはり美味しいですね!

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

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【 鳥鶏研究団 】

【住所】 福岡県福岡市博多区博多駅前4-18-19 博多フロントビル

【TEL】 092-292-3467

【営業時間】   

11:30~14:00(ラーメンランチは平日のみ)

17:30~0:00

【定休日】 不定休

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中華そば月光軒 (ムンライケン)  麻辣つけそば(試作・最終段階)  福岡市博多区上川端町 - 2019.10.24 Thu

朔^-^です

川端商店街の月光軒さんを早朝より訪問

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配膳

麻辣つけそば(試作・最終段階)

鶏・豚チャーシュー・鶉玉子・ミニトマト

塩・海苔・レモンは別皿にて。

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韮がスープ一面に浮かび赤色とのコントラストが食欲をそそる


バチッと立った自家製麺

麻辣つけそばですが、やっぱり最初は「塩」で頂きます

塩で食べると小麦の味わいと香りが膨らみますね! やっぱ美味いねぇ~♪

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ザブンと浸して一心不乱にすする。

心配していた辛さもほどよく、辛さに負けないスープの旨味の厚さが美味しく素晴らしい。

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美味しかったです、またおじゃまします!

今日もごちそうさまでした♪

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【 中華そば月光軒 (ムンライケン)  】

【住所】 福岡県福岡市博多区上川端町11-1 新川端グレイスマンションB1F

【TEL】 092-409-2225

【営業時間】   7:30~売り切れまで

【定休日】 水曜日

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GARAM ガラム キーマカレー(1辛)大盛り+オニオンアチャール+マッシュポテト 福岡市中央区高砂 - 2019.10.24 Thu

朔^-^です

福岡市中央区高砂@GARAM ガラム

久しぶりに夜に訪問

10人待ち。

真夏と違い環境も優しいので苦もなく待てます。

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配膳

キーマカレー(1辛)大盛り+オニオンアチャール+マッシュポテト

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無言で食べ進め、スプーンの回転率があがる

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弾けるスパイスたまらなく美味い、もはやキーマ信者のレベル。

またおじゃまします

今日もごちそうさまでした!!


ガラムのポークビンダルーのレトルトが発売されたました、

取扱店は博多阪急と蔦屋六本松店、もう1軒どこだったけ。

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【 GARAM (ガラム) 】

【住所】  福岡県福岡市中央区高砂1-7-4

【TEL】  070-5814-1242

【定休日】  日曜・水曜

【営業時間】  

12:00~14:15LO(売り切れ次第閉店)

18:30~20:15LO(売り切れ次第閉店)

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いちげん。 特製ラーメン + 佐賀一番摘みの中でも厳選した海苔 佐賀市川副 - 2019.10.04 Fri

朔^-^です

どうにも豚骨が食べたくなったので いちげん。へ

お昼を回った頃に到着、待ち客ありで列に加わります


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営業時間も変更されています

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メニュー

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スタッフ不足により、テーブル席を減らして待合席にし営業されてました。 人手不足、どうにかならないかなぁ。

配膳

特製ラーメン + 佐賀一番摘みの中でも厳選した海苔 

素晴らしきかな、この豚骨の表情。

沸き立つ欲求を抑えきれずに求めたラーメンの顔です^-^v

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チャーシューは瑞々しく、麺は佐賀ラーメンの王道のヤワあげ、豚骨は1口目からズバッと旨いやつです

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あんじゃもんの海苔は レンゲの中で海苔しゃぶ にして頂きました、豚骨に勝る海苔。

美味しかったです

今日もごちそうさまでした(●´ω`●)

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【 いちげん。 】

【住所】 佐賀市川副町大字西古賀925-1

【TEL】 0952-45-7865

【営業時間 昼】 11:00~15:00(オーダーストップ14:45)

【営業時間 夜 平日】 18:00~21:00(オーダーストップ20:45)

【営業時間 夜 土日祝】 17:00~21:00(オーダーストップ20:45)

※麺切れ・スープ切れ次第終了です

【定休日】 水曜日、祝日の場合は営業

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中華そば月光軒 (ムンライケン) 中華そば(醤油) 中華そば(煮干し) 福岡市上川端町 - 2019.09.28 Sat

朔^-^です

お久しぶりの訪問の 月光軒ムンライケンさん

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カウンターに座り、大将とアレコレ

中華そば(醤油)をポチッ

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配膳

中華そば(醤油)

表面を覆う鶏油の金色がなんともそそる、三つ葉にミニトマト、うずら玉子、チャーシューは低温調理の鶏と豚。

大将談、醤油を変えたそうです

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この日は 鶏油が香りも味わいも濃くふくよかに感じられた。

麺は美味しい表情してるでしょ、その通りのツルっと滑らかな食感と歯切れ良い弾力。

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前回訪問から少し間が空いてしまったので進化過程が分からなかったけど、

スープも麺も最近このクオリティなのかな、ヤバ過ぎる

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美味過ぎた、禁断の完飲をしてしまった。。。。♡



続けてポチッ

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配膳

中華そば(煮干し)

うずら玉子、三つ葉にミニトマト、チャーシューは低温調理の鶏と豚、玉ねぎ、表面には顆粒の背脂がたっぷり浮かぶ

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丼からは煮干しの香りが舞い、食欲を更に刺激する

マイルドな仕上がりの煮干しスープが これまた美味い!!!

中華そば(煮干し)の麺の茹で加減が最高にツボ、また食べたいと思わせる力を持っている。

とても美味しかったです

またお邪魔します^-^

今日もごちそうさまでした

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【 中華そば月光軒 (ムンライケン)  】

【住所】 福岡県福岡市博多区上川端町11-1 新川端グレイスマンションB1F

【TEL】 092-409-2225

【営業時間】   7:30~売り切れまで

【定休日】 水曜日

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旦過スパイスカレー ARATA アラタ  ドライキーマカレー ブラックチキンカレー小倉北区旦過市場 - 2019.09.26 Thu

朔^-^です

北九州市は小倉の旦過市場へ

商店がずらっと並ぶメインストリートは歩いたことはありましたが

そこから1つ入った飲食店が並ぶ通りは初めて訪問しました

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旦過スパイスカレー ARATA アラタ

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この時点では店頭に待ち客無し、カウンターも2人ほどです


メニュー

しばし迷って。。。。

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配膳

ドライキーマカレー 2辛 ラッシー付き

副菜は5種類盛られていて最終的には混ぜ混ぜしていただきます

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粗目の挽き肉とヒヨコ豆が目を引きますね

辛さを幾分抑えめでスパイス感は まだ大丈夫!、でも汗は止まりません^-^;;;;

個々のスパイスが弾ける感じではなくて一体的にスパイスを楽しむ仕上がりです

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追加で 

ブラックチキンカレー

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ネーミングの通りの真っ黒なカレー、某店のカシミールカレーのような色合いです

カレーはサラサラ、スパイスを溶かしこんだ感じです

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1口目からズバッと美味い!ではなく、幾分抑え気味な風味と味わいです。

食べ進めるとジワジワ効いてきます、チキンも煮込まれていて身離れが良く美味しいです!


いつの間にか店内満席、退店時には5人ほど並んでおりました

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 旦過スパイスカレー ARATA アラタ 】

【住所】 福岡県北九州市小倉北区魚町4-2-3

【TEL】 080-7007-0323

【定休日】 水曜日

【営業時間】   
11:00~15:30 
17:00~20:00

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ちえ福  かしわざるうどん  おむすびのてんぷら 福岡県田川市奈良 - 2019.09.25 Wed

朔^-^です

田川市にあります  手打ちうどん ちえ福

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ランチタイム、ピーク時間を過ぎて訪問です

入れ替わりのタイミングでスムーズに着席でしたが、かなりの人気店の様子。

メニュー

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配膳

かしわざるうどん ¥750     おむすびのてんぷら ¥100

友達から聞いた通り、かしわうどんはボリュームが凄い!!

角度をつけて撮ってないので伝わりにくいですが、とり天は1個が大きくて積み上げると高さがでてきます!

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うどんは潤いのある食感でクニュっとしたコシ、ノドごし良く食べれます♪

おむすびのてんぷら ¥100

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生姜が付いてきますので生姜醤油で頂きました!

薬味もあいまって、揚げてるのにサッパリと頂けました

美味しかったです

またお邪魔します!

今日もごちそうさまでした^-^
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【 手打うどん ちえ福  】

【住所】 福岡県田川市大字奈良240

【TEL】 0947-42-4239

【営業時間 月·火·水·金】    11:00~15:00 17:30~20:30

【営業時間 土·日】        11:00~15:00

【定休日】  木曜日(お盆、祝日の場合は営業)

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めん屋大仙 ラーメン + コールは ニンニク少し 熊本県御船町 - 2019.09.19 Thu

朔^-^です

10周年を迎えた めん屋大仙さん

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おめでとうございます!  一連さんにも周年祝い行かなきゃ (;・∀・)

到着、外に並び無し!!!!

店内を覗いくと待ち席も空きあり、なんというヒキの強さ!



食券を購入して店員さんに見えるように持つことがベスト

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声がかかるまで 静かに待ちます


この食券機も引退するそうです、寂しいな

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新トッピングの しびれる君

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直前のコールはこちらから

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配膳

ラーメン + ニンニク少し

シャッキシャッキの臭みのない手仕事をしたモヤシは健在

この日のスープは カネシの風味が若く尖がっている、じょっぱさが残りフレッシュな風味が主張する。

円やかさのあるスープも良いですがフレッシュなのも良いですねーー!!

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麺は浅草開化楼謹製の極太麺

この日は少しカタあげ の仕上がりになっていた、絶妙なチョイカタあげが好きなんですよね~

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ムチムチブリンブリンの食感、噛むごとに幸せを与えてくれる最高の麺です♪

吉永店主のラーメン道を実直に突き詰めて極めようとしている、食べ手側からしたら

絶対的な安定のオーラがあります

いつお邪魔しても素晴らしい一杯を頂くことができます!!

大変、美味しかったです。



またお邪魔しますね

今日もごちそうさまでした!!!

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【 めん屋 大仙 】

【住所】  熊本県上益城郡御船町大字高木2845-1

【電話】 096-282-2329

【定休日】  毎週月曜・第一日曜日 

【営業時間 日・火・水・木】
11:00~15:00(昼営業のみ)

【営業時間 金・土】 
11:00~15:00 
18:00~21:00 (材料切れ次第閉店、昼の部で材料切れの場合は営業しない)

※祝日は該当曜日に沿った営業時間となります。

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GARAM ガラム キーマカレー(1辛)大盛り+オニオンアチャール+マッシュポテト 福岡市中央区高砂 - 2019.09.14 Sat

朔^-^です

最近はぐっっと頻度が上がってます

福岡市中央区高砂@GARAM ガラムさん
 
いつ行っても行列アリの超人気店です、行列は嫌だけど並ばないと食べれないので否応無しに並ばざるを得ないのです

おかげで1人でも並ぶことへの耐性が大きく強化されました、

美味いものは私は並んででも食べたい派です


配膳

キーマカレー(1辛)大盛り+オニオンアチャール+マッシュポテト 

食後はラッシー付き

最近は このオーダーばっかりです、いや美味しいんだもの何度でも頼んじゃいますよね~~~

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この日は幾分スパイスは強めに感じました、ある程度バチッとスパイスが効かないと物足りなくなってきてます。

しかし、1口1口がとても美味しい至福の時でした♪

とても美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 GARAM (ガラム) 】

【住所】  福岡県福岡市中央区高砂1-7-4

【TEL】  070-5814-1242

【定休日】  日曜・水曜

【営業時間】  

12:00~14:15LO(売り切れ次第閉店)

18:30~20:15LO(売り切れ次第閉店)

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来来 中華そば(並) お盆期間中訪問  飯塚市片島 - 2019.09.14 Sat

朔^-^です

お盆期間中の訪問

後の予定があったので必ず1巡目で座れる時間帯に到着するも

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この時間で4番目。

いやいや、どんだけ過熱しとるん?て話。

みんな落ち着こう、私も7時台には来ないようにしよう。


中華そば(並)

綺麗な表情の100%豚骨ラーメン

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中太ストレート麺の弾力と香りが この豚骨に合うんですよね

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 来来 】

【住所】  福岡県飯塚市片島1丁目3-38

【TEL】  なし

【定休日】  月曜日・木曜日・金曜日 (他、臨時休業あり)

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深夜特急 1周年イベント 深夜特急×GARAMガラム 限定セットメニュー - 2019.09.11 Wed

朔^-^です

2019/09/08(日) 熊本へ

いや~暑いですね、もう少し涼しいかな と思ってたんですけど甘かったですね

鶴屋ららら~の鶴屋前

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10月からはラグビーワールドカップ

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色んな情報を集約してると1番に向かった方が良さげと判断し予定変更、10:00到着。

イベントなので12:00開店にもかかわらず先客あり、なんとか1巡目に滑り込み。

あぶねー。


熊本市出水@深夜特急

1周年イベント 深夜特急×GARAMガラム 限定セットメニュー

福岡市@GARAMガラムの宮崎店主もいらして1周年に華を添える

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メニュー

この日は1周年セットメニューのみ

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配膳

1周年イベント 深夜特急×GARAMガラム

限定セットメニュー ¥1600
GARAMキーマカレー
深夜特急マトンカレー
高菜スパイス炒め
マッシュポテト

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手前・深夜特急マトンカレー

奥・GARAMキーマ

大きなマトンも柔らかく贅沢に1口で食べれる、キーマもいつも通りバチッとスパイスが効いている、美味い。

固く炊いたライスもクセになり、依存度はますます高まるばかり。

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1周年おめでとうございます!

今日もごちそうさまでした!!


入れ違いで えぬさんとバッタリ、飯塚市@来来で会って以来でした。 お元気そうで何より♪

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【 深夜特急 】

【住所】 熊本市中央区出水8-15-27

【定休日】 月・木・金曜日 その他臨時休業あり

【営業時間】   
11:30-14:30
18:00-21:00

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カレーとお酒 バンヤン banyan   ラムキーマ+パクチー 福岡市中央区清川 - 2019.09.10 Tue

朔^-^です

夜も 22:00過ぎまで開いてくださってると、スパイスを欲した時に助かります

カレーとお酒 バンヤン banyan

清川サンロード商店街から曲がると見えてきます

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配膳

ラムキーマ+パクチー 価格失念

ゴリッと粗引きラムの食感が食べ応えがあって 凄くイイですね~!

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パクチー自体のコンディションも良くて ラムとスパイスの香りと相まって相乗効果抜群です!!

キマりまくっています

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美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 カレーとお酒 バンヤン banyan 】

【住所】 福岡県福岡市中央区清川1-11-15

【TEL】 不明

【営業時間】   
11:30~14:30
18:00~23:00
※日曜日はランチのみ

【定休日】 木曜日、日曜日(夜)

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麺や長政 ごぼうざるうどん大盛り  飯塚市立岩スパイシーモール - 2019.09.10 Tue

朔^-^です

飯塚市立岩にあります

豊前裏打会 麺や長政

この日はランチタイムから少しズレての訪問

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メニュー

新メニューに伝右衛門うどん、と ありましたが まだまだ夏日真っ盛り。

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やっぱりここは・・・・”ざる”ですね!!



配膳

ごぼうざるうどん(大盛り) 

キンキンに〆られた ざるうどんに 棒状に揚げられたごぼう天

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塩をハラリとふって食べるのも有りです♪

強めに〆てあるので、ノド越しまでもヒンヤリとしています

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夏にもってこいの極上の一杯でした!

今日もごちそうさまでした♪

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【 麺や長政 】

【住所】  福岡県飯塚市立岩1049ー11 スパイシーモール内

【TEL】 0948-88-9276

【営業時間】
11:00〜15:30 OS 15:00
17:30〜21:00 OS 20:30
日曜日 17:30〜21:00

【定休日】
月曜日 ※ 祝日の場合営業、翌火曜日休み


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ラーメン無法松本店 無法松ラーメン・ラーメン 福岡県北九州市小倉北区神岳 - 2019.09.10 Tue

朔^-^です

2019/07/22に訪問

前日にも訪問したけど臨時休業

開店前に着くと2番目


先頭の方と しばし談笑・・・・・話をしてると

小倉で営業してた頃の 一竜軒(移転後は唐津、現在は閉店)を高校生の時に食べた、

や天下一品と来来亭の話など知らなかったことを聞かせてもらいました。

すげー楽しかった(笑)


食べたのは無法松ラーメンとラーメンの2杯食い。

高~く麺を上げての湯切りもしっかり見れたし、気持ち的にも満足できました。

情報をくださってありがとうございました!!!



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【 ラーメン 無法松 】

【住所】  福岡県北九州市小倉北区神岳2-10-24 三共ビル1F
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バダピリラ ドライフィッシュカレー 福岡市中央区白金 - 2019.09.10 Tue

朔^-^です

以前はオーラスという店名で住吉神社近くで営業されておりましたが

2019/08に バダピリラ という店名でスリランカカレーを提供されています。 シンハラ語ですね

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夜はワンドリンクオーダーです

ドリンク¥¥300

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バナナの葉に盛られて配膳

ドライフィッシュカリー ¥1300 
レンズ豆のカレー
ココナッツのふりかけ
ナスの和え物
ビーツのココナッツ煮
水菜のサラダ
パパダン

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ドライフィッシュカリーは右の黄色のスープ状のカリー、副菜と全て混ぜ混ぜしていただきます

その名の通り乾燥した魚を戻して使ってます

ドライフィッシュは何の魚かは不明、しかし日本人なら懐かしく感じる味わいですよ。 辛いけど(笑)

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バダピリラ、初訪問でしたが

塩加減と辛さの使い方が以前と比べて劇的に変化していましたね、

メリハリの付け方が現地まんまのような気がします

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 バダピリラ 】

【住所】 福岡県福岡市中央区白金1-11-1

【TEL】 092-526-7383


【営業時間  水・木・土】
11:30~14:30 (L.O.14:00)
18:00~23:00 (L.O.22:30)
【営業時間  金】 18:00〜23:00(L.O.22:30)
【営業時間  日】 11:30〜20:00 (L.O.19:30)


【定休日】 月曜・火曜・金曜(ランチ休み)

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麺屋ゆぶき 地鶏かぼすラーメン 飯塚市@川津 - 2019.09.10 Tue

朔^-^です

お盆も一息ついた頃の訪問

ランチタイムを外して貸し切り状態、後客4名

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配膳

地鶏かぼすラーメン ¥800

夏の暑い日、食欲が減退するはずなのに、かぼすの味わいが絶妙でスープまでグイグイいってしまう、危険なスープ♪

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麺は慶史の中太ストレートです

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美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 麺屋ゆぶき 】

【住所】 福岡県飯塚市川津543-2

【TEL】 0948-29-6333

【営業時間】   

月~土  11:00~21:30
日     11:00~20:30

【定休日】  火曜日

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Flavédo par Lisette フラベド  マンゴーと花香ほうじ茶のパフェ  熊本市中央区水道町 - 2019.08.28 Wed

朔^-^です

夏らしい日でした

Flavédo par Lisette フラベド 

熊本市上乃裏通りにあります

到着すると席も空いていてスムーズに着席

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配膳

マンゴーと花香ほうじ茶のパフェ

説明には ”国産マンゴーと華やかな香りの「花香ほうじ茶」のパフェ

マンゴーの濃厚な甘味を ほうじ茶がきりりと引き締めます” とのこと。

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マンゴーのカットもボリュームも味のコントラストもキマってました!

クッキー的な小カットの塩を強めに効かせた技ありの食感もあり、とても美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 Flavédo par Lisette フラベド 】

【住所】  熊本県熊本市中央区水道町4-2

【TEL】  096-327-8444

【定休日】  火曜日

【営業時間】  11:00~19:00
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GARAM ガラム キーマカレー(1辛)大盛り+オニオンアチャール+マッシュポテト 福岡市中央区高砂 - 2019.08.27 Tue

朔^-^です

この日は幾分涼しくて暑さは苦にならない感じ

到着すると8番目、まーこの時間なら2巡目は妥当なところです

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配膳

キーマカレー(1辛)大盛り+オニオンアチャール+マッシュポテト

最近はキーマ、一択です

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噛みしめる度に、キーマの良さに気づかされますね~

カレー、、、、とても奥が深いです

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 GARAM (ガラム) 】

【住所】  福岡県福岡市中央区高砂1-7-4

【TEL】  070-5814-1242

【定休日】  日曜・水曜

【営業時間】  

12:00~14:15LO(売り切れ次第閉店)

18:30~20:15LO(売り切れ次第閉店)

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うどん平 ごぼう天うどん 福岡市博多区住吉 - 2019.08.26 Mon

朔^-^です

移転されて、待ち客が少ないと聞いて行ってきました

以前の長蛇の列のイメージがあるので

開店1時間以上前に到着して付近をウロウロ、1時間前には並び粛々と待ちます

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写真は退店時の写真です


外国からの旅行者が減っている為でしょうか、以前のような外国の方の姿は4名ほどしか見えません

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海のコンディションが悪かったようでこの日は 海老天のメニュー札は裏返しになっていました



配膳

ごぼう天うどん ¥450

ごぼう天の衣はバリカタな揚げ具合、うどんは芯にほどよいむっちり感がある、しなやか麺

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半分ほど食べたところで博多ヤワ麺へと変貌しました

¥450円でこの幸せ、最高ですね!!!

今日もごちそうさまでした^-^

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【 うどん平 】

【住所】  福岡県福岡市博多区住吉5-10-7 第3住吉ハイツ 1F

【TEL】  092-431-9703

【定休日】  日曜日・祝日

【営業時間】  

[月~金]  11:30~16:00
[土]     11:30~15:00
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讃岐うどん けんたろう とり天ざる 移転後初訪問 熊本県八代市 - 2019.08.12 Mon

朔^-^です

熊本県は八代市にある けんたろう

令和元年七月に今の場所へ移転、今回は移転後初となります

駐車場が広く、外待ち用のテントも2つあり準備万端です!

一軒家を改築し店舗へされた感じ、店内は天井が高くて解放感があります。

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メニュー

以前と変わらない品揃え

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ぶっかけ にするか、ざるにするか迷うところ

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配膳

とり天ざる ¥670

ボリュームのある うどんに均一にカットされた熱々の とり天

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まずは、麺を何も付けずに一口いただくと、

仄かな塩味に小麦の甘味、エッジは穏やかでありつつもコシを併せもつ

しっかりとした表情を見せるうどん

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クニュムグとした食感を楽しみながら熱々のとり天をザクザクと頬張る美味しさは口福ですね!



食べてる途中で「ダンッ!ダンッ!ダンッ!」と音がする。

見ると営業中でしたが製麺室で麺を打ってらっしゃいました!!

これってタイミングが良かったら打ち立てが食べれるってことですよね!? 麺好きには たまらない進化を遂げた模様です。



杉島店主に伺うと、ある程度の量は打っておいて無くなれば打ちますとのこと。

・・・・想像ではなく確定です。


次回は打ちたてを頂いてみたいです、今日もごちそうさまでした!!
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【 讃岐うどん けんたろう 】

【住所】 熊本県八代市古閑上町131

【TEL】 0965-35-8827

【営業時間】   11:00~17:00

【定休日】 日曜日

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GARAM ガラム キーマカレー(1辛)大盛り+オニオンアチャール+マッシュポテト 福岡市中央区高砂 - 2019.08.06 Tue

朔^-^です

月光軒で 煮干しそば+ワンタン を頂き

時間を潰しながら移動して、炎天下の中いざ列の先頭へ並ぶ。

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ガラム店主さんの心配してくださる声かけにより日陰のあるビル横へ列が移動。

いやー、あのままだと離脱していたかもしれません、暑い。


配膳

キーマカレー(1辛)大盛り+オニオンアチャール+マッシュポテト

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スパイス感を楽しむ為に辛さは控えて1でオーダー

顆粒のスパイスを噛むと口内に膨らむ爆発的な香り、欲していたのはこれなんだと幸せ余韻にひたりニンマリ

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オニオンアチャールの辛さと鮮烈な味わいが重なっていく、いつもながら相乗効果が素晴らしい

また並んででも食べたいと思う。

大変美味しかったです


今日もごちそうさまでした!!

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【 GARAM (ガラム) 】

【住所】  福岡県福岡市中央区高砂1-7-4

【TEL】  070-5814-1242

【定休日】  日曜・水曜

【営業時間】  

12:00~14:15LO(売り切れ次第閉店)

18:30~20:15LO(売り切れ次第閉店)

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中華そば月光軒 (ムンライケン)  煮干しそば+ワンタン  福岡市博多区上川端町 - 2019.08.05 Mon

朔^-^です

川端商店街を月光軒へと歩く。

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先客は2名、食券機で煮干しそば+ワンタンをポチッ

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配膳

煮干しそば+ワンタン ¥990

三つ葉に玉ねぎ、表面には脂が浮く。

今日はいつもより脂が多めな印象^-^

トッピングにはいつもの低温調理の鶏チャーシューに豚チャーシュー、トマトにうずらの玉子

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まろやか後引き煮干しスープがたまらんですね♪

麺は前回同様の最高のコンディション

張りがありつつ、しなやかコシ有りな麺が今日も美味い!!!

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美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!!

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【 中華そば月光軒 (ムンライケン)  】

【住所】 福岡県福岡市博多区上川端町11-1 新川端グレイスマンションB1F

【TEL】 092-409-2225

【営業時間】   7:30~売り切れまで

【定休日】 水曜日

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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

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ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

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