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2019-06

Antenna ヨンナナにっぽんの熊本のキュレーターとして参加致します - 2036.11.26 Wed

朔^-^です

15年ほど居た第二の故郷といっても過言ではない熊本市から移動し

現在は福岡市を軸に、サラリーマンて感じの生活をしてます・・・

九州内の麺の美味しそうな街にフラッと出没します



熊本市、福岡市の麺イベントには必ずお邪魔します

お世話になった方々にアポ無しでお会いできる機会ですし、その縁をこれからも大切にしていこうと考えています


変わらぬご愛顧の程 宜しくお願いいたします          2018.12

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唐突ですが私事です。

今まで熊本のウルトラハウスさんが発行する

熊本のタウン誌  通称タンクマに記事を書かせて頂いたり

トリップアドバイザーさまからは熊本県の オススメ食blogとして認定を受け

ロケタッチ新聞熊本さま にも声をかけて頂いたりと

色々な方から支持を受け様々な企画に参加させて頂いてきました


そして

また新たに声をかけてくださいました Antennaさん

映画・音楽・アート・グルメ等 幅広いコンテンツをお持ちです。


AntennaさんのFacebook→ コチラ

完成度の高い雰囲気のあるもの、またクオリティの高いものを提供、配信されてらっしゃいます

そして、そのAntennaさんが新たな企画をスタートさせています

ヨンナナにっぽん

各都道府県にキュレーターを配置し その土地のグルメ・名産品・観光地を軸に

情報を全国に配信するというもの



そして 熊本県のキュレーターとして参加して貰えないか

という依頼を受け、承諾し今日に至ります




綺麗な写真であることや、日常会話が無いこと、店舗情報があること等様々な条件があり

それを全てカバーできたことを嬉しく思います



写真は一眼レフを使わずに

美味しいものを更に美味しく見えるように伝えたくチカラを入れておりましたので

そこを評価して頂けたことは非常に嬉しかったです



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~朔^-^の筑豊・熊本グルメレポ~ 共々 『ヨンナナにっぽん』 を宜しくお願い致します。






地域別   最新記事は地域別の下から始まります - 2036.08.01 Fri

~福岡県~

飯塚・嘉麻市(17)             田川市郡(37)

直方・宮若・遠賀(12)            久留米・大川・大牟田・小郡・筑前(22)     

福岡市~福津・北九州・行橋(33)

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~熊本県~

熊本市中心部その1 (34)        熊本市中心部その2 (36)

熊本市内その1 (35)           熊本市内その2 (35)

熊本市内その3 (35)           熊本市内その4 (35)

熊本市内その5 (34) 

宇土・天草・宇城エリア(10)        八代・人吉・球磨エリア(16)

阿蘇・西原・益城エリア(38)       合志・菊池・山鹿・玉名エリア(30)

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~佐賀県~      佐賀県(17)

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~長崎県~      長崎県(2)

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~大分県~      大分県(9)

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~鹿児島県~      鹿児島県(4)

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~九州以外・限定エリア~   九州以外・限定エリア(3)

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朔です^-^

少しでも探し易くできればと思い 料理別と地域別とで分けてみました

現在、訪問したお店 「
502 軒 」 です

最新記事は、下の欄から始まります ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓


メガネカリー エッグキーマカリープレート 福岡市東区志賀島 - 2019.06.14 Fri

朔^-^です

福岡市東区志賀島にあります

メガネカリー

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メニューはカレー3種に デザートとドリンクもありました

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配膳

エッグキーマカリープレート ¥1000

ライスは2色で副菜が4種に蓮根のキーマ、フライドエッグにパクチーそしてオニオンアチャールが少し

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ちょこちょこつまんで、途中から全て混ぜて食べます

蓮根が絶妙なアクセント! スパイスで汗が止まらないんですけど、スカッとする爽快な辛さですね

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メガネカリーさんのカレーは大好きですね!!!

個人的にドストライク、近くに2軒目もないんですが わざわざ行くお店です

また食べに行きます

今日もごちそうさまでした!!

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【 MEGANE CURRY (メガネカリー) 】

【住所】 福岡県福岡市東区志賀島589−2

【TEL】 不明

【営業時間】   11:30~20:00 (※カレーがなくなり次第終了)

【定休日】 月曜日・火曜日(祝日の場合は営業し、翌日がお休み)

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厨酒房ぱんどら 麻婆豆腐・焼き餃子・中華ちまき 福岡市博多区住吉 - 2019.06.09 Sun

朔^-^です

福岡市住吉の 厨酒房ぱんどら

単一の味が突き抜けるようなものとは違い、複雑妙味なものや、時として手仕事の細かさや

工夫の跡が伝わってきます。

最近では かーなーり~ ヘビロテなお店


不動のキラーメニューの麻婆豆腐

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そしてタレなんぞ全く必要性を感じさせない 焼き餃子

皮はパリッとムニュット、注意しないと溢れ出る肉汁、いや とんでもなく溢れるんですよ

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小籠包のようにレンゲでフォローして食べるのもありです

塩加減も絶妙で大変満足のいく焼き餃子になっています♪



初登場の 中華ちまき

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鼻をくすぐる竹の香り、大きな肉がゴロっと入っています

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初見でしたの中華ちまきをオーダーしましたが、個人的キラーメニュー、不動の逸品は麻婆豆腐と餃子、

そして今はお休み期間にある 太麺の皿うどんです。

いつも満足度の高いものを提供していただけます

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした^-^v

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【 厨酒房ぱんどら  】

【住所】 福岡県福岡市博多区住吉5-18-7

【TEL】 092-710-6141

【営業時間】   18:00~24:00

【定休日】  毎月の店休日・その日の食材等が載ってます→ こちらのお店のフェイスブックで確認してください

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タルト専門店NOYU (ノユ) 桃のタルト  福岡市桜坂から移転 福岡県筑前町 - 2019.06.07 Fri

朔^-^です

福岡市の桜坂でタワータルトが強烈なインパクトを与え人気を博していた タルト専門店NOYU (ノユ) 

筑前町へ移転されてます

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季節も外れていましたのでタワータルトは提供していませんでしたが

ショーケースに並んでいたタルトをテイクアウト

桃のタルト ¥2500

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瑞々しい桃がゴロっと6片、クリームは2種類使ってあり

タルト生地も どっしりとしたボリュームと甘さがあり

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大満足でございました

美味しかったです

今日もごちそうさまでした♪

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【 NOYU 】

【住所】 福岡県朝倉郡筑前町畑島477-2

【TEL】 0946-42-3330

【営業時間】   10:30~18:00

【定休日】 水曜日・第1火曜日

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カレーキノシタ チキンビンダルーとヒヨコ豆と新玉ねぎのバターカレー あいがけ 福岡市白金 - 2019.06.02 Sun

朔^-^です

酸味のあるカレーを食べたくなって探していると辿り着きました

カレーキノシタ

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福岡市白金です近くには 中華そば寿限無やガラムがあります

お!やってますね、チキンビンダルー!! ヤッター!!!

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ランチのメニューは1つなので迷わなくて済みます



配膳

チキンビンダルーとヒヨコ豆と新玉ねぎのバターカレー あいがけ ¥950

ランチは1種類なんですけど あいがけなので嬉しい

すごく綺麗なカレーですね♪

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酸味と辛味のカレーと甘さと濃厚さが光る、カレーの色合いも綺麗に違って細部にまで 考えた意志を感じますね!

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ヒヨコ豆の食感は崩れた感じがなく 玉ねぎの甘さも季節の良さが前面に出ていて素晴らしい♪

チキンビンダルーもビシッと酸味が効いていて求めていたもので大満足

2種類のカレーですが引き算のカレー お互いに美味しいところを立たせてるように思えました

美味しかったです!!

チキンビンダルーは本日までのようです、次回は何だろう・・・楽しみだ^-^

またお邪魔します!

今日もごちそうさまでした!!
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【 カレーキノシタ 】

【住所】 福岡県福岡市中央区白金1-6-8

【TEL】 092-521-6767

【定休日】 日曜日、祝日

【営業時間】   

昼11:45~14:00(OS)

夜17:30~21:00(OS)


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琥珀堂  ※冬季 シュークリーム専門店  こはくのシュー その他4種 福岡市中央区大名  - 2019.06.01 Sat

朔^-^です

大名にある こだわりのシュークリーム専門店 琥珀堂

2019年上期のシュークリームの販売は2019.06.01で終了しました

混み合うこと間違い無しでしたので前日、11:10に到着。 20人程すでに並んでらっしゃいました!

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こはくのシュー・ピスタチオ・マンゴー・ピーナッツ・抹茶。

嫌いではないのですが そういう気分でしたので抹茶以外をオーダー

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帰宅後、開けると思わず笑みがこぼれました!(〃艸〃)

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濃いクリームと存在感のあるシュー皮相手に舌鼓。

とても美味しかったです!! 最高のひと時になり、とても満たされました

今日もごちそうさまでした!!

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【 琥珀堂  ※冬季 シュークリーム】

【住所】 福岡市中央区大名2-3-7

【TEL】 不明

【営業時間】   12:00~売り切れまで

【定休日】 不定休 店頭に告知あり

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中華そば月光軒 (ムンライケン) 中華そば (醤油) 福岡市上川端町 - 2019.06.01 Sat

朔^-^です

シュークリームを買いに行く前に予定通りの訪問です。

中華そば月光軒 (ムンライケン)

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早い時間帯でしたので先客1名

余裕で着席できました

配膳

中華そば (醤油)

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鶏チャーシューと低温調理の豚チャーシュー

祝令和の紅白を思わせる鶉の玉子とミニトマト、皮までむいてあり丁寧な仕事をされています。

麺は角のある平打ちチックなストレート

大阪で食べたラーメンのよう、旬は短かったです

配膳されましたら速やかに食べましょう^-^

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 中華そば月光軒 (ムンライケン)  】

【住所】 福岡県福岡市博多区上川端町11-1 新川端グレイスマンションB1F

【TEL】 092-409-2225

【営業時間】   7:30~売り切れまで

【定休日】 水曜日

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キャンチョメライス(エビ) + ダルカレー  福岡市博多区住吉 - 2019.05.21 Tue

朔^-^です

夕方の福岡市、雨上がりには大きな虹が出ていました



欧風カレーKen's

月火土の夜だけビリヤニプレートで提供されています

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しばらく待って入店、10分ほどで配膳です



キャンチョメライス(エビ) + ダルカレー ¥1350

ダブルキーマ ・タンドリーチキン ・ナスのココナッツ煮・ココナッツのふりかけ
・揚げ卵・パクチーが無かったようで代替えはネギのようです


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ワンプレートに所狭しとギュギュっと盛られたカレー

強めの突き抜けるような辛味や包み込んでくれるような円やかさの中で弾けるスパイスが

クセになるんです

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回数を増すごとに洗練され無駄がそぎ落とされてる印象をうけます

海老の良さを引き立てるベストな火入れやジューシーなタンドリーチキン等の

様々な辛さが、美味しくまとまっています

また行きますよ~

今日もごちそうさまでした!!

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【 欧風ライスカレーKen's (ケンズ)  】

【住所】 福岡県福岡市博多区住吉5-1-6

【TEL】 092-473-4747

【定休日】 なし

【営業時間】   
[月~土]11:30~14:00
[日・祝]11:30~15:00

キャンチョメライスの提供は 月火土の18:30~限定杯数です→ こちらで確認されてください

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スパイスカレー加藤小判 ほうれん草のキーマカレー 福岡市清川 - 2019.05.17 Fri

朔^-^です

この日はいきなり予定が空いてしまった、ラッキーとばかりにバスに飛び乗り柳橋で降りてスタスタ向かう

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前々から気になっていた福岡市清川の加藤小判さんへ直行です。

ラーメン海鳴 清川店のすぐ近くです

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カウンター席に座り、オーダーを済ませメニューをじっくりと眺めて過ごす

カレー以外では酒の肴が豊富ですね!

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ほうれん草キーマカレー (中) ¥800

中サイズですがボリュームは普通に見えるけど結構あります、ご飯は180gだそうです

スパイス以外にはチーズに生姜、干し葡萄等がアクセントを加える、

サイドにはズッキーニにポテトサラダが高く盛られてます。

盛り付けは丁寧で綺麗です^-^

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レモンをギュギュッと ご飯にふりかける。

一口目にカルダモンが炸裂、スパイスの洗礼から始まったがカルダモンはこれで終わり。

1~2粒程度で丁度良いですね

こちらのカレーは水をがぶ飲みするほどの辛さはありません、汗が少し滲むぐらいのもの。

スパイスの香りや味をふんだんに楽しめて美味しかった!

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!
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【 スパイスカレー 加藤小判 】

【住所】 福岡県福岡市中央区清川2-6 エコー安川 2F

【TEL】 不明

【※営業日及び営業時間】 営業情報は Twitterで御確認ください → スパイスカレー加藤小判公式

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綾瀬ぼた餅一皿5個 綾瀬さんぼたもち 喜久屋  佐賀県三養基郡みやき町 - 2019.05.14 Tue

朔^-^です

さほど妖怪が好きなわけではないラーメン屋さんから教えていただきました

佐賀県三養基郡みやき町にあります

綾瀬神社

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付近に3軒ほどある ぼたもち屋さん、訪問したのは鳥居の横にある

綾瀬さんぼたもち 喜久屋

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喜久屋さんだけ店内で食べることができます、注文は5個からです

注文を受けてから 餅を素早く丸めてお皿に、あんこを塗ってから配膳

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ぼた餅というより、餅だと思います

滑らかですよ、みゅーんて伸びます、舌で味わう餅肌です

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あんこは甘さ強めです、甘党の私にはピッタリで とても美味しかったです

次回は残り2軒に行ってみます

今日もごちそうさまでした!!

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【 綾瀬のぼたもち 喜久屋 】

【住所】 佐賀県三養基郡みやき町原古賀2340−1

【TEL】  0942-94-3648

【営業時間】   08:00~18:30頃 売り切れ閉店

【定休日】 不定休

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令和元年 糸田祇園山笠 2019 - 2019.05.11 Sat

朔^-^です

仕事終わりからの滑り込みで雄姿を見ることができました

令和元年 糸田祇園山笠 2019

明日の予報は28°初夏ですね

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記録ですのでスルーしてくだされ


めん屋大仙  ラーメン 豚増し 熊本県御船町  - 2019.05.07 Tue

朔^-^です

平成の話です、結構過ぎてしまった



熊本県御船町にあります

めん屋大仙

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熊本にいる時はそんなに思わなかったんですけどね

食べ手を篩にかける立地ですよね(笑)

そんな篩に残った猛者が行列しておる最後尾に並びます


トッピングも色々 変わっておりました

トッピングにトロトロなんこつ、てのもある。そそられたけど、今日は定番の気分

初志貫徹。

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店内の待機椅子に座っても あまりに久しぶり過ぎてキョロキョロ落ちつかないけど

カウンター席で一心不乱に麺をすすっているお客さんの背中を見てると 嬉しくなる。

時の流れを感じたなぁ

食券はいつもの黄色に緑色、

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ラーメンに豚マシ、個人的に最高の組み合わせだと思っていますヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

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コールはヤサイにネギ、ニンニクは少し

配膳  ラーメン + 豚増し

見事なフォルム、痒いところに手が届くとでも言いますか

盛り付けもね、もー最高♪

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麺の弾力に、懐かしい香り!

スープは少しの丸みを帯びていて、いい具合に角の取れたカネシが活きる

脂身と赤身、部位がハッキリし味わいが明快に違う、豚がなんさん美味い!

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ほぼ無言で食べ進む、美味しいなぁ   んまいなぁ と食べ終わるまでに何度思ったことか♪


10年の歳月が丼に表れています

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益々の御活躍、応援しております

大変美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!!

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【 めん屋 大仙 】

【住所】  熊本県上益城郡御船町大字高木2845-1

【電話】 096-282-2329

【定休日】  毎週月曜・第一日曜日 

【営業時間 日・火・水・木】
11:00~15:00(昼営業のみ)

【営業時間 金・土】 
11:00~15:00 
18:00~21:00 (材料切れ次第閉店、昼の部で材料切れの場合は営業しない)

※祝日は該当曜日に沿った営業時間となります。

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中華そば月光軒 (ムンライケン)昆布水つけ麺 ・ 中華そば (塩) 福岡市上川端町 - 2019.05.06 Mon

朔^-^です

GWは身動きできなかったので ようやく今日訪問してきました

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上川端商店街には令和を祝う日の丸が至る所にあります

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お目当ては 中華そば月光軒 (ムンライケン)

食券制です


配膳

まずは 昆布水つけ麺

トマトの赤と鶉の玉子の白、これって祝令和の紅白なのかな、等と考えてしまう

1口目は塩を振ってとの指南あり、角の無いまぁるく柔らかい塩をつけて頂くと麺の香り旨味が明確に分かる

なんさん麺の香りが良いんですよ♪

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スープには三つ葉とネギが浮かぶ醤油

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豪快にザブッと浸けて食べました♪


2杯目は 中華そば (塩)

黄金色に輝く鶏油(チーユ)が表面を覆う、鶏チャーシューと低温調理の豚チャーシュー

祝令和の紅白を思わせる鶉の玉子とミニトマト、皮までむいてあり丁寧な仕事をされています。

スープは濃厚ズドンな味わいかと思いきや、鶏油は ほどよく

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スープ全体も重くなく角のある平打ちチックなストレートの麺に合ったものでした

煮干し、麻辣麺、中華そば(醤油)と異なる顔が あと4つもあります

これは次回の楽しみにしてます

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 中華そば月光軒 (ムンライケン)  】

【住所】 福岡県福岡市博多区上川端町11-1 新川端グレイスマンションB1F

【TEL】 092-409-2225

【営業時間】   7:30~売り切れまで

【定休日】 水曜日

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来来 中華そば 飯塚市片島  令和スタートですね! - 2019.05.01 Wed

朔^-^です

令和スタートです

昨日の平成最後の一杯の いっぷくラーメンに引き続き、本日 令和最初の一杯は飯塚市の来来さんへ

雨もあがり、傘いらずで助かりました

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シャッターで到着

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来月より価格が変わります

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配膳

中華そば(並)

いつものキレイな美人顔です

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今日の豚骨穏やかで優しく仕上がってます

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記憶には無い金色の札、令和初日のプレミアム感を醸し出してますが大将らしく札で表す、控えめさ(笑)

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令和も宜しくお願いします

今日もごちそうさまでした!!!

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【 来来 】

【住所】  福岡県飯塚市片島1丁目3-38

【TEL】  なし

【定休日】  月曜日・木曜日・金曜日 (他、臨時休業あり)

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いっぷくラーメン 豚醤麺 (脂普通)  平成最後の一杯 熊本市南区 - 2019.04.30 Tue

朔^-^です

仕事終わりにササっと南下して、まずはこちらのお祭り会場へ

平成祭り会場は平成駅で絶賛開催中です

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鉄男ではありません、こういうお祭りが好きなだけですので 誤解のなきよう

しばらく並び、意中のものを購入し移動



いっぷくラーメンへ

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メニュー

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配膳

豚醤麺  (脂普通)

焦がした胡麻がアクセントの唇がペタペタになる醤油とのバランスが絶妙な豚骨醤油ラーメン

レギュラーメニューに昇格した時から ほぼ1択に近いチョイス率

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麺はストレート、茹で加減は絶妙でシャクっとした歯触り

少し細めな麺ですが、キラリと光る存在感が素晴らしい

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熊本時代から間違いなく1番多く食べたラーメンです

熊本を離れた今でも代替えのきかない、やみつき度の高い一杯に福岡から食べにいきます!

平成最後の一杯、ごちそうさまでした

また食べにいきます

今日もごちそうさまでした!!

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【 たまご麺や いっぷくラーメン 】

【住所】  熊本市南区田迎町田井島221-1

【TEL】  096-378-7934

【定休日】 不定休・TEL確認されてください

【営業時間】 

平日    11:00~15:30    18:00~21:30(OS)

土日祝  11:00~21:30(OS)

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熊本いちごとエルダーフラワーのパフェ  ビオトープ フクオカ  カフェ&レストラン ラムジオ 福岡市 - 2019.04.30 Tue

朔^-^です

福岡市の赤坂三丁目のバス停から徒歩圏内です

ビオトープ、その1階にあるカフェレストラン ラムジオ

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そこで提供されてるのが パフェ

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ん? と思われた方もいらっしゃるかと思います

個人的にパフェランキングのトップに輝く 熊本市のフラベド

そう、そのまさかですーーーーーーーーーーーーーーー

福岡市でも そのパフェを食べることが出来るようになりました  ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪


熊本いちごとエルダーフラワーのパフェ

トップにはホワイトチョコ、苺のアイス、苺のソースに

黒胡椒のゼリー、途中軽いクッキーのようなものもありました

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食べ終えた後には まさかの鶴見氏にお会いすることができ、握手まで求める始末  テヘッ

芸能人よりも作り手さんに対して興奮する性質なもので・・・・・・・舌も心も満たされた日でした

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!! 

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【 ビオトープ フクオカ  カフェ&レストラン ラムジオ 】

【住所】 福岡県福岡市中央区赤坂 2-6-30

【TEL】 092-751-7061

【営業時間】   9:00~23:00

【定休日】  不定休

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超カレーグランプリ  フジヤマドラゴンカレー - 2019.04.30 Tue

朔^-^です

舞鶴西公園で2019/05/06まで開催しています 

超カレーグランプリ

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フジヤマドラゴンカレー

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挽き肉とルーが一体になっていますが、ハッキリと差別化した味です

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スパイスは軽やかに効いていて好きなカレーでした

イベントのルール上、無理やり1カップに凝縮したイメージです

他にもまわりました、全体的に賑わっていてお祭り的な感じがイイですね!

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楽しい催事でした

今日もごちそうさまでした!!
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【 超カレーグランプリ 】

【 期間 】  2019.05.06まで

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一光軒 チャーシューメン 佐賀県唐津市相知町 - 2019.04.26 Fri

朔^-^です

1年半以上ぶりでした

一光軒

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佐賀県唐津市相知町にあります

少しだけ混雑時をズラして訪問したおかげで駐車から着席までスムーズにいきました

メニュー

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紅ショウガを頂き少しだけ待ちます

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配膳

チャーシューメン ¥650 

お連れは ラーメンを

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一口ズズっと、、、豚骨の旨味がよく出てるし劣化感が無い。

スープの循環が良い、というのが分かる仕上がり、このスープには ぶっとい旨味の芯があり 満足感を存分に得られる。

麺はストレートの中太麺、あっという間に食べてしまった

食べ終わるまで休憩はいらない、美味いから箸の回転が上がる。

無言で全て食べる。


佐賀には国道、県道沿いに未開のラーメン店がたくさんある、気にはなるけど飛び込めない

だいぶ ひよったのかな、と最近よく思う

令和元年は攻めの姿勢でいこうかしら、と思うけど体調管理を徹底して令和の先まで食い道楽を続けたい

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!


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【 一光軒 】

【住所】  佐賀県唐津市相知町町切902-1

【TEL】 0955-63-3445

【営業時間】   11:30~19:30

【定休日】 日曜日
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来来 中華そば ご飯 飯塚市片島 - 2019.04.25 Thu

朔^-^です

久しぶりに時間が合ったので訪問

既に開店しており1席だけ空いてたのでスルリと着席

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中華そば(並) ご飯

今日のスープには多めの脂の輪がキラキラ浮かぶ

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ずるずる啜り、一気食い。

豚骨もバシッと出ていて かつ、チャーシューの塩っ気も効いててご飯もススム、

腹ペコな私にはピッタリな一杯でした

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!!



令和元年のGWはいつも通りの営業日でされるそうです

売り切れ次第終了なので気になってる方は、早目にどうぞ^-^


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【 来来 】

【住所】  福岡県飯塚市片島1丁目3-38

【TEL】  なし

【定休日】  月曜日・木曜日・金曜日 (他、臨時休業あり)

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よそみseason2 シマチョウのスパイスカレー 混盛  大阪市中央区常盤町 - 2019.04.13 Sat

朔^-^です

大阪市カレー 2軒目です

よそみseason2

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開店時には10名以上 並んでおりました。 私?もちろん1番です

コロンビアエイトから即移動で正解でした!


メニュー



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配膳

シマチョウのスパイスカレー 混盛

豚バラ肉入りミンチのキーマ・長芋のテルダーラ、トマトのグレープフルーツのサンボル、スパイス玉子半分。

混ぜ合わせて食べてくださいとのこと

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モツの臭みを見事に消してることに加え、フルーツの酸味や長芋のシャキッとしたアクセント、それぞれのスパイスカレーが

合わさることで また違う味へと変化していく。

引き算のエッセンスもありつつ、最終的には足し算のカレーでもある

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デザートには小さめのアイスクリーム

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2軒しか行けなかったけど、引き算と足し算がハッキリしていて、

なおかつ料理は化学ということが舌で理解できる大阪のカレーでした

今回 訪問できなかったお店がありますが、いつか訪問したいと思います

今日もごちそうさまでした!!


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【 よそみseason2 】

【住所】 大阪府大阪市中央区常盤町2-4-9 エクセル第6ビル 2F

【TEL】 06-6949-3067

【定休日】 日・祝

【営業時間】   
[月~土] ランチ12:00~15:00L.O ディナー18:00~22:00L.O
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pâtisserie ESPOIR / パティスリー エスポワール いちごミルフィーユパフェ 飯塚市川津 - 2019.04.12 Fri

朔^-^です

pâtisserie ESPOIR (パティスリー エスポワール)

季節のパフェは ”いちごミルフィーユパフェ”

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見た目も春の装いが感じられる色合いですね

タウン誌の「チクスキ」とコラボイベントが4月に開催されますよ!

今日もごちそうさまでした!!
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【 pâtisserie ESPOIR / パティスリー エスポワール 】

【住所】  福岡県飯塚市川津639-5

【TEL】  0948-43-9343

【定休日】  水曜日

【営業時間】  10:00 ~ 19:00
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コロンビアエイト 堺筋本町店 キーマカレー 大阪市 - 2019.04.07 Sun

朔^-^です

開店前に着いたのですがマップを見ても場所が分からず。。。よく見るとダメヤの薬院店に似た雰囲気

ビルの1階、通路の奥にありました。

コロンビアエイト 堺筋本町店

シャッターで訪問

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メニューにはヌードルカレーや花火 など記載があり気になりましたが初志貫徹。

配膳

キーマカレー ¥850 水とグレープフルーツジュース

見た目のインパクトとはウラハラに食べ易かったです

店内のポップにあるんですが、獅子唐をかじりながらカレーを食べることを勧めてます

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素直に従い獅子唐をかじり、カレーを食べ、GFJを飲みつつ、カレーを食べると

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スパイスが弾けると共に感じ方、広がり方が様々に変わっていきます

これぞ、まさに口内調理。

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ナッツは細かく砕かれていましたが、存在感がかなりありましたね

料理は化学と聞いたことがありますが、こういう食べ方もあるんだなぁと感心

今まで食べてきたカレーとは一線を画すものです

汗はかきましたけど唐辛子系の辛さではなかったので大変美味しく頂けました

今日もごちそうさまでした!!
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【 コロンビアエイト 堺筋本町店 】

【住所】 大阪府大阪市中央区南久宝寺1-9-2 オルギナビル 1F

【TEL】 06-6121-6985

【定休日】 日曜日

【営業時間】  
[月]11:00~15:00

[火~金]
11:00~15:00
18:00~22:00

[土・祝]11:00~17:00 
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煮干しラーメン専門店 麺商人 極濃にぼし  熊本市出水 - 2019.04.03 Wed

朔^-^です

煮干し中華そば専門店 麺商人

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大将も元気そうで何よりです

メニュー

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今回は久しぶりに 「ごくにぼ」を頂きましょーかね♪



極濃煮干し ¥880

ネギ・チャーシュー3枚・メンマ

この日は随分 金っ気が抑えられており苦味も少な目で親しみやすい、煮干しの良いとこ取りかつ密度の高さは流石です

メンマがなかなパンチのあるものですが「ごくのう」のスープには丁度良い程度です

石対策の為、メンマは割愛させて頂いてます


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麺は無かんすいを使ったポクチュルな食感の麺です

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訪問する度に煮干しスープの扱いが洗練されてるような気がします

金土日の夜だけ提供してるメニューも機会があれば、食べに行きたいと思います

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 煮干しラーメン専門店 麺商人 】

【住所】 熊本市中央区出水3-4-18

【TEL】 096-364-6377

※その他臨時休業・限定麺はこちらで確認ください  → 熊本ラーメン~麺商人~のヨメ日記♪

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長崎皿うどん(太麺)  厨酒房ぱんどら 福岡市博多区住吉 - 2019.03.27 Wed

朔^-^です

福岡市住吉にあります


厨酒房ぱんどら

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最近 福岡での夜麺はここが多いんです

麻婆丼に続くキラーメニューに出会ってしまった

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長崎皿うどん 太麺¥880 

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しっかりとしたボディの鶏ベースのスープを吸わせた麺、更に焼きもピシャッと入った麺との共演。

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海鮮や野菜も入り、ボリュームもあって大大大大大満足な一皿

大盛りで食べたいくらい!!

長崎の地元飯ではウィスターソースをたっぷりかけて食べるそうです

試しました、アリですね♪



そして。。。我慢できずに 麻婆丼を追加!!

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この禁断の夜セット、しばらくハマりそうです。。。

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麻婆丼に別皿で いつもお願いしている ぱんどら店主が作る ラー油が最高に美味いんです

辛味に強くないので好みの量をかけて食べます

ナッツのようなフワッとやってくる香ばしいかおりに、適度な辛味、なんとも複雑妙味な味にゾッコンです。

ぜひ、1度お試しください!!!


美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 厨酒房ぱんどら  】

【住所】 福岡県福岡市博多区住吉5-18-7

【TEL】 092-710-6141

【営業時間】   18:00~24:00

【定休日】  毎月の店休日・その日の食材等が載ってます→ こちらのお店のフェイスブックで確認してください

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とり庵 三日月山亭 ④さつま鶏もも炭火焼きセット 大分県日田市 - 2019.03.12 Tue

朔^-^です

過日です

水害から復旧されめでたく営業再開されてらっしゃいます

とり庵 三日月山亭

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囲炉裏で頂くスタイルから、テーブルになっていました

まずは炭と銀杏

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メニュー

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私は ④番で かけそばをオーダー

配膳

地鶏はオーダー分、大皿に盛られての配膳です、今回は3人分です

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別注文の とり皮♪

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セットの かしわ飯

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軽く焼いてからカットして頂きますよ~

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皮側からパリッと焼いて、

柚子胡椒も卓上にありますが下味が付いてるのでこのままでも十分美味しいんですよね~~

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噛むとジュワっと溢れ出る脂が美味い!

炭焼きなので もも肉に火が入り過ぎるのが心配でしたが、絶妙な焼き加減で とても美味しい(笑)



単品の とり南蛮つけ汁そば

以前訪問した時は柚子が乗ってたのですが、今回はレモンです

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セットの かけそば

具だくさんでボリュームいっぱいです♪

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いつ訪問してもお腹いっぱいになります

私のホームエリアから一番近い、地鶏焼き屋さんです

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

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【 とり庵 三日月山亭 】

【住所】  大分県日田市夜明上町1028

【TEL】  0973-27-2500

【定休日】  毎週月曜日(祝日の場合は翌日)

【営業時間】  

11:30〜16:00

冬季は雪で通行止になることもありますので

必ず電話確認をして訪問して下さい


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いちげん。 特製ラーメン + 佐賀一番摘みの中でも厳選した海苔 佐賀市 - 2019.03.05 Tue

朔^-^です

いちげん。へ

開店前にピシャッと到着

店主さんと駐車場で遭遇し挨拶すると ゲストが居るとのこと

ケンミンショーの放送に続いて何か別の取材が入ってるのかと思いましたよ

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入店すると取材ではなく、厨房には熊本市の某女性ラーメン店主がいらっしゃいましたよ

フルモデルチェンジする為の短期修行だそうです(嘘)



券売機にて食券を購入。

いちげん。に来たら「海苔」は必須です

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干し海苔をチョイス

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配膳

特製ラーメン

チャーシュー・黄卵・ネギ

まずは海苔しゃぶに始まり

海苔は ちぎって溶かし、麺に絡めて食べ、レンゲにスープをすくい海苔に吸わせて食べたりと海苔三昧♪

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チャーシューは切り立てでしっとりジューシー、

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スープは飲み干してしまった程の旨さ。

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今日も美味しかったです♪

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

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【 いちげん。 】

【住所】 佐賀市川副町大字西古賀925-1

【TEL】 0952-45-7865

【営業時間】

11:00~15:00(オーダーストップ14:45)

17:00~21:00(オーダーストップ20:45)

※麺切れ・スープ切れ次第終了です

【定休日】 水曜日、祝日の場合は営業

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とんかつ わか葉   鹿児島うんまか豚 上ロースカツ定食 福岡市中央区天神 - 2019.03.01 Fri

朔^-^です

東京では、とんでもない待ち時間のお店がありましたね、低温で揚げるとんかつ屋さん

その波が福岡市にもきたようです

福岡市にあります、とんかつ わか葉

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アクロス福岡から昭和通りに抜ける道にあります


メニュー

ランチタイム訪問でランチもありましたが、今回はランチのオーダーはせず、初志貫徹。

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ソースはヘルメスも太陽もあります

調味料はソース以外では 大根おろしに、塩、ポン酢などなど

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配膳まで時間がかかります、それまでの間に卓上にある、

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煮物をつつきながら待ちます


15分ほどで配膳

鹿児島うんまか豚 上ロースカツ定食

塩がオススメとのことで 塩で頂きました。終盤に少しだけソースでも頂きましたよ

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むつか堂のパン粉でサクっとした軽い揚げあがり、前歯で噛みきれる柔らかさで筋も引っかからず、

脂がうまい!

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低温揚げは 

しっとりとした肉質で本来の美味しさがストレートにやってくるので上質な豚肉を使わないと匂いですぐに分かる、

誤魔化しがきかないと思います

塩で食べるのが合いました、とても美味しかったです

今日もごちそうさまでした!

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【 とんかつ わか葉 】

【住所】 福岡県福岡市中央区天神1-15-36

【TEL】 092-406-8189

【定休日】 日曜日

【営業時間】   
11:00~14:30
17:00~21:00
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キャンチョメカレー102 欧風ライスカレーKen's (ケンズ)  キャンチョメライス ビリヤニ ポークビンダルー福岡市博多区 - 2019.02.25 Mon

朔^-^です

予約の電話をしての訪問です

欧風ライスカレーKen's (ケンズ)

月火土の夜営業のみに提供されるキャンチョメカレー

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キャンチョメライス 

ポークビンダルー・海老・タンドリーチキン1つ・ライタ・ヨーグルトソース

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ポークビンダルー、好きなんですよね

酸味と辛味の高めあう旨さ、ヨーグルト玉ねぎソースを投入すると爽やかさ、そしてリセットされて更に美味しさが増す

味の足し算、いや掛け算のカレーです

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ふくよかに広がる風味に相乗効果の美味さに参りました

大変、美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 欧風ライスカレーKen's (ケンズ)  】

【住所】 福岡県福岡市博多区住吉5-1-6

【TEL】 092-473-4747

【定休日】 なし

【営業時間】   
[月~土]11:30~14:00
[日・祝]11:30~15:00

キャンチョメライスの提供は 月火土の18:30~限定杯数です

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メガネカリー チキンカリープレート 福岡市東区志賀島 - 2019.02.08 Fri

朔^-^です

以前から気になっていたお店です

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志賀島にあるカレー屋さん

MEGANE CURRY (メガネカリー)

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メニュー

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配膳

チキンカリープレート \950

ゴロっとチキンに副菜が4種類、オニオンアチャール、パクチーの有無は聞いてもらえます

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無化調で作ってらっしゃるとのことです、すごいですよね

サラっとしたルーに辛さもほどよくスパイスの香りがぶわっと広がる、後味はシャープ

余韻の切り口がいかにも無化調、油も良いものを使ってそうです

胃に重たくないんですよね^-^

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ミールスのように混ぜ合わせながら食べると味が変わっていく

パクチーの香りでさえも優しく感じる、このスパイスのミックスの相乗効果って凄いですよね

美味しい♪

志賀島まで結構な距離がありますが、訪問した甲斐がありました。

遠いけどまた行きたい、と強く思えるカリーでした。 いや再訪するでしょ

今日もごちそうさまでした!!

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【 MEGANE CURRY (メガネカリー) 】

【住所】 福岡県福岡市東区志賀島589−2

【TEL】 不明

【営業時間】   11:30~20:00 (※カレーがなくなり次第終了)

【定休日】 月曜日・火曜日(祝日の場合は営業し、翌日がお休み)

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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

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ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

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