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2019-04

Antenna ヨンナナにっぽんの熊本のキュレーターとして参加致します - 2036.11.26 Wed

朔^-^です

15年ほど居た第二の故郷といっても過言ではない熊本市から移動し

現在は福岡市を軸に、サラリーマンて感じの生活をしてます・・・

九州内の麺の美味しそうな街にフラッと出没します



熊本市、福岡市の麺イベントには必ずお邪魔します

お世話になった方々にアポ無しでお会いできる機会ですし、その縁をこれからも大切にしていこうと考えています


変わらぬご愛顧の程 宜しくお願いいたします          2018.12

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唐突ですが私事です。

今まで熊本のウルトラハウスさんが発行する

熊本のタウン誌  通称タンクマに記事を書かせて頂いたり

トリップアドバイザーさまからは熊本県の オススメ食blogとして認定を受け

ロケタッチ新聞熊本さま にも声をかけて頂いたりと

色々な方から支持を受け様々な企画に参加させて頂いてきました


そして

また新たに声をかけてくださいました Antennaさん

映画・音楽・アート・グルメ等 幅広いコンテンツをお持ちです。


AntennaさんのFacebook→ コチラ

完成度の高い雰囲気のあるもの、またクオリティの高いものを提供、配信されてらっしゃいます

そして、そのAntennaさんが新たな企画をスタートさせています

ヨンナナにっぽん

各都道府県にキュレーターを配置し その土地のグルメ・名産品・観光地を軸に

情報を全国に配信するというもの



そして 熊本県のキュレーターとして参加して貰えないか

という依頼を受け、承諾し今日に至ります




綺麗な写真であることや、日常会話が無いこと、店舗情報があること等様々な条件があり

それを全てカバーできたことを嬉しく思います



写真は一眼レフを使わずに

美味しいものを更に美味しく見えるように伝えたくチカラを入れておりましたので

そこを評価して頂けたことは非常に嬉しかったです



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~朔^-^の筑豊・熊本グルメレポ~ 共々 『ヨンナナにっぽん』 を宜しくお願い致します。






地域別   最新記事は地域別の下から始まります - 2036.08.01 Fri

~福岡県~

飯塚・嘉麻市(17)             田川市郡(37)

直方・宮若・遠賀(12)            久留米・大川・大牟田・小郡・筑前(22)     

福岡市~福津・北九州・行橋(33)

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~熊本県~

熊本市中心部その1 (34)        熊本市中心部その2 (36)

熊本市内その1 (35)           熊本市内その2 (35)

熊本市内その3 (35)           熊本市内その4 (35)

熊本市内その5 (34) 

宇土・天草・宇城エリア(10)        八代・人吉・球磨エリア(16)

阿蘇・西原・益城エリア(38)       合志・菊池・山鹿・玉名エリア(30)

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~佐賀県~      佐賀県(17)

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~長崎県~      長崎県(2)

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~大分県~      大分県(9)

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~鹿児島県~      鹿児島県(4)

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~九州以外・限定エリア~   九州以外・限定エリア(3)

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朔です^-^

少しでも探し易くできればと思い 料理別と地域別とで分けてみました

現在、訪問したお店 「
502 軒 」 です

最新記事は、下の欄から始まります ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓


よそみseason2 シマチョウのスパイスカレー 混盛  大阪市中央区常盤町 - 2019.04.13 Sat

朔^-^です

大阪市カレー 2軒目です

よそみseason2

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開店時には10名以上 並んでおりました。 私?もちろん1番です

コロンビアエイトから即移動で正解でした!


メニュー



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配膳

シマチョウのスパイスカレー 混盛

豚バラ肉入りミンチのキーマ・長芋のテルダーラ、トマトのグレープフルーツのサンボル、スパイス玉子半分。

混ぜ合わせて食べてくださいとのこと

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モツの臭みを見事に消してることに加え、フルーツの酸味や長芋のシャキッとしたアクセント、それぞれのスパイスカレーが

合わさることで また違う味へと変化していく。

引き算のエッセンスもありつつ、最終的には足し算のカレーでもある

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デザートには小さめのアイスクリーム

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2軒しか行けなかったけど、引き算と足し算がハッキリしていて、

なおかつ料理は化学ということが舌で理解できる大阪のカレーでした

今回 訪問できなかったお店がありますが、いつか訪問したいと思います

今日もごちそうさまでした!!


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【 よそみseason2 】

【住所】 大阪府大阪市中央区常盤町2-4-9 エクセル第6ビル 2F

【TEL】 06-6949-3067

【定休日】 日・祝

【営業時間】   
[月~土] ランチ12:00~15:00L.O ディナー18:00~22:00L.O
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pâtisserie ESPOIR / パティスリー エスポワール いちごミルフィーユパフェ 飯塚市川津 - 2019.04.12 Fri

朔^-^です

pâtisserie ESPOIR (パティスリー エスポワール)

季節のパフェは ”いちごミルフィーユパフェ”

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見た目も春の装いが感じられる色合いですね

タウン誌の「チクスキ」とコラボイベントが4月に開催されますよ!

今日もごちそうさまでした!!
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【 pâtisserie ESPOIR / パティスリー エスポワール 】

【住所】  福岡県飯塚市川津639-5

【TEL】  0948-43-9343

【定休日】  水曜日

【営業時間】  10:00 ~ 19:00
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コロンビアエイト 堺筋本町店 キーマカレー 大阪市 - 2019.04.07 Sun

朔^-^です

開店前に着いたのですがマップを見ても場所が分からず。。。よく見るとダメヤの薬院店に似た雰囲気

ビルの1階、通路の奥にありました。

コロンビアエイト 堺筋本町店

シャッターで訪問

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メニューにはヌードルカレーや花火 など記載があり気になりましたが初志貫徹。

配膳

キーマカレー ¥850 水とグレープフルーツジュース

見た目のインパクトとはウラハラに食べ易かったです

店内のポップにあるんですが、獅子唐をかじりながらカレーを食べることを勧めてます

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素直に従い獅子唐をかじり、カレーを食べ、GFJを飲みつつ、カレーを食べると

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スパイスが弾けると共に感じ方、広がり方が様々に変わっていきます

これぞ、まさに口内調理。

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ナッツは細かく砕かれていましたが、存在感がかなりありましたね

料理は化学と聞いたことがありますが、こういう食べ方もあるんだなぁと感心

今まで食べてきたカレーとは一線を画すものです

汗はかきましたけど唐辛子系の辛さではなかったので大変美味しく頂けました

今日もごちそうさまでした!!
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【 コロンビアエイト 堺筋本町店 】

【住所】 大阪府大阪市中央区南久宝寺1-9-2 オルギナビル 1F

【TEL】 06-6121-6985

【定休日】 日曜日

【営業時間】  
[月]11:00~15:00

[火~金]
11:00~15:00
18:00~22:00

[土・祝]11:00~17:00 
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煮干しラーメン専門店 麺商人 極濃にぼし  熊本市出水 - 2019.04.03 Wed

朔^-^です

煮干し中華そば専門店 麺商人

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大将も元気そうで何よりです

メニュー

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今回は久しぶりに 「ごくにぼ」を頂きましょーかね♪



極濃煮干し ¥880

ネギ・チャーシュー3枚・メンマ

この日は随分 金っ気が抑えられており苦味も少な目で親しみやすい、煮干しの良いとこ取りかつ密度の高さは流石です

メンマがなかなパンチのあるものですが「ごくのう」のスープには丁度良い程度です

石対策の為、メンマは割愛させて頂いてます


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麺は無かんすいを使ったポクチュルな食感の麺です

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訪問する度に煮干しスープの扱いが洗練されてるような気がします

金土日の夜だけ提供してるメニューも機会があれば、食べに行きたいと思います

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 煮干しラーメン専門店 麺商人 】

【住所】 熊本市中央区出水3-4-18

【TEL】 096-364-6377

※その他臨時休業・限定麺はこちらで確認ください  → 熊本ラーメン~麺商人~のヨメ日記♪

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長崎皿うどん(太麺)  厨酒房ぱんどら 福岡市博多区住吉 - 2019.03.27 Wed

朔^-^です

福岡市住吉にあります


厨酒房ぱんどら

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最近 福岡での夜麺はここが多いんです

麻婆丼に続くキラーメニューに出会ってしまった

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長崎皿うどん 太麺¥880 

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しっかりとしたボディの鶏ベースのスープを吸わせた麺、更に焼きもピシャッと入った麺との共演。

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海鮮や野菜も入り、ボリュームもあって大大大大大満足な一皿

大盛りで食べたいくらい!!

長崎の地元飯ではウィスターソースをたっぷりかけて食べるそうです

試しました、アリですね♪



そして。。。我慢できずに 麻婆丼を追加!!

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この禁断の夜セット、しばらくハマりそうです。。。

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麻婆丼に別皿で いつもお願いしている ぱんどら店主が作る ラー油が最高に美味いんです

辛味に強くないので好みの量をかけて食べます

ナッツのようなフワッとやってくる香ばしいかおりに、適度な辛味、なんとも複雑妙味な味にゾッコンです。

ぜひ、1度お試しください!!!


美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 厨酒房ぱんどら  】

【住所】 福岡県福岡市博多区住吉5-18-7

【TEL】 092-710-6141

【営業時間】   18:00~24:00

【定休日】  毎月の店休日・その日の食材等が載ってます→ こちらのお店のフェイスブックで確認してください

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とり庵 三日月山亭 ④さつま鶏もも炭火焼きセット 大分県日田市 - 2019.03.12 Tue

朔^-^です

過日です

水害から復旧されめでたく営業再開されてらっしゃいます

とり庵 三日月山亭

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囲炉裏で頂くスタイルから、テーブルになっていました

まずは炭と銀杏

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メニュー

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私は ④番で かけそばをオーダー

配膳

地鶏はオーダー分、大皿に盛られての配膳です、今回は3人分です

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別注文の とり皮♪

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セットの かしわ飯

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軽く焼いてからカットして頂きますよ~

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皮側からパリッと焼いて、

柚子胡椒も卓上にありますが下味が付いてるのでこのままでも十分美味しいんですよね~~

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噛むとジュワっと溢れ出る脂が美味い!

炭焼きなので もも肉に火が入り過ぎるのが心配でしたが、絶妙な焼き加減で とても美味しい(笑)



単品の とり南蛮つけ汁そば

以前訪問した時は柚子が乗ってたのですが、今回はレモンです

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セットの かけそば

具だくさんでボリュームいっぱいです♪

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いつ訪問してもお腹いっぱいになります

私のホームエリアから一番近い、地鶏焼き屋さんです

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

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【 とり庵 三日月山亭 】

【住所】  大分県日田市夜明上町1028

【TEL】  0973-27-2500

【定休日】  毎週月曜日(祝日の場合は翌日)

【営業時間】  

11:30〜16:00

冬季は雪で通行止になることもありますので

必ず電話確認をして訪問して下さい


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いちげん。 特製ラーメン + 佐賀一番摘みの中でも厳選した海苔 佐賀市 - 2019.03.05 Tue

朔^-^です

いちげん。へ

開店前にピシャッと到着

店主さんと駐車場で遭遇し挨拶すると ゲストが居るとのこと

ケンミンショーの放送に続いて何か別の取材が入ってるのかと思いましたよ

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入店すると取材ではなく、厨房には熊本市の某女性ラーメン店主がいらっしゃいましたよ

フルモデルチェンジする為の短期修行だそうです(嘘)



券売機にて食券を購入。

いちげん。に来たら「海苔」は必須です

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干し海苔をチョイス

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配膳

特製ラーメン

チャーシュー・黄卵・ネギ

まずは海苔しゃぶに始まり

海苔は ちぎって溶かし、麺に絡めて食べ、レンゲにスープをすくい海苔に吸わせて食べたりと海苔三昧♪

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チャーシューは切り立てでしっとりジューシー、

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スープは飲み干してしまった程の旨さ。

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今日も美味しかったです♪

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

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【 いちげん。 】

【住所】 佐賀市川副町大字西古賀925-1

【TEL】 0952-45-7865

【営業時間】

11:00~15:00(オーダーストップ14:45)

17:00~21:00(オーダーストップ20:45)

※麺切れ・スープ切れ次第終了です

【定休日】 水曜日、祝日の場合は営業

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とんかつ わか葉   鹿児島うんまか豚 上ロースカツ定食 福岡市中央区天神 - 2019.03.01 Fri

朔^-^です

東京では、とんでもない待ち時間のお店がありましたね、低温で揚げるとんかつ屋さん

その波が福岡市にもきたようです

福岡市にあります、とんかつ わか葉

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アクロス福岡から昭和通りに抜ける道にあります


メニュー

ランチタイム訪問でランチもありましたが、今回はランチのオーダーはせず、初志貫徹。

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ソースはヘルメスも太陽もあります

調味料はソース以外では 大根おろしに、塩、ポン酢などなど

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配膳まで時間がかかります、それまでの間に卓上にある、

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煮物をつつきながら待ちます


15分ほどで配膳

鹿児島うんまか豚 上ロースカツ定食

塩がオススメとのことで 塩で頂きました。終盤に少しだけソースでも頂きましたよ

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むつか堂のパン粉でサクっとした軽い揚げあがり、前歯で噛みきれる柔らかさで筋も引っかからず、

脂がうまい!

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低温揚げは 

しっとりとした肉質で本来の美味しさがストレートにやってくるので上質な豚肉を使わないと匂いですぐに分かる、

誤魔化しがきかないと思います

塩で食べるのが合いました、とても美味しかったです

今日もごちそうさまでした!

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【 とんかつ わか葉 】

【住所】 福岡県福岡市中央区天神1-15-36

【TEL】 092-406-8189

【定休日】 日曜日

【営業時間】   
11:00~14:30
17:00~21:00
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キャンチョメカレー102 欧風ライスカレーKen's (ケンズ)  キャンチョメライス ビリヤニ ポークビンダルー福岡市博多区 - 2019.02.25 Mon

朔^-^です

予約の電話をしての訪問です

欧風ライスカレーKen's (ケンズ)

月火土の夜営業のみに提供されるキャンチョメカレー

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キャンチョメライス 

ポークビンダルー・海老・タンドリーチキン1つ・ライタ・ヨーグルトソース

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ポークビンダルー、好きなんですよね

酸味と辛味の高めあう旨さ、ヨーグルト玉ねぎソースを投入すると爽やかさ、そしてリセットされて更に美味しさが増す

味の足し算、いや掛け算のカレーです

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ふくよかに広がる風味に相乗効果の美味さに参りました

大変、美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 欧風ライスカレーKen's (ケンズ)  】

【住所】 福岡県福岡市博多区住吉5-1-6

【TEL】 092-473-4747

【定休日】 なし

【営業時間】   
[月~土]11:30~14:00
[日・祝]11:30~15:00

キャンチョメライスの提供は 月火土の18:30~限定杯数です

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メガネカリー チキンカリープレート 福岡市東区志賀島 - 2019.02.08 Fri

朔^-^です

以前から気になっていたお店です

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志賀島にあるカレー屋さん

MEGANE CURRY (メガネカリー)

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メニュー

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配膳

チキンカリープレート \950

ゴロっとチキンに副菜が4種類、オニオンアチャール、パクチーの有無は聞いてもらえます

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無化調で作ってらっしゃるとのことです、すごいですよね

サラっとしたルーに辛さもほどよくスパイスの香りがぶわっと広がる、後味はシャープ

余韻の切り口がいかにも無化調、油も良いものを使ってそうです

胃に重たくないんですよね^-^

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ミールスのように混ぜ合わせながら食べると味が変わっていく

パクチーの香りでさえも優しく感じる、このスパイスのミックスの相乗効果って凄いですよね

美味しい♪

志賀島まで結構な距離がありますが、訪問した甲斐がありました。

遠いけどまた行きたい、と強く思えるカリーでした。 いや再訪するでしょ

今日もごちそうさまでした!!

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【 MEGANE CURRY (メガネカリー) 】

【住所】 福岡県福岡市東区志賀島589−2

【TEL】 不明

【営業時間】   11:30~20:00 (※カレーがなくなり次第終了)

【定休日】 月曜日・火曜日(祝日の場合は営業し、翌日がお休み)

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お好み焼き高嶋 お好み焼きミックス 白ご飯 味噌汁 飯塚市菰田 - 2019.02.03 Sun

朔^-^です

お好み焼き高嶋

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お好み焼きミックス ¥550

ツヤツヤしたお好み焼き♪

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キャベツよし、ふんわり感よし、いつ食べても変わらない安定の美味さ。これは凄いな~

+¥100で 白ご飯 味噌汁

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¥100で付けれることが出来るにも関わらず味噌汁までもイチイチ美味い

満足度が どんどん高くなっていくお店です

今日もごちそうさまでした!!!
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【 お好み焼き 高嶋  】

【住所】 福岡県飯塚市菰田西3-7-45

【TEL】 0948-29-3185

【営業時間】   12:00~23:00 (OS22:30)

【定休日】 火曜日

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インドの大衆食堂 ガネーシャ カシミール ライス  北九州市小倉北区 - 2019.02.02 Sat

朔^-^です

たまの出張もありですね、最近頻度の高い北九州へ。

行く店は同じですけど(笑)

インドの大衆食堂 ガネーシャ

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待ち客ありで少しだけ並びました

メニュー

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ここ1年ほど、辛さへの訓練をし耐久を付けたうえで カシミールカレーをオーダー。



配膳

カシミールカレー ¥890

濃い色合いでサラッとした真っ黒なカレーにチキンとジャガイモが入る

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ご飯にバシャバシャとかけ頂くと

最初は甘く、そして小さなシャリっとした食感からの辛さと風味がやってくる

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カシミールはギュっとスパイスが詰まったような奥行きがあり、辛さも充分!!

ご飯とも相性が良い。

以前も1度だけ食べたけど、その時よりも格段に味を探れるようになっていて

気が付かなかったスパイスの味わいを感じることができました

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 ガネーシャ 】

【住所】  福岡県北九州市小倉北区魚町3-1-11 クロスロード魚町 1F

【TEL】  093-541-2608

【定休日】  月曜日

【営業時間】  
11:30〜16:00(L.O.15:30)
17:00〜20:00(L.O.19:30)

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EASY LAND coffee roasters  (イージーランド コーヒー ロースターズ)  スウィート トゥース・アーモンド   飯塚市片島  - 2019.02.01 Fri

朔^-^です

一息つきに飯塚市片島のお店へ

EASYLAND COFFEE ROASTERS イージーランド コーヒーロースターズ

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美味しいものを提供するにあたって熱意や攻めの姿勢、アイデアを具現化してってる方たちが大好きなんです

そういう人達と食べ物の話してると、静かに熱くなってくるんです。

店主の長谷川さんからは 

場所の提供、情報の交換、人と人を結びつける場所、とこのようなキーワードが出てきます

コーヒー屋さんというよりも そうユースホステルに近いですね、と (バックパッカー向けの宿)

20年間のアメリカでの生活がそういう発想を生ませるのか、生来のものなのか 

このお店、自由なんです、ドリンクは¥600 食べ物に関してのメニューは基本無いのですが

持ち込みOK、店内でカレーを作るのもOK、通常では考えられないことばかり



この日は甘いのをチョイス

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入店しメニューからチョイスしてカウンターで代金払ってコーヒーを受け取りお好きな席へ

スウィート トゥース・アーモンド ¥600

席で飲めばいいものを、管理人さん・・・・ではなくて店主さんとスタンディングでトークタイム

刺激をもらいリセットできます

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香りもよく、甘さが染み入り ホッと。

ビスケットを追加

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キャサリンへのチップも忘れずに

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良い時間で贅沢な時間の流れ方でした

今日もごちそうさまでした!

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【 EASY LAND coffee roasters  (イージーランド コーヒー ロースターズ)   】

【住所】 福岡県飯塚市片島3-10-1

【TEL】 不明

【営業時間】  10:00~24:00

【定休日】 不定休

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お好み焼 高嶋 お好み焼きミックス 福岡県飯塚市菰田 - 2019.01.31 Thu

朔^-^です

過日になりますねー、半年ぐらい前かな、お邪魔してきました

飯塚市卸売市場の前にあります

お好み焼 高嶋

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入店して まず気が付いたことは、鉄板が綺麗。すんごく綺麗、ピッカピッカ!!!

清潔感が半端ない!!

この日の1番客で開店スグに入店しましたが、油を使うお店にも関わらず店内が油臭くない。 

こういう手入れが隅々までとことん行き届いたお店は ”絶対旨い” んです。


メニュー

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ミックス ¥550

自分で焼くのではなく大将が焼き完成したものを席までもってきてくれます

時間がかかる時がありますが、そこは店主お一人で焼いているので止む無しですね

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ソースは甘めでマヨネーズ、青のりは お好みです。



ズリピー

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生ビール

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お好み焼きだけでなく全てのメニューは大将が配膳してくれますのでご安心を!



お好み焼 はキャベツの量と刻み方が

計算され尽くしていて、口に入った時の生地のふんわりした食感と解け具合が抜群!

口当たりがすごく良くて軽いので どれだけでも食べれてしまいそう

いや~、美味いですわ

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ランチタイムは ご飯とみそ汁が なんと+¥100です、ありがたいですね

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

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【 お好み焼き 高嶋  】

【住所】 福岡県飯塚市菰田西3-7-45

【TEL】 0948-29-3185

【営業時間】   12:00~23:00 (OS22:30)

【定休日】 火曜日

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高嶋お好み焼き / 飯塚駅

昼総合点★★★★ 4.5


pâtisserie ESPOIR / パティスリー エスポワール モンブラン グリオットジュール 飯塚市川津   - 2019.01.30 Wed

朔^-^です

少し前の訪問になります。

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pâtisserie ESPOIR / パティスリー エスポワール

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キラキラしたケーキが並び、どれも美味しそうとわくわくしてきます


グリオットジュール ¥460

グリオットチェリーのムースの中に苺とグリオットのジュレが入っています

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土台は ほんのりとした香りのクルミのブラウニー

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苺のジュレが、酸味は ほどよい程度に引き立て合っていて美味しい♪



モンブラン ¥530

熊本県産の和栗を使用したもので

土台のスポンジケーキの部分にはラズベリージャムのちょっぴり酸味を効かせた技ありな使い方、

そしてトップには1個丸々使っていて贅沢なモンブラン

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モンブランて甘さが強いですよね、それに対してラズベリーの酸味が良い仕事をしています

引き算だけど結果足し算のケーキ♪



ショコラも1個¥200で販売されてます

左・ピスターシュ  右・コニャック

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コニャックは とても香りがよくて贅沢なショコラ 1個で爆睡してしまいますのでお酒に弱い方は気を付けてください

今日もごちそうさまでした!

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【 pâtisserie ESPOIR / パティスリー エスポワール 】

【住所】  福岡県飯塚市川津639-5

【TEL】  0948-43-9343

【定休日】  水曜日

【営業時間】  10:00 ~ 19:00
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キャンチョメカレー102 欧風ライスカレーKen's (ケンズ)  キャンチョメライス ビリヤニ ダブルキーマ パクチー 福岡市博多区 - 2019.01.29 Tue

朔^-^です

曜日がHITしたので訪問してきました

欧風ライスカレーKen's (ケンズ)



月火土の夜営業のみに提供されるキャンチョメカレー102、もちろん 

欧風ライスカレーKen's (ケンズ) のカレーも頂くことができるので間借りカレーとも少し違う^-^;

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配膳

キャンチョメライス ¥1200

ビリヤニが基本、それにダブルキーマ(牛・豚)・海老3尾・揚げ玉子・パクチー

左上、ライタ・ヨーグルトソース

隣はピーナッツソース

この日はソワニエ掲載記念で高級バスマティライスを使用する最終日

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初めはそれぞれ食べて、ちょっとづつ混ぜ合わせて、レモンをかけまわして ちょっとづつソースを足していき変化を味わう。

パクチーは合わさると抜群のパフォーマンスを発揮する食材、期待値以上のものを食べることが出来て大満足!

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美味しかったです

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした^-^

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【 欧風ライスカレーKen's (ケンズ)  】

【住所】 福岡県福岡市博多区住吉5-1-6

【TEL】 092-473-4747

【定休日】 なし

【営業時間】   
[月~土]11:30~14:00
[日・祝]11:30~15:00

キャンチョメライスの提供は 月火土の18:30~限定杯数です

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一真軒 チャーシュー麺    福岡県北九州市小倉北区大畠  - 2019.01.27 Sun

朔^-^です



一真軒

所用で小倉まで、チャンスは逃すまいと空き時間ができたので即行動♪

その話を聞いてから数年が経ち、やっと訪問!

2019年は行きたくても行けなかった お店を訪問することを目標に掲げてみよう!

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佇まい、そしてメニュー

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更には、豆に紅ショウガも!!

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配膳

チャーシューメン ¥750

チャーシュー・海苔・ネギ

この表情、素晴らしいですよね、ついうっとりしてしまいます!!

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花びらのような綺麗な盛りつけ

スープにズシッと芯があり、自然体な脂も美味い、余韻もしっかり楽しめました

麺はストレート中太麺、これまた程よいコシで美味しかった

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店頭にあるリストに名前と人数、車のナンバーを書いて車内待機して方、多数でした。

絶え間なくお客さんが訪れ人気さが伺えます

美味しかったです、またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!
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【 一真軒 】

【住所】 福岡県北九州市小倉北区大畠2丁目8−26

【TEL】 093-777-8254

【定休日】 水曜日

【営業時間】   

平日11:00~19:00

土・日曜日 11:00~17:00

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酒処あかり もつ煮 ホルモン唐揚げ ビール 福岡県福岡市博多区博多駅東 - 2019.01.27 Sun

朔^-^です

2019年は3日から厳しい感じで、数十日後にも2回目をくらい、真綿でジワジワではなく

ガツンと強烈な一撃から削られ疲労していくヤラれ方、精神的に響きそう。

内情を表に出すことは無いのですが 張り詰めた感じが漲り、普段思わない「運」も試されてるのか などとぼんやり思う。

酒は好きでもないし、さほど飲みたい衝動に駆られることもないんだけど、無事に完遂できたことを

一人、安堵と共に噛みしめる。


酒処あかり

週末ということもあり、満席

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看板メニューの もつ煮 

それにホルモン唐揚げ ビール

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ホルモンの唐揚げは良いホルモン使ってますね、もつ鍋に使えるやつです

看板メニューの もつ煮はトロトロになるまで煮込んでいて、酒にもご飯にも間違いないやつ

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もつも美味いけど豆腐も味が染みていて、美味しい。

お店のコンセプトがメニューからも伝わってきて、ちょい飲みにも本気飲みにもおすすめです!

またお邪魔しますね

今日もごちそうさまでした!!
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【 酒処あかり 】

【住所】 福岡県福岡市博多区博多駅東2-3-29 東福博多駅東ビル 1F

【TEL】 050-5595-0830

【営業時間】   16:00~23:00

【定休日】 年中無休

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酒処あかり居酒屋 / 博多駅東比恵駅祇園駅

夜総合点★★★★ 4.0

いっぷくラーメン 豚醤麺 (脂普通)  熊本市南区  - 2019.01.25 Fri

朔^-^です

熊本市の いっぷくラーメン

かーなーりーご無沙汰です

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女将さんと二代目に遅くなりました、と挨拶

カレーのことを突っ込まれて苦笑い、スイマセン もう少し麺食べますね(笑)



メニュー

もはやメニューの意味を成さないほど 私はいっぷくラーメンでは豚醤麺一択です。

ここ5、6年は豚醤麺しか食べてなく前世で何かあったのでは?と思うぐらいLoveな麺です

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配膳

豚醤麺 (脂普通)

チャーシュー・海苔・メンマ・胡麻・玉子 

唇のまわりがテカテカする美味しい脂、濃度の高い豚骨それに合わさる醤油、もー最高ですね

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中盤から胡麻を溶いてスープ全体に混ぜ混ぜします、あー幸せ♪

しかし美味しすぎるのも酷な話で 食べたいと思うと熊本まで来るしかないのですよ、似たラーメンも無いし、

又それで満足できるか というと出来るはずもなく。。。。。代替えがきかない唯一無二ですよね


麺はシャクシャクで絶妙な加減

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チャーシューもホロっと崩れるぐらい柔らかいんです

スープも飲み干す勢いでしたが割愛させていただきました

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!!

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【 たまご麺や いっぷくラーメン 】

【住所】  熊本市南区田迎町田井島221-1

【TEL】  096-378-7934

【定休日】 不定休・TEL確認されてください

【営業時間】 

平日    11:00~15:30    18:00~21:30(OS)

土日祝  11:00~21:30(OS)

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ガラム チキンカレー 3辛 オニオンアチャール 福岡市中央区高砂  - 2019.01.25 Fri

朔です^-^

仕事終わりに急いで向かうも行列あり、粛々と並ぶ。  並ぶのも慣れちゃった。

福岡市高砂の GARAM (ガラム)

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配膳

チキンカレー 3辛 オニオンアチャール

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バシっと辛さがくるも、後から心地よい香りと旨味がやってくる

チキンはほぐしてドーンと盛り付けて頂きまーす!!

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この日も チキンカレーをオーダーしてしまった、、、キーマを食べる日はいつだろうか

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 GARAM (ガラム) 】

【住所】  福岡県福岡市中央区高砂1-7-4

【TEL】  070-5814-1242

【定休日】  日曜・水曜

【営業時間】  

12:00~14:15LO(売り切れ次第閉店)

18:30~20:15LO(売り切れ次第閉店)

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インドの大衆食堂 ガネーシャ チキンカレー サラダランチ ナン  北九州市小倉北区  - 2019.01.25 Fri

朔です^-^

近所に移転された 小倉北区のガネーシャさんを久しぶりに訪問

前のビルの地下の店舗とは違い、すごく明るくてオープンな雰囲気になっています

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ランチメニュー

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配膳

サラダランチ、チキンカレー・ナン

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チキンとジャガイモがゴロっと入り、カレーはサラッとしたタイプ、

サラッとはしてるけど味はスパイスは主張し過ぎず、そして野菜の甘さもあり酸味もあり、とても奥深い味になっています

辛さの余韻が心地よいです、甘いナンとの味の対称もうまい

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次回はコルマを食べよう~~♪

今日もごちそうさまでした!!

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【 ガネーシャ 】

【住所】  福岡県北九州市小倉北区魚町3-1-11 クロスロード魚町 1F

【TEL】  093-541-2608

【定休日】  月曜日

【営業時間】  
11:30〜16:00(L.O.15:30)
17:00〜20:00(L.O.19:30)

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麺や長政 ごぼううどん おにぎり 天ざるうどん  飯塚市立岩 スパイシーモール  - 2019.01.19 Sat

朔です^-^

ようやく訪問できました

飯塚市にあります、スパイシーモール内に

2019年1月7日にオープンした  

麺や長政

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連日の盛況の為 現在は昼営業のみになっています

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メニュー

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配膳

ごぼううどん + おにぎり1皿

ごぼう天、作るの大変だろうな~ と いつも思います

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いくぶん細い麺で、ツルムチです

のどごし良く、スルスル入っていきます

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天ざるうどん

ざるうどんは 〆たであろう細麺に刻み海苔

そして天ぷら盛り合わせには海老が2尾と豪華な天ざる

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冷で食べると麺の違う美味しさが解って嬉しいですね♪

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ざるやぶっかけにはまりそうです^-^


店内満席で配膳まで30分ほどかかりました

店主さんが各お客さんへ会計時に待たせた旨のお詫びを丁寧にされてました、こちらが申し訳なくなるぐらいです

私の後は少し落ち着いた感じになっていました



また伺います、美味しかったです

今日もごちそうさまでした^-^

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【 麺や長政 】

【住所】  福岡県飯塚市立岩1049ー11 スパイシーモール内

【TEL】 0948-88-9276

【営業時間】   11:00〜15:30

【定休日】 月曜日

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麺や 長政うどん / 新飯塚駅

昼総合点★★★★ 4.5


津田屋官兵衛 ぶっかけ(冷) 海老天2尾 小海老丼  北九州市小倉南区  - 2019.01.18 Fri

朔^-^です

寒空をスタスタ歩いて到着です、なんと前回訪問から5年も経っていました、ビックリです。

福岡県北九州市小倉南区にあります 

津田屋官兵衛

言わずと知れた超有名店ですね

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メニューは こんな感じ

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行列の最後尾に並びご近所のマダムと雑談しながら30分ほど待って入店し食券を購入  

店内の待ちスペースから客が溢れてます、すごい人気ですねーーー

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ぶっかけ(冷) 醤油は辛め、でオーダーしました

配膳

ぶっかけ(冷) 海老天2尾 小海老丼

イェーイ、フルコース♪

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麺は細麺なのにコシもありつつ、弾力もある。  

細麺なのに この弾力、好きな麺です♪

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啜りやすくてズルズル食べて、小海老丼は置き去り状態でした

丼モノも お出汁の香りが良くて、モリモリ食べました♪  アッという間に完食

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 津田屋官兵衛 】

【住所】  福岡県北九州市小倉南区津田新町3-3-20

【TEL】  093-475-7543

【定休日】  毎週日曜日・第一月曜日

【営業時間】  11:00~16:00

※麺が売切れ次第閉店

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牧のうどん 博多バスターミナル店  ごぼう天うどん いなり2個  福岡市博多区博多駅中央街   - 2019.01.17 Thu

朔です^-^

ランチ難民となり、フラれて流れ着きました

牧のうどん 博多バスターミナル店 

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食券機で食券購入し着席、上着を脱いでいると配膳!!!

食券渡して1分で配膳 最速です

ごぼう天うどん +  いなり2個

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太くむにょんな麺をすすります、お出汁がイイ感じ♪

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終盤に少しだけヤカンから追い出汁

美味しかったです

今日もごちそうさまでした

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【 牧のうどん 博多バスターミナル店  】

【住所】 福岡県福岡市博多区博多駅中央街2-1 博多バスターミナル B1F

【TEL】 092-483-1130

【営業時間】   10:00~23:00(L.O.22:30)

【定休日】 不定休(博多バスターミナルに準ずる)
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焼肉ふるの ふるの牛焼肉ランチ カルビ ロース 特選ハラミ ホルモン  福岡県鞍手町   - 2019.01.11 Fri

朔です^-^

長年の宿題店へ訪問、鞍手町には約2年半程ご無沙汰

焼肉ふるの

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自社で生産から加工、そして焼肉と一括管理されてるようです

ほぼ満席に近い入りでした

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ランチタイムに訪問です

メニュー

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配膳

ふるの牛焼肉ランチ (カルビ・ロース 100g) ¥1200

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特選ハラミ ¥1680

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こちらのお店のハラミはサイズ的にも贅沢に大きめで厚め、

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焼いても縮んだ感がなく食べ応えも十分、肉汁もたっぷり 肉の味も濃くて美味い~♪



左下は ホルモン ¥760 ハツとせんまいが一切れづつ入ってます

右下は特選タン

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こちらも厚めなカットで十分すぎる大きさ、サクッとブリッとした弾力

特選タンも旨味が強く美味しい、何を食べればこんなに肉の香りが強くなるのか知りたくなります。

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ホルモンは縮まず、そして脂が無駄に落ちて火柱が上がることはありません。 良い品の共通項です

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どの肉も余韻が素晴らしく、来てよかったと強く思ったのと同時に早く来なかったことを悔いました

メニューに記載してある通り 希少部位の品切れはご了承ください、とのこと

またお邪魔します^-^

今日もごちそうさまでした!!

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【 焼肉ふるの 】

【住所】 福岡県鞍手郡鞍手町小牧580−1

【TEL】  0949-42-6175

【営業時間】  11:00~22:00 ※ランチタイムは11:00~14:30

【定休日】 月曜日(祭日は営業)

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深夜特急 深夜特急カレー (中辛) オニオンアチャール  熊本市中央区出水  - 2019.01.10 Thu

朔^-^です

出張後にササっと訪問




熊本市@深夜特急

配膳

深夜特急カレー (中辛) ¥850  オニオンアチャール ¥50

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スープのようにサラッとした黒色が幾分強めのルーに ほろほろのチキンが2本

贅沢にドバッとライスにかけて、しかっりと混ぜ合わせるようにして頂きました

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食べ進めるにつれスパイスの香りと余韻、味わいのキレが素晴らしく好みで

個人的に中毒性が非常に高いかもしれません・・・

オニオンアチャールの足し算のリセットも、これまた美味い。

味わいの引きがキレっキレなんですよね、爽快な感じです♪

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2杯目

キーマカレー 辛さ3  ¥850 

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ブリッと粗目にカットされた挽き肉に顆粒のスパイスが相まって、肉の臭みも消えてるし

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噛むと口いっぱいに広がるスパイスの香り♪

好きな人はキーマカレーから抜け出せないような気がする一皿です!

大変、美味しかったです

かなり胃が小さくなっているみたいで、本日はこれで終了。

今日もごちそうさまでした! ^-^
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【 深夜特急 】

【住所】 熊本市中央区出水8-15-27

【定休日】 月曜日・木曜日 その他臨時休業あり

【営業時間】   
11:30-14:30
18:00-21:00

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来来 中華そば 2019年初ラーメン  飯塚市片島  - 2019.01.05 Sat

朔^-^です

飯塚市@来来

年明けも5日目ですが、ようやく2019年初麺へ

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入店すると先客有り、、、、思わず2度見(笑) 

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えぬさんが居らっしゃり嬉しい再会、かれこれ2年ぶりぐらい?

年末から忙殺されトドメの地震で荒む心から一転

飯塚におるのに、熊本にいるかのような。。。
この心が躍りザワつく感じ最近味わってなかったなー

いやー、注文を忘れるほど楽しいですね^-^♪


配膳

中華そば ¥600

この日も美味いっ!!

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食べ終わりには 梅ヶ枝餅、ありがたく頂戴しました

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一部の席からしか見えませんが 熊本県人吉市の好来ラーメンの箱入りラーメンが鎮座

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レア感満載な麺始めです、最高ですね(笑)

梅ヶ枝餅も帰宅後美味しくいただきました

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この1年も良い年でありますように、皆様お付き合い宜しくおねがいします^-^

えぬさん、また誘ってください(涙)

今日もごちそうさまでした!!

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【 来来 】

【住所】  福岡県飯塚市片島1丁目3-38

【TEL】   不明

【定休日】  月曜日・木曜日・金曜日 (他、臨時休業あり)

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飯塚市片島 来来 中華そば ごはん 2018〆ラーメン - 2018.12.31 Mon

朔^-^です

飯塚市の来来へ

3年連続で〆ラーメンは来来さんです

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当然 1番と思える時間から並びました


表の札には〆の言葉

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年末年始情報が貼ってありましたが

正月の2日と3日は直前にならないと分からないご様子

私は仕事なので早くても5日にならないと来来さんには伺えないかな~

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ヨテイハミテイと書いてらっしゃいますしね(笑)


配膳

中華そば(並) ごはん

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綺麗な表情ですね~  

塩梅も完璧に私のコンディションにキマりました!!

白ごはんには

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中にチャーシューが埋まっていてお宝感のある、ごはん♪

朝ラーと呼べる時間から極上の一杯を頂ける幸せ^-^v

美味しかったです!!!



みなさま今年もお世話になりました

また来年も元気に会いましょう!

それでは良いお年を~~~~♪




今日もごちそうさまでした^-^


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【 来来 】

【住所】  福岡県飯塚市片島1丁目3-38

【TEL】   不明

【定休日】  月曜日・木曜日・金曜日 (他、臨時休業あり)

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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

Author:朔です^-^

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ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

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