Antenna ヨンナナにっぽんの熊本のキュレーターとして参加致します - 2036.11.26 Wed
朔＾－＾です
唐突ですが私事です。
今まで熊本のウルトラハウスさんが発行する
熊本のタウン誌 通称タンクマに記事を書かせて頂いたり
トリップアドバイザーさまからは熊本県の オススメ食blogとして認定を受け
ロケタッチ新聞熊本さま にも声をかけて頂いたりと
色々な方から支持を受け様々な企画に参加させて頂いてきました
そして
また新たに声をかけてくださいました Antennaさん
映画・音楽・アート・グルメ等 幅広いコンテンツをお持ちです。
AntennaさんのFacebook→ コチラ
完成度の高い雰囲気のあるもの、またクオリティの高いものを提供、配信されてらっしゃいます
そして、そのAntennaさんが新たな企画をスタートさせています
『ヨンナナにっぽん』
各都道府県にキュレーターを配置し その土地のグルメ・名産品・観光地を軸に
情報を全国に配信するというもの
そして 熊本県のキュレーターとして参加して貰えないか
という依頼を受け、承諾し今日に至ります
綺麗な写真であることや、日常会話が無いこと、店舗情報があること等様々な条件があり
それを全てカバーできたことを嬉しく思います
写真は一眼レフを使わずに
美味しいものを更に美味しく見えるように伝えたくチカラを入れておりましたので
そこを評価して頂けたことは非常に嬉しかったです
～朔＾－＾の筑豊・熊本グルメレポ～ 共々 『ヨンナナにっぽん』 を宜しくお願い致します。
唐突ですが私事です。
今まで熊本のウルトラハウスさんが発行する
熊本のタウン誌 通称タンクマに記事を書かせて頂いたり
トリップアドバイザーさまからは熊本県の オススメ食blogとして認定を受け
ロケタッチ新聞熊本さま にも声をかけて頂いたりと
色々な方から支持を受け様々な企画に参加させて頂いてきました
そして
また新たに声をかけてくださいました Antennaさん
映画・音楽・アート・グルメ等 幅広いコンテンツをお持ちです。
AntennaさんのFacebook→ コチラ
完成度の高い雰囲気のあるもの、またクオリティの高いものを提供、配信されてらっしゃいます
そして、そのAntennaさんが新たな企画をスタートさせています
『ヨンナナにっぽん』
各都道府県にキュレーターを配置し その土地のグルメ・名産品・観光地を軸に
情報を全国に配信するというもの
そして 熊本県のキュレーターとして参加して貰えないか
という依頼を受け、承諾し今日に至ります
綺麗な写真であることや、日常会話が無いこと、店舗情報があること等様々な条件があり
それを全てカバーできたことを嬉しく思います
写真は一眼レフを使わずに
美味しいものを更に美味しく見えるように伝えたくチカラを入れておりましたので
そこを評価して頂けたことは非常に嬉しかったです
～朔＾－＾の筑豊・熊本グルメレポ～ 共々 『ヨンナナにっぽん』 を宜しくお願い致します。
地域別 最新記事は地域別の下から始まります - 2036.08.01 Fri
～福岡県～
飯塚・嘉麻市(１７) 田川市郡(３７)
直方・宮若・遠賀(１２) 久留米・大川・大牟田・小郡・筑前(２２)
福岡市～福津・北九州・行橋(３３)
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
～熊本県～
熊本市中心部その１ (３４) 熊本市中心部その２ (３６)
熊本市内その１ (３５) 熊本市内その２ (３５)
熊本市内その３ (３５) 熊本市内その４ (３５)
熊本市内その５ (３４)
宇土・天草・宇城エリア(１０) 八代・人吉・球磨エリア(１６)
阿蘇・西原・益城エリア(３８) 合志・菊池・山鹿・玉名エリア(３０)
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
～佐賀県～ 佐賀県(１７)
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
～長崎県～ 長崎県(２)
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
～大分県～ 大分県(９)
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
～鹿児島県～ 鹿児島県(４)
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
～九州以外・限定エリア～ 九州以外・限定エリア(３)
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
朔です＾－＾
少しでも探し易くできればと思い 料理別と地域別とで分けてみました
現在、訪問したお店 「 ５０２ 軒 」 です
最新記事は、下の欄から始まります ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
飯塚・嘉麻市(１７) 田川市郡(３７)
直方・宮若・遠賀(１２) 久留米・大川・大牟田・小郡・筑前(２２)
福岡市～福津・北九州・行橋(３３)
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～熊本県～
熊本市中心部その１ (３４) 熊本市中心部その２ (３６)
熊本市内その１ (３５) 熊本市内その２ (３５)
熊本市内その３ (３５) 熊本市内その４ (３５)
熊本市内その５ (３４)
宇土・天草・宇城エリア(１０) 八代・人吉・球磨エリア(１６)
阿蘇・西原・益城エリア(３８) 合志・菊池・山鹿・玉名エリア(３０)
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～佐賀県～ 佐賀県(１７)
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～長崎県～ 長崎県(２)
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～大分県～ 大分県(９)
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～鹿児島県～ 鹿児島県(４)
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～九州以外・限定エリア～ 九州以外・限定エリア(３)
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朔です＾－＾
少しでも探し易くできればと思い 料理別と地域別とで分けてみました
現在、訪問したお店 「 ５０２ 軒 」 です
最新記事は、下の欄から始まります ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
佐賀市＠いちげん。 切りたてチャーシュー麺+黄卵 と いちげん。が使用する義援丼のこと。 - 2016.09.29 Thu
朔です＾－＾
高速ナシのオール国道利用で110分・・・・なんちゃない距離ですね
佐賀市＠いちげん。
店内は9割埋まる盛況ぶりです
この日は餃子が売り切れ
食券機の前でしばし悩む・・・・・ポチっと
配膳
チャーシュー麺+黄卵
多分、初オーダーですね いつも特製だったような気がします
艶やかな黄卵、しっとりした身が素晴らしく旨い切りたてチャーシュー
特製とは違い、チャーシューが大振りのような気がします
麺は中太ストレート、まだ柔くても良いくらいですね
この日のスープは香ヨシ、でヨカ塩梅。 麺に丁度良い感じでスープが絡みます
豚骨ラーメンにも関わらず、いつ食べても安定感のあるお店はスゴイですね
前回ちらっと書きました、
ラーメン協会を通じて熊本地震で被災した
熊本ラーメン協会店のラーメン陽向 博多麺屋一連 天外天へ義援丼を届けた、という話ですが
丼を全て熊本の被災店に渡さないで何故 いちげん が支援の為の義援丼を使っているのか？等との声が
ちらほら聞こえてきます。
たまたま、いちげん。に食べにいって出された丼を見ただけで安直に判断したのでしょう
残念な結果と思います。
当事者、被災者の方にお話しを伺った上で代弁させてもらいますが
日本ラーメン協会に熊本ラーメン協会の被災店の声を届けて働きかけた方は いちげん。店主の内田氏
そしてラーメン協会が集めた丼は発起人のいちげん店主の元へ届き、自らトラックを借り
水、食料などの支援物資と共に500杯の丼を直接お店に届けたしだいです。
らーめん陽向の近隣の方にも この支援物資は行き届いています。
丼を受け取った熊本ラーメン協会のお店、天外天・らーめん陽向・博多麺屋一連、
声をかけ全国より届いた同業者からの温かい支援は嬉しくもあり、しかし
店内はグチャグチャ、”とりあえず営業はできる” といった状況、更に余震が続く中での
大量の丼は、更に割れてしまうことも容易に想像ができ保管場所も考えると完全にキャパオーバー。
全国からの支援の気持ちが数に現れ500杯という丼の多さに逆に困ってしまった3軒のラーメン屋さん
かといって
「丼を送り返すのは”支援物資”を送り返すこと、、、、送ってくださった協会の方々の”心”を返すこと」
・・・それはできないと思ったそうです。
この義援丼の発起人である いちげん。店主 内田氏は”被災店の負担になってもいけない”と思いつつ、
ラーメンを盛ってお客さんに出してこそが”丼”の役割と考え、
丼が・・・支援の気持ちが・・・迷子にならないように、丼が新聞紙に包まれ奥底にしまわれてしまわないように
当事者の被災したお店の方の声、
御尽力して頂いた たくさんの方々の気持ちを汲み、いちげん。で使用しています
悪い例えになってしまいますが、次にどこかで地震が起きた後に”丼が無い”ってことになったとしたら
内田店主はストックしてある この義援丼を持って熊本地震の時のように
道が割れ、波打った場所にでもきちんと届けてくれると思います。
内情を知った上での批判なら それはそれでよいと思います
しかし、何も知らず確証も得ず 想像だけで書くことは書き手としては愚の骨頂。
お店、支援して下さった たくさんの方の気持ち、被災されたお店さえも傷つけてしまいます。
”書くことの責任をしっかりと自覚し、確証をもって行動に移して頂きたいと思います”
らしからぬ内容のグルメレポでした
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 いちげん。 】
【住所】 佐賀市川副町大字西古賀925-1
【TEL】 0952-45-7865
【営業時間】
11:00～15:00(オーダーストップ14:45)
17:00～21:00(オーダーストップ20:45)
※麺切れ・スープ切れ次第終了です
【定休日】 水曜日、祝日の場合は営業
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高速ナシのオール国道利用で110分・・・・なんちゃない距離ですね
佐賀市＠いちげん。
店内は9割埋まる盛況ぶりです
この日は餃子が売り切れ
食券機の前でしばし悩む・・・・・ポチっと
配膳
チャーシュー麺+黄卵
多分、初オーダーですね いつも特製だったような気がします
艶やかな黄卵、しっとりした身が素晴らしく旨い切りたてチャーシュー
特製とは違い、チャーシューが大振りのような気がします
麺は中太ストレート、まだ柔くても良いくらいですね
この日のスープは香ヨシ、でヨカ塩梅。 麺に丁度良い感じでスープが絡みます
豚骨ラーメンにも関わらず、いつ食べても安定感のあるお店はスゴイですね
前回ちらっと書きました、
ラーメン協会を通じて熊本地震で被災した
熊本ラーメン協会店のラーメン陽向 博多麺屋一連 天外天へ義援丼を届けた、という話ですが
丼を全て熊本の被災店に渡さないで何故 いちげん が支援の為の義援丼を使っているのか？等との声が
ちらほら聞こえてきます。
たまたま、いちげん。に食べにいって出された丼を見ただけで安直に判断したのでしょう
残念な結果と思います。
当事者、被災者の方にお話しを伺った上で代弁させてもらいますが
日本ラーメン協会に熊本ラーメン協会の被災店の声を届けて働きかけた方は いちげん。店主の内田氏
そしてラーメン協会が集めた丼は発起人のいちげん店主の元へ届き、自らトラックを借り
水、食料などの支援物資と共に500杯の丼を直接お店に届けたしだいです。
らーめん陽向の近隣の方にも この支援物資は行き届いています。
丼を受け取った熊本ラーメン協会のお店、天外天・らーめん陽向・博多麺屋一連、
声をかけ全国より届いた同業者からの温かい支援は嬉しくもあり、しかし
店内はグチャグチャ、”とりあえず営業はできる” といった状況、更に余震が続く中での
大量の丼は、更に割れてしまうことも容易に想像ができ保管場所も考えると完全にキャパオーバー。
全国からの支援の気持ちが数に現れ500杯という丼の多さに逆に困ってしまった3軒のラーメン屋さん
かといって
「丼を送り返すのは”支援物資”を送り返すこと、、、、送ってくださった協会の方々の”心”を返すこと」
・・・それはできないと思ったそうです。
この義援丼の発起人である いちげん。店主 内田氏は”被災店の負担になってもいけない”と思いつつ、
ラーメンを盛ってお客さんに出してこそが”丼”の役割と考え、
丼が・・・支援の気持ちが・・・迷子にならないように、丼が新聞紙に包まれ奥底にしまわれてしまわないように
当事者の被災したお店の方の声、
御尽力して頂いた たくさんの方々の気持ちを汲み、いちげん。で使用しています
悪い例えになってしまいますが、次にどこかで地震が起きた後に”丼が無い”ってことになったとしたら
内田店主はストックしてある この義援丼を持って熊本地震の時のように
道が割れ、波打った場所にでもきちんと届けてくれると思います。
内情を知った上での批判なら それはそれでよいと思います
しかし、何も知らず確証も得ず 想像だけで書くことは書き手としては愚の骨頂。
お店、支援して下さった たくさんの方の気持ち、被災されたお店さえも傷つけてしまいます。
”書くことの責任をしっかりと自覚し、確証をもって行動に移して頂きたいと思います”
らしからぬ内容のグルメレポでした
今日もごちそうさまでした！！
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【 いちげん。 】
【住所】 佐賀市川副町大字西古賀925-1
【TEL】 0952-45-7865
【営業時間】
11:00～15:00(オーダーストップ14:45)
17:00～21:00(オーダーストップ20:45)
※麺切れ・スープ切れ次第終了です
【定休日】 水曜日、祝日の場合は営業
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いちげん （ラーメン / 佐賀市その他）
昼総合点★★★★★ 5.0
筑穂庁舎ふれあいCafe にて 筑穂牛のハンバーグセット - 2016.09.26 Mon
朔です＾－＾
旧筑穂町役場、現在は飯塚市筑穂支所となっています
その1階にあります ふれあいCafe
こちらは役所の営業時間と同じです
ランチ～カフェタイムまでの営業です
ランチは
三郡のお宝ステーキランチ、筑穂牛のハンバーグセット、そしてワンコインの日替わり の3本柱
配膳
筑穂牛のハンバーグセット
ご飯・味噌汁・サラダ・そしてメインの筑穂牛のハンバーグは熱々の鉄板に濃いめのデミとスパとポテト
ナイフを入れると外はカリッとハードに 中身はしっとり仕上がっている、美味しいハンバーグです
火傷にご注意ください
お昼になると職員さんがやってきて席も埋まってしまいます
日替わり目当てなら早めに訪問した方がよいですね！
毎月15日は 大人350円・小学生以下250円で
うちのたまごの”玉子かけご飯”が食べ放題だそうです、お米は地元米の夢あかねを使用
こちらも興味ありです！
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 筑穂庁舎ふれあいCafe 】
【住所】 福岡県飯塚市長尾1242-1 飯塚市筑穂支所内 1階
【TEL】 080-3702-0393
【 定休日 】 日曜・祝日
【営業時間】
ランチタイム 11：0013：00
カフェタイム 13：0016：30
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旧筑穂町役場、現在は飯塚市筑穂支所となっています
その1階にあります ふれあいCafe
こちらは役所の営業時間と同じです
ランチ～カフェタイムまでの営業です
ランチは
三郡のお宝ステーキランチ、筑穂牛のハンバーグセット、そしてワンコインの日替わり の3本柱
配膳
筑穂牛のハンバーグセット
ご飯・味噌汁・サラダ・そしてメインの筑穂牛のハンバーグは熱々の鉄板に濃いめのデミとスパとポテト
ナイフを入れると外はカリッとハードに 中身はしっとり仕上がっている、美味しいハンバーグです
火傷にご注意ください
お昼になると職員さんがやってきて席も埋まってしまいます
日替わり目当てなら早めに訪問した方がよいですね！
毎月15日は 大人350円・小学生以下250円で
うちのたまごの”玉子かけご飯”が食べ放題だそうです、お米は地元米の夢あかねを使用
こちらも興味ありです！
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
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【 筑穂庁舎ふれあいCafe 】
【住所】 福岡県飯塚市長尾1242-1 飯塚市筑穂支所内 1階
【TEL】 080-3702-0393
【 定休日 】 日曜・祝日
【営業時間】
ランチタイム 11：0013：00
カフェタイム 13：0016：30
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2016ブルガリアフェスティバル グローバルアリーナ内 ブルガリア特設レストラン「カザンラック」 - 2016.09.21 Wed
朔です＾－＾
福岡市と北九州市の間にある宗像市、鞍手町と隣接側にグローバルアリーナという施設があります
その施設で宗像市とパートナーシップ協定を結んでいるブルガリアを
紹介するブルガリアフェスティバルが開催中でしたので訪問してきました
平成28年9月16日（金）～9月25日（日） ※10日間限定OPEN
まー、ご当地のご飯を食べに行ってきただけですけどねｗ
ブルガリア、って言われてもヨーグルトか元大関の把瑠都しか知識はありませんけど、ふふふ
お店は大きなテントが設営されて藁の馬？だったりが置いてあります、
民族模様がテーブルだったり食器等に模されていて目を引きます
メニュー
日にちによってランチのみ、ランチとディナー、等ありますのでお間違えの無いように。
詳細はこちら
テーブルに通され、
スープバー・サラダバー・ドリンクバーへGO
サラダバーって響きが提供している品を安く感じさせてしまいますね、少し残念です。
サラダやパンのテーブルにはローズジャムや はちみつ、が置いてありますので自分好みの味付けで食べてください
トラキアセット 2000円 と 日替わりセットのメインを単品でオーダー
ヨーグルトとスープを2種類(レンズ豆のスープとズッキーニのスープ)、サラダを3種類取る
ショップスカサラダ・ブルガリア風焼きなす・スカジャンサラダ、基本はフェタチーズが散らしてあり酢と合わせてある
それに面々材料に合わせて少しづつ違う調味料を投入してある感じ
配膳
トラキアセット
ワンプレートに炭火で焼いた
鶏むね肉とスペアリブ・カルナチェ(ぐるぐるソーセージみたいなの)・ブルガリアパンが前面にドーン！！
この立体的に視覚に迫るボリューム感はすごいですね！
中央にはリュテニッツアソース(赤い、人参とトマトのソース)、ポテトフライには香草が振られ、
サフランで色付けされたブルガリアのお米が小さく盛られる
ソースもかかっているし赤いやつ・リュテニッツアソースを塗って食べてるんだけど
私には少しだけ塩っ気が足りない
スペアリブは煮込んだものを炭火で焼きあげているので柔らかく、それでいて脂が落ちているのでクドくないし臭みもない、
女性でもアッサリ食べれる感じに仕上げてます
日替わりセットのメインのみを別注、配膳
コロッケ・芋とひき肉をラザニアのように挟んだもの・鶏むね肉にベーコンとチーズを入れ焼いたもの・・・です
正式なお名前は分かりません
ラザニアみたいな料理に見た目芋なんだけど、不思議な食感の根野菜が入っています
コロッケには香草がふられ、日本のコロッケとは風味が異なります
デザートには
水切りヨーグルト・チョコレートケーキ・フルーツのパウンドケーキの3種
水切りヨーグルトは飛び切りのパンチ力を誇っています、ヨーグルトなのに少しの粘度があり
酸味が強い、おかげでチョコレートケーキ・フルーツのパウンドケーキが凄く甘く感じてしまいます＾－＾
ヨーグルトだけでも”初めて食べた”に等しい出来栄えでした
聞けばブルガリアから来られたシェフがお一人で黙々と作られてたそうです、なので
日本人向けの味付けではなくブルガリア本国で提供されているブルガリア料理が楽しめます！
貴重な機会だと思いますので興味ある方は是非 訪問されてみてください
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
平成28年9月16日（金）～9月25日（日） ※10日間限定OPEN
【 グローバルアリーナ 】
【住所】 福岡県宗像市吉留46-1
【TEL】 0940-33-8400（代）
【営業時間】 詳細はこちら
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福岡市と北九州市の間にある宗像市、鞍手町と隣接側にグローバルアリーナという施設があります
その施設で宗像市とパートナーシップ協定を結んでいるブルガリアを
紹介するブルガリアフェスティバルが開催中でしたので訪問してきました
平成28年9月16日（金）～9月25日（日） ※10日間限定OPEN
まー、ご当地のご飯を食べに行ってきただけですけどねｗ
ブルガリア、って言われてもヨーグルトか元大関の把瑠都しか知識はありませんけど、ふふふ
お店は大きなテントが設営されて藁の馬？だったりが置いてあります、
民族模様がテーブルだったり食器等に模されていて目を引きます
メニュー
日にちによってランチのみ、ランチとディナー、等ありますのでお間違えの無いように。
詳細はこちら
テーブルに通され、
スープバー・サラダバー・ドリンクバーへGO
サラダバーって響きが提供している品を安く感じさせてしまいますね、少し残念です。
サラダやパンのテーブルにはローズジャムや はちみつ、が置いてありますので自分好みの味付けで食べてください
トラキアセット 2000円 と 日替わりセットのメインを単品でオーダー
ヨーグルトとスープを2種類(レンズ豆のスープとズッキーニのスープ)、サラダを3種類取る
ショップスカサラダ・ブルガリア風焼きなす・スカジャンサラダ、基本はフェタチーズが散らしてあり酢と合わせてある
それに面々材料に合わせて少しづつ違う調味料を投入してある感じ
配膳
トラキアセット
ワンプレートに炭火で焼いた
鶏むね肉とスペアリブ・カルナチェ(ぐるぐるソーセージみたいなの)・ブルガリアパンが前面にドーン！！
この立体的に視覚に迫るボリューム感はすごいですね！
中央にはリュテニッツアソース(赤い、人参とトマトのソース)、ポテトフライには香草が振られ、
サフランで色付けされたブルガリアのお米が小さく盛られる
ソースもかかっているし赤いやつ・リュテニッツアソースを塗って食べてるんだけど
私には少しだけ塩っ気が足りない
スペアリブは煮込んだものを炭火で焼きあげているので柔らかく、それでいて脂が落ちているのでクドくないし臭みもない、
女性でもアッサリ食べれる感じに仕上げてます
日替わりセットのメインのみを別注、配膳
コロッケ・芋とひき肉をラザニアのように挟んだもの・鶏むね肉にベーコンとチーズを入れ焼いたもの・・・です
正式なお名前は分かりません
ラザニアみたいな料理に見た目芋なんだけど、不思議な食感の根野菜が入っています
コロッケには香草がふられ、日本のコロッケとは風味が異なります
デザートには
水切りヨーグルト・チョコレートケーキ・フルーツのパウンドケーキの3種
水切りヨーグルトは飛び切りのパンチ力を誇っています、ヨーグルトなのに少しの粘度があり
酸味が強い、おかげでチョコレートケーキ・フルーツのパウンドケーキが凄く甘く感じてしまいます＾－＾
ヨーグルトだけでも”初めて食べた”に等しい出来栄えでした
聞けばブルガリアから来られたシェフがお一人で黙々と作られてたそうです、なので
日本人向けの味付けではなくブルガリア本国で提供されているブルガリア料理が楽しめます！
貴重な機会だと思いますので興味ある方は是非 訪問されてみてください
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
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平成28年9月16日（金）～9月25日（日） ※10日間限定OPEN
【 グローバルアリーナ 】
【住所】 福岡県宗像市吉留46-1
【TEL】 0940-33-8400（代）
【営業時間】 詳細はこちら
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うきは町のシェ・サガラ ハード系からデニッシュ系まで揃う美味しいパン屋さん - 2016.09.15 Thu
朔です＾－＾
国道をひた走り、台風上陸前の うきは町
到着すると一巡目が終わったばかりのラッキースポット
シェ・サガラ
閑静な地域にありながら絶大な支持を得る人気のパン屋さんです
焼きたてが次々と並べられ”美味しい好循環”を生み出しています
クロワッサンオザマンド 焼きバナナのデニッシュ メロンパン キングベーコンエピ くるみあんぱん
フレッシュブルーベリーのデニッシュ
あめ色玉ねぎとチーズのパン グレープフルーツのデニッシュ はお持ち帰り
ゆずドック クロックムッシュ マルゲリータ
レザン・シュール オランジュ はイートイン
あ、ワンドリンク制のようです
温かく食べるパンは全て焼き戻してくれますよ♪
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 シェ・サガラ Chez Sagara 】
【住所】 福岡県久留米市田主丸町益生田873−12
【TEL】 0943-73-3680
【定休日】 毎週火曜日と水曜日
【営業時間】 08:00～18:00
【HP】 HPはコチラ
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国道をひた走り、台風上陸前の うきは町
到着すると一巡目が終わったばかりのラッキースポット
シェ・サガラ
閑静な地域にありながら絶大な支持を得る人気のパン屋さんです
焼きたてが次々と並べられ”美味しい好循環”を生み出しています
クロワッサンオザマンド 焼きバナナのデニッシュ メロンパン キングベーコンエピ くるみあんぱん
フレッシュブルーベリーのデニッシュ
あめ色玉ねぎとチーズのパン グレープフルーツのデニッシュ はお持ち帰り
ゆずドック クロックムッシュ マルゲリータ
レザン・シュール オランジュ はイートイン
あ、ワンドリンク制のようです
温かく食べるパンは全て焼き戻してくれますよ♪
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
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【 シェ・サガラ Chez Sagara 】
【住所】 福岡県久留米市田主丸町益生田873−12
【TEL】 0943-73-3680
【定休日】 毎週火曜日と水曜日
【営業時間】 08:00～18:00
【HP】 HPはコチラ
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福岡市＠KITTE博多 とりかわ大臣・粥餐庁・とり田 - 2016.09.14 Wed
朔です＾－＾
KITTE博多＠とりかわ大臣で昼呑み、私は飲みませんけど(笑)
タレ10本・塩5本
特殊な注文本数だなぁ、と思います
1つの種類を10本だなんて(笑) でも、好きなんですよね～♪
完成までに結構な日数がかかるようです
好きですよ”博多とりかわ” そういや熊本にも提供するおk店があったなぁ、飛田バイパスのとこだったか。。。。
そのまま同じフロアの粥餐庁へ
ぷりぷり海老わんたんのおかゆ
魚介系の粥タレを数滴垂らすと旨味が増幅され、私の好みの塩梅に！！
海鮮系の出汁と香り豊かなチョイ油がたまりませんね
とり田の担々麺
辛いのが苦手なんですが食べたくなってしまうこと、ってありません？
麺は中太のちぢれ麺、かなりインパクトのある食感です
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
KITTE博多＠とりかわ大臣で昼呑み、私は飲みませんけど(笑)
タレ10本・塩5本
特殊な注文本数だなぁ、と思います
1つの種類を10本だなんて(笑) でも、好きなんですよね～♪
完成までに結構な日数がかかるようです
好きですよ”博多とりかわ” そういや熊本にも提供するおk店があったなぁ、飛田バイパスのとこだったか。。。。
そのまま同じフロアの粥餐庁へ
ぷりぷり海老わんたんのおかゆ
魚介系の粥タレを数滴垂らすと旨味が増幅され、私の好みの塩梅に！！
海鮮系の出汁と香り豊かなチョイ油がたまりませんね
とり田の担々麺
辛いのが苦手なんですが食べたくなってしまうこと、ってありません？
麺は中太のちぢれ麺、かなりインパクトのある食感です
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
焼き鳥 とまり木 の極上焼き鳥と”つくねの刺身” - 2016.08.31 Wed
朔です＾－＾
初上陸のエリアになります、未開のお店を求めて鞍手町へ
通過することはあったのですが降り立ったのは初めてです。
ズ～ット広がる田園地帯を抜け、昔ながらの住宅街に入っていくと そのお店はありました
焼き鳥 とまり木
1週間ほど前から予約をしての訪問
メニュー
マストメニューは焼き鳥と鳥刺し
幾分涼しくなってきた今日ですが、生ビールをオーダー
つきだしは鶏の肝煮と野菜スティック
そして、そして楽しみにしていたのはコレ
刺盛り4点盛り
むね・もも・すなずり、、、、、そして”つくねの刺身”
つくねの刺身は通常、盛り合わせには入ってないそうですが臨機応変に対応して頂きました。
タレは左から醤油・ポン酢(うろ覚え)・ニンニク醤油がベースとなる3種類。
つくねの刺身は
わさび、もしくは柚子胡椒でお食べ下さい、とのことでしたので柚子胡椒をチョンと乗せて頂きました
食感は大あり小あり、薬味も練り合わせてあるのでクセや匂いは綺麗に消え去っていて良いとこどりの一品。
関東の方ではチラチラと見かけますが九州で見た＆食べたのは初めて！
ちなみに此方で使っている鶏は「赤鶏」とのことです
続いて焼き鶏
熊本の少数の焼き鳥屋さんでも同様のスタイルは体験しております
焼き台から小皿に置かれそれを自分の手元に置いて、という流れ。
当然、塩の串はタレと味が混ざらないように別皿での配膳。
他のお客さんへの配膳も見てました、洗い物が溜まるでしょうけど
手を抜いてはいけないところは100％全力投球されてらっしゃいますね
ハツ
ねぎま
すなずり
手羽
食べやすく骨を抜いてあります
つくね
旨味が更に増幅されてる・・・・こりゃスゴイです
皮(塩)
ちょうちん と レバー
初めて見ました！ ちょうちんが真ん中に打たれてるんですよね、このスタイルはお初です
味は勿論、濃くとろりと溶けます
そして・・・・・・
”つくね の なめろう”
つくねの刺身の進化形です！！
なめろうのように味噌ではなく風味の強いタレと合わせた一品です、余韻が強くて日本酒に合いそうです！
皮(タレ)
一通り食べて、考慮した末の追加 皮(塩)×2
皮の串打ちもですね、
折りたたんでるというか巻き込んでるというか。。。今まで食べてきた「皮」とは違う食感でした、
良い意味で均一ではなくて表面の香ばしい香りに食感、と思えば
内からあふれ出てくる肉汁と優しいクニョッっとした皮らしい食感の波状攻撃。
ここまで明確な違いの「皮」食べたのは初めてです。
鳥茶漬け
軽めの鶏白湯スープにネギ、そぼろが入った熱々のお茶漬け
軽くサラッと と思ってましたが以外に強いんですよね、旨味が。
中盤に食べても良いぐらいですね！
大将と話をしてて食べてないことに気が付き即追加
さび焼き
ささみ、を最も旨味が強いと言われているネックの皮で巻いており それを表面はカリッとこんがり、
中はレア感を残す焼き具合にしておりまして
一口 食べればささみ・皮の旨さの特徴がハッキリと解るような仕上げになっています
これも間違いなく人気の一品ですね
とまり木の焼き鳥は
どれも塩の塩梅が良く、自分好みの一振りが必要ありませんでした、
火入れは絶妙なギリギリの所をピンポイントで見極めてらっしゃいます。
素材は生でも食べれる鮮度のものを使っています、
それを更に大将の攻めの火入れを行うことにより完璧な料理に昇華させています。
1本の串の重み、を感じることがきます
火入れと味付けに関してばかり書かせてもらいましたが、やはり素材の吟味や
仕込み(串打ち)の段階にも技があるのでしょうね
皮は○の皮を使う、とか串は肉に対してこの打つとか。。。そんな話が肴になるんですよね～(笑)
疑念を持つことなく安心して頬張ることができます
酔うのが勿体ないくらいですね！
大将に伺うとお江戸の方で修行されたとのこと、納得の味と気配りです
串、1つ1つに関しての感想は割愛させて頂きます
どの串も抜群に美味しく素晴らしかったです
またお邪魔します
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 焼き鳥 とまり木 】
【住所】 福岡県鞍手郡鞍手町中山2997-63
【TEL】 0949-42-9588
【定休日】 水曜日
【営業時間】 17:30～23:00(ＬＯ)
----------------------------------------------
初上陸のエリアになります、未開のお店を求めて鞍手町へ
通過することはあったのですが降り立ったのは初めてです。
ズ～ット広がる田園地帯を抜け、昔ながらの住宅街に入っていくと そのお店はありました
焼き鳥 とまり木
1週間ほど前から予約をしての訪問
メニュー
マストメニューは焼き鳥と鳥刺し
幾分涼しくなってきた今日ですが、生ビールをオーダー
つきだしは鶏の肝煮と野菜スティック
そして、そして楽しみにしていたのはコレ
刺盛り4点盛り
むね・もも・すなずり、、、、、そして”つくねの刺身”
つくねの刺身は通常、盛り合わせには入ってないそうですが臨機応変に対応して頂きました。
タレは左から醤油・ポン酢(うろ覚え)・ニンニク醤油がベースとなる3種類。
つくねの刺身は
わさび、もしくは柚子胡椒でお食べ下さい、とのことでしたので柚子胡椒をチョンと乗せて頂きました
食感は大あり小あり、薬味も練り合わせてあるのでクセや匂いは綺麗に消え去っていて良いとこどりの一品。
関東の方ではチラチラと見かけますが九州で見た＆食べたのは初めて！
ちなみに此方で使っている鶏は「赤鶏」とのことです
続いて焼き鶏
熊本の少数の焼き鳥屋さんでも同様のスタイルは体験しております
焼き台から小皿に置かれそれを自分の手元に置いて、という流れ。
当然、塩の串はタレと味が混ざらないように別皿での配膳。
他のお客さんへの配膳も見てました、洗い物が溜まるでしょうけど
手を抜いてはいけないところは100％全力投球されてらっしゃいますね
ハツ
ねぎま
すなずり
手羽
食べやすく骨を抜いてあります
つくね
旨味が更に増幅されてる・・・・こりゃスゴイです
皮(塩)
ちょうちん と レバー
初めて見ました！ ちょうちんが真ん中に打たれてるんですよね、このスタイルはお初です
味は勿論、濃くとろりと溶けます
そして・・・・・・
”つくね の なめろう”
つくねの刺身の進化形です！！
なめろうのように味噌ではなく風味の強いタレと合わせた一品です、余韻が強くて日本酒に合いそうです！
皮(タレ)
一通り食べて、考慮した末の追加 皮(塩)×2
皮の串打ちもですね、
折りたたんでるというか巻き込んでるというか。。。今まで食べてきた「皮」とは違う食感でした、
良い意味で均一ではなくて表面の香ばしい香りに食感、と思えば
内からあふれ出てくる肉汁と優しいクニョッっとした皮らしい食感の波状攻撃。
ここまで明確な違いの「皮」食べたのは初めてです。
鳥茶漬け
軽めの鶏白湯スープにネギ、そぼろが入った熱々のお茶漬け
軽くサラッと と思ってましたが以外に強いんですよね、旨味が。
中盤に食べても良いぐらいですね！
大将と話をしてて食べてないことに気が付き即追加
さび焼き
ささみ、を最も旨味が強いと言われているネックの皮で巻いており それを表面はカリッとこんがり、
中はレア感を残す焼き具合にしておりまして
一口 食べればささみ・皮の旨さの特徴がハッキリと解るような仕上げになっています
これも間違いなく人気の一品ですね
とまり木の焼き鳥は
どれも塩の塩梅が良く、自分好みの一振りが必要ありませんでした、
火入れは絶妙なギリギリの所をピンポイントで見極めてらっしゃいます。
素材は生でも食べれる鮮度のものを使っています、
それを更に大将の攻めの火入れを行うことにより完璧な料理に昇華させています。
1本の串の重み、を感じることがきます
火入れと味付けに関してばかり書かせてもらいましたが、やはり素材の吟味や
仕込み(串打ち)の段階にも技があるのでしょうね
皮は○の皮を使う、とか串は肉に対してこの打つとか。。。そんな話が肴になるんですよね～(笑)
疑念を持つことなく安心して頬張ることができます
酔うのが勿体ないくらいですね！
大将に伺うとお江戸の方で修行されたとのこと、納得の味と気配りです
串、1つ1つに関しての感想は割愛させて頂きます
どの串も抜群に美味しく素晴らしかったです
またお邪魔します
今日もごちそうさまでした！！
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【 焼き鳥 とまり木 】
【住所】 福岡県鞍手郡鞍手町中山2997-63
【TEL】 0949-42-9588
【定休日】 水曜日
【営業時間】 17:30～23:00(ＬＯ)
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とまり木 （焼き鳥 / 鞍手駅）
夜総合点★★★★★ 5.0
熊本ラーメン復興オフ - 2016.08.24 Wed
朔です＾－＾
熊本ラーメン復興オフと題して作り手さんと食べ手さんが集まっての飲み会
いっぷくラーメンさん・博多新風さん・博多麺屋一連さん・モヒカンラーメンさん・○きよ亭さん
一風堂 熊本十禅寺店さん・一燈灯さん・龍風さん・麺屋 サキマサさん・ラーメン陽向さん
LIFE IS JURNEYさん・九品寺麺処 てしおさん・博多麺屋宗運さん
麺空間灯かりさん・モヒカンラーメンさん・天外天さん (順不同)
私も1年ぶりのオフ会に参加させて頂きました
みなさん、元気で良かった としみじみ
滞在時間は少しでした・・・次回はゆっくりラーメン頂きにいきますね
お誘いくださってありがとうございました
熊本ラーメン復興オフと題して作り手さんと食べ手さんが集まっての飲み会
いっぷくラーメンさん・博多新風さん・博多麺屋一連さん・モヒカンラーメンさん・○きよ亭さん
一風堂 熊本十禅寺店さん・一燈灯さん・龍風さん・麺屋 サキマサさん・ラーメン陽向さん
LIFE IS JURNEYさん・九品寺麺処 てしおさん・博多麺屋宗運さん
麺空間灯かりさん・モヒカンラーメンさん・天外天さん (順不同)
私も1年ぶりのオフ会に参加させて頂きました
みなさん、元気で良かった としみじみ
滞在時間は少しでした・・・次回はゆっくりラーメン頂きにいきますね
お誘いくださってありがとうございました
らぁめん蔵持 平打ちちぢれ麺と分厚いチャーシューの”らぁめん” - 2016.08.17 Wed
朔です＾－＾
福岡市中央区白金にあります、らぁめん満来改め らぁめん蔵持
シャッターで訪問
入って食券を購入し着席
らぁめんをポチっ
しばし待っての配膳
らぁめん ￥730
ネギ・メンマ・チャーシュー・海苔・青梗菜
厚みは1センチくらいあるホロッホロッのチャーシュー、肉自体の味が旨い
麺の量は240ｇ！！
ツルっと滑らかなちぢれ平打ち麺、のど越しが良くて好きだなぁ
卓上には酢が置いてあります、
東京では必須アイテムとのこと、九州ではラーメンにお酢は不思議な感じですね
店主さんには半分程になるとお酢を入れてどうぞ、と勧められました
適度に入れると美味しくて夏にはもってこいの仕上がりになりました
穏やかな笑顔の店主さん、丁寧な接客で美味しさもワンランクアップで頂けました
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
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【 らぁめん蔵持 】
【住所】 福岡県福岡市中央区白金1-10-5
【TEL】 092-791-4221
【定休日】 月曜日
【営業時間 火～金】 11:00～15:00 / 17:00～21:00
【営業時間 土・日・祝】 11:00～21:00
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福岡市中央区白金にあります、らぁめん満来改め らぁめん蔵持
シャッターで訪問
入って食券を購入し着席
らぁめんをポチっ
しばし待っての配膳
らぁめん ￥730
ネギ・メンマ・チャーシュー・海苔・青梗菜
厚みは1センチくらいあるホロッホロッのチャーシュー、肉自体の味が旨い
麺の量は240ｇ！！
ツルっと滑らかなちぢれ平打ち麺、のど越しが良くて好きだなぁ
卓上には酢が置いてあります、
東京では必須アイテムとのこと、九州ではラーメンにお酢は不思議な感じですね
店主さんには半分程になるとお酢を入れてどうぞ、と勧められました
適度に入れると美味しくて夏にはもってこいの仕上がりになりました
穏やかな笑顔の店主さん、丁寧な接客で美味しさもワンランクアップで頂けました
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
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【 らぁめん蔵持 】
【住所】 福岡県福岡市中央区白金1-10-5
【TEL】 092-791-4221
【定休日】 月曜日
【営業時間 火～金】 11:00～15:00 / 17:00～21:00
【営業時間 土・日・祝】 11:00～21:00
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パリの5つ星「ル・ブリストル」から福岡の5つ星☆”パティスリー オー フィル ドゥ ジュール”へ - 2016.08.11 Thu
朔です＾－＾
桜坂駅から灼熱の道を歩く、意外に近かった 3分くらいかな
パティスリー オー フィル ドゥ ジュール
ずらりと並ぶキラキラケーキ
一目みたら一個、一個が すごく手間がかかってることがよく解る、真剣勝負のケーキ達
これはテンション上がってくるゾ
迷って迷って3個チョイス
ドリンクはエスプレッソダブル
まずは タルト シトロン
”レモンのコンフィとクリーム
レモンのゼストで香りづけしたメレンゲ 甘ずっぱい爽やかなタルト”
どっしりとしたタルトかな～と思いつつ、レモンの酸味と優しい甘さ、メレンゲの部分は外側は軽くさっくり、中はフワっフワっ。
全ての皿に言えますが、しっかりとデコレーションされてると美味しさ2割増しです ふふふ
ミルフィーユパシフィロール
”生姜、バニラなど5つのエピスでロティしたパイナップル 熊本産 パションフルーツ
軽いカスタード、バニラ風味生クリーム”
パイナップルにはひと手間もふた手間も加え
引き算のカスタードで、パションフルーツの酸味がさらに惹きたてる
私も思った通り、バラバラ個々にして食べるのではなく、少し食べにくいけど縦割りで全て一緒に食べると
素晴らしい。
ミューラー
”アーモンドのダックワーズ生地 マダガスカル産バニラのクリームブリュレ
ブラックベリーのクーリー ヴァローナ社グアナラ種のチョコレートムース”
トップにはチョコの編み物のようなデコレーション
シャリシャリっと軽い歯触りのアーモンドのダックワーズ生地、風味がよくてすごく良いアクセント
しっとりと濡れたチョコレートムース
甘さと酸味、味わいの強弱の余韻 いつまでも浸っていたい
シェフ自ら挨拶、そして説明もしてくださり嬉しい時間
お客さんへダイレクトに挨拶してこられる方って、あまりみかけない気がします
楽しいひと時を過ごさせてもらいました
シェフに また来ることを約束してお店を後にしました
大変、美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 パティスリー オー フィル ドゥ ジュール 】
【住所】 福岡県福岡市中央区桜坂1-14-9
【TEL】 092-231-8607
【定休日】 水曜日 月に一度連休有り
【営業時間】 10:00～19:00
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桜坂駅から灼熱の道を歩く、意外に近かった 3分くらいかな
パティスリー オー フィル ドゥ ジュール
ずらりと並ぶキラキラケーキ
一目みたら一個、一個が すごく手間がかかってることがよく解る、真剣勝負のケーキ達
これはテンション上がってくるゾ
迷って迷って3個チョイス
ドリンクはエスプレッソダブル
まずは タルト シトロン
”レモンのコンフィとクリーム
レモンのゼストで香りづけしたメレンゲ 甘ずっぱい爽やかなタルト”
どっしりとしたタルトかな～と思いつつ、レモンの酸味と優しい甘さ、メレンゲの部分は外側は軽くさっくり、中はフワっフワっ。
全ての皿に言えますが、しっかりとデコレーションされてると美味しさ2割増しです ふふふ
ミルフィーユパシフィロール
”生姜、バニラなど5つのエピスでロティしたパイナップル 熊本産 パションフルーツ
軽いカスタード、バニラ風味生クリーム”
パイナップルにはひと手間もふた手間も加え
引き算のカスタードで、パションフルーツの酸味がさらに惹きたてる
私も思った通り、バラバラ個々にして食べるのではなく、少し食べにくいけど縦割りで全て一緒に食べると
素晴らしい。
ミューラー
”アーモンドのダックワーズ生地 マダガスカル産バニラのクリームブリュレ
ブラックベリーのクーリー ヴァローナ社グアナラ種のチョコレートムース”
トップにはチョコの編み物のようなデコレーション
シャリシャリっと軽い歯触りのアーモンドのダックワーズ生地、風味がよくてすごく良いアクセント
しっとりと濡れたチョコレートムース
甘さと酸味、味わいの強弱の余韻 いつまでも浸っていたい
シェフ自ら挨拶、そして説明もしてくださり嬉しい時間
お客さんへダイレクトに挨拶してこられる方って、あまりみかけない気がします
楽しいひと時を過ごさせてもらいました
シェフに また来ることを約束してお店を後にしました
大変、美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
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【 パティスリー オー フィル ドゥ ジュール 】
【住所】 福岡県福岡市中央区桜坂1-14-9
【TEL】 092-231-8607
【定休日】 水曜日 月に一度連休有り
【営業時間】 10:00～19:00
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パティスリー オー フィル ドゥ ジュール （ケーキ / 桜坂駅、薬院大通駅、六本松駅）
昼総合点★★★★★ 5.0
唐揚げ とり○(とりまる) で”唐揚げ弁当”と”鳥刺し(小)” - 2016.08.06 Sat
朔です＾－＾
事前情報無しで飛び込んだら大当たりでした
日田市になります、唐揚げ とり○(とりまる)
2016年6月11日に天瀬町から移転オープンされてきたそうです
メニュー
から揚げ弁当 ミックス ￥400
一口サラダの位置にとり皮ポン酢が入ってるところが素敵ポイントっ！！
丁度良い濃さの醤油ニンニク、美味しいですね♪
秀逸なのがコレ！
刺身盛り合わせ (ズリ・タタキ・とり刺し) ￥570
醤油・ネギ・ニンニク・紅葉おろし付き
身がスゴク綺麗です
コリコリな歯応えアリ、しっとりとした身の柔らかさアリで実に鳥刺しの醍醐味を味わえる一皿でした
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 唐揚げ とり○(とりまる) 】
【住所】 大分県日田市三芳小渕町58-2
【TEL】 0973-22-2510
【定休日】 不定休
【営業時間】 10：00～19：00
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事前情報無しで飛び込んだら大当たりでした
日田市になります、唐揚げ とり○(とりまる)
2016年6月11日に天瀬町から移転オープンされてきたそうです
メニュー
から揚げ弁当 ミックス ￥400
一口サラダの位置にとり皮ポン酢が入ってるところが素敵ポイントっ！！
丁度良い濃さの醤油ニンニク、美味しいですね♪
秀逸なのがコレ！
刺身盛り合わせ (ズリ・タタキ・とり刺し) ￥570
醤油・ネギ・ニンニク・紅葉おろし付き
身がスゴク綺麗です
コリコリな歯応えアリ、しっとりとした身の柔らかさアリで実に鳥刺しの醍醐味を味わえる一皿でした
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
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【 唐揚げ とり○(とりまる) 】
【住所】 大分県日田市三芳小渕町58-2
【TEL】 0973-22-2510
【定休日】 不定休
【営業時間】 10：00～19：00
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唐揚げとり○ （からあげ / 豊後三芳駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5
支那そばやっちゃんち にて ”冷やし支那そば (塩)” - 2016.08.05 Fri
朔です＾－＾
福岡市清川に朝7：00から営業してらっしゃるラーメン屋さんがあります
支那そばやっちゃんち
2杯目です
入ってすぐ。、、右側に食券機
ベースは塩・醤油・味噌
それに「素」ラーメンである 汁そば(具無しとのこと、詳細は店主さんにお尋ねください)
少し待って配膳
冷やし支那そば (塩) ＋ たまごかけごはん
トッピングは・・・・パイナップルに1番に目が移る。
アラレが浮き、カイワレ・鶏チャーシュー・シナチク・玉子・梅干し
麺はのびのあるしなやかストレート、むちっとした食感がイイですね～
梅干しは種を取っていて食べ易いように一仕事してあります
キンっと冷えた おだやかな塩スープが飲みやすい
アラレや梅干し等 味変作用がある一杯ですが、何かが突出することなくまとまった、おだやかな一杯でした
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 支那そばやっちゃんち 】
【住所】 福岡県福岡市中央区清川3-12-1
【TEL】 不明
【定休日】 水曜日 ※その他不定休あり
【金～火】
7:00～15:30 (OS.15:00 食材売切れ次第閉店）
【木】
11:00～15:30（OS.15:00 食材売切れ次第閉店）
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福岡市清川に朝7：00から営業してらっしゃるラーメン屋さんがあります
支那そばやっちゃんち
2杯目です
入ってすぐ。、、右側に食券機
ベースは塩・醤油・味噌
それに「素」ラーメンである 汁そば(具無しとのこと、詳細は店主さんにお尋ねください)
少し待って配膳
冷やし支那そば (塩) ＋ たまごかけごはん
トッピングは・・・・パイナップルに1番に目が移る。
アラレが浮き、カイワレ・鶏チャーシュー・シナチク・玉子・梅干し
麺はのびのあるしなやかストレート、むちっとした食感がイイですね～
梅干しは種を取っていて食べ易いように一仕事してあります
キンっと冷えた おだやかな塩スープが飲みやすい
アラレや梅干し等 味変作用がある一杯ですが、何かが突出することなくまとまった、おだやかな一杯でした
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
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【 支那そばやっちゃんち 】
【住所】 福岡県福岡市中央区清川3-12-1
【TEL】 不明
【定休日】 水曜日 ※その他不定休あり
【金～火】
7:00～15:30 (OS.15:00 食材売切れ次第閉店）
【木】
11:00～15:30（OS.15:00 食材売切れ次第閉店）
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筑豊製麺所よもぎうどんにて”ミニ牛スジ丼定食” - 2016.08.02 Tue
朔です＾－＾
筑豊製麺所よもぎうどんへ
ランチタイムをするっと躱しての訪問
配膳
ミニ牛スジ丼定食 (麺をよもぎ麺に変更)
小皿できた生姜を投入して、ほのかに香るよもぎ麺をすする
よもぎを練りこんだ麺、普通で思ってたけどやはり珍しいのかな と最近思う。
牛スジ丼は濃いめの味付けでご飯がすすむ
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 筑豊製麺所よもぎうどん 】
【住所】 福岡県嘉麻市漆生3-5
【電話】 0948-42-2191
【定休日】 木曜日
【営業時間】 11：00～16：00
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筑豊製麺所よもぎうどんへ
ランチタイムをするっと躱しての訪問
配膳
ミニ牛スジ丼定食 (麺をよもぎ麺に変更)
小皿できた生姜を投入して、ほのかに香るよもぎ麺をすする
よもぎを練りこんだ麺、普通で思ってたけどやはり珍しいのかな と最近思う。
牛スジ丼は濃いめの味付けでご飯がすすむ
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
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【 筑豊製麺所よもぎうどん 】
【住所】 福岡県嘉麻市漆生3-5
【電話】 0948-42-2191
【定休日】 木曜日
【営業時間】 11：00～16：00
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壱角屋でエビスと串いろいろに とりねぎごはん - 2016.07.27 Wed
朔です＾－＾
壱角屋
メニュー
配膳
エビス ハーフ＆ハーフ
つきだし 軟骨から揚げ甘辛タレ
レアレバー
ぷっ！と弾けて広がる濃厚な旨味
食べた瞬間に解る完璧な火入れ、間違いなくトップランクのレアレバーです
筑豊にもこんな焼鳥を出すお店があることにビックリ！
旨い。
ねぎま
とり皮 タレ
なんこつから揚げ
とりたたき
手羽
レアレバー 塩
とりねぎごはん 鶏スープ付き
どれを食べても満足できるものばかりで、またリピートしたいお店です
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 壱角屋 】
【住所】 福岡県飯塚市飯塚11-4
【TEL】 0948-22-0875
【定休日】 日曜日
【営業時間】 18:00～24:00
----------------------------------------------
壱角屋
メニュー
配膳
エビス ハーフ＆ハーフ
つきだし 軟骨から揚げ甘辛タレ
レアレバー
ぷっ！と弾けて広がる濃厚な旨味
食べた瞬間に解る完璧な火入れ、間違いなくトップランクのレアレバーです
筑豊にもこんな焼鳥を出すお店があることにビックリ！
旨い。
ねぎま
とり皮 タレ
なんこつから揚げ
とりたたき
手羽
レアレバー 塩
とりねぎごはん 鶏スープ付き
どれを食べても満足できるものばかりで、またリピートしたいお店です
今日もごちそうさまでした！！
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【 壱角屋 】
【住所】 福岡県飯塚市飯塚11-4
【TEL】 0948-22-0875
【定休日】 日曜日
【営業時間】 18:00～24:00
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福岡にて朝ラー！ AM7:00開店の支那そば やっちゃんち - 2016.07.23 Sat
朔です＾－＾
福岡市清川に朝7：00から営業してらっしゃるラーメン屋さんがあります
支那そばやっちゃんち
24時間営業のラーメン屋さんはありますが朝ラーをサラッと頂けるとのことで訪問してまいりました
入ってすぐ。、、右側に食券機
ベースは塩・醤油・味噌
それに「素」ラーメンである 汁そば(具無しとのこと、詳細は店主さんにお尋ねください)
少し待って配膳
支那そば 醤油 ￥650
メンマ・玉子・チャーシュー・ネギ・麩
出汁のじんわり染みてくる優しいスープ、醤油も出汁によく合う
麺は、ちぢれ麺でコシが食感良く啜ることが幸せに思える
スープを飲むと ほわんっと食欲そそる香り、この香りの正体は何だろぅ
1つ1つが突出することなく穏やかにまとまった一杯、美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
2杯目へ続く
----------------------------------------------
【 支那そばやっちゃんち 】
【住所】 福岡県福岡市中央区清川3-12-1
【TEL】 不明
【定休日】 水曜日 ※その他不定休あり
【金～火】
7:00～15:30 (OS.15:00 食材売切れ次第閉店）
【木】
11:00～15:30（OS.15:00 食材売切れ次第閉店）
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福岡市清川に朝7：00から営業してらっしゃるラーメン屋さんがあります
支那そばやっちゃんち
24時間営業のラーメン屋さんはありますが朝ラーをサラッと頂けるとのことで訪問してまいりました
入ってすぐ。、、右側に食券機
ベースは塩・醤油・味噌
それに「素」ラーメンである 汁そば(具無しとのこと、詳細は店主さんにお尋ねください)
少し待って配膳
支那そば 醤油 ￥650
メンマ・玉子・チャーシュー・ネギ・麩
出汁のじんわり染みてくる優しいスープ、醤油も出汁によく合う
麺は、ちぢれ麺でコシが食感良く啜ることが幸せに思える
スープを飲むと ほわんっと食欲そそる香り、この香りの正体は何だろぅ
1つ1つが突出することなく穏やかにまとまった一杯、美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
2杯目へ続く
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【 支那そばやっちゃんち 】
【住所】 福岡県福岡市中央区清川3-12-1
【TEL】 不明
【定休日】 水曜日 ※その他不定休あり
【金～火】
7:00～15:30 (OS.15:00 食材売切れ次第閉店）
【木】
11:00～15:30（OS.15:00 食材売切れ次第閉店）
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支那そばやっちゃんち （ラーメン / 西鉄平尾駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
来来の淡麗豚骨、薬味さえも削ぎ落とした滋味ラーメン - 2016.07.20 Wed
朔です＾－＾
淡麗豚骨を欲したので来来へ
片島の名水
配膳
中華そば ￥600
まー美しいこと！
麺も揃える所なんて、紹介用の本やHPでは見かけるけど九州ではあまり見かけませんね～
正直な感想です、盛り付けがピシャッとしとーところは間違いないですね
今日も間違いのない味でした
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 来来 】
【住所】 福岡県飯塚市片島1丁目3－38
【TEL】 不明
【定休日】 木曜日・金曜日 (他、臨時休業あり)
【営業時間】
だいたい11:00頃～たぶん15:00頃ぐらいまで
※売り切れ次第閉店
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淡麗豚骨を欲したので来来へ
片島の名水
配膳
中華そば ￥600
まー美しいこと！
麺も揃える所なんて、紹介用の本やHPでは見かけるけど九州ではあまり見かけませんね～
正直な感想です、盛り付けがピシャッとしとーところは間違いないですね
今日も間違いのない味でした
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
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【 来来 】
【住所】 福岡県飯塚市片島1丁目3－38
【TEL】 不明
【定休日】 木曜日・金曜日 (他、臨時休業あり)
【営業時間】
だいたい11:00頃～たぶん15:00頃ぐらいまで
※売り切れ次第閉店
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老舗ながら非豚骨のお店です 竜園のサンマーメン - 2016.07.15 Fri
朔です＾－＾
飯塚市の若菜にあります
竜園
カウンターに着席、メニューを眺めると たんめん・五目そば等の
九州では あまり馴染みのない珍しい麺料理の数々を擁する貴重なお店です
サンマーメン ￥650
醤油ベースのラーメンに たっぷりのもやし餡がかかっています
胡椒がほどよくかかりキリっと〆てあって、アッツアッツの餡に注意しながら食べ進みます
熱くて、暑くて旨い
醤油スープをすすってもなんだか懐かしさが発動する味わい
麺は緩めのちぢれ麺、カタさは普通です
突出した旨さではなくジワジワと波状攻撃のような美味しさでした
またお邪魔します
今日もごちそうさまでした！！
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【 竜園 】
【住所】 福岡県飯塚市若菜262-16
【TEL】 0948-29-8923
【定休日】 月曜日・火曜日
【営業時間】
平日 11：00～16：30頃 (材料切れの為 早めの閉店あり)
土日 11：00～19：30 (材料切れの為 早めの閉店あり)
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飯塚市の若菜にあります
竜園
カウンターに着席、メニューを眺めると たんめん・五目そば等の
九州では あまり馴染みのない珍しい麺料理の数々を擁する貴重なお店です
サンマーメン ￥650
醤油ベースのラーメンに たっぷりのもやし餡がかかっています
胡椒がほどよくかかりキリっと〆てあって、アッツアッツの餡に注意しながら食べ進みます
熱くて、暑くて旨い
醤油スープをすすってもなんだか懐かしさが発動する味わい
麺は緩めのちぢれ麺、カタさは普通です
突出した旨さではなくジワジワと波状攻撃のような美味しさでした
またお邪魔します
今日もごちそうさまでした！！
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【 竜園 】
【住所】 福岡県飯塚市若菜262-16
【TEL】 0948-29-8923
【定休日】 月曜日・火曜日
【営業時間】
平日 11：00～16：30頃 (材料切れの為 早めの閉店あり)
土日 11：00～19：30 (材料切れの為 早めの閉店あり)
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TAGOカリーの骨付きラムカレー - 2016.07.10 Sun
朔です＾－＾
下通りから曲がり、飲み屋街にあるビル
インド風カリー＆バー TAGO CURRY(たごカリー)
メニュー
配膳 サラダ
ラムカレー ￥1200
初訪問で辛さの度合いがわからなかったので「普通」でオーダー
ドーンっと骨付きラム
チキンカレーよりもスパイスの利かせ方が豊か、辛みはほぼ無し
これだったチョイ辛くらいでオーダーして良かったなぁ
ラム肉なので初めから苦手と解ってる方にはおススメしません
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 TAGO CURRY ( たごカリー ) 】
【住所】 熊本県熊本市中央区下通1-5-4 松島ビル 2F
【TEL】 096-354-0182
【定休日】 日曜日・臨休あり
【営業時間】
11:30～14:30(ＬＯ)
18:00～21:30(ＬＯ)
----------------------------------------------
下通りから曲がり、飲み屋街にあるビル
インド風カリー＆バー TAGO CURRY(たごカリー)
メニュー
配膳 サラダ
ラムカレー ￥1200
初訪問で辛さの度合いがわからなかったので「普通」でオーダー
ドーンっと骨付きラム
チキンカレーよりもスパイスの利かせ方が豊か、辛みはほぼ無し
これだったチョイ辛くらいでオーダーして良かったなぁ
ラム肉なので初めから苦手と解ってる方にはおススメしません
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
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【 TAGO CURRY ( たごカリー ) 】
【住所】 熊本県熊本市中央区下通1-5-4 松島ビル 2F
【TEL】 096-354-0182
【定休日】 日曜日・臨休あり
【営業時間】
11:30～14:30(ＬＯ)
18:00～21:30(ＬＯ)
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たごカレー （インドカレー / 熊本城・市役所前駅、花畑町駅、通町筋駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
らぁめん蔵持 ピリ辛スープに巨肉が沈む”チャーシューざる” - 2016.07.08 Fri
朔です＾－＾
東京で培った DNAを脈々と受け継いでいるお店です
らぁめん 蔵持 ( 旧らあめん満来 )
2016年7月より店名と定休日が変わりました
入店し左手の食券機でポチっと
しばし待ちます。
今回オーダーしたのは いわゆる
つけ麺、チャーシューも食べたかったので”チャーシューざる”というやつをポチっ
まずは、そのつけ麺のスープから配膳
ドーン。
麺を沈める場所が無いほどの圧倒的な巨肉
続いて麺到着
チャーシューざる ￥1100
ボリューム感は伝わらないと思います、しかし店主さんのらぁめん一杯で満足してもらう、という
言葉に偽りはないボリュームです！
肉はガブリと喰らいつくとホロっと繊維にそって離れます、過剰なタレや薬味はなくシンプルに味わえます
麺は親しみやすく啜り易いちぢれ麺
スルスルと食べてしまいます
スープ割ももちろんさせて頂きました
濃厚系のつけ麺が流行る中、
半世紀以上前からある王道的な”つけ麺”もとい”ざるらぁめん”を福岡で食べることができる喜びを感じています
派手さはないですがクラシカルであり、毎日でも食べれそうな地に足がしっかりとついたお味でした
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
2杯目に続く。
----------------------------------------------
【 らぁめん蔵持 】
【住所】 福岡県福岡市中央区白金1-10-5
【TEL】 092-791-4221
【定休日】 月曜日
【営業時間 火～金】 11:00～15:00 / 17:00～21:00
【営業時間 土・日・祝】 11:00～21:00
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東京で培った DNAを脈々と受け継いでいるお店です
らぁめん 蔵持 ( 旧らあめん満来 )
2016年7月より店名と定休日が変わりました
入店し左手の食券機でポチっと
しばし待ちます。
今回オーダーしたのは いわゆる
つけ麺、チャーシューも食べたかったので”チャーシューざる”というやつをポチっ
まずは、そのつけ麺のスープから配膳
ドーン。
麺を沈める場所が無いほどの圧倒的な巨肉
続いて麺到着
チャーシューざる ￥1100
ボリューム感は伝わらないと思います、しかし店主さんのらぁめん一杯で満足してもらう、という
言葉に偽りはないボリュームです！
肉はガブリと喰らいつくとホロっと繊維にそって離れます、過剰なタレや薬味はなくシンプルに味わえます
麺は親しみやすく啜り易いちぢれ麺
スルスルと食べてしまいます
スープ割ももちろんさせて頂きました
濃厚系のつけ麺が流行る中、
半世紀以上前からある王道的な”つけ麺”もとい”ざるらぁめん”を福岡で食べることができる喜びを感じています
派手さはないですがクラシカルであり、毎日でも食べれそうな地に足がしっかりとついたお味でした
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
2杯目に続く。
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【 らぁめん蔵持 】
【住所】 福岡県福岡市中央区白金1-10-5
【TEL】 092-791-4221
【定休日】 月曜日
【営業時間 火～金】 11:00～15:00 / 17:00～21:00
【営業時間 土・日・祝】 11:00～21:00
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らぁめん蔵持 （ラーメン / 西鉄平尾駅、薬院駅、渡辺通駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
ナイトレストラン長崎のカツカレーライス - 2016.06.30 Thu
朔です＾－＾
オープンから今年で47年、約半世紀にわたって飯塚の夜の味を作り続けているお店
ナイトレストラン長崎
情緒と哀愁を醸し出す雰囲気
一見さんは寄せつけ難いかもしれませんね、私は行きますケド(笑)
入口は向かって右のドアです、向かって右ね
メニュー
こちらのお店は夜専門です、18：00オープンなのですがメニューに「ランチ」と表記があります
あくまでライスやサラダが付いてますよ、の意味合いだそうです
お昼は営業していません、お間違えのないように
鬼太郎の妖怪アンテナばりにビシバシ私のアンテナにキますね・・・・・たぶんどれを食べても旨い。
配膳
カツカレーライス ￥850
カレーのかかり具合から もーツボ。
カツはカリッと肉厚に、カレーはコクあり熟成系のジャパニーズカレー
辛さも万人受けする程よさです
こちらのお店はテイクアウトも可能です
夜専門の老舗の味、晩御飯や飲んだ〆にどうぞ♪
おいしかったです
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 ナイトレストラン長崎 】
【住所】 福岡県飯塚市飯塚4-6
【TEL】 0948-22-9264
【定休日】 日曜日
【営業時間】 18:00～25:30
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オープンから今年で47年、約半世紀にわたって飯塚の夜の味を作り続けているお店
ナイトレストラン長崎
情緒と哀愁を醸し出す雰囲気
一見さんは寄せつけ難いかもしれませんね、私は行きますケド(笑)
入口は向かって右のドアです、向かって右ね
メニュー
こちらのお店は夜専門です、18：00オープンなのですがメニューに「ランチ」と表記があります
あくまでライスやサラダが付いてますよ、の意味合いだそうです
お昼は営業していません、お間違えのないように
鬼太郎の妖怪アンテナばりにビシバシ私のアンテナにキますね・・・・・たぶんどれを食べても旨い。
配膳
カツカレーライス ￥850
カレーのかかり具合から もーツボ。
カツはカリッと肉厚に、カレーはコクあり熟成系のジャパニーズカレー
辛さも万人受けする程よさです
こちらのお店はテイクアウトも可能です
夜専門の老舗の味、晩御飯や飲んだ〆にどうぞ♪
おいしかったです
今日もごちそうさまでした！！
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【 ナイトレストラン長崎 】
【住所】 福岡県飯塚市飯塚4-6
【TEL】 0948-22-9264
【定休日】 日曜日
【営業時間】 18:00～25:30
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焼肉ハウス 楽東園でおひとり様 辛口カルビと甘口カルビ - 2016.06.20 Mon
朔です＾－＾
滅多に通らない道なんですけど、よそ見してたら一瞬飛び込んできて以来、気になっていたお店
焼肉ハウス 楽東園
グーグル先生で探すと情報があまり出てこない、人口ピラミッドも多くはないから提供者の数も必然的に少なくなる。
メニュー
潔いメニューです、ホルモンがトップにくる所が筑豊だな。と実感
タレ (小鉢サイズのサラダも付いてます)
ゴマ入りとストレートなジャンタイプ
配膳
スープ
辛口カルビ・甘口カルビ・上ホルモン
真っ赤な揉みタレがからんだカルビ、甘さも含んだ辛さです
ジュージュー焼いていきます
ホルモンが綺麗だなぁ
タレはどちらも濃厚系、やっぱ筑豊エリアのタレはこうじゃないと＾－＾ｖ
あ～ぁ ご飯が止まらない～～～～
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 焼肉ハウス 楽東園 】
【住所】 福岡県嘉麻市飯田320
【TEL】 0948-62-2256
【定休日】 水曜日
【営業時間】 12:00～22:00
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滅多に通らない道なんですけど、よそ見してたら一瞬飛び込んできて以来、気になっていたお店
焼肉ハウス 楽東園
グーグル先生で探すと情報があまり出てこない、人口ピラミッドも多くはないから提供者の数も必然的に少なくなる。
メニュー
潔いメニューです、ホルモンがトップにくる所が筑豊だな。と実感
タレ (小鉢サイズのサラダも付いてます)
ゴマ入りとストレートなジャンタイプ
配膳
スープ
辛口カルビ・甘口カルビ・上ホルモン
真っ赤な揉みタレがからんだカルビ、甘さも含んだ辛さです
ジュージュー焼いていきます
ホルモンが綺麗だなぁ
タレはどちらも濃厚系、やっぱ筑豊エリアのタレはこうじゃないと＾－＾ｖ
あ～ぁ ご飯が止まらない～～～～
美味しかったです
今日もごちそうさまでした！！
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【 焼肉ハウス 楽東園 】
【住所】 福岡県嘉麻市飯田320
【TEL】 0948-62-2256
【定休日】 水曜日
【営業時間】 12:00～22:00
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博多麺屋一連 夏季限定です。 冷やし中華みたいなの始まってます - 2016.06.17 Fri
朔です＾－＾
店主の笑顔を見にひさしぶりに訪問
博多麺屋一連
5割埋まったカウンター席にすべりこむ
Newメニューのワンタンメンと夏季限定の「冷やし中華みたいなの」で珍しく・・・・・悩む。
外は灼熱のヨカ天気
ならば「冷やし中華みたいなの」をオーダー
配膳
冷たい野菜のラーメン
真っ白の器に彩りの良いたくさんの野菜、鶏チャーシュー
キンキンに冷えた鶏出汁と慶史の平打ち麺の相性抜群。
この麺、旨いなー。
素ラーメンで食べたくなる出来栄え。
しばしの間、暑さを忘れさせてくれそうな一杯でした
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 博多麺屋 一連 】
【住所】 熊本市中央区大江4-10-4
【TEL】 096-363-5119
【定休日】 月曜 ※祝日の場合は営業
【営業時間】
11:30～14:30
17:30～22:00(スープ切れ、材料切れ次第終了)
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店主の笑顔を見にひさしぶりに訪問
博多麺屋一連
5割埋まったカウンター席にすべりこむ
Newメニューのワンタンメンと夏季限定の「冷やし中華みたいなの」で珍しく・・・・・悩む。
外は灼熱のヨカ天気
ならば「冷やし中華みたいなの」をオーダー
配膳
冷たい野菜のラーメン
真っ白の器に彩りの良いたくさんの野菜、鶏チャーシュー
キンキンに冷えた鶏出汁と慶史の平打ち麺の相性抜群。
この麺、旨いなー。
素ラーメンで食べたくなる出来栄え。
しばしの間、暑さを忘れさせてくれそうな一杯でした
今日もごちそうさまでした！！
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【 博多麺屋 一連 】
【住所】 熊本市中央区大江4-10-4
【TEL】 096-363-5119
【定休日】 月曜 ※祝日の場合は営業
【営業時間】
11:30～14:30
17:30～22:00(スープ切れ、材料切れ次第終了)
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香辛亭のチキンカレー - 2016.06.13 Mon
朔です＾－＾
蒸し暑い熊本の街を歩いてむかったお店は
香辛亭
久しぶりの訪問ですね～
メニューを見ると限定スペアリブの文字が！
オーダーすると残念ながら完売とのこと
配膳
チキンカレー
しめじ・オクラ・豆・チキン
スパイスが溶け込みサラリとしたルーが特徴のカレー
食べ進めると辛みも積もりますが、嫌みの無い爽やかなスパイスの味わいにハマる。
辛いものには弱いんですけどクセになります。
おいしかったです、またお邪魔します
そんな香辛亭さん、今月いっぱいで閉店のようなので食べたい方、興味のある方はお早めに！
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 香辛亭 】
【住所】 熊本県熊本市中央区下通1-11-5 2F
【TEL】 096-223-5228
【定休日】 不定休
【営業時間】
12:00～14:00
18:00～00:00
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蒸し暑い熊本の街を歩いてむかったお店は
香辛亭
久しぶりの訪問ですね～
メニューを見ると限定スペアリブの文字が！
オーダーすると残念ながら完売とのこと
配膳
チキンカレー
しめじ・オクラ・豆・チキン
スパイスが溶け込みサラリとしたルーが特徴のカレー
食べ進めると辛みも積もりますが、嫌みの無い爽やかなスパイスの味わいにハマる。
辛いものには弱いんですけどクセになります。
おいしかったです、またお邪魔します
そんな香辛亭さん、今月いっぱいで閉店のようなので食べたい方、興味のある方はお早めに！
今日もごちそうさまでした！！
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【 香辛亭 】
【住所】 熊本県熊本市中央区下通1-11-5 2F
【TEL】 096-223-5228
【定休日】 不定休
【営業時間】
12:00～14:00
18:00～00:00
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心生麺商人、今回の限定は ”油そば” - 2016.06.10 Fri
朔です＾－＾
お元気そうでなによりでした
心生麺商人
魚介を使ったものや鶏出汁を使った限定などゲリラ的、また意欲的に創作してきた大将が
今回 平日限定で提供するのは ”油そば”
いつも提供していた煮干し油そば、とはまた違う構成になってるようで楽しみです
しかし、1日限定15杯。(煮干し油そばはお休み中) 訪問したのは12：00過ぎ、残ってるかなぁ～
メニュー
まだ残りありました、残ってて良かったー！！！
配膳
油そば (並)
チャーシューの存在感すげーなー！ 写真で見てても食べたくなる(笑)
もやし・背脂・ネギ・チャーシュー・刻みニンニク・魚粉、これを
底から麺と絡むように をぐりぐりとかき混ぜます、白い背脂が熱で溶けて全体に絡まります
あ～ 旨そう。。。。
終盤にラー油を少々垂らして食べました
このラー油もいつも食べるお馴染みなものとは違う香り、聞けば自家製とのこと。
この香りは好きなだなぁ♪
最後にご飯を投入するのもありなようですよ～
美味しかったです
次回は中華そばを頂きます＾－＾
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 心生 麺商人 】
【住所】 熊本市中央区出水3-4-18
【TEL】 096-364-6377
【定休日】
毎月第2・第4木曜日※臨時休業有り （祝日の場合は営業、翌日がお休みとなります。）
※お休み・限定麺はこちらで確認ください → 熊本ラーメン～麺商人～のヨメ日記♪
【営業時間】
月～金11：00～15：30（15：00 OS）
土日祝11：00～20：30（20：00 OS）
※材料が無くなり次第、終了
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お元気そうでなによりでした
心生麺商人
魚介を使ったものや鶏出汁を使った限定などゲリラ的、また意欲的に創作してきた大将が
今回 平日限定で提供するのは ”油そば”
いつも提供していた煮干し油そば、とはまた違う構成になってるようで楽しみです
しかし、1日限定15杯。(煮干し油そばはお休み中) 訪問したのは12：00過ぎ、残ってるかなぁ～
メニュー
まだ残りありました、残ってて良かったー！！！
配膳
油そば (並)
チャーシューの存在感すげーなー！ 写真で見てても食べたくなる(笑)
もやし・背脂・ネギ・チャーシュー・刻みニンニク・魚粉、これを
底から麺と絡むように をぐりぐりとかき混ぜます、白い背脂が熱で溶けて全体に絡まります
あ～ 旨そう。。。。
終盤にラー油を少々垂らして食べました
このラー油もいつも食べるお馴染みなものとは違う香り、聞けば自家製とのこと。
この香りは好きなだなぁ♪
最後にご飯を投入するのもありなようですよ～
美味しかったです
次回は中華そばを頂きます＾－＾
今日もごちそうさまでした！！
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【 心生 麺商人 】
【住所】 熊本市中央区出水3-4-18
【TEL】 096-364-6377
【定休日】
毎月第2・第4木曜日※臨時休業有り （祝日の場合は営業、翌日がお休みとなります。）
※お休み・限定麺はこちらで確認ください → 熊本ラーメン～麺商人～のヨメ日記♪
【営業時間】
月～金11：00～15：30（15：00 OS）
土日祝11：00～20：30（20：00 OS）
※材料が無くなり次第、終了
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土日祝のみ営業の長谷の里 "とりもも焼き"と生姜たっぷりの"かも汁" - 2016.06.08 Wed
朔です＾－＾
長谷の里です、数年ぶりの訪問
平日の営業は無く、土日祝のみの営業になっていました
ここへ来たら、コレですね
とりもも焼き、マストです
店頭では焼き手の方々が手際よく焼いてらっしゃる
10名ほどの人だかり、とりもも焼きが飛ぶように売れていく、お持ち帰りで5本とか・・・・すごい人気。
焼きたてを頂きます
皮はパリッと！ 身は柔らかくジューシーです！
塩コショウは強めなのでご飯にもピッタリ
店内メニューです
個人的にここに来たらもう一品
かも汁
生姜強め、ネギ多め、醤油濃いめの田舎料理感たっぷりの一杯
あ～、おいしいなぁ
また来ます
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 長谷の里 】
【住所】 福岡県田川郡添田町大字落合2450-2
【TEL】 0947-85-0828
【定休日】 火水木金
【営業時間 土・日・祝】 09：30～17：00
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長谷の里です、数年ぶりの訪問
平日の営業は無く、土日祝のみの営業になっていました
ここへ来たら、コレですね
とりもも焼き、マストです
店頭では焼き手の方々が手際よく焼いてらっしゃる
10名ほどの人だかり、とりもも焼きが飛ぶように売れていく、お持ち帰りで5本とか・・・・すごい人気。
焼きたてを頂きます
皮はパリッと！ 身は柔らかくジューシーです！
塩コショウは強めなのでご飯にもピッタリ
店内メニューです
個人的にここに来たらもう一品
かも汁
生姜強め、ネギ多め、醤油濃いめの田舎料理感たっぷりの一杯
あ～、おいしいなぁ
また来ます
今日もごちそうさまでした！！
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【 長谷の里 】
【住所】 福岡県田川郡添田町大字落合2450-2
【TEL】 0947-85-0828
【定休日】 火水木金
【営業時間 土・日・祝】 09：30～17：00
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ろくでなし 若宮店の鶏中華そば - 2016.05.29 Sun
朔です＾－＾
醤油ベースの中華そばを食べたくなったので訪問
まー、なかなか訪問しないエリアですね～ 土地勘0
ろくでなし 若宮店
食券制です、入って右。
そして入口には営業日変更の貼り紙、「月曜も営業」とのことです
メニュー
豚骨は「呼び戻し」と「取り切り」の2種そして ちゃんぽん・鶏中華そばの合計4種類
少し待っての配膳
鶏中華そば
鶏チャーシュー・ネギ・黒胡椒・穂先メンマ・海苔
スタンダードな醤油ラーメンといった表情
黒胡椒が結構かかってるように見えますけど、支配的ではありません
鶏油(チーユ)もサラッと香り食欲そそります
おおぶりな穂先メンマの食感も良い！ というか福岡で珍しい印象
麺は ちぢれ細麺、弾けるほどではないですけど懐かしさを感じさせる食感
麺の量もあるように思えました
おいしかったです
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 ろくでなし 若宮店 】
【住所】 福岡県宮若市山口2533-1 若宮たまごの里
【TEL】 0949-52-2585
【定休日】 不定休
【営業時間】 11:00～21:00
----------------------------------------------
醤油ベースの中華そばを食べたくなったので訪問
まー、なかなか訪問しないエリアですね～ 土地勘0
ろくでなし 若宮店
食券制です、入って右。
そして入口には営業日変更の貼り紙、「月曜も営業」とのことです
メニュー
豚骨は「呼び戻し」と「取り切り」の2種そして ちゃんぽん・鶏中華そばの合計4種類
少し待っての配膳
鶏中華そば
鶏チャーシュー・ネギ・黒胡椒・穂先メンマ・海苔
スタンダードな醤油ラーメンといった表情
黒胡椒が結構かかってるように見えますけど、支配的ではありません
鶏油(チーユ)もサラッと香り食欲そそります
おおぶりな穂先メンマの食感も良い！ というか福岡で珍しい印象
麺は ちぢれ細麺、弾けるほどではないですけど懐かしさを感じさせる食感
麺の量もあるように思えました
おいしかったです
今日もごちそうさまでした！！
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【 ろくでなし 若宮店 】
【住所】 福岡県宮若市山口2533-1 若宮たまごの里
【TEL】 0949-52-2585
【定休日】 不定休
【営業時間】 11:00～21:00
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ろくでなし 若宮店 （ラーメン / 宮若市その他）
昼総合点★★★★☆ 4.0
プールスコート通り LIFE IS JOURNEY (ライフイズジャーニー)の限定 浅利香味油の天草大王の鶏白湯 - 2016.05.26 Thu
朔です＾－＾
昨日、ピンポイントでこちらのお店へ
LIFE IS JOURNEY (ライフイズジャーニー)
ツレと訪問 夜の部、1番乗りです (あとぜきさんがフラれた日)
すると「今日は豚骨ラーメンはやってないんです、浅利油の天草大王の鶏白湯のラーメンのみになるのですが・・・」、と。
おおおお 願ったり叶ったりじゃないですか！
ひとつ返事でお願いします＾－＾
すぐに後客が続きます
少し待っての配膳
浅利香味油の天草大王の鶏白湯
鶏チャーシュー・玉子・シナチク・玉ねぎ・ネギ
一口すすると浅利の香りが爆発。
香り付け程度の控えめかと思いきや意外に存在感のある浅利の香味油。
そして、それに負けない天草大王の鶏出汁がじわじわと広がり、なんとも至福の時。
麺はツレと私、細麺と中太麺とで作ってくださいましたが圧倒的に中太麺のが相性良く、旨い。
スープだけでもズット飲んでいたくなる仕上がりでした
運が良ければ出会える一杯です
おいしかったです
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 LIFE IS JOURNEY ( ライフ イズ ジャーニー ) 】
【住所】 熊本県熊本市中央区新市街5-2
【TEL】 090-6556-4500
【定休日】 不定休
【営業時間】
11:30～14:30(ＬＯ)
17:00～24:00(ＬＯ)
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昨日、ピンポイントでこちらのお店へ
LIFE IS JOURNEY (ライフイズジャーニー)
ツレと訪問 夜の部、1番乗りです (あとぜきさんがフラれた日)
すると「今日は豚骨ラーメンはやってないんです、浅利油の天草大王の鶏白湯のラーメンのみになるのですが・・・」、と。
おおおお 願ったり叶ったりじゃないですか！
ひとつ返事でお願いします＾－＾
すぐに後客が続きます
少し待っての配膳
浅利香味油の天草大王の鶏白湯
鶏チャーシュー・玉子・シナチク・玉ねぎ・ネギ
一口すすると浅利の香りが爆発。
香り付け程度の控えめかと思いきや意外に存在感のある浅利の香味油。
そして、それに負けない天草大王の鶏出汁がじわじわと広がり、なんとも至福の時。
麺はツレと私、細麺と中太麺とで作ってくださいましたが圧倒的に中太麺のが相性良く、旨い。
スープだけでもズット飲んでいたくなる仕上がりでした
運が良ければ出会える一杯です
おいしかったです
今日もごちそうさまでした！！
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【 LIFE IS JOURNEY ( ライフ イズ ジャーニー ) 】
【住所】 熊本県熊本市中央区新市街5-2
【TEL】 090-6556-4500
【定休日】 不定休
【営業時間】
11:30～14:30(ＬＯ)
17:00～24:00(ＬＯ)
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Tiki(ティキ) スパイシーチキンカレー + 温泉玉子 - 2016.05.24 Tue
朔です＾－＾
裏通りにスっと入るとそこにあるのはカレー屋さんでした
Tiki (ティキ)
辛口カレーの専門店です
カウンター席に座ります
盛況ですね、入れ代わり立ち代わり続々とお客さんがいらっしゃいます
しばらく待って配膳
スパイシーチキンカレー + 温泉玉子
大きなチキンがゴロリ、緑はパクチー、ごはんはこんもり300g
スパイスがふんだんに使われ、辛いけどクセになる味わいのカレー
続けてお代わり配膳
ラムと長ネギのキーマ
コロっとサイズのラム肉に長ネギ、緑はパクチー、こちらも ごはんはこんもり300g
レモンをご飯にふりかけて頂きます
ラム肉の噛みごたえとスパイスのゴリッとしたアクセント、それにパクチーが合う！！
印象的なキーマカレー
この時点でチキンカレーは売り切れ、それでも後客は続き申し訳なさそうにお詫びされてらっしゃいました
この姿勢にも好印象
とてもおいしく大満足のカレーでした
また伺います！
今日もごちそうさまでした！！
----------------------------------------------
【 Tiki （ティキ） 】
【住所】 福岡県福岡市中央区渡辺通5-24-38
【TEL】 092-738-2008
【定休日】 日曜日
【営業時間】 11:00～15:00
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裏通りにスっと入るとそこにあるのはカレー屋さんでした
Tiki (ティキ)
辛口カレーの専門店です
カウンター席に座ります
盛況ですね、入れ代わり立ち代わり続々とお客さんがいらっしゃいます
しばらく待って配膳
スパイシーチキンカレー + 温泉玉子
大きなチキンがゴロリ、緑はパクチー、ごはんはこんもり300g
スパイスがふんだんに使われ、辛いけどクセになる味わいのカレー
続けてお代わり配膳
ラムと長ネギのキーマ
コロっとサイズのラム肉に長ネギ、緑はパクチー、こちらも ごはんはこんもり300g
レモンをご飯にふりかけて頂きます
ラム肉の噛みごたえとスパイスのゴリッとしたアクセント、それにパクチーが合う！！
印象的なキーマカレー
この時点でチキンカレーは売り切れ、それでも後客は続き申し訳なさそうにお詫びされてらっしゃいました
この姿勢にも好印象
とてもおいしく大満足のカレーでした
また伺います！
今日もごちそうさまでした！！
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【 Tiki （ティキ） 】
【住所】 福岡県福岡市中央区渡辺通5-24-38
【TEL】 092-738-2008
【定休日】 日曜日
【営業時間】 11:00～15:00
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【催事】 博多阪急・岩田屋本店・A級グルメ大食覧会 - 2016.05.22 Sun
朔です＾－＾
岩田屋 催事
奥芝商店 スープカレー
博多阪急催事
南家 スープカレー チキン
南家 スープカレー スペアリブ
博多阪急催事
与ろゐ屋よろいや らーめん
A級グルメ大食覧会
華味鳥 極上鶏そば(醤油)
岩田屋 催事
奥芝商店 スープカレー
博多阪急催事
南家 スープカレー チキン
南家 スープカレー スペアリブ
博多阪急催事
与ろゐ屋よろいや らーめん
A級グルメ大食覧会
華味鳥 極上鶏そば(醤油)
