topimage

2009-12

09年の朔の〆ラーは。。。。。 - 2009.12.31 Thu

朔です

09年、ツレと一緒に いっぷくラーメンさんで〆ラーメンです

先客1名・・・・この後姿 ボンズでもお会いしましたね(笑)



12月31~1月5日までの メニューです



年末年始の営業時間は

31日は15時まで明日1日元旦は休み2日から通常営業です!!

こんなにもメニューがあるのに注文はツレと揃って



やっぱり豚醤麺です



たまには違うものを と思うんですが引き寄せられてしまいます(笑)



ん~~~~ 自家製麺、最高です 
今年は豚醤麺 何杯 食べたんだろ・・・・



しみじみ満足

今年もごちそうさまでしたっ



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記事を読んでくださってる皆様、御紹介させて頂いたお店の方々

懇意にさせて頂いてるブロガーの皆様

2009年も朔^-^の偏った記事にお付き合い下さいまして ありがとうございました

来年も朔の好みな店を紹介して行きますのでお付き合い宜しくおねがいします

それでは皆様 よいお年を



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【 たまご麺や いっぷくラーメン 】

【住所】  熊本市田迎町田井島221-1

【TEL】 096-378-7934

【定休日】 不定休(水曜日が多いようです)

【営業時間】   

11:00~15:30 

18:00~21:30(OS)

1回目の記事は→コチラ

2回目の記事は→コチラ

3回目の記事は→コチラ

4回目の記事は→コチラ

5回目の記事は→コチラ

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COCOROレモン×A PRESTO イシマルユウコ 「生まれたのは COCOROシフォン」 - 2009.12.29 Tue

朔です

箸のメンバー、飯塚担当のこころさんのところで告知しておりました商品が ようやく我が手に・・・・・

まだか、まだかと胸 躍らせ 焦がれておりました



A PRESTO イシマルユウコさん がこだわり抜いた素材と確かな技術

そして、こころサンが美味しくな~れと可愛がり育てたレモンのコラボ商品

COCOROシフォン 」です



開けると2つも・・・・・紙袋は何だろか



開封するとお試し商品として



抹茶・バナナと



練乳パン×2が



こんなに入ってるとは・・・・marukoさん、お試し恐るべしです!!

仕込みの過程で余裕があるとお試しとしてオマケが付いてきます☆
お試しが付いてない時もありますので あしからず




そして・・・・・こころサンが夜なべをして編んだコースターが2枚
( こころサン、鷹ですねぇ 素晴らしい  大切に使わさせて戴きます )



全容は こんな感じです

お試し品が同封されているので改めて見ると なんとも豪華なセットになってます

( 写真には撮っていませんが marukoさんの方から穴が開いて申し訳ないというお気持ちで

シフォンケーキが2カット同封されておりました 恐縮です
)


この COCOROシフォン、どれだけ柔らかいかと言うと・・・・・分かります



指で押すとドンドン指が埋もれていくんです!!
( 私が経験したシフォンケーキでは無かった圧倒的なフッカフカな柔らかさです )

※シフォンは押し潰れてませんよっ


このCOCOROシフォン 味もCOCOROレモンの風味が爽やかに と、同時に

シフォンのお供である生クリームやシロップなどが全く必要ありません 



これはお供しちゃうと逆に美味しさの邪魔になると私は思いましたねぇ
( marukoさん厳選の素材が明確に生きてます )

中の方のシットリ感が特筆すべき点なのかな、チーズケーキのような。。。

今までに無い口ドケも素晴らしくシュワシュワ~~ッって無くなります
( 繊細な穴が口ドケのヒミツなんでしょうね )

過去の記憶を探ってもシフォンケーキでこんな口ドケ味わったことありません

美味しくてなおかつ、子供達のおやつに安心して食べさせることができます


次回は こころサンおすすめのロイヤルミルクをオーダーしようと考えております


こころサン、A PRESTO の イシマルユウコさん ありがとうございました

今日も ごちそうさまでした


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A PRESTO さんへのシフォンケーキの ご注文は→ コチラ

marukoさんのブログは→コチラ


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川尻産消の 「 川尻ラーメン けんだま 」 - 2009.12.24 Thu

朔です

ちょっと前に熊本市は川尻に行ってきました

川尻と言えば全国的にも知られてる瑞鷹酒造さん

また刃物・伝統工芸の町としても

熊本県下では知られております

食べ物では美味しいパン屋さんや

鰻屋さんもあるんですよね~~



ささ 今回、お邪魔したお店はコチラ 11月にオープンされた

「 川尻ラーメン けんだま 」さんです



県内産の品を使って地産地消ってのは

当然なので よく耳にしますが、けんだまサンは

県内産より もっとコアな 「川尻産」 にこだわってる感じがします

            川尻まるかじり



郷土愛よりもっと大きく深い愛を感じます、こういうお店 大好きです


けんだまメニューです

右が麺・左が軽い居酒屋メニューかな(笑)



このメニューにプラス 「 中華そば 700 」 が加わってます

加わってるなら注文しますよ~



ハイっ  「 中華そば 」です

コチラは↓



「 塩ラーメン 」です

モヤシにネギ胡麻、海苔、大きなチャーシュー2枚( 私が好きなアッサリ味のチャーシューです )

麺はこんな感じです



個人的には 「 塩ラーメン 」 のが好きでした

キリッと締まってる好きなスープです

も少し深みがあれば もっと美味しくなりますね、期待大です

女性向けでもるようで私にはボリュームが少々 足りませんでした(笑)


今日も ごちそうさまでした


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【 川尻ラーメン けんだま 】

【住所】  熊本市川尻4-5-41

【電話】 096-357-3981

【定休日】  不定休

【営業時間】 

11:30~15:00

18:00~22:00

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川尻ラーメン けんだま (ラーメン / 川尻)

ベル・エポックのノエル と料理の数々 - 2009.12.22 Tue

朔です

いつもお邪魔してるベル・エポックさんです




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今年のクリスマスケーキを紹介します( 時間が無いので急ぎ足です )



職人ぶりをいかん無く発揮したゼツミョウなバランスのチョコレートのノエル ?



トリュフと苺のノエル ?      各¥5000となっております



ありきたりでないノエル、他の店では類をみず



クオリティ重視の為、大量生産はなし

完全受注販売の商品です

試食させて頂きました、本当に上手く言葉・文章にして伝えることができません



でも

素敵なクリスマスを演出してくれる そんな間違いのないノエルに仕上がってます

完全受注販売なので材料もクリスマス仕様で一般時には使わない特別なものを

使ってらっしゃいます

一般的な苺を使ったクリスマスケーキは いつでも受け付けてらっしゃるとのことです

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ベルエポックさんのおせちです

中身の一部です

真鯛のパイ・トリュフとジャガ芋のミルフィーユ・エスカルゴのバター炒め

フォアグラのパテ・鴨のコンフィ・フルーツトマトのグラタン・苺のシャンパンコンポート 等 

ベル・エポックの魅力の詰まったものになっております

こちら、お蔭様で完売致しました    

また、来年

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以下より順不同・日時不同・単品コース不同で紹介いたします



? シュトーレンです

今、現在の季節ものですね~



砂糖のジャリッとナッツ干し葡萄がイイ香りです



スープですよ~







ホタテの火入れ具合、お見事でした





キスだったかな。。。



鶏団子のトマト煮





パンダちゃんとスコーン



がぶりっ!!!





赤ワインを使ったパン






カレーパンなんですけど、スパイスを生地に練りこんだタイプ

初めてみました



ベル・エポックさんのビーフシチューで頂きたかった

「 絶対、合うはず!! 」









バターサンド、重くなくてサラリとした印象です





ビスコッティ、店頭にあったら必ず買います

数多の数あるお店は賞味期限を長く設定しています

が、こちらのものは油臭くなく本質の味を頂くことができます



ベル・エポックの真骨頂の ブルーチーズのリゾット



ベースとなるダシも しっかりしているためか奥行きも幅もある

風味豊かな仕上がり具合



近いうちに牡蛎の皿を頂きにお邪魔します


今日も ごちそうさまでした


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【 Belle Epoque 】

【住所】 熊本市二本木4-3-40

【TEL】 096-354-1905

【営業時間】 11:00~19:30

【定休日】 火曜日

1回目の記事は→コチラ

2回目の記事は→コチラ

3回目の記事は→コチラ

4回目の記事は→コチラ

5回目の記事は→コチラ

お店のHPは→コチラ
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ベル・エポック (ケーキ / 田崎橋、二本木口)

ずっと昔からある そんな優しいパン屋さん、「 欧風パン ナカガワ 」 佐賀・鳥栖市 - 2009.12.20 Sun

朔です

6年前からずーーーっと行きたかったお店です



JR鳥栖駅とJR田代駅の間にあります、「 欧風パン ナカガワ 」さんです

お邪魔します

先代からお仕えしてるというベテランの店員さんに案内して頂きました

ラインナップはこんな感じです



王道の
あんぱん・白あんぱん・クリームぱん・ジャムぱん が全て¥105です

惣菜系のパンで高くても¥150~¥180というお値段です



買って帰ったのは

左から オレンジカスタード¥125  ミルクフランス¥180  

     ベーコンロール¥125   ファミリーケーキ¥125 です

正直・・・・・安くないですかっ!? ( 逆にお値段、これくらいが普通なんですか!? )



「 オレンジカスタード 」です  

創意工夫が分かりますね~    詳しくは書きませんムフフフ



覗き見するベーコンは魅力の「 ベーコンロール 」です

パン自体も優しいです



「 ミルクフランス 」です

サイズはミニですがミルクの量はタップリでした



ベテラン店員さん曰く鳥栖市の学校給食として子供達のお腹を満たしているそうです

財布にも優しいこのお値段( 65~180 )に

工夫が見てとれるラインナップ( これは、後日UPします お楽しみに )

ん~~創作工夫を追い求めてるお店 大好きです

鳥栖のチビッ子たちが羨ましいなぁ



今日も ごちそうさまでした


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【 欧風パン ナカガワ 】

【住所】  佐賀県鳥栖市松原町1725-5

【TEL】  0942-83-7832

【定休日】 日曜日

【営業時間】 9:00~18:00

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地魚の店 うしお で天草直送の魚料理をゴチっ♪ - 2009.12.19 Sat

朔です
スイマセン、また過日になります    長年に渡る宿題店です

魚が美味しいと昔から聞いてました



白山通りにあります 「 地魚の店 うしお 」さんです
(  パタさん、ようやくお邪魔してきましたよーー  )

メニューです



天草で店主のご家族が獲った新鮮な刺身と



ガッツリツマミの居酒屋系のラインナップと両面を併せ持ってます
(ガッツリ系のメニューを撮り忘れてます)



付きだしはナスの煮物とポテトサラダ

「 刺身盛り合わせ 」です



左側から時計回りに ぼら タコ このしろ チヌ です
今まで ぼら をナメてました、ぼらの魅力を知った日でした


「 鮪とアボガドの和え物 」



ワサビ醤油でミックスです、酒のツマミです

↓そして、こちらが この日1番 食べたかったものです



「 地魚のクリームコロッケ 」

見て分かるように、かなり火傷に注意です(笑)



3,4個ペロリです
( 油切りを、しっかりするともっと美味しくなりますね )

あおさ味噌汁と



地魚のあら汁です、しみじみ美味しっ

↓「 はんぺんのチーズ挟み 」だったような



「 スペアリブの甘酢ソース 」 ( 料理名うろ覚えです )



かなりのボリュームで、しかもゴハンが欲しくなる味付けです


「 鶏団子の煮込みうどん 」



お出汁もよくできてて、この胡麻のアクセントが素敵

コロッケも美味しかったけど、この うどん は好きですね~

「 豚チーズのシソ揚げ 」 ( 料理名うろ覚えです )



マスタードも合ったけど、やっぱり



塩で頂くのが好きでした


〆は 「 鮮魚のづけ丼 」です



ネギや みょうが に大葉がドッサリ乗ってます



色んな種類の魚が づけにされております、豪華な丼ですよっ



「 ゆずシャーベット 」です  ( もう食べれんです )

この日は流石に満腹です

今日も ごちそうさまでした

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【 地魚の店 うしお 】

【住所】 熊本市白山2-7-25

【TEL】 096-363-5253

【定休日】と【営業時間】は↓を ご覧下さい



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地魚の店 うしお (魚介料理・海鮮料理 / 新水前寺、味噌天神前、水前寺駅通)

祝!めん屋 大仙 開店一周年特別企画!! ③ - 2009.12.14 Mon

朔です

期日を過ぎるトコでした ( 危ない、危ない )

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1年前に御船町に突如現れた、1軒のラーメン屋さん



開店当初から九州には無かった麺そのものの旨さと どんぶりに盛られた

ラーメンの その圧倒的な姿・存在感で

私をはじめ熊本県内外のお客さんを虜にしてきた

「 めん屋 大仙 」

今回は1周年記念としまして
2009年12月19日まで全商品¥50引きとなるそうです
( ¥50の商品は割引きは無しです、ご注意ください)



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ちょっと前に行った時・・・



初めて、油そばにトッピングでチーズ×2

ツレの肉メシ



開店当初とは、いささか変わってます

が、美味しさは そのまま


手前、私の 「 油そば 」 と奥、ツレの 「 ラーメン 」



野菜もたっぷり、削り節もたっぷり



チーズを2枚、かき混ぜて~ かき混ぜて~~



ガシッと箸で掴みあげ、一気にズルズル

醤油の風味と削り節・チーズが・・・・・もう最高です



今日も ごちそうさまでした
( 最近、油そばの魅力から抜け出れません。。。たまにはラーメンを と思うのですが (笑)


一周年 期間中に再度お邪魔します

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【 めん屋 大仙 】

【住所】  熊本県上益城郡御船町大字高木2845-1

【電話】 096-282-2329

【定休日】  月曜日  月曜祝日の場合は営業、翌日休み




営業時間が 2010/07/01より変更になってます、ご注意ください

【営業時間 火・水・木】

11:30~16:00

【営業時間 金・土・日・祝】 

11:30~14:30

17:30~21:00

材料無くなり次第、閉店


訪問1回目

訪問2回目

訪問3回目は この記事です

訪問4回目




「 浅草開化楼 」&「 負死鳥カラスさん 」をバックに

写真快諾&許可ありがとうございました
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黒豚とんこつ 金田家さんで濃厚でぶっとい一杯!!  福岡・行橋 - 2009.12.12 Sat

朔です

行っちゃいました、ちょっと前から噂は聞いてたお店です

福岡県は行橋市にあります 「 黒豚とんこつ 金田家 」さんです



開店から15分ほどで席が埋まりました

こちらのメニューは

黒豚らーめん¥570          もやしらーめん¥670

辛みそネギらーめん¥720      チャーシューめん¥780

大盛り¥120     替玉¥150     煮玉子¥100    辛みそ¥100

となってます


注文は 「 黒豚らーめん 」 です



ぐおぉぉ  これは噂通り、泡ブクブクですね

初めてお邪魔しましたがスープは、かなり出てる方だと思います
見た目通り豚骨の層が分厚い一杯です ちょっぴり元タレが強いのかな



麺は、こんな感じです



チャーシューも味付けホロリ系です

ツレの「 もやしらーめん 」です 



一口も貰えなかったガッカリ

この日のツレはスープは飲まないんです、が 

麺を食べた時のスープとの絡み具合が良かった 

と申しておりました(笑)


忙しいところ大将と話をすることが出来ました

おっと ナ、ナント黒豚を



チラリと見せてくれました、「綺麗なピンクでしょ」と笑みです

コチラの金田家さん、

今年の3月開店とのこと、御主人は元はオートレーサーだったそうです

レースで全国各地を飛び回って美味しい店の

味を舌で覚え らーめん作りを始めたとおっしゃってました



らーめんは好みが人それぞれ分かれる食べ物です、あくまで参考程度で



許される(距離&時間)のであれば

チョコチョコお邪魔して色々な表情のらーめんを食べてみたいですね~

今日も ごちそうさまでした


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【 黒豚とんこつ 金田家 】

【住所】  福岡県行橋市大橋1丁目4-3

【TEL】 0930-24-3666

【定休日】 木曜日

【営業時間】 

11:00~15:00

17:00~20:00

※スープが無くなり次第終了

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熊本でチョップドビーフなら BROSよしむらさん で決まり!! - 2009.12.09 Wed

朔です

過日になります、熊本でチョップドビーフを食べるならコチラのお店

下通りにあります 「 BROS.よしむら 」さんです



お昼のランチにお邪魔しました 

まずはサラダから



スープも、丁寧な仕事ぶり



ささ、盛り付けられた チョップドビーフの登場です



ハンバーグのふんわり加減も良いのですが

チョップドビーフの「 肉、食ってる 」って感じの挽き具合も

大好きです


ライスorパンですが、私は こちらのお店では断然、

パンです



焼き戻して出されるんですが、見事な焼き戻しっぷりです

ガワはしっかり、そして中身はふんわりと水分は残したまま

まるで焼きたてと思うくらいです


香ばしく焼かれたチョップドビーフを一口ナイスデス

マスタードもイイ具合です



ここでソースとパンのグットコンビです



余す所なく、頂きます

パンの存在感がスゴイですよっ



久しく行ってないなぁ、近々 お邪魔しようかなぁ

あ、ちなみにランチは¥1300です

ディナーですがコースになります、お値段もいいんですが 出てくる皿1品1品

すごく美味しかった覚えがあります
( クリスマス時期になります、聖夜の夜にチェックしたいお店の1つですね )


今日も ごちそうさまでした


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【 BROS.よしむら 】

【住所】  熊本市下通1-4-19

【TEL】  096-322-7900

【定休日】 月曜日

【営業時間】 

12:00~14:00

18:00~23:00

日曜はランチ休み

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ブロスよしむら (レストラン(その他) / 市役所前、通町筋、熊本城前)

お客さんと焼きたてパンの最高のサイクル、石窯パン工房クリーブラッツ♪ - 2009.12.06 Sun

朔です

ずっと行きたかったお店です、佐賀県は弥生が丘にあります



石窯パン工房クリーブラッツさん、弥生が丘店です



店外、店内写真を撮らせて頂いたのですがお客さんが多い多い

お客さんが写らないように撮るのは至難の業でした
( 店員さんとの約束は守りますよ~ )



タイミングが良かったのか

次から次からに焼きたてのパンが出てきます、店内に美味しい香りが

広がってます

この香りは反則ですね~

おかげで焼きたてに飛びついてしまいました



ベーコンエピです



文句無し、最高ですカンドウ


ベリー系のパンケーキから



ウインナーの入ったものまで
( メロンパン クリームパン シナモンロール )



あらゆるジャンルを買ってきました


やっぱり焼きたてに勝るものなし、焼きたてが出てきた時は絶対に

「買い」ですね


今日も ごちそうさまでした


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【 石窯パン工房クリーブラッツ 】

【住所】  佐賀県鳥栖市弥生が丘5-14

【TEL】  0942-83-0991

【定休日】 月曜日

【営業時間】 7:00~19:00

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続・牡蛎オフ^-^v 夜の魚屋さん→ ciaoさん初マルイチ食堂へ♪ - 2009.12.05 Sat

朔です

最近の〆は、こちらです

マルイチ食堂さんの「天草大王塩ラーメン」です



是非、ciaoさんに食べて貰いたく半ば拉致です(笑)



中太麺です(ストレート)



お供には餃子  

ciaoさん、最後まで付き合って下さりありがとうございました

今度は牡蛎三昧といきたいものですね


今日も ごちそうさまでした

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【 マルイチ食堂 】

【住所】  熊本市下通り1-5-21有楽町ビル1F

【TEL】  096-378-7934

【定休日】 日曜

【営業時間】  18:00~24:00


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goriさん、オススメの折尾のHELLOでスパイシーカレー♪ - 2009.12.01 Tue

朔です

goriさんのブログを見て気になって気になってしょうがなかった お店へ

数年ぶりに会ったツレと お邪魔してきました

北九州市は八幡西区にあります



「 HELLO 」さんです   お邪魔します

ずらーーっとココナッツミルク缶が並びます



そう、コチラはカレーのお店です

メニューはコチラです



初めて行くお店なのでオーダーは

特製スパイスカレー「 yellow 」 辛さは★★です


さ、まずはサラダです



辛いのが苦手なことに最近気づき始めたのでサラダ食べてる時も

カレーの★★の辛さが気になってしまって。。。。(笑)


ささ、やってきましたー

「 yellow 」です



盛り付けはカレーの黄色、白髪ネギの白にパプリカの赤に黄色

どれも食欲をかき立てる鮮烈なカラーですね



チーズをトッピングしちゃいました ( デフォやないんかい!? )

トッピングのチーズは違う種類のミックスなのかな



ココナッツの風味・チーズで辛さが柔らかくなってるとはいえ

名の通りスパイシーなカレーですね  ★★で丁度よかったです



ツレの「 yellow 」です

コチラを一口貰うとトッピング+チーズとの違いが浮き上がります



〆のデザートです



カレーの後のアイスクリーム、格別です

次回はナンやフォカッチャも食べてみたいですねぇ~




またリピしたい店を知ってしまった、罪だ


今日も ごちそうさまでした
( goriさん、ありがとうーー 機会あったらご一緒しましょう )


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【 HELLO (ハロー) 】

【住所】 福岡県北九州市八幡西区折尾3-8-32

【TEL】 093-601-2905

【定休日】 水曜(火・木ランチ休み)

【営業時間】 

12:00~15:00

17:30~24:00

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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

Author:朔です^-^

ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

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