topimage

2010-10

けやき通り×浜線からスグのパン工房 くりの実さんでベーグルとパンを! - 2010.10.31 Sun

朔です

こちらでお見かけした お店が気になってお邪魔して参りました



けやき通りと浜線の交差点から入ってったとこにあります

パン屋さん、くりの実さんです

テラス席もあります 



店内は こんな感じです 売切れ次第閉店ですー



この日は 紅茶パン ¥150 と ぜんざいパン¥145を購入



ぜんざいパンの中には餡子とお餅が



紅茶パンの中には茶葉が練りこまれて、フレーバーが広がります



ベーグルも買ってました    クランベリー&チョコです

コチラのベーグルは

ハード系では ないので万人受けし易いと思いますよ



ダイエーで買ったクリームチーズを塗って戴きました


今日も ごちそうさまでした


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【 くりの実 】

【住所】 熊本市田迎6-5-42 

【TEL】  096-379-6959

【営業時間】  10:30~19:00 売切れ次第閉店

【定休日】 日曜、不定休あり

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パン工房 くりの実 パン / 南熊本駅

祝3周年記念☆博多らーめん うしじま - 2010.10.29 Fri

朔です

告知記事です

熊本の花立にある、博多らーめん うしじまさん

コチラのお店は熊本にありながら濃度抜群の博多ラーメンを

提供してくださるお店です



そんな博多ラーメン うしじまさんが開店三周年を記念して

2010年11月7日 (金) のみ全ラーメンALL¥300です

皆さん、この機会に是非!!!

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久しぶりの訪問でした



いつも 博多とんこつらーめん ¥530 ばかりなので、



この日は店主オススメの 醤油豚骨らーめん ¥580
メニューありがとうございました!!



出てきたものは期待以上の豚骨  最高ですね



ネットリとまろやかな豚骨、たまりませんね 



麺は普通で戴きました    普通とは硬さのことです


あまりの豚骨濃度が故に、生涯初めてとなる替玉   カタで



朔^-^には珍しくカタでお願いしました、これが大当たりーーー



至極の一杯でした


今日も ごちそうさまでした


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【 博多らーめん うしじま 】

【住所】 熊本県熊本市花立3丁目33-3

【TEL】  096-369-3006

【営業時間】

11:00~15:00 

18:00~22:00

【定休日】 火曜日

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祝1周年記念☆マルイチ食堂、11月5日は感謝の300杯無料イベント - 2010.10.29 Fri

朔です

告知記事です

熊本の下通りにある、マルイチ食堂さん



コチラのお店は豚骨が主力の熊本の地で 天草大王を使った

塩ラーメンのみで勝負してらっしゃるお店です

そんなマルイチ食堂さんが開店一周年を記念して


2010年11月5日 (金) 17:00~21:00



300杯 を無料提供するとのこと

皆さん、この機会に是非!!!


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先日、お邪魔してきました

久しぶりの入店



メニューの左端に まんぷく夜ご飯セットなるものが。。。

天草大王塩ラーメン+餃子4個+小ゴハン+漬物、限定20食で ¥850なり



そりゃ注文しますよね

朔^-^はストレート麺で戴くのが好きなんですよ~
ハマりました




今日も ごちそうさまでした


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【 マルイチ食堂 】

【住所】  熊本市下通り1-5-21有楽町ビル1F

【TEL】  096-378-7934

【定休日】 不定休

【営業時間】

19:00~翌2:00

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博多ロックin新風、博多新風に69'n' roll one と Due Italian が!!! - 2010.10.29 Fri

朔です

告知記事です

福岡市にあります、博多新風さん

中々、本店には行く機会がないのですが  デイトス店にはちょこちょこと

なにやら つけ麺まつりに続いてイベントを敢行するようです




その名も 博多ロックin新風



神奈川県の 69'n' roll one の島崎氏

黄金の塩らぁ麺 ラーメン道 Due Italian の石塚氏の両名が

2010年10月31日(日)の1日だけ博多新風の厨房に立ち

限定杯数で腕を揮ってくださいます

お時間ある方、是非 行かれてください!!!!!


残念ながら朔^-^;は行けません

はぁ めっちゃ悔しい・・・・・


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2010年10月31日(日)

?12:00~   

?17:00~

69'n' roll one ??限定100杯づつ

Due Italian  ??限定50杯づつ

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【 博多 新風 】

【住所】 福岡県福岡市南区高宮1-4-13 パルム高宮1F 

【TEL】 092-524-2426

【営業時間】  

平日        11:30~15:30、18:00~23:00

金土祝日前   11:30~15:30、18:00~24:00

日曜        11:00~22:00

【定休日】 火曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)
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熊本の美味いものが集まってましたよ!! 肥後くまもと うまかもん展 - 2010.10.28 Thu

朔です

2010肥後くまもと うまかもん展に行ってきました




入場料¥1000で70品目食べ放題(笑)

まぐろの解体ショーまであるのに平日にあります  不思議だ・・・





1軒目は いっぷくラーメンさん



お馴染み 天草大王塩ラーメン  



やはり、好きです  気のせいかスープが濃かったような・・・Loveです


レストバー スターライトさん




プリプリな海老とカシューナッツの和え物


交通センター地下にあります ガネーシャさん




カレーとスパイスをふったサラダ


和食の瑞恵さん





馬を使った品が3点、馬の入ったゴハンにコロッケ・出汁巻き玉子


魚健さんからは





山女の甘露煮と燻製・卵です    

卵、初めて食べました  強烈な食感でしたっ


まぐろの解体ショーは脇目でチラチラ



人ごみを掻き分け、1皿確保!!

まぐろの刺身です




菊池の おおいしさんは





SPF100%のハンバーグ

プリプリの歯応えが、最高でした  溢れる肉ジュースが旨いッ



川尻ラーメン 好々亭さんからは




水餃子の野菜入りスープ



宇土の居酒屋 宴 さん



馬力茶漬

宇土は今、お茶漬けでスタンプラリーをしてるそうな


Barだと思います、表記なし




グレープフルーツジュース、絞りたてを戴きました めっちゃウマッ!!




ちゃ~しゅ~工房さん




三種類ある中から 塩味を戴きました~


天草のレストラン 海石榴さん




タコのステーキとタコの天ぷら

天草地方で出されるタコは、格別の柔らかさです 旨いっ!!


松龍軒さんの餃子



言わずと知れた 人吉餃子の一角です 

健軍のお店なら→コチラ


ONE家 ぴーすふる (くわんか ぴーすふる)さん、表記無しでした・・・




揚げたての牛ホルモン

味つけは濃い目です   マヨネーズ or 抹茶塩で戴きます


やきとり鶴重さん




久々の写真撮り忘れ・・・・

でも、串美味しかったです



味千ラーメンさんからは




熊本の代表的な食べ物  太平燕 タイピーエン
春雨の歯応え・食感が結構、強暴でしたね~  


さ、〆は 本日2杯目の 



いっぷくラーメンさんの天草大王塩ラーメン  終盤は行列でしたねっ 流石です!!

1人で20品目、2時間立ちっぱなしで食べ続けました~~~ 晩飯は食べてません

初めて食べるものや、お馴染みのものまで幅広く置いてらっしゃいましたね~

近くでこういう催事があるととても、嬉しいです



今日も ごちそうさまでしたっ


後藤寺で もやしそば を初めて食べてきました!安くて旨いっ!! - 2010.10.27 Wed

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箸さえあれば、更新してます→コチラ

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朔です

田川後藤時駅から真っ直ぐ行った道路沿いにあります

「 もやしそば 己城 」さん



もやしそば・・・・・あまり聞き慣れない名前ですね

メニューです



見てビックリ

マストメニューであろう もやしそば・・・・・ナント¥330

この値段で焼きそばって凄いですねーーー


初めてお邪魔したので、デフォの もやしそば ¥330を注文



お値段が良心的なのでボリュームが

足りるか少々不安だったんですが、しっかり1人前です!!

でもでもでも・・・・¥330 ってすごいですよ    
やっぱり安いなぁ~~ 

もやしそば ですが メインは麺と もやし

味つけはゴテゴテではなく優しいアッサリした味つけ、

でもゴハンはいけます  朔^-^はゴハンと麺を一緒に食べれます



筑豊エリアの焼きそばにしては細麺という印象を受けます

もやしのシャクシャクという食感が素敵

麺と太さが 大差ないので食べてても

違和感を感じずスルリと入ります   もやしの嫌な匂いはしませんよ~



肉カスらしき肉片がチラリとあったような  
富士宮焼きそばも使いますよね~

もやしそば全体に広がるコクの正体は、あれかな~

スルスル入るから1人前はペロリでした



美味しかったです


今日も ごちそうさまでした


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【 もやしそば 己城 】

【住所】 福岡県田川市本町8-41
     
【TEL】 0947-42-9697

【定休日】 日曜日・祝日

【営業時間】 11:00~18:30

14:00~17:00は ¥1000以上で近所のみ配達も行ってます

※ 制服着用で学割もありましたよ~ 

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もやしそば 己城 焼きそば / 田川後藤寺駅

阿蘇神社横の古木家カフェの1コインランチは焼きたてパンが食べ放題! - 2010.10.22 Fri

朔です



最近、こんな感じですーーー





この日は私の読者の春風さんからメールを戴き、



阿蘇まで行ってきました~



場所は阿蘇門前仲町の一角、阿蘇神社 第二駐車場からスグにある



「 古木家カフェ 」さん

以前、お邪魔した コチラのお店の真向かいにあります

今回の目的のメニューは



サラダ、ビーフシチュー、パン食べ放題、ドリンクの付いた

¥500=1コインランチです



プレートに乗っての登場です、パンは3種類盛られてます



バターを塗ってパクッ

そして肉もしっかりホロホロなビーフシチュー



1コインで、これは お見事


パンが無くなる頃を見計らって、お代わりのパンが出てきます



パンはお代わりの都度、種類が違います しかも焼きたて

なので色んなパンが楽しめるのでパン好きには たまらないかと

これで¥500は信じられませんね


追加で



あか牛ベーグルバーガー ¥420

ベーグルはハードな感じでは無く、万人受けしそうな柔らかさです



あか牛のパテが かなりフンワリしてました~
個人的にはも少しシッカリ系のが好きかな


今日も ごちそうさまでした


近くには、色んな店があります

水の駅あそ、阿蘇人じゃーを販売してます

グッドウッドダイニング、香りで惹き付けられるジャークチキン

阿蘇お菓子工房 たのや


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【 古木家カフェ 】

【住所】 熊本県阿蘇市一の宮町宮地宮園3080
     
【TEL】 0967-22-0364

【定休日】 火曜日 ※火曜日が祝日の場合は営業、翌水曜日が休み

【営業時間】 10:00~20:00 ランチタイムは10:00~15:00

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西銀座通りの とり國の宮崎料理に舌づつみ、もも焼きに冷や汁に - 2010.10.21 Thu

朔です

ツレに誘われて西銀座通りにある コチラのお店へ



宮崎名物をマストとする 「 とり國 」さん

もも焼きなど、少数精鋭な品揃えです

メニュー



ツレから話は聞いてたので頼むものは決まってましたフフフ


お通しの胡瓜の小鉢 (別料金になります)

続いて ももタタキ¥1150



そして宮崎と言えば コレ!

もも塩焼き ¥2050  焼き方は骨付きで

ももに刃を入れ開いた形にして焼いてあります



しかもこれが、ガッツリかなりの量  ビールに焼酎に合うんでしょうね~~



味の方は歯応えゴリゴリの、これぞ宮崎もも焼き!!って感じです

今回は醍醐味を味わいたく骨付きで注文しましたが

骨無しのがやはり食べ易くて良いのかも  次回は骨付きで!!

この もも焼き、大仙さんのラーメンと同じくらいハマりそう(笑)


手羽焼き ¥950



そして宮崎料理の〆は・・・・

冷や汁です、いつかのTVで見たまま(笑)

ミョウガ?胡瓜と大葉だったかな、乗ってます



初めて食べたんですよね~

馴染みのある味とでも申しましょうか!

意外にダシがしっかりしてたのに驚きでした


今日も ごちそうさまでした
是非また、行きましょうね!!

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【 とり國 】

【住所】  熊本市新市街3-2  夕立ビル 2F

【電話】  096-355-0229

【定休日】  日曜日

【営業時間】 17:30~23:00 OS
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とり國 焼き鳥 / 熊本城前駅辛島町駅市役所前駅

めん屋 大仙さんのメルマガで限定トッピング、逃しました・・・・  - 2010.10.19 Tue

朔です



めん屋 大仙さんがメルマガの発行を始めたとの事

臨休情報やメルマガ限定のトッピング等の情報を配信してらっしゃいます

登録は→ 00583157s@merumo.ne.jp  空メールでOKです

あの時は仕事で行けませんでした、しょうがない・・・・ フフフ



この日は2軒目に大仙さんに訪問



待ち時間=休食時間でした(笑)



ツレはプチラーメン ¥550 全て増しです

私は ラーメン豚増し ¥830+ 温泉たまご¥50です



トッピングは アブラ以外増し



この日は豚も大当たりでした   たまにパサパサもありますが御愛嬌




またまた日が変わりまして



この日は 大仙ラーメン ¥800+ うずら玉子 ¥100



トッピングはアブラ以外増し



ニンニクもガッツリと スープとのマッチ具合、最高ですね!!!

最近は 黒烏龍茶を



よく飲みます。。。。


メルマガの限定トッピングはゲリラ的にきます

楽しさ、悔しさ色々です(笑)


今日も ごちそうさまでした
次回こそっ!!

↓登録忘れないように^-^v

00583157s@merumo.ne.jp 空メールでOKです


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【 めん屋 大仙 】

1回目の記事

2回目の記事

3回目の記事

4回目の記事

5回目の記事

6回目の記事

7回目の記事
 

8回目の記事

9回目の記事は今回です

【住所】  熊本県上益城郡御船町大字高木2845-1

【電話】 096-282-2329

【定休日】  月曜日  月曜祝日の場合は営業、翌日休み

【営業時間 火・水・木】

11:30~16:00 材料無くなり次第、閉店

【営業時間 金・土・日・祝】 

11:30~14:30

17:30~21:00 材料無くなり次第、閉店
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前菜3種・メイン3種からの贅沢チョイスのイタリアン、ラ・クィント - 2010.10.18 Mon

朔です

以前、ラーメン屋さんがあったトコです



イタリアンのお店がオープンしてました



「 ラ・クィント 」



ランチは¥1000コースのみです



前菜は3種類から1つチョイス



メインも3種類から1つチョイス

ツレの前菜



生ハムとチーズのサラダ

ちょい甘めのパン



私チョイスの前菜 ガランティーナとレバーのソテー



レバーの下には、ハーブ鶏のムースと椎茸



レバーソテーは臭味は無し、旨味だけ パンと一緒に食べると絶対、旨い!!



ツレのサルシッチャと焼きリゾット



1口戴きました、粗挽き肉の存在感が大好き



ジャガ芋のカネロニと豚タンの煮込み



表面はしっかり焼き目が、黒胡椒が良いアクセント



噛むと肉の繊維がほどけます



最後は珈琲のソルベでしたーー

¥1000ランチでは、かなりコスパ良いのではないでしょうか


今日も ごちそうさまでした



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【 ラ・クィント 】

【住所】  熊本市鳶町1丁目7-15

【電話】  096-357-9768

【定休日】  まだ決まってないとのこと

【営業時間】 

12:00~14:00 OS

18:00~22:30 OS
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熊本食ブロガーオフ! 酒奏サンロード店で蜂と地鶏と唐揚げと^-^ - 2010.10.17 Sun

朔です

この日、街では至る所が舞台となって くまもとお城まつりの



ひとつ、YOSAKOIまつりが開催されておりました 大音響にビックリ



本日は熊本の食ブロガーのオフ会ということで街にフラフラと

お店は 第3回熊本飲食店グランプリにおいて



見事 優勝された酒奏さん


この日のメンバーは

くろさん亭 くろさん

クロの足跡の クロさん

kooの世界の kooちゃん

食う ま!もと情報局 (熊本)の ゆっき~さん

さほりん日記の さほりんさん(承認制)

七転び七起き らぼっちさん&とっちんさん

Nobody knowsの パタさん

手のじ行くバイ の mamさん テルルさん

ヒマな女の日常の なみの介さん

Hobby's の maiちゃん

ミカンのはなうた日記のパルママさん

YUKAMASAの YUKAちゃん ベビちゃん MASAくん

筑豊・熊本グルメレポの朔^-^

以上 16名での楽しい宴のはじまり~~~



本日のコースは

県産和牛和王の溶岩焼きコース9品飲み放題付き ¥4000なり~



突きだしの茄子のおひたし



刺身盛りのベーコンサラダ



鶏のタタキ



焼き鳥の盛り合わせ



海老の天ぷら  パタさん、南瓜ありがとっ!!



和王の溶岩焼き



分厚いのに、柔らかくジュースが溢れました

大きな1口サイズなのに噛むとほどけていきます



〆のゴハンと1口珈琲ケーキ



前回のビアガー電以来の約1年ぶりのオフ会

朔^-^としてはお初でありました

ミカンのはなうた日記のパルママさんクロの足跡の クロさん

ヒマな女の日常の なみの介さん

食う ま!もと情報局 (熊本)の ゆっき~さん

お会いできたのが印象に残ったオフ会となりました

しかし、ころっけにカメラに遺跡に。。。。話題って尽きませんね 
肉汁と同じく溢れ出てきます

時間がいくらあっても足りないや・・・・翌日AM04:30起床だったので早々に撤退、残念


今日も ごちそうさまでした
皆さんがどんな切り口で記事をアゲるのかが楽しみです ククク

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【 酒湊 サンロード店 】

【住所】  熊本市新市街9-5  メインプレイス新市街2F

【電話】  096-352-1880

【定休日】  なし

【営業時間】  18:00~24:00
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備忘録的な記事です - 2010.10.14 Thu

朔です

ここの鶏料理の旨さは私の表現では伝えきれません

なのでメニューの簡単な紹介程度で



地鶏のタタキ



たっぷりのネギと刻んだニンニク そしてポン酢で

皮や肉のハードなゴリゴリ感は一切なし、柔らかな肉とジューシーな皮です


地鶏の炭焼き



一人前です、各部位が盛られてます



瑞々しい肝に



刺身でイケる肉  炙るだけで充分です



皮も



ささみ も 噛むとシャクッシャクッて言います



鶏身 も



砂ズリ も



そして肝も 

炙る程度が 絶対に1番旨い






配膳されると湯気と共に立ち昇るは



見た目は純和風・・・しかし和では無い、濃厚な香りが・・・・



今まで食べてた地鶏の匂いは、こちらの地鶏からは一切せず

ストレートな生命の味を食い尽くしました

地鶏=皮や肉のゴリゴリ感、あれが醍醐味と思ってたんですよね~

人によって好みはそれぞれありますケド

このお店、ダントツです

今日も ごちそうさまでした

バター炒めと唐揚げで戴きました!!  解答です、正解は・・・・ - 2010.10.11 Mon

箸さえあれば 」 にて、朔^-^が食べたものを出題中です


何を食べたか分かった方、コメント欄に解答ください!



正解者、先着1名に粗品プレゼントです



問題は→コチラ



非公開コメもOKです


お待ちしてまーす


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解答です↓↓↓↓↓



朔です

「 手打ち うどん しん 」さん



山都町の国道218号線沿いにある お店です

メニューは かなりの数になるみたい

うどんから定食、カレー



丼ものまで



箸さえあればでも解答を出しましたがここからも出したいと思います

苦手な方は苦手と思うので・・・・・見たい人だけ見てちょ












解答は・・・・・














蜂の子です










↓写真になります


















メニューには載ってなく














獲れた時だけ常連さんが食べるメニューのようです
 



蜂の子のバター醤油炒め  これ旨いですっ!



唐揚げです



かなりライトな食感  バリバリサクサク



見事な蜂ですね(笑)




うどん も戴きました~



次回はカレーが気になってるので、それを戴きに参ります


今日も ごちそうさまでした


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【 手打ちうどん しん 】

【住所】 熊本県上益城郡山都町大平265-1

【TEL】 0967-82-2505

【定休日】  木曜日・毎月第一水曜日

【営業時間】 11:00~22:00

※いつも無い商品です、御了承ください
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熊本市役所裏手にケバブ屋さんがオープンしてました、DOI kebaB★ - 2010.10.08 Fri

朔です

熊本市役所から徒歩、数十秒のところにオープンしてました



DOI kebaBさん

テイクアウトもイートインも可能です


メニューは

ケバブをメインに「丼」もあり



まずは味を知って戴きたいので1コインケバブを展開中とのこと
この1コインセット、かなりお得です

ソースも種類が選べて迷います

朔のオーダーはケバブサンドを白ゴマソースで

店主、曰くオススメ&人気なのはグリーンカレーだそう  

リピされるお客さんもいらっしゃるとのこと 朔には辛そうだったので避けました




1コインセットです ジュースのMサイズは撮り忘れ・・・・

アラジンの魔法のランプに盛られてケバブサンドの登場です



具はキャベツにトマトにチキン

チキンには しっかりとスパイスを効かせており まさに主役

ソースは白ゴマ、主張し過ぎない適度な脇役ぶり



朔的には正解だったような気がします



コチラのお店、唐揚げもあるんですよね~ フフフ

ソース一辺倒にならない、スパイシーなチキンが主張する

しっかりとしたケバブ屋さんでした  ビールにも合いますね


今日も ごちそうさまでした


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【 DOI kebaB 】

【住所】 熊本市手取本町2-15

【TEL】 096-352-2966

【定休日】 不定休

【営業時間 昼】

月~金 11:30~14:30

土・日 12:00~14:30

【営業時間 夜】

月~木 16:00~23:00

金~土 16:00~深夜まで

日   16:00~21:00

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川崎の からあげ 丸ちゃん、お好み焼きもあるよっ!! - 2010.10.07 Thu

朔です

地元ネタです、キートンより少し添田よりにあります



「 からあげ 丸ちゃん 」です



おやつ感覚で100g買い上げ~

ついでに



「 かしわおにぎり 」も~

美味しく頂きました、最近 お好み焼きの旗が立ってるんですよね
気になります

今日も ごちそうさまでした

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【 からあげ 丸ちゃん 】

【住所】 福岡県田川郡川崎町大字池尻357-1

【TEL】 0947-46-3622‎

【定休日】  誰か教えてください

【営業時間】 誰か教えてください;;;

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出水ふれあい通りの心生 麺商人、まだまだ進化しますっ!!! - 2010.10.06 Wed

朔です

出水ふれあい通りにあります



心生 麺商人さん

開店してスグにお邪魔してから久しぶりの訪問です


メニューです




ラーメンの出来上がりを待つ間

カウンターの中の七輪で炙られてる ちゃーしゅーの香りが・・・・・

めちゃくちゃイイ香り  これは絶対、美味いハズ!!



さ、きました

炙りちゃーしゅうめん ¥950

ネギと中央には もやし

その回りをかためるように七輪で炙られたちゃーしゅーが



前回とはルックスもスープも全く違う、進化したラーメンが 

そこに在りました



以前のスープはアッサリした仕上がりが印象的でしたが

今日は豚骨粘度も旨味もイイ具合、そしてニンニクチップ&パウダーに負けない

どっしりとしたスープです 見た感じ どっしりですが綺麗な味だと思います

麺は こんな感じのストレート麺



そしてマストな炙りちゃーしゅー  これが秀逸!!

盛られる直前に七輪で炙られ燻され脂の美味しい香りを纏ってるんですよ



脂のトロける部位としっかりと噛み応えのある肉が一体となったもの



+ 焼きめしセット ¥400 豪華なランチになっちゃいましたー



焼きめしに餃子3個



ホロパラな米粒に



ニラとニンニクが ほどよく効いた餃子

腹いっぱいです



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初訪問時のらーめん



と ちゃーしゅーめんです



10ヶ月足らずで圧倒的な進化を遂げてます



次回の訪問が楽しみですね★


今日も ごちそうさまでした


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【 心生 麺商人 】

【住所】 熊本市出水3-4-18

【TEL】 096-364-6377

【定休日】 不定休 (月曜多いのかな)

【営業時間】

11:30~14:30 OS

18:00~21:30 OS

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CoCo唐さんの 初!チーズ入り唐揚げ - 2010.10.03 Sun

朔です

出水ふれあい通りから入ってったトコにある 



ゆめマートさんの同店舗内にあります 

CoCo唐さんです



揚げたての唐揚げ に

初です、中にチーズの入った唐揚げが 



今まであったのかな、知らなかったです

新鮮過ぎでした




今日も ごちそうさまでした


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【 CoCo唐 】

【住所】 熊本市出水4-39-28 (ゆめマート内)
     
【TEL】  096-371-8258

【定休日】 無休

【営業時間】 11:00~19:00

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山都ころっけ 新作 認定審査会、審査員の朔です^-^ - 2010.10.02 Sat

朔です

タイトル通りでございます



この度

山都町の 山都ころっけ街道 新作 認定審査員 に任命され

先ほど新作審査会にお邪魔してきました



決戦の場は 山都町商工会議所 です  ふさわしい場です


到着後 間も無く作り手さんが各々プレゼンを始めます



さっきまでの笑顔は吹き飛び緊張の面持ち

こちらにまで緊張が伝わってきます


作り手さんは一時退席して、いざ審査開始です



味は勿論のこと、価格やネーミングなど細かな審査基準が設けられています


結果は11種類の

ころっけが本日審査されまして10種類が一応 合格となりました

合格したころっけ達を紹介します


チポリーノさんの新作ころっけ   前回お邪魔しました→コチラ



左  スティック状という珍しい形のカツカレーライスころっけ
香りが弱かったです、香辛料が も少し欲しいなぁ

審査用なので1口サイズになってます



右  矢部で採れた多数の食材が詰め込まれた 矢部自慢ころっけ
味つけはスタンダードタイプです


キッチン華さんの もはやシリーズとなっている 

華の知恵袋 in~~~~    前回お邪魔しました→コチラ



今回はビーフシチューと鶏のクリームシチューと



かなり手の込んだものになっております 
揚げのサクッというアクセント!!!、課題は油かなぁ


居酒屋かぼちゃさんからは3品




左 ほくほくポテサラころっけ  味だけだとバカウマ!!!

右 猪ころ           里芋のツルンッとした食感



中 酢鶏ころっけ        かなり手が込んでます



そうそう、一種類を食べ終わるごとに舌をリセットするんです


居酒屋 まりもさんの

夏はレモン

冬は柚子をつかった



すぃーつなころっけです

良くも悪くもインパクトは「大」です  後は具材が入った時の方向性が課題かなぁ



割烹 藤乃家さんの



もっちり赤の牛さんどぉ~? です   前回お邪魔しました→コチラ



バターライスでワインで煮込んだ赤牛をサンドしたころっけ
も少し あか牛の匂いを消すと食べ易いかなぁ


よこまち梅太郎さんの 山都サプライズ



「 熊本 」と聞いて連想するものが全て入ってます



辛し蓮根、馬肉・・・・ちょっとバランスが気になりました   


以上、新作ころっけでした


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これからですが 現段階の状態を土台として

更にブラッシュアップして2週間後の試食会に備えます


山都町に行かないと食べれない ころっけがある!!

いらしたお客さん全員に満足して貰えるべき ころっけを

提供できるように参加者一丸となって頑張ってらっしゃいます

その気持ちが品質に価格に技術に反映され

全ての お客さんの満足度に繋がると信じております

縁あって審査会に参加させていただきました

まだまだゴールは遥か先ですが、信念をもって楽しみながら

盛り上げていきたいと考えております

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

焼肉庄楽、焼肉屋さんのハンバーグ!! - 2010.10.01 Fri

朔です

宇城市松橋にあります



れすとらん 庄楽さんです


メニューは定食から焼肉




オツマミ系まで幅広いラインナップ



ツレの しょうが焼き定食 ¥870



ハンバーグ定食 ¥870



     ドーーーーーーンっ!!!



ボリュームありますよーーー  200gちょいありそうです



ゴハン、ハンバーグの交互食べです 溢れ出る肉汁が魅力

デミも濃厚でした

夢中だったので三角食べは出来ず・・・・


コチラはお肉やさんが営んでるお店なんだとか、次回は

やはり焼肉を戴かねば

今日も ごちそうさまでした

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松橋から八代へ移転しております

【 焼肉 庄楽 】

【住所】  熊本県八代市横手町1657-5
     
【TEL】  0965-34-3989

【定休日】  月曜日

【営業時間】

11:30~14:00

17:00~21:30

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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

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ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

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