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2016-05

ろくでなし 若宮店の鶏中華そば - 2016.05.29 Sun

朔です^-^

醤油ベースの中華そばを食べたくなったので訪問

まー、なかなか訪問しないエリアですね~  土地勘0

ろくでなし 若宮店

食券制です、入って右。

そして入口には営業日変更の貼り紙、「月曜も営業」とのことです

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メニュー

豚骨は「呼び戻し」と「取り切り」の2種そして ちゃんぽん・鶏中華そばの合計4種類

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少し待っての配膳

鶏中華そば

鶏チャーシュー・ネギ・黒胡椒・穂先メンマ・海苔

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スタンダードな醤油ラーメンといった表情

黒胡椒が結構かかってるように見えますけど、支配的ではありません

鶏油(チーユ)もサラッと香り食欲そそります

おおぶりな穂先メンマの食感も良い! というか福岡で珍しい印象


麺は ちぢれ細麺、弾けるほどではないですけど懐かしさを感じさせる食感

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麺の量もあるように思えました

おいしかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 ろくでなし 若宮店 】

【住所】  福岡県宮若市山口2533-1 若宮たまごの里

【TEL】  0949-52-2585

【定休日】  不定休

【営業時間】  11:00~21:00
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ろくでなし 若宮店ラーメン / 宮若市その他)

昼総合点★★★★ 4.0


プールスコート通り LIFE IS JOURNEY (ライフイズジャーニー)の限定 浅利香味油の天草大王の鶏白湯 - 2016.05.26 Thu

朔です^-^

昨日、ピンポイントでこちらのお店へ

LIFE IS JOURNEY (ライフイズジャーニー)

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ツレと訪問   夜の部、1番乗りです  (あとぜきさんがフラれた日)

すると「今日は豚骨ラーメンはやってないんです、浅利油の天草大王の鶏白湯のラーメンのみになるのですが・・・」、と。

おおおお 願ったり叶ったりじゃないですか! 

ひとつ返事でお願いします^-^



すぐに後客が続きます



少し待っての配膳

浅利香味油の天草大王の鶏白湯

鶏チャーシュー・玉子・シナチク・玉ねぎ・ネギ

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一口すすると浅利の香りが爆発。  

香り付け程度の控えめかと思いきや意外に存在感のある浅利の香味油。

そして、それに負けない天草大王の鶏出汁がじわじわと広がり、なんとも至福の時。

麺はツレと私、細麺と中太麺とで作ってくださいましたが圧倒的に中太麺のが相性良く、旨い。

スープだけでもズット飲んでいたくなる仕上がりでした

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運が良ければ出会える一杯です

おいしかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 LIFE IS JOURNEY ( ライフ イズ ジャーニー ) 】

【住所】  熊本県熊本市中央区新市街5-2

【TEL】  090-6556-4500

【定休日】  不定休

【営業時間】  
11:30~14:30(LO)
17:00~24:00(LO)
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Tiki(ティキ) スパイシーチキンカレー + 温泉玉子 - 2016.05.24 Tue

朔です^-^

裏通りにスっと入るとそこにあるのはカレー屋さんでした

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Tiki (ティキ)

辛口カレーの専門店です

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カウンター席に座ります

盛況ですね、入れ代わり立ち代わり続々とお客さんがいらっしゃいます


しばらく待って配膳

スパイシーチキンカレー + 温泉玉子

大きなチキンがゴロリ、緑はパクチー、ごはんはこんもり300g

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スパイスがふんだんに使われ、辛いけどクセになる味わいのカレー



続けてお代わり配膳

ラムと長ネギのキーマ 

コロっとサイズのラム肉に長ネギ、緑はパクチー、こちらも ごはんはこんもり300g

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レモンをご飯にふりかけて頂きます

ラム肉の噛みごたえとスパイスのゴリッとしたアクセント、それにパクチーが合う!!

印象的なキーマカレー



この時点でチキンカレーは売り切れ、それでも後客は続き申し訳なさそうにお詫びされてらっしゃいました

この姿勢にも好印象

とてもおいしく大満足のカレーでした

また伺います!

今日もごちそうさまでした!!

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【 Tiki (ティキ) 】

【住所】  福岡県福岡市中央区渡辺通5-24-38

【TEL】  092-738-2008

【定休日】  日曜日

【営業時間】  11:00~15:00
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【催事】 博多阪急・岩田屋本店・A級グルメ大食覧会   - 2016.05.22 Sun

朔です^-^

岩田屋 催事 

奥芝商店 スープカレー

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博多阪急催事

南家 スープカレー チキン

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南家 スープカレー スペアリブ

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博多阪急催事 

与ろゐ屋よろいや らーめん

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A級グルメ大食覧会  

華味鳥 極上鶏そば(醤油)

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プールスコート通り LIFE IS JOURNEY ライフイズジャーニーで ”はじまり” を啜る - 2016.05.12 Thu

朔です^-^

土砂降りの熊本市

これから風雨の季節がやってきます、十二分な準備と対策をお願いします


路地裏の隠れ家的なラーメン屋さん  LIFE IS JOURNEY ライフ イズ ジャーニー

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カウンター席に座って、すぐにいっぷくラーメン店主 一美店主と二代目がフラリと。

一美店主にはなかなか会うことができないままだったので、マサカのタイミングでしたが

怪我もなく元気そうで何より!   いや~嬉しい♪


メニュー

ラーメンは ”ここから” と ”はじまり” の2種類

( 内容は 熊本ラーメン と 豚骨ラーメン )

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ランチタイムにはお得なランチセット

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お二人とテーブルへ移り談笑

配膳

斎藤店主が緊張の面持ちで一美店主へ配膳、初々しくなんだか和む^-^

”はじまり” ネギ・チャーシュー・海苔・もやし・きくらげ

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スープは後味の良いコンソメのような優雅な風味が残る

そういう出汁の取り方もあるんだ、というような手法も色々。  企業秘密です。

熊本で、こういう余韻に浸れる豚骨はなかなか無いですねぇ

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麺もプリッと!

もぅね、スープの出来が良すぎて・・・・・・・・ダメよダメよ、と思いつつ完飲してしまう旨さ。

5月か6月あたりには限定ラーメンも考えてらっしゃるみたい

斎藤店主の手腕、楽しみにしてますよ

今日もごちそうさまでした!!



その後

街中をたいがいウロウロ、鶴屋のダメージは深刻みたいだけど頑張ってほしい

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【 LIFE IS JOURNEY ( ライフ イズ ジャーニー ) 】

【住所】  熊本県熊本市中央区新市街5-2

【TEL】  090-6556-4500

【定休日】  不定休

【営業時間】  
11:30~14:30(LO)
17:00~24:00(LO)
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元祖名島亭 博多店 と 熊本地震「絆丼」のこと - 2016.05.11 Wed

朔です^-^

先日、JPJPビルでのオープンを果たした 名島亭

キャナルシティへの出店から、瞬く間 ここへ来て勢いがすごい




少し話がずれます

熊本地震で丼が割れてしまい営業再開への時間がかなりかかるとなった

ラーメン陽向・博多麺屋一連
(2軒だけでなく熊本全域に言えることは承知しています)

早期営業再開へ向けて いちげん。店主がラーメン協会を通じて全国の有名ラーメン店へ呼びかけのもと

名島亭店主 城戸氏 と いちげん。店主内田氏 が

私が名島亭 博多店を訪問した前日に熊本入りして「絆丼」を渡しておりました。




熊本のラーメン陽向、博多麺屋一連では

「全国の有名店の丼でラーメンが食べれるという」未だかってないレア感満載での新たな船出。

発生当初、お店の受けたダメージは聞いておりました

地盤から設備まで、痛ましく思います

しかし、呼びかけをしてくれた方、それに賛同してくれた方、運んでくれた方

全国皆様方の同志の協力が嬉しく思います


話が逸れました、スイマセン

こういう事があったんだ、こういう方が色々動いてくれたんだ、ということを知って貰いたくて書かせて頂きました。

訪問時には絆丼で、皆様からの御好意と支援の有難さと共にラーメンを頂きたいと思います。



開店 30分前に到着

城戸店主とお会いして色々と話をさせて頂きました

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メニュー

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”義理と人情、お人好し”

このフレーズが今の私にはグッと胸にこみ上げてくるものがあります

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カウンターに座ってしばしボンヤリ

配膳

C定食 ラーメン (ネギ・きくらげ・チャーシュー) + カレー 麺は普通でオーダー

スープはフレッシュ感もありつつ、出汁の強さがグイッと出てきて胃袋に染み入るスープ

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最近 ようやく細麺への感が戻ってきました(笑)

プっとした歯ごたえが美味しく気持ちが良い、小麦の香りも充分あり美味しい

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個人的にはスルスルと食べてサッと席を立つ、お江戸の蕎麦屋的なイメージが強いんですよね

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!
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【 名島亭 博多店 】

【住所】  福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1 JRJP博多ビル B1F

【TEL】  092-482-7020

【定休日】 無休

【営業時間】  11:00~23:00
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名島亭 博多店ラーメン / 博多駅祇園駅

昼総合点★★★★ 4.5


熊本の路地裏に LIFE IS JOURNEY ( ライフ イズ ジャーニー ) オープンしてます! - 2016.05.03 Tue

朔です^-^

熊本の繁華街の路地裏

ひっそりとオープンしたお店があります

LIFE IS JOURNEY ( ライフ イズ ジャーニー )  ラーメン屋さんです!

場所は・・・・・

新市街から曲がったカレーショップさんえすサン の横の小路に入ると辿りつきます

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この狭い路地をてくてくと進むとあります

お店の外観の写真は最後に^-^


まだ暖簾も仕上がっていない程の新店

船出には厳しい自然の試練が襲いましたが元気よくオープンしてらっしゃいます



メニュー


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ラーメン2種とランチタイムにはランチセット

それに

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のせもの(トッピング)とアルコール類も揃う

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今回オーダーしたのは

”ここから” という名前の熊本ラーメン を Bセットで

配膳

海苔3枚・きくらげ・ネギ・茹でキャベツ・ニン二クチップ・チャーシュー

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赤が目に留まり彩りにもアクセントがあってよいですね

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麺は熊本ラーメンには コレ!というもの

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豚骨はげんこつと頭からとったマー油に負けないこってり濃度

このスープの旨さは流石!!


サイドの餃子もパリッとこんがりな焼き目、見ただけでウマい♪

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端々でキラッと光る隠し技、何気なくさらっと仕事を紛れ込ませております

新店とは思えない完成度のラーメン、それもそのはず

店主の斎藤さんは一風堂で腕を磨いてきた職人さん

3年前の2013年1月に

今は閉店してしまった県民百貨店の某店の催事出店の時も熊本にいらっしゃってました。

引き出しは数多に持ってらっしゃることは想像に容易いですね

斎藤さんの作る”熊本ラーメン”、美味しかったですよ

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照れながら頑張ります!と

またお邪魔しますね~

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軒先では御家族さまが のんびりとした時間を過ごされてました^-^

今日もごちそうさまでした!!

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【 LIFE IS JOURNEY ( ライフ イズ ジャーニー ) 】

【住所】  熊本県熊本市中央区新市街5-2

【TEL】  090-6556-4500

【定休日】  不定休

【営業時間】  
11:30~14:30(LO)
17:00~24:00(LO)
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LIFE IS JOURNEYラーメン / 辛島町駅花畑町駅熊本城・市役所前駅

昼総合点★★★★ 4.5


熊本の街を歩く 2016年5月 - 2016.05.01 Sun

朔です^-^



メディアで見てるのでダメージを負った街の姿は もう充分です、それが私の本心。

テレビでは傷ついた姿ばかりでしたが そこばかりクローズアップしなくてもよかろーもん、と。

確かにそうかもしれませんが、元気よく前を向いている姿もお願いしますね



街には人が戻ってきていました

並木坂

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上通り

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クアトロのごう君にもお見舞い申し上げて少しだけの訪問

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ここから見える熊本城は以前から大好き



鶴屋本館は休業中、東館は営業してます

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街に人が戻ってきてる、この街の姿を見ただけで言いようのない安堵感がありました

よかった、本当に良かった



痛ましい災害、まだ影響は多いにありますが

熊本は熊本城、鶴屋、肥後銀、熊日が元気ならどうにかなる、と思っています

熊本城も年数はかかるけれど、修復が完了した時には盛大に盛り上がってほしいですね

年月はかかるでしょう、でも必ず直ってほしいものです


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負けるな熊本!

ケルンよしもとで愛しのハンバーグランチ - 2016.05.01 Sun

朔です^-^

戦後すぐに建てられた熊本最古の雑居ビル とのこと

その2階でガスが復活すると速攻で営業を再開された

ケルンよしもと

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いつもの方々が元気にいらっしゃる、それだけで もー 充分です

メニュー

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サラダとスープ、スープは少な目でお願いしました

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ケルンよしもと、山本シェフの魂のこもったハンバーグ

マッシュポテト・人参

私の好きなやつですよ、外側はハードに中は肉汁したたるソフトな仕上がり

大き目にカットしてカブりつきです

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美味い以上に嬉しかったです   皆さん、御無事で何よりでした

また伺います

今日もごちそうさまでした!!

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【 ケルンよしもと 】

【住所】  熊本県熊本市中央区下通1-4-5 熊本ビル2階

【TEL】  096-356-9895

【定休日】  不定休

【営業時間 ランチ】  

月~金 11:30~15:00(OS14:15)

土日祝 11:30~15:15(OS14:30)

【営業時間 ディナー】

日~木 18:00~22:30(OS21:30)

金土  18:00~23:00(OS22:00)
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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

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ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

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