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2016-12

2016年〆ラーメン   飯塚市@来来 - 2016.12.31 Sat

朔です^-^

飯塚市は来来へ

2016年の〆ラーメンで訪問

最近はお客さんも解ってきたようで、1番客の時間が早まってきているそうですw

営業中のちっさい札がかかっていてホッと一安心

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初めて大盛でオーダーして店主と談笑

配膳

中華そば 大盛り ¥700

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酉年への準備を着々と整えてらっしゃいます

前回よりも香りにも味にも鶏を強く感じるような出来栄え、個人的な感想では前回の方が「らしさ」があって好きでした

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店主の研究は、まだまだ続きます^-^v

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最後はお店の外までお見送り、「良いお年を!」と満面の笑み

私も満面の笑みで手を振りました




2016年の ~朔^-^の筑豊・熊本グルメレポ~ は

これにて〆でございます

また来年もよろしくお願いいたします

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みなさま良いお年を^-^

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【 来来 】

【住所】  福岡県飯塚市片島1丁目3-38

【TEL】   不明

【定休日】  月曜日・木曜日・金曜日 (他、臨時休業あり)

【営業時間】   だいたい11:00頃~※売り切れ次第閉店

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KITTE博多大砲ラーメンにて ”ラーメン” - 2016.12.30 Fri

朔です^-^

大砲ラーメン KITTE博多店

ようやく訪問

2016/12/29に訪問、翌日の本日も訪問したのですが、30人ほど待ち客がいました

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この日はすんなりカウンター席へ

メニュー

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配膳

ラーメン ¥650

トッピングは海苔・薄切り玉子・ネギ・チャーシュー  

と半ぎょうざ ¥200

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豚骨の良い香り、麺は中太ストレート麺

スープが実に美味しい、濃度も脂の感じも実に美味しい!

軽い感じの仕上がりだったと思われますがツボな味わいでした

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正月の慌ただしさが落ち着いたころに、またお邪魔いたします

今日もごちそうさまでした!!



この日の夜に唐津のお店の閉店の報が伝わってきました

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【 久留米大砲ラーメン KITTE博多店 】

【住所】  福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 9F

【TEL】  092-260-6381

【定休日】  無休

【営業時間】  11:00~23:00(L.O.22:30)
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飯塚市@来来  2017年は酉年にちなんで週1で鶏を使ったスープを提供するそうです - 2016.12.27 Tue

朔です^-^



年末年始情報
12/31まで、年明けは1/4から通常営業(たぶん、ですけど とのことw)




飯塚市は来来へ

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時間的には 朝ラーの時間帯(笑)

配膳

中華そば(並) ¥500

あいかわらず綺麗なラーメンですねぇ~

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スープを味わい、ズビズビすする

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出汁がすごく重厚な仕上がりで いつもの感じとは違ったので尋ねるとフムフムそういうことなんですね

と、納得。

来年も楽しみにしていますよ

今日もごちそうさまでした!!

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【 来来 】

【住所】  福岡県飯塚市片島1丁目3-38

【TEL】   不明

【定休日】 月曜日・木曜日・金曜日 (他、臨時休業あり)

【営業時間】  

だいたい11:00頃~※売り切れ次第閉店

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煮干しラーメンで一本化!! 煮干しラーメン専門店 麺商人 背脂煮干しそば - 2016.12.26 Mon

朔です^-^

2016/10月から 煮干しラーメン専門となった 熊本市の麺商人。

大将、すごい決断ですね! 

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ふらりとお邪魔してきました

レギュラーメニュー

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丁度この日から”背脂煮干しそば”がスタートしたようでして、

目を引く大きなポップを背に女将さんがオススメでオーダーが統一していく。。。。

この様子を見てると天職だなぁ、と感心。  神ってるホール担当。


 
配膳

背脂煮干しそば 

チャーシュー・ネギ・メンマ、たっぷりの背脂

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煮干しの風味や味わいを背脂でまろやかに、美味しさをブラッシュアップ♪

一杯の統一感が素晴らしい!

美味しかったです

機会があれば”辛煮干し”も頂きたいですね


今日もごちそうさまでした!!


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【 煮干しラーメン専門店 麺商人 】

【住所】 熊本市中央区出水3-4-18

【TEL】 096-364-6377

【定休日】 

毎月第2・第4木曜日※臨時休業有り (祝日の場合は営業、翌日がお休みとなります。)
 
※お休み・限定麺はこちらで確認ください  → 熊本ラーメン~麺商人~のヨメ日記♪

【営業時間】
月~金11:00~15:30(15:00 OS)

土日祝11:00~20:30(20:00 OS)

※材料が無くなり次第、終了

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宮ノ上げんきで筑穂牛ハンバーガーとポピーシードレモンケーキ - 2016.12.24 Sat

朔です^-^

のんびりまったりしてたところに目に飛び込んできた画像にふら~りとお出かけ気分

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バタークリームカップケーキを目指して訪問

宮ノ上げんき

旧筑穂町の住宅街にひっそりとあります、看板がなければ通り過ぎてしまうかもしれません

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到着するも目的のバタークリームカップケーキは残念ながら売り切れ。

ならば、と華麗に方向転換をし 筑穂牛ハンバーガーを単品でオーダー

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配膳

筑穂牛ハンバーガー 単品¥500

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デミベースの筑穂牛のハンバーグ、エッグ、レタス、それらをむぎゅっと押し潰して頬張る。

柔らかいパテと優しい味わいを醸し出しています

追加でコーヒーとポピーシードレモンケーキ

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しっとりとした生地にレモンの爽やかさと甘さ、少しだけガリッとしたシュガーの食感がアクセントです

珈琲をオーダーした後にエスプレッソがあることに気が付く。

おススメのお店の話、カメラの話、店長さんとの会話も弾みました

バタークリームカップケーキを次回こそ頂きにいきます

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 宮ノ上げんき 】

【住所】  福岡県飯塚市長尾1371

【TEL】  0948-72-0604

【定休日】  日曜日・祝祭日

【営業時間】   11:00~18:30
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煮干しラーメン専門店 麺商人 15杯限定煮干しまぜそば - 2016.12.19 Mon

朔です^-^

「自分・・・不器用ですから」、と聞こえてきそうでした

大将曰く、情熱は2つのものに注げないとおっしゃってました



煮干しラーメン専門店 麺商人

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豚骨の提供は惜しまれつつ止めて、2016/10月より煮干しラーメン専門店となっています


先月の訪問

相変わらずの混雑具合です、私が着席中は常時満席

すげー



メニュー  15杯限定です

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でも嬉しいレギュラーメニューとなっています

配膳

煮干しまぜそば(並) ¥800

もやし、チャーシュー、ネギ、極太メンマ、魚粉 そして底のタレは意外と量が入ってるようです

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以前の魚粉ペーストをタレへと変化させたそうです、なのでタレはこの量になったんですね

底からグリグリとひっくり返して混ぜ混ぜして麺を引っこ抜きながら頂きます

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煮干しの濃度は高いです、旨味に苦味、酸味とあらゆる要素の煮干しが一杯に込められています!

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 煮干しラーメン専門店 麺商人 】

【住所】 熊本市中央区出水3-4-18

【TEL】 096-364-6377

【定休日】 

毎月第2・第4木曜日※臨時休業有り (祝日の場合は営業、翌日がお休みとなります。)
 
※お休み・限定麺はこちらで確認ください  → 熊本ラーメン~麺商人~のヨメ日記♪

【営業時間】

月~金 11:00~15:30(15:00 OS) ※材料が無くなり次第、終了

土日祝 11:00~20:30(20:00 OS) ※材料が無くなり次第、終了
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たまご麺や いっぷくラーメン×タンクマ  コラボ麺 熊本がん馬ラーメン - 2016.12.16 Fri

朔です^-^

博多駅にはイルミネーションが点灯して、毎年恒例のイベントも開催中

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道路陥没やらいろいろありましたが日常が帰ってきてよかったです

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タンクマではお店とのコラボ麺が期間中です

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熊本市は いっぷくラーメンの限定へ

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いっぷくラーメン×タンクマの 熊本がん馬ラーメン ¥800

タンクマの特集ページの写真よりも盛りがイイですねっ!!

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高さも深さもある野菜モリモリの一杯、馬スジ肉の煮込みがゴロゴロと入ってます

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ストレートの中太麺が野菜の下に たっぷりと埋まってます

引っこ抜く感じでモリモリ食べすすめました

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 たまご麺や いっぷくラーメン 】

【住所】  熊本市田迎町田井島221-1

【TEL】  096-378-7934

【定休日】 不定休

【営業時間】 

平日    11:00~16:00/18:00~22:00

土日祝  11:00~22:00
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いっぷくラーメンラーメン / 南熊本駅商業高校前駅八丁馬場駅

昼総合点★★★★ 4.5


博多麺屋一連にてタンクマコラボラーメン☆ベニーモdeみそラーメン - 2016.12.10 Sat

朔です^-^

タンクマ12月号発売されましたね

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タンクマ×ラーメン店の企画がスタートしてます

熊本産の食材を使って限定麺が登場します

日に5杯とハードルの高そうなお店もあります

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そして土砂降りの博多麺屋一連へ

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配膳

ベニーモdeみそラーメン

芋に牛蒡、人参の揚げ物にピリ辛肉が盛られています

なかせ農園の芋、松合食品とフンドーダイ五葉の味噌等 熊本尽くしの一杯

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ピリ辛+じょっぱ目の味噌に 熱で甘味が引き出された芋のマリアージュ、まるで洋食のような足し算のラーメン

胡麻の香りもいいアクセント

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麺は細麺のコリプツです!

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!   
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【 博多麺屋 一連 】

【住所】 熊本市中央区大江4-10-4

【TEL】 096-363-5119

【定休日】 月曜 祝日の場合は営業

【営業時間】   

11:30~14:30

17:30~22:00(スープ切れ、材料切れ次第終了)

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Flavédo par Lisette フラペド 栗パフェ  - 2016.12.09 Fri

朔です^-^

熊本市の上乃裏通り、熊本でパフェならここ!ってお店がオープンしてます

以前はツノカフェがあったところです

FLAVÉDO par LISETTE  フラベド


HPより一部抜粋
「FLAVÉDO フラベド」は、このお店のオープンと共に
スタートするジャムのブランドです。
フラベドとは、柑橘の外果皮の一番外側、
ミカンで例えるなら皮のオレンジ色の層のことで、
鮮度を保つ役割を持つ部分を指す専門用語。



熊本を含め都市圏で6店舗を展開するベースは服飾のお店です。

パティシエ 鶴見 昂氏が素晴らしい熊本の素材を使って手掛けるジャム・パフェがマストメニュー

”栗のパフェ”  ¥1200

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某編集者のHさんは月読み蜜柑のパフェをオーダー


こちらの栗のパフェは

先日、伺った福岡市の パティスリー オー フィル ドゥ ジュール のような 純度の高いモンブランだと思われます

クリームやアイスクリームには産山村の牛乳を使ってます

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アイスクリームと生クリームのフレッシュでキレのある美味しさに悶絶。 これは、美味い。

完成度の高い一皿

注目すべきは西田果樹園の月読みの果物

初めて頂きましたが、これはスゴイ!と思う熟れ具合と糖度の高さ。

月の満ち欠けのタイミングで収穫するという技法をつかう職人さんのようです

こういう良質なものは、果物でも魚でも東京へ出荷されてしまうんでしょうね~

こちらのお店、四季折々の果物も変わるようなので楽しみも増えますね

嵩増しのフレークもなく、業務用食品の味がしないクリアな、本物が この価格帯はお手頃過ぎると思います

この美味しさを熊本で一人でも多くの方に解ってほしいです^-^

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

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【 Flavédo par Lisette フラベド 】

【住所】  熊本県熊本市中央区水道町4-2

【TEL】  096-327-8444

【定休日】  火曜日

【営業時間】  11:00~19:00
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フラベドカフェ・喫茶(その他) / 水道町駅通町筋駅藤崎宮前駅

昼総合点★★★★★ 5.0


田崎市場へ移転、営業スタートしてます  中華食堂 栄耀の油淋鶏定食 - 2016.12.04 Sun

朔です^-^

熊本地震の影響で2016/12/02に熊本市出仲間から田崎市場へ移転された

中華食堂 栄耀

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場所は ちょぼ焼き末広の並びです

メニュー

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移転しても以前と変わらぬメニュー構成です




配膳

油淋鶏定食 ¥850 ご飯は少な目でお願いしました

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甘酢とガリっと食感よく揚がった油淋鶏のコラボ

たまらずご飯をかきこむ^-^

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キャベツに甘酢を絡ませて それを油淋鶏に乗っけて食べる 

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最高のひとときですね



前店舗の時ですが震災後にも何度か伺ったのですが、変わらず駐車場は満車の大賑わいでした

個人的には寄り易くなったのでありがたいです

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 中華食堂 栄耀 】

【住所】  熊本市西区田崎市場内

【TEL】  096-321-6770

【定休日】  日曜日・祝日

【営業時間】   

平日 06:00~09:00 / 10:00~14:00

水曜 10:00~14:00
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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

Author:朔です^-^

ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

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