厨酒房ぱんどら の おこぜの姿蒸し フィッシュソース・チャーハン - 2017.05.03 Wed

朔です＾－＾

厨酒房　ぱんどら

住吉バス停から徒歩2分です



カウンターは最高のゲスト席ですね


目に留まったのはこちら、「おこぜ」　狙い撃ちでオーダーです



前菜盛り合わせは

サザエと赤貝、鶏の醤油蒸し



一皿目で器や盛り付けで　「おっ！」と思わせたら期待値あがりますよね



おこぜの姿蒸し　フィッシュソース　￥1000

間違えてたらゴメンなさい、確か四川料理の代表的なものと聞きました

ネギ、パクチー、フィッシュソースがたっぷり (パクチーは半分でお願いしました)



見た目でダメな人もいるかと思いますが、おこぜくんは白身で上品繊細な身



皮はぷるぷるのゼラチン質です

丁寧に食べすすみます、「アラ炊き」と同じく無言になってしまう料理です



チャーハン　￥800



適度にパラパラで、味付けもほどよい



海老はぷりぷりで時間差調理だと思われます

ボリュームが〆にふさわしくお腹一杯になります

大満足ですね

今日もごちそうさまでした！！

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【 厨酒房ぱんどら 】

【住所】　　福岡県福岡市博多区住吉4-10-20

【TEL】　　092-412-5272

【定休日】　　火曜日・臨休あり

【営業時間】　　17:30～24:00(ＬＯ)
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