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2017-06

2017年4月 厨酒房 ぱんどら 基本はコースでリクエストをいくつか   - 2017.06.21 Wed

朔です^-^

単品のハーフオーダーや、その日の良いものをオススメしてくれたり、

口頭で伝えると材料がある限り臨機応変に対応してくださる

フットワークの軽さが好きで よくお邪魔しています


前菜から

くじらベーコン・蒸し鶏・酔っ払い海老・くらげ和え物

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紹興酒の香りのよい酔っ払い海老に、コリコリの食感が美味しいくらげ

前菜の役割を盛大に果たされて既に大満足(笑)

ズワイガニとふかひれのスープ

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優しい口当たりの上品なスープの中にキラリと光る美味しい食感と広がる味わい


点心

餃子と海老焼売

店主のおっしゃる通りタレを付ける必要が無い、旨味がどんどん押し寄せる!!

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おこぜの姿蒸し・フィッシュソース

繊細で上品な白身が最高ですね!!

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チャーハン

適度にパラッと感がありつつ、火が通り過ぎてなくて海老の食感がプリっプリっ!

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美味いなぁ~♪


店主の腰の具合を心配しつつ・・・・大丈夫かしら


またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!
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【 厨酒房ぱんどら 】

【住所】  福岡県福岡市博多区住吉4-10-20

【TEL】  092-412-5272

【営業時間】  17:30~24:00

【定休日】 火曜日
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厨酒房ぱんどら中華料理 / 渡辺通駅博多駅

夜総合点★★★★ 4.5


Oras(オーラス)スミヨシノプチタチノミドコロでスリランカプレート(小・海老) - 2017.06.20 Tue

朔です^-^

久しぶりにタイミングが合ったので訪問、福岡市住吉にあります  

Oras(オーラス)スミヨシノプチタチノミドコロ

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私は飲みよりもこちらで提供される、スリランカプレートを食べに伺う方が多いです

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そんな訳で今日のランチは海老カレー1本

オーラス_n

配膳

海老カレー プレート(小) ¥1000

バスマティライスが中央に、回りを囲むように

・エビカレー
・レンズ豆のカレー
・ココナッツのふりかけ

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・オクラのカレー
・カシューナッツとさつま芋のカレー
・三つ葉と水菜のサラダ

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最終的に これらをぐちゃ混ぜにして頂きます

お米の軽さと多種なスパイスや野菜の甘味の複合味で、実に美味いです

辛さが苦手が人でも美味しく食べれるぐらいのスパイスの効かせ方なので有難いです

おいしかったです、またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

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【 Oras(オーラス)スミヨシノプチタチノミドコロ 】

【住所】  福岡県福岡市博多区住吉3-6-14 住吉ビル 101

【TEL】  092-261-2007

【定休日】  日曜日

【営業時間 ランチ】  毎週 火曜・土曜日
11:30〜14:30 (14:00 L.O.)

【営業時間 バー】 夜営業日:月曜~土曜日
18:00~翌3:00

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ORASダイニングバー / 渡辺通駅薬院駅博多駅

昼総合点★★★★ 4.5


最近 食べたラーメン、まとめての紹介原ラーメン・若武者・中華そばかなで・どうとんぼり神座 ete - 2017.06.19 Mon

朔です^-^

最近、忙しくて記事にできていませんので まとめての紹介



飯塚市@原ラーメン

ラーメンセット

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飯塚市の頴田からの移転です



博多阪急催事@若武者

青森シャモロック 塩鶏中華そば

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極上の鶏出汁でした、麺も少し太めのストレート麺

催事なのに実に美味しかった



福岡市東比恵@中華そばかなで

中華そば

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乾物や鶏出汁でとった奥行きのあるスープが最高です

福岡にも非豚骨の美味しいお店が増えて嬉しく思ってます



福岡三越催事@新福菜館

ラーメンとチャーハン

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見た目ほど醤油は濃くありません、ほどよい感じで食べ易い。

チャーハンも醤油の香りが こうばしくて美味しかった



博多阪急催事@どうとんぼり神座

おいしいラーメン 

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卓上のニラは、旨味が増幅されるキラーアイテム

ごはんも欲しくなるラーメンでした


北海道展 天神公園催事@麺屋雪風

味噌ラーメン

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中央区渡辺通@中華そばつけ麺 永福

ラーメン

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ティキから出てきて そのまま寄りました

トリプルスープ、濃厚タイプではなく食べやすい濃度です

次回は つけ麺を頂きます



博多デイトス店@月や

支那そば・ミニソースかつ丼

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口の中で存在感を主張する麺が好きですね~

ミニソースかつ丼も初めて食べましたが美味しかったです

次回はモツそばを頂きます



さー 明日は何を食べようかな

今日もごちそうさまでした!!

支那そば やっちゃんち 夏季限定の冷やし支那そば塩提供スタート 10時から1日15食です  - 2017.06.17 Sat

朔です^-^

百年橋のたもとに近いビルの1階にあります

喜多方ラーメンの幟を掲げた、支那そば やっちゃんち 

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早朝から「朝ラーメン」を提供してくださるお店です

2017/06/16から提供が開始されました”冷やしラーメン”

10時から1日15食限定です

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配膳

冷やし支那そば塩 ¥600 トッピングの砂ズリと白髪葱のサラダは味が強い、ということから別皿にて提供

玉子かけご飯 ¥150 (11:00~14:00のランチタイムは¥150です)

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スープは黄金色にキラキラ輝く鶏塩系で、じんわり沁みる

具は別皿なので素ラーメンの表情、にもかかわらず凛としたオーラがあってイイなぁ~

砂ズリと白髪葱のサラダは別皿にて

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これはご飯のお供にも出来るし、終盤だとラーメンに投入してもよいのではないでしょうか

麺は麺屋慶史謹製

キンと冷えたスープに、グムッとムチッとした麺好きの心をわし掴みにする食感がたまらない

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ズルズルズルズルと止まらない・・・・・

良い麺だなぁ、としみじみ

大満足でございました

今日もごちそうさまでした!!


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【 支那そば やっちゃんち 】

【住所】  福岡県福岡市中央区清川3-12-1

【TEL】  不明

【定休日】  水曜日 ※その他不定休あり

【金~火】
7:00~15:30 (OS.15:00 食材売切れ次第閉店)
【木】
11:00~15:30(OS.15:00 食材売切れ次第閉店)

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支那そばやっちゃんちラーメン / 西鉄平尾駅

昼総合点★★★★ 4.5

めん屋 大仙 2年ぶりの訪問、油そばを頂く変わらず美味いですね! - 2017.06.15 Thu

朔です^-^

愛してやまないお店でしたが、熊本地震をを挟みなかなか訪問できないお店になってしまった

めん屋大仙

2015/04/23日以来の訪問、2年と2か月ほどお邪魔していなかったんですね・・・・

感慨深く店頭で待つ

赤いコーンがあったり、駐車場が少し手狭になった感じもあり なんだか色々変わったのかな

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さほど待たずに案内されました

コール聞かれるもトッピングは無し

配膳

油そば ¥800

訪問は2年ぶり、油そばは2014‎年‎4‎月‎19‎日以来。

久しぶりのご対面 相変わらず盛り方も素晴らしく丁寧。

隙が無いですね、さすがです

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底からひっくり返すようにグリグリと混ぜて混ぜていただきます

ぶりっとゴワっとの最高の食感

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1つ1つの素材のクオリティ、完成度はやっぱり素晴らしいですね

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2017/06月の追加の休み

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最高でした、近いうちにまたお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

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【 めん屋 大仙 】

【住所】  熊本県上益城郡御船町大字高木2845-1

【電話】 096-282-2329

【定休日】  毎週月曜・第一日曜日 

【営業時間 日・火・水・木】
11:00~15:00(昼営業のみ)

【営業時間 金・土】 
11:00~15:00 
18:00~21:00 (材料切れ次第閉店、昼の部で材料切れの場合は営業しない)

※祝日は該当曜日に沿った営業時間となります。

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大仙ラーメン / 御船町その他)

昼総合点★★★★★ 5.0


熊本市北区@カレー劇場 多舞羅雄が2017年7月をもって閉店・・・? - 2017.06.09 Fri

朔です^-^

カレー劇場 多舞羅雄、約2年ぶりの訪問です・・・・・が

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カレー劇場 多舞羅雄が2017年7月をもって閉店致します。  すごく残念です

店主は今すぐ生き死にという状況ではありませんが、

まずは身体をしっかり治すことを最優先としての決断です

店主のコンディションが整えば再始動もあり得ると思いますが今のところは閉店です。

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定休日の月曜日にくわえ翌日の火曜日もお休みとしています

メニュー

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メニューも見ずに ラーゴ・ご飯少な目 でオーダー 

なので現在のメニューのどこに分類されるか分かりません(笑)

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一口食べると思わず笑みがこぼれる、変わらないでいてくれた

そして以前よりも味わいに深味がありました

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クオリティが落ちることはなく、しっかりと前を向いている味になっていました

御身体、ご自愛くださいませ

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

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【 カレー劇場 多舞羅雄(たぶらお) 】

【住所】  熊本市北区龍田陳内1-1-105

【電話】  

【定休日】  月曜日・火曜日・臨時休業あり その他情報は→こちら

【営業時間】 

12:00~15:00

17:30~22:00

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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

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ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

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