topimage

2017-07

カレー劇場 多舞羅雄 ラストカレー - 2017.07.28 Fri

朔です^-^

カレー劇場 多舞羅雄

独自のカレーを大塚スタイルで提供する唯一無二のカレー

P_20170804_200246_vHDR_Auto - コピー

店主の一人舞台の幕が残すところ数日で降ります

体調もよくないようで無理をされない程度の営業体系を願っています


一応、メニュー載せます

P_20170804_192310_vHDR_Auto - コピー


P_20170804_193129_vHDR_Auto - コピー


配膳

トリプルカレー (普通) ¥1000

カレー劇場、もとい大塚劇場と言っても過言ではなく、その独自のネーミング、ボルケーノ・ラーゴ・キーマ

この3種類は どれもマストカレーになりうる旨さのカレー

それが豪華に一皿に盛られる

P_20170804_193734_vHDR_Auto - コピー

黒髪にあった頃から通い、菊地に移転しても食べに行き、時間があれば

IMG_3547 - コピー

魂を込めて作るということを・・・自由奔放にアツく語ってらっしゃいました



この日オーダーしたカリカリ豚足は豚の形です

P_20170804_194401_vHDR_Auto - コピー

一日に仕込める量も、限られていて体調が悪いなら臨時休業。

私は訪問する何日か前に事前に電話していましたが

P_20170804_195412_vHDR_Auto - コピー

「体調悪いなら諦めますので早めに連絡をして下さい」、と一言そえていました

「予約」とは少し違うキャンセルありきの連絡。

事前に訪問する旨を伝えただけって感じですね

IMG_3574 - コピー

2017年7月には、私が訪問する日は もう残されていなかったので実質、この日が

私にとってのカレー劇場 多舞羅雄の閉幕の日。

一番よく食べた トリプルをこの日も頂きました

勿論、美味しかったです。



大塚氏にとってのカレー劇場 公演最終日まで体調を考えつつ慎重に営業されてください

御身体、御自愛くださいませ


今日もごちそうさまでした!!


スパイス&カフェ nico の酸味・コク・キレ3味融合の禁断のポークビンダルー  - 2017.07.26 Wed

朔です^-^

暑い日って辛いものが食べたくなりますよね!

なので気になっていたお店へ

P_20170725_123626_vHDR_Auto - コピー

宇土駅前にあります、スパイス&カフェ nico

メニュー (一部)

P_20170725_113113_vHDR_Auto - コピー

配膳

禁断のポークビンダルー ¥1280  ご飯少な目

カレーとライスは別皿にて配膳

IMG_3580 - コピー

ブラックペッパーが振ってあるポークの3口サイズの塊が6個ぐらい沈んでいてかなりのボリューム。

八角の風味は軽やかです。

IMG_3584 - コピー

自分のお好みでかけて頂きます

彩りを加えてくれているオニオンフライ、衣にもスパイスが混ぜ込んであります

IMG_3593 - コピー

ポークはスプーンでスッと切れるぐらい柔らかい

カレーはスパイスが溶け込んでる感じ、風味の広がりが早くて、過剰な油を感じさせない。

IMG_3601 - コピー

そのおかげかな、後味にスッキリとしたキレがあってスプーンの回転速度が上がる。

何か分からないけどほどよい酸味が次の一口へ繋いでいる、美味いなぁ~

追加

特製タンドリーチキン 

IMG_3604 - コピー

適度なスパイス感とパリッと揚がった、衣が最高!

一人で食べるには、ボリューム満点の250g!!  完食は諦めテイクアウトしました^-^;

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
------------------------------------------------------------------------
【 スパイス&カフェ nico 】

【住所】  熊本県 宇土市三拾町144-22

【TEL】  0964-23-0810

【定休日】  月曜日・第1日曜日

【営業時間 火~土】 
11:30~15:00(L.O.14:30)
18:00~21:00(L.O.20:30)
【営業時間 日】
11:30~17:00(L.O.16:30) 
------------------------------------------------------------------------

スパイス&カフェ NICOカレーライス / 宇土駅

昼総合点★★★★ 4.5


西鉄高宮駅からスグ、地鶏らーめん はや川 まずは地鶏ラーメンを頂きます - 2017.07.20 Thu

朔です^-^

高宮駅からスグのところにオープンしました

地鶏らーめん はや川

P_20170718_115518_vHDR_Auto - コピー

2017年7月13日オープンが

台風の影響で食材が届かず、また厨房機器の故障などでズレ込みましたが 先日オープン致しました。

東京の らぁめん山口で研鑽を積み福岡での出店です

嬉しい限りです♪



メニューは

地鶏ラーメン・鶏と豚のつけ麺・真鯛の塩らーめん の3種類、 それに

P_20170718_110415_vHDR_Auto - コピー

それぞれトッピングあり。

チャーシュー丼などのご飯ものもあります



11:10入店でギリギリ着席、残るは1席。 

それも ほどなく埋まり、外を見ると炎天下の中に行列が形成されようとしています。

色々な状況があるので配膳には時間を要すると思いますのでお時間には余裕をもって行かれてください



配膳

地鶏ラーメン ¥720

綺麗すぎるラーメンの到着にごくりと唾を飲む。

トッピングはネギ・穂先メンマ・豚チャーシュー・鶏チャーシュー、そしてトップには三つ葉

P_20170718_112805_vHDR_Auto_1 - コピー

鶏チャーシューは胸肉かなぁ、繊維に沿ってカットしてあるようでトンデモナクしっとりとした口当たり

らぁめん山口から取り寄せる自家製麺のシュルリとした収まりっぷりに、うっとりです

P_20170718_113011_vHDR_Auto - コピー

スープは出汁が活きて醤油もほどよく香る、淡くも濃くもない絶妙なバランスです


はや川さんのラーメンは麺の量が240g、博多ラーメンの倍ほどです

つけ麺に至っては大盛で 550g オーダーの際は気をつけてください

配膳されてビックリするかもしれませんので^-^




素晴らしく美味しかったです

P_20170718_113450_vHDR_Auto - コピー

今日もごちそうさまでした!!

---------------------------------------------------------------------
【 地鶏らーめんはや川 】

【住所】  福岡県福岡市南区玉川町11-11-1F

【TEL】  092-554-7474

【営業時間】  11:00〜15:00(スープなくなり次第終了)

【定休日】 水曜日
---------------------------------------------------------------------

パティスリー オー フィル ドゥ ジュール Périgord pourpre ペリゴール プルプル(土日祝日限定) - 2017.07.16 Sun

朔です^-^

桜坂駅からお店までスタスタ歩く。

P_20170504_101153_vHDR_Auto - コピー

パティスリー オー フィル ドゥ ジュール

初めて訪問した時にシェフとお話させて頂き、

その解説・食べ方にとても共感ができ、そして安心して美味しいケーキを頂くことのできるお店です



Périgord pourpre ペリゴール プルプル(土日祝日限定)

P_20170504_095959_vHDR_Auto - コピー

削りたてのフランス産サマートリュフ・ひんやりと冷たく口どけはシュワリと軽い牛乳のムース

お米を甘く煮てチョコで固めたものが敷いてある

P_20170504_100029_vHDR_Auto - コピー

繊細で脆さを感じるほどの、丁寧なケーキ。 

元は アシェットデセールからのアレンジのようですが、一皿に込められた高い完成度が素晴らしいと思います。


大変、美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!


----------------------------------------------
【 パティスリー オー フィル ドゥ ジュール 】

【住所】  福岡県福岡市中央区桜坂1-14-9

【TEL】   092-231-8607

【定休日】  水曜日 月に一度連休有り

【営業時間】  10:00~19:00
----------------------------------------------

パティスリー オー フィル ドゥ ジュールケーキ / 桜坂駅薬院大通駅六本松駅

昼総合点★★★★★ 5.0


製麺屋慶史直営 ○麺西月隈 朝塩ラーメンと夏季限定 冷やしざるセット  - 2017.07.13 Thu

朔です^-^

福岡空港の近くにあります、製麺屋慶史直営 ○麺西月隈店です

朝05:00から営業している元気のよいお店です

P_20170708_103432_vHDR_Auto - コピー

10:00ちょい前に入店

食券機にて滑り込みにて朝塩ラーメンを購入、店員さんに渡しすと交換でモールで使われてる鳴るやつを受け取る

P_20170708_103112_vHDR_Auto - コピー


「スキゴト食べてください」

P_20170708_095511_vHDR_Auto - コピー

天かす・ねぎ・キムチ・味噌高菜、後は薬味3種類

残したらダメですよ


朝塩ラーメン ¥400

出来上がったらピーと鳴るので取りに行きましょう

IMG_3307 - コピー

麺は平打ちで幅は結構ありますね~

P_20170708_101347_vHDR_Auto - コピー

滑らかな食感で口当たりは良いですね、個人的には、まだ粗くてもOKです

スープの塩加減は少し濃い目な仕上がり


時間が進み 10時に。 ということで

夏季限定 冷やしざるセット ( ざるラーメンにかしわ飯・うずらの卵2個 )¥700

IMG_3283 - コピー

うずらの卵の乗った皿をよけると下にはツユの入った器、蕎麦のような出で立ちです

この蒸し暑さの中 「涼」を求めるにはうってつけかもしれません

IMG_3301 - コピー

こちらは塩と違って冷のピチピチとした食感になっています

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

----------------------------------------------
【 製麺屋慶史直営 ○麺西月隈店 】

【住所】  福岡県福岡市博多区西月隈1-16-15

【TEL】  092-710-4770

【営業時間】  5:00~16:00

【定休日】 日曜日
----------------------------------------------

製麺屋慶史直営 まる麺西月隈ラーメン / 竹下駅

昼総合点★★★★ 4.0


拉麺 空海 那珂川本店で18:00から提供の 台湾まぜそば - 2017.07.09 Sun

朔です^-^


那珂川町の拉麺 空海へ

熊本でオフ会に参加して頂いた以来5年ぶりかな、店主さんにお会いしました

P_20170629_202051_vHDR_Auto - コピー

メニュー

ラーメンの種類も多くて、セットもサイドもある

ご飯ものも炒飯・白ご飯・チャーシュー丼と揃っていて隙がないです!

P_20170629_202247_vHDR_Auto - コピー

本来は「ラーメン」を頼むとこですが、、、、オーダーはずっと前から気になっていたアレを

配膳

台湾まぜそば   

トップに黄卵・魚粉・ニラ 玉ねぎ・旨辛挽肉・ネギ・ニンニク・海苔

IMG_3164 - コピー

タレが丼の底に多めに入ってるので全粒粉(多分)の平打ち麺をグリグリと底からかき混ぜて全体を絡めます

箸で引っこ抜くようにしてすすります、平打ちの食感が良いですね

IMG_3175 - コピー

旨辛なタレがじんわりと効いてきて汗が少しだけにじむ、ニンニクとニラの最高のコンビネーションを

P_20170629_203637_vHDR_Auto - コピー

楽しむ、旨味爆発最高ですね!

小さな2口サイズのご飯、カレー粉が盛られて付いてきますのでこれを麺を食べ終わった丼へ投入

P_20170629_204529_vHDR_Auto - コピー

私は基本は「ドボン」はしないタイプなんですが、

この「ドボン」は素晴らしい、カレー粉は香りが すごくたっていてタレとの相乗効果バッチリでした

IMG_3178 - コピー

つけ麺と台湾まぜそばは18:00以降の提供です

大満足です

今日もごちそうさまでした!!
----------------------------------------------
【 拉麺 空海 那珂川本店 】

【住所】  福岡県筑紫郡那珂川町松木1-1-1

【TEL】 092-953-7111

【定休日】  不定休

【営業時間】  
11:00~15:00(L.O.14:50)
18:00~23:00(L.O.22:50)
----------------------------------------------

拉麺 空海 那珂川本店ラーメン / 博多南駅

夜総合点★★★★ 4.5


旬和食 博多水炊き いち、和食屋さんが提供する博多一番鶏特製醤油ラーメン - 2017.07.07 Fri

朔です^-^

福岡市高砂にあります 水炊きがメインのお店

旬和食 博多水炊き いち

P_20170705_130025_vHDR_Auto - コピー

ランチにラーメンを提供しているということでお邪魔してきました

扉を開けると、2階へどうぞ~ と案内の声、2階へ行き靴を脱いで待ちます

※会計は1階です



メニュー

醤油&鶏のラーメンが主軸です

近々 「塩」も提供開始するそうです

P_20170705_125632_vHDR_Auto - コピー


P_20170705_125639_vHDR_Auto - コピー

日替わり麺

翌週あたりに塩ベースのものを作るとおっしゃってました、これも楽しみです

P_20170705_125639_vHDR_Auto - コピー (2)

配膳

博多1番鶏とろける鶏つくねラーメン ¥900

ベースは醤油でスープはモミジと乾物、魚介から作ってるようです。

アッサリしてるのでスルスルと食べてしまいます

トッピングは大きな海苔・ほうれん草・玉ねぎ・チャーシュー(四角い方)・鶏チャーシュ(丸い方)ー・ネギ・メンマ・つくね

P_20170705_124841_vHDR_Auto_1 - コピー

具材1つ1つに和食の技術がしっかりと入っています

鶏つくねは柔らかく、ほうれん草もシャッキシャッキの歯応え さらには

チャーシューは豚と鶏が1枚づつ入っています、両方とも燻製してから炙ってあるので、香りでグッときますね!

飛び抜けたチャーシュー、1品料理として確立されてもおかしくありません

P_20170705_125212_vHDR_Auto - コピー

麺は少しウエーブの入った細麺、噛み応えもあってしっかりした麺でした

ご飯類は¥100~130で付けることができるのでお腹にも財布にも丁度良いボリュームかもしれません

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

----------------------------------------------
【旬和食 博多水炊き いち 】

【住所】  福岡県福岡市中央区高砂1-22-11 102

【TEL】  092-524-7771

【定休日】  不定休

【営業時間】

11:30~14:30 LO

17:30~23:00 LO

----------------------------------------------

いち水炊き / 薬院駅渡辺通駅薬院大通駅

昼総合点★★★★ 4.0


らぁめん シフク 醤油らぁめん ご飯と唐揚げ3個のセット  - 2017.07.03 Mon

朔です^-^

福岡市榎田のオフィスが立ち並ぶ一角にあります

らぁめん シフク 

福岡市で鶏×塩のラーメンで行列を成す人気店です

P_20170703_105244_vHDR_Auto - コピー

開店前に到着しましたが、開店時間が迫るにつれだんだんと待ち客が増えていきます

開店する頃には10人ほどの行列

店頭にあるメニュー

P_20170703_105437_vHDR_Auto - コピー

食券制です

ラーメンは塩・醤油・鶏白湯の3種、サイドメニューは から揚げセットやチャーシュー丼・餃子などがあります


配膳

まずは ご飯と唐揚げ3個のセット ¥230

IMG_3260 - コピー

ご飯もピカピカ、米の固さも丁度良い。唐揚げは2口サイズのものが3個

続けて  醤油らぁめん ¥600

九州で見かける醤油ラーメンとは色見が少し違う印象で新鮮。

具材は穂先メンマ・鶏チャーシュー・ネギ

IMG_3265 - コピー

鶏ベースのスープと醤油がよく合っています

しかも味に奥行きがあるのでレンゲの回転率が上がる、いつまでも飲んでいたい。 あ~ 幸せだ~~♪

自家製麺はストレートのツルツル細麺、スープも麺もドンピシャな相性ですね

P_20170703_111102_vHDR_Auto - コピー

こりゃ旨いですね!!!

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

----------------------------------------------
【 らぁめんシフク 】

【住所】  福岡市博多区榎田2-3-1 村下ビル1F

【TEL】  092-474-0090

【定休日】  水曜日夜、日曜日  ※臨時休業あり

【 営業時間 月・火・木・金・土 】

11:00~16:00(15:30 OS)

18:00~22:00(21:30 OS)

【営業時間 水】

昼 11:00~16:00(15:30 OS)
----------------------------------------------

らぁめん シフクラーメン / 東比恵駅

昼総合点★★★★ 4.5



屋号も暖簾も無い店、来来 中華そば(並) - 2017.07.02 Sun

朔です^-^

飯塚市片島の来来へ



駐車場について

現在 使用している駐車場が2017年7月まで、で

新しい駐車場が店舗から201号線、福岡・八木山峠方面へ200mほどいった左側の

月極駐車場に2台ほど借りるそうです。

詳細分かりましたら、またお知らせ致します



店頭には待ち客がズラッと並ぶ、炎天下で待つ時間と来来の中華そばを天秤にかけると食欲に傾く。

粛々と並び、日差しに耐え店内へ

私の後ろの3名様までで終了。  出遅れたと思ってたけどやはり危なかったです



徳川400年の天下泰平のように永きに渡って元気に営業を続けたいと願って、の 「徳川」です

P_20170702_115713_vHDR_Auto - コピー

久しぶりに どういう意味ですか?って聞いちゃいました^-^


配膳

中華そば (並) ¥600

IMG_3244 - コピー

透き通る淡麗豚骨にチャーシューが3枚、麺は中太麺です

今日は暑かったから塩を強めにされたのかな、そんな印象のあるスープでした

相変わらず旨いですね



食べ終わってからの、麺談義に花が咲く

豚や佐伯・ナイトレストラン長崎・手切りのあのお店。。。。時間があっという間に過ぎ去りますね


今日もごちそうさまでした!!

----------------------------------------------
【 来来 】

【住所】  福岡県飯塚市片島1丁目3-38

【TEL】   不明

【定休日】  月曜・木曜日・金曜日 (他、臨時休業あり)

【営業時間】  気分 ※売り切れ次第閉店

----------------------------------------------

福間ラーメンろくでなし福間本店 限定しなソバ提供最終日に滑り込んできました - 2017.07.01 Sat

朔です^-^

福津市にあります、福間ラーメンろくでなし福間本店

P_20170701_193626_vHDR_Auto - コピー

前回は宮若店へ行きましたが、ようやく本店への訪問が叶いました

狙いはこちらの しなソバ

P_20170701_184731_vHDR_Auto - コピー

限定は 夏麺に変わるようで へのさんのツイッターを見ると提供最終日の様子

夜の部へお邪魔してきました



配膳

しなソバ ¥690

チャーシュー・ネギ・メンマ

たぶん淡麗豚骨と醤油で仕上げた しなソバ、色味は醤油だけど透明感もありますね~

P_20170701_190008_vHDR_Auto - コピー

麺は平打ちのちぢれ麺

口当たりのよじれ、ちぢれの存在感はスゴイ

P_20170701_191223_vHDR_Auto - コピー

美味しかったです

次の限定は つけ麺だそうです

今日もごちそうさまでした!!

----------------------------------------------
【 福間ラーメンろくでなし 福間本店 】

【住所】  福岡県福津市中央4-22-30

【TEL】  0940-36-9525

【定休日】 無休

【営業時間】  

【月~木】     11:00~翌3:00(一品ものL.O.翌2:30その他L.O翌2:50)
【金・土・祝前日】11:00~翌4:00(一品ものL.O翌3:30その他L.O翌3:50)
【日 ・祝】     11:00~24:00(一品ものL.O.23:30その他L.O23:50)
----------------------------------------------

福間ラーメンろくでなし 福間本店ラーメン / 福間駅

夜総合点★★★★ 4.0


創業30周年への感謝を込めた「創業祭」があった元祖 名島亭 JRJP博多ビル店の築炉釜出しとんこつラーメン - 2017.07.01 Sat

朔です^-^

先日、創業30周年への感謝を込めた「創業祭」を開催された

元祖 名島亭さん

そのタイミングでは全く行くことが叶わず。

P_20170629_125435_vHDR_Auto - コピー

日にちは創業祭後ですが、元祖 名島亭 JRJP博多ビル店へ行ってきました   勝手にお祝い(笑)

ランチメニュー

P_20170629_124328_vHDR_Auto - コピー

ご飯が3種類からチョイスできるのは嬉しいですね

店頭には 「冷やし中華はじめました」の告知もありましたよ


配膳

築炉釜出しとんこつラーメン カタ ¥690

ネギ・きくらげ・チャーシュー

P_20170629_124748_vHDR_Auto - コピー

この日のスープは円みのある後引き余韻のあるタイプで、レンゲの回転が止まりませんでした

細麺も変わらずコリプツな仕上がりで美味しい



創業30周年、おめでとうございました!!

今日もごちそうさまでした!!
----------------------------------------------
【 元祖 名島亭 JRJP博多ビル店 】

【住所】  福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1 JRJP博多ビル B1F

【TEL】  092-482-7020

【定休日】 無休

【営業時間】  11:00~23:00
----------------------------------------------

NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

Author:朔です^-^

ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

Twitter

トリップアドバイザー

この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

FC2 おすすめブログ

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新記事

最新トラックバック

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ

ラーメン (344)
から揚げ (101)
ケーキ・甘味処・カフェ・喫茶 (103)
テイクアウト (57)
仏・伊・洋・レストラン (97)
お酒を楽しむ店(居酒屋・Bar等) (62)
ステーキ・焼肉・ホルモン・ハンバーグ (48)
うどん・蕎麦・ちゃんぽん・その他麺類 (71)
パン (32)
和食・定食 (68)
カレー・アジア・多国籍料理 (72)
日本料理・割烹・会席・鮨 (67)
お好み焼き・タコ焼き・粉もの (17)
お取り寄せ・お土産・プレゼント (12)
中華 (21)
特産品・地域限定 (7)
催事・期間限定出店 (48)
工場見学・工場祭り (2)
告知・その他 (78)
地域別 (22)

カウンター

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR