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2017-07

旬和食 博多水炊き いち、和食屋さんが提供する博多一番鶏特製醤油ラーメン - 2017.07.07 Fri

朔です^-^

福岡市高砂にあります 水炊きがメインのお店

旬和食 博多水炊き いち

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ランチにラーメンを提供しているということでお邪魔してきました

扉を開けると、2階へどうぞ~ と案内の声、2階へ行き靴を脱いで待ちます

※会計は1階です



メニュー

醤油&鶏のラーメンが主軸です

近々 「塩」も提供開始するそうです

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日替わり麺

翌週あたりに塩ベースのものを作るとおっしゃってました、これも楽しみです

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配膳

博多1番鶏とろける鶏つくねラーメン ¥900

ベースは醤油でスープはモミジと乾物、魚介から作ってるようです。

アッサリしてるのでスルスルと食べてしまいます

トッピングは大きな海苔・ほうれん草・玉ねぎ・チャーシュー(四角い方)・鶏チャーシュ(丸い方)ー・ネギ・メンマ・つくね

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具材1つ1つに和食の技術がしっかりと入っています

鶏つくねは柔らかく、ほうれん草もシャッキシャッキの歯応え さらには

チャーシューは豚と鶏が1枚づつ入っています、両方とも燻製してから炙ってあるので、香りでグッときますね!

飛び抜けたチャーシュー、1品料理として確立されてもおかしくありません

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麺は少しウエーブの入った細麺、噛み応えもあってしっかりした麺でした

ご飯類は¥100~130で付けることができるのでお腹にも財布にも丁度良いボリュームかもしれません

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【旬和食 博多水炊き いち 】

【住所】  福岡県福岡市中央区高砂1-22-11 102

【TEL】  092-524-7771

【定休日】  不定休

【営業時間】

11:30~14:30 LO

17:30~23:00 LO

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いち水炊き / 薬院駅渡辺通駅薬院大通駅

昼総合点★★★★ 4.0


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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

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ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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