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2017-08

北九州市若松区 南京ラーメン 黒門 ラーメンとバラ干し(生のり) - 2017.08.31 Thu

朔です^-^

1年半ほど前に遠賀町から北九州市若松区へ移転しました

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南京ラーメン 黒門

店内へ入ると おお!!?? 以前あった遠賀のお店と同じ感じの店内

ウェイティングルームは撤去され、カウンター席とテーブル1席へと変貌を遂げていたのにビックリ。

メニュー

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配膳

まずは バラ干し(生のり)

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この生海苔が恐ろしいほど旨さを含んでるんです

そんじょそこらの海苔とは別格ですよ、海苔の概念が変わります。

私はあれば必ずオーダーします



ラーメン ¥600

もやし・ねぎ・チャーシュー2種・メンマ

淡く白濁した豚骨、臭みは無し

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麺はストレートの中太麺

スープは出汁が良く出ていて、淡い感じの仕上がりながらも一杯として見事にまとまっています

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途中でバラ干し(生のり)を投入して、ズズっとスープを含むと旨味が膨れ上がる。

やっぱ、この海苔すごいですね!

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納得の美味しさでございました

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!
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【 南京ラーメン 黒門 】

【住所】 福岡県 北九州市若松区青葉台南3丁目1番5号 

【TEL】 093-777-4688

【営業時間】   11:00~(売切れ次第閉店)

【定休日】 毎週月曜・第4火曜 ※月曜が祝日の場合は営業、翌日振替休み

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佐賀県唐津市相知町 一光軒の大盛りチャーシューメン - 2017.08.30 Wed

朔です^-^

佐賀県は唐津市相知町の一光軒へ

大賑わいです。

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駐車場はカオス。

メニュー

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紅ショウガとコンビおにぎり

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配膳

大盛チャーシューメン

海苔×2・ネギ・チャーシュー

丼なみなみのスープと麺、一面を覆うチャーシュー 食べ応えありそうです♪

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滅多に行けないお店なので、張り切って大盛りチャーシューメン なかなかのボリュームです  

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麺は中太麺、スープは髄感たっぷりのもの、丼の底には骨粉が。

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 一光軒 】

【住所】  佐賀県唐津市相知町町切902-1

【TEL】 0955-63-3445

【営業時間】   11:30~19:30

【定休日】 日曜日
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福岡市高砂 中華そば 寿限無 味玉らーめん - 2017.08.28 Mon

朔です^-^

多分、落語の「寿限無」から店名が来てるのかな、なんて思う次第です

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中華そば 寿限無

店内には落語がかかっていて、落ち着く(笑)

気持ち早めに到着していたら 暑いでしょう、どうぞ!と声をかけてくださいました

この炎天下では15分は待てなかったかもしれません

食券制です、この日は味玉らーめんをポチっと。

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替え玉及び麺の硬さの指定は受け付けていませんのでご注意ください

細麺でないので当然ですね



配膳

味玉らーめん ¥850

味玉・海苔・バラチャーシュー・メンマ・ほうれん草・ネギ・ナルト

チャーシューはホロホロでトロトロ

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キリッとした醤油それを支える動物系の淡い出汁、余韻に魚介のクィとした酸味が顔を出す

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麺は中太麺でムチッとした感じが美味しい

全体的なビジュアルを見ても九州では あまり見かけない表情です。

こういった豚骨以外のラーメンをようやく受け入れる感じの流れになってきたことが嬉しいですね

またお邪魔します

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 中華そば 寿限無  】

【住所】 福岡県福岡市中央区高砂1-18-1 高砂イングビル1F 

【TEL】 092-791-9685

【定休日】 月曜日

【営業時間】   

基本は
昼11:30〜15:00
夜18:00〜21:00
のようです

詳細は facebookにて告知 → 中華そば 寿限無

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宮若市 王ちゃんラーメン 王湾(わんわん)まぜそば(追い飯付き) - 2017.08.24 Thu

朔です^-^

ランチタイムを外した時間に訪問です

宮若市の 王ちゃんラーメン

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メニュー

ラーメンが5種類あって それに対して麺が 小麦orよもぎ麺 から選べる2種類。

つけ麺に 台湾まぜそばもあり、それぞれにセットメニュー付けれる。

かつ、夏季限定で冷たい麺もあり、店主お一人でどれだけ捌くのだろう と思ってしまう。

田んぼと畑と山が広がる我が生息エリアに攻めの姿勢で挑むお店があるとは知らなかった。

博多ラー麦×宮若小麦×宮若米粉を使った自家製麺を提供してらっしゃるようです

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配膳

王湾(わんわん)まぜそば(追い飯付き) ¥700

水菜・フライドゴボウ・ネギ・海苔・肉味噌・黄卵

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底からかきまぜるようにして、タレと具材を麺に絡めてから頂きます

バランスの良い仕上がりでオリジナリティが感じられる、ボリュームもあって美味しい!

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麺を食べ終えて 追い飯をお願いすると、宮若産ご飯がドーンと入ってやってきます

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これは1軒で完結してしまうボリュームです(汗)  連食する方は少な目でお願いしましょう♪

混ぜて頂きますが、米まで旨い!!!(笑)

キラキラピカピカの米は最高ですね、¥700とは思えない満足感!!!

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攻めの姿勢が好印象であり、美味しいまぜそばでした

米も美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 王ちゃんラーメン 】

【住所】  福岡県宮若市金丸138-1

【TEL】  0949-52-1398

【定休日】  不定休・臨休あり  詳しくは 王ちゃんラーメン の→Twitterを参考にしてください

【営業時間】 
11:00~15:00
18:00~21:00 ※材料なくなり次第閉店

【水曜日はトリニボの日】 11:00~14:00 ※材料なくなり次第閉店

【日・祝】or【土・日・祝】 11:00~20:00閉店 ※材料なくなり次第閉店
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熊本県宇土市 スパイス&カフェ nico の灼熱のタギール・カレー  - 2017.08.18 Fri

朔です^-^

暑い日って辛いものが食べたくなりますよね!

なので気になっていたお店へ

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宇土駅前にあります、スパイス&カフェ nico

メニュー (一部)

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配膳

灼熱のタギール・カレー ¥980

チキンがゴロっと、そしてフライドオニオンリングが3つ

全体的なメニューがほどよい辛さの中 、たぶんダントツで辛いメニューのようです

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2口食べたぐらいで確信しました、、、手が震えてくるぐらいの辛さ(笑)

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私にはハードルが高かったようです、しかし

辛さだけではない、土台のしっかりした味わいを感じることができました


癒しのチャイティーアイスを追加でオーダーして、1口食べると現れる極寒の冷たさ

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対極の温度差を1度に味わってるかのようで一気にクールダウン

甘さも丁度良くてとても美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 スパイス&カフェ nico 】

【住所】  熊本県 宇土市三拾町144-22

【TEL】  0964-23-0810

【定休日】  月曜日・第1日曜日

【営業時間 火~土】 
11:30~15:00(L.O.14:30)
18:00~21:00(L.O.20:30)
【営業時間 日】
11:30~17:00(L.O.16:30) 
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スパイス&カフェ NICOカレーライス / 宇土駅

昼総合点★★★★ 4.5


福津市 ギャラリー蔵 魚介ラーメンと鯛茶 - 2017.08.13 Sun

朔です^-^

福津市津屋崎、その住宅街にあります

ギャラリー蔵

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駐車場は店舗向かって右の方に広い駐車場が設けられています

住宅街だったので不安だったんですよね~

靴を脱いでお邪魔するとカウンター席はなく、全てテーブル席です。


こちらのお店はラーメンと鯛茶が1度で味わえるお店なんです

場所的になかなか難しいエリアなので やっと来れて嬉しい♪

鯛茶のイベントもあったようですし、福津全体で鯛茶推しで盛り上げてる感じです

メニュー 一部

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なのでもちろん、鯛茶付にすることは決まっていたと言っても過言ではありません。


配膳

魚介ラーメン ミニ鯛茶付 ¥1000

魚介ラーメンにはネギ・アオサ・チャーシュー・きくらげ

ネギの切り方がインパクト有り、そして麺は平打ち麺

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スープ自体は表面に脂幕は張りますが、味はすごくアッサリ!! 見た目とのギャップに驚いたほどです

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平打ちの麺は口当たりもよくてシュルリとおさまる、噛み応えも適度な感じで麺の印象の方が残りますね

鯛茶のご飯にゆかりが振られていて、個人的に風味が強いので量的に少な目だと良いかなぁ

次回は ゆかり少な目でお願いしよう

美味しかったです

もう一杯頂きました

今日もごちそうさまでした!!
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【 ギャラリー蔵 】

【住所】  福岡県福津市津屋崎3-26-21

【TEL】 0940-52-0407

【定休日】  日曜日

【営業時間】  11:00~15:00・夜は予約制

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熊本市の老舗洋食店 ケルンよしもと ナスとトマトのラムカレー - 2017.08.12 Sat

朔です^-^

熊本市の繁華街 下通り、 大洋、ダイエーと替わり、今はCOCOSAとなった角を曲がったビルの

2階で半世紀に渡って営業されている

ケルンよしもと

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有名デパートよりも老舗です

現在は3代目の 山本オーナーシェフが腕をふるっています

そんな山本シェフが少し前にフェイスブックで告知されていた 夏にうってつけの

ナスとトマトのラムカレー が気になり訪問。

カウンターに座ってしばしの談笑の後 配膳


ナスとトマトのラムカレー

ケルンよしもとのビーフカレーと違い、こちらは野菜も含めて見た目で分かる仕上がりにされています

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ナスに野菜にラム肉がゴロゴロと♪

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ルーは深みがあって、辛さはマイルドな仕上がりで万人が食べ易いですね

私は仔羊は大好きなので、そんなに気にはなりません。

好みは人それぞれなので、ですね



一口では口に収まりきれないラム肉がボリューム満点、弾力・風味、最高ですね

野菜もしっとり優しく甘く、やはりナスは秀逸。

大変おいしかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 ケルンよしもと 】

【住所】  熊本県熊本市中央区下通1-4-5 熊本ビル2階

【TEL】  096-356-9895

【定休日】  不定休

【営業時間 ランチ】  

月~金 11:30~15:00(OS14:15)

土日祝 11:30~15:15(OS14:30)

【営業時間 ディナー】

日~木 18:00~22:30(OS21:30)

金土  18:00~23:00(OS22:00)
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ケルンよしもと 洋食 / 熊本城・市役所前駅通町筋駅花畑町駅

昼総合点★★★★ 4.0


田川市 マヌカンピス&ケレス 田川店 まるごとピーチとココパイン - 2017.08.11 Fri

朔です^-^

田川市のマヌカンピスへ

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桃の季節ですね、

オ・ボン・マルシェを思い出します

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まるごとピーチ

桃をまるごと使って種は取り除いて、種のあった部分にクリームを詰める

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素材力とバランスが重要なフルーツのケーキ、になるのかな

土台の生地が結構甘さ強めです

ブラックコーヒーが合いますね。


目を引いたのでお買い上げ

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ココパイン

ココナッツと薄切りのパイナップル

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生地はパイ生地みたいなサクサク感、焼き戻す必要もなかったです


今日もごちそうさまでした!!


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【 マヌカンピス 】

【住所】  福岡県田川市川宮1337-3

【TEL】  0947-42-5380

【定休日】  不定休

【営業時間】  9:00~20:00
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熊本市花畑町 グリーンホテル地下 らぁ麺 紬で あっさり(清湯)塩ラーメン - 2017.08.11 Fri

朔です^-^

熊本市の繁華街、銀座通りの吉野家からほど近くのグリーンホテルの地下にあります

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らぁ麺 紬

お隣は有名な馬料理のお店です

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扉を開けると長いカウンター席と奥にはテーブル席がありました

メニューはあっさり(清湯)と こってり(白湯)をベースに それぞれ塩と醤油、合計4種類のラーメンが楽めます

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配膳

あっさり塩ラーメン ¥780

チャーシュー・メンマ・煮玉子・ネギ・柚子皮

そして鶏油が浮かぶ

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麺は細麺、急いで食べないと旬がアッという間に過ぎ去ります

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あっさりなスープは女性に受けそうな飲み易さで

柚子皮と生姜の味わいが ときおりフッと現れ、爽やかさを与えてくれます

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!



飯塚市の来来の店主さんからオープンしてますよ、との一報を頂いて訪問いたしました^-^


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【 らぁ麺 紬 】

【住所】  熊本県熊本市中央区花畑町12-11 グリーンホテル地下1F

【TEL】  080-4244-1494

【定休日】  日曜日

【営業時間】   18:00~翌02:00
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らぁ麺 紬ラーメン / 花畑町駅辛島町駅熊本城・市役所前駅

夜総合点★★★★ 4.0


小倉エキナカひまわりプラザに復活 フジヤマゴーゴー 小倉二郎ラーメン ニンニク抜き - 2017.08.05 Sat

朔です^-^

小倉駅の小倉エキナカひまわりプラザに復活した フジヤマ55

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本来 食券機ですが卓上にもメニューがありましたので参考までに。

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配膳

小倉二郎ラーメン ¥750

デカいチャーシュー2枚・メンマ・ネギ・もやし・そして脂がデフォで大量に入っています

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麺は太麺でゴワゴワタイプではなく万人受けするタイプのムチッとした食感で存在感はあります

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美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 フジヤマゴーゴー 】

【住所】  福岡県北九州市小倉北区浅野1-1-1 小倉エキナカひまわりプラザ 2F

【TEL】  050-5592-4393

【営業時間】  11:00~22:00

【定休日】 不明
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フジヤマゴーゴーラーメン / 小倉駅平和通駅西小倉駅

昼総合点★★★★ 4.0


シュマンダンフィニのトンカ - 2017.08.05 Sat

朔です^-^

久しぶりの訪問でした

シュマンダンフィニ

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トンカ と コーヒー

トンカ豆を煮だしたムースとヘーゼルナッツと栗のダックワーズ

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トンカムースは甘さは控えめで紅茶のようなフレーバーを演出、軽く食べれてしまう

ダックワーズは少しだけどっしりした感じもあるけれど、

トンカムースも含めてほどよい軽さで2個目を頼もうか考えてしまう(笑)

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 シュマンダンフィニ 】

【住所】  熊本県熊本市中央区下通2-2-26

【TEL】  096-356-1774

【定休日】  水曜日

【営業時間】  18:00~04:00頃
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豊前裏打会 仁兵衛  ごぼう天ぶっかけ(冷)+肉 - 2017.08.02 Wed

朔です^-^

久しぶりに伺ったら人気店へ変貌を遂げていました

豊前裏打会 うどん仁兵衛

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待ちが発生してたので一旦退散し、時間を外しての訪問

食券制に変わっていました



配膳

ごぼう天ぶっかけ(冷)+肉

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暑い日にはスルっと食べたいものですね

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麺がね、いつ見ても綺麗です♪

麺自体は柔らかいんですけど、芯にはソフトなコシがあるんです

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 豊前裏打会 仁兵衛 】

【住所】 福岡県田川市大字夏吉840-5

【TEL】  0947-42-3332

【定休日】  毎週水曜日・第三木曜日

【営業時間 平日】  11:00~16:00

【営業時間 土日祝】 11:00~20:00
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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

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ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

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