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2017-11

久留米市 港屋 久留米オープン 冷やし肉そば(普通盛り) - 2017.11.29 Wed

朔です^-^

東京の行列店が久留米市へやってきました

港屋 久留米

パチンコ屋 EVO3(イーヴォスリー)の一角にあります

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店舗の前に専用駐車場があります

知らずに行くとパチンコ屋の立体駐車場へ案内されてしまうので気をつけてください

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ひと昔前のパチンコ屋には敷地内の一角に ラーメン・うどん・定食のお店がありました

・・・・こんなにお洒落な雰囲気を醸し出すなんて時の流れを感じます。

しかし、この外観からじゃ蕎麦屋 と知ってないと入店しにくそうな気がします。



入って食券機で食券を購入、

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フロアの中央には大きな立ち食い用のテーブルがあります

立ち食い蕎麦のスタイルです

何人、囲めるんだろうという大きなテーブル。

食券を買い学食のように並んで仕上がりを待ちます

配膳

冷たい肉そば ¥850   出汁、ラー油入り・生たまご付き

蕎麦は250g、豚肉・ネギ・海苔を合わせると450gほど

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海苔とネギをツユに投入

わしわしと蕎麦を引っこ抜くように持ち上げ頂きます。

ネギは厚めに切ってあるのでなかなかのパンチ。

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途中で生たまごを投入して変化を楽しみます

蕎麦はカタめで ツユは醤油がビシッと効いた関東のものです、

そこにラー油のピリ辛。

醤油にしても、蕎麦にラー油にしても

なかなか食べれる味わいではなかったのが印象的でした


胃袋小さくなっとりました。

今日もごちそうさまでした!!
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【 港屋 久留米 】

【住所】 福岡県久留米市新合川2-6-7

【TEL】 0942-41-0505

【定休日】  不定休

【営業時間】
11:30~不明
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福岡市 ダメヤ 薬院店 トリプルキーマ トッピングはナス と おんたま - 2017.11.27 Mon

朔です^-^

薬院の方です

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1番乗り、油断してるとスグに抜かれて2番手へ

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粛々と待ちました。

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メニュー

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久しぶりに長時間並びました

配膳

トリプルキーマ

トッピングはナス と おんたま

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キーマは そんなに得意ではなかったのですがダメヤさんのは肉は適度なサイズで私的にドンピシャです。

噛むと色んなスパイスが適度に弾ける1口目から辛い!ではなく食べ進めると辛さが貯まってきて

汗がじんわりと流れ出す。

スパイスだけでなく旨味もしっかりした骨格があってイイですね!

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とても美味しかったです

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

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【 ダメヤ薬院店 】

【住所】 福岡市中央区薬院3-7-30

営業時間 及び 定休日は → お店のHPで確認してください

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福岡県田川市 道の駅いとだ ラーメン専門店 博多豚十郎 豚十郎特製ラーメン (メンマ別添え) + チャーシューめし - 2017.11.23 Thu

朔です^-^

2017/11/3に道の駅いとだにオープンした

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ラーメン専門店 博多豚十郎

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筑紫野市から移転です

配膳

豚十郎特製ラーメン (メンマ別添え) + チャーシューめし

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豚骨出汁はバッチリ

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麺は中麺、カタ過ぎない丁度良い茹で加減


ほぐしチャーシューが たっぷり乗っかってます、ふりかけも♪

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美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 博多豚十郎 】

【住所】 福岡県田川郡糸田町162番地4

【TEL】 0947-26-5501

【営業時間】   10:00~17:00

【定休日】 休館日(元旦、1月2日)

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福岡空港 ラーメン滑走路オープン ワンタンメンの満月  極薄ふわとろチャーシューワンタンメン - 2017.11.21 Tue

朔です^-^

つじ田を出てブラブラし 次に訪問したのは

山形県酒田市のご当地ラーメン ワンタンメンの満月

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こちらも食券機で購入してから入店です

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配膳

極薄ふわとろチャーシューワンタンメン

チャーシュー・ワンタン・メンマ・ネギ


余談ですが私が小さな頃から食べてる雑煮はアゴで出汁を取るんですよね、あと昆布。

満月さんのラーメンは初めて食べたのに全くお初な感じがしない、

どちらかと言えば違和感なくスープを飲めてしまい、味で記憶してるものが蘇ってくる。

そう私が小さな頃から親しんでいる前述のものそっくり。  

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書いてよいものか考えましたが、ある意味嬉しく・・・・リスペクトだな、と結論^-^


麺は自家製麺で細麺のカタい食感、麺量多いなぁ、というのが素直な感想

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聞けば本店では麺の量が200gオーバー

福岡出店で色々と思考錯誤され、麺量は200gアンダーにされたそうですが

いやぁ、かなりのボリュームに思えました

ワンタンは超薄皮でトゥルントゥリュン

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美味しく頂きました

今日もごちそうさまでした!!

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【 ワンタンメンの満月 ラーメン滑走路店 】

【住所】 福岡県福岡市博多区下臼井778-1 福岡空港国内線3階 ラーメン滑走路

【TEL】 092-611-0855

【営業時間】   10:00~21:45(L.O.21:00)

【定休日】 不定休

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ワンタンメンの満月ラーメン / 福岡空港駅

昼総合点★★★★ 4.0


福岡空港 ラーメン滑走路オープン つじ田 ラーメン滑走路店 濃厚つけ麺 - 2017.11.21 Tue

朔です^-^

福岡空港にオープンしたラーメンの商業施設 ”ラーメン滑走路”

スイーツ店も含めて10軒のお店、福岡だけでなく全国のお店が集います

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まずは 凄く楽しみにしていた つけ麺のお店 つじ田

九州に来てくださって、ありがとうございます!!

というのが私の正直な感想、本当にうれしいですね

和食の職人さんと見間違うような割烹着にねじり鉢巻き、鯔背な感じです

食券制です

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少し迷い食券機と にらめっこ、ポチっと購入して着席です

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カウンター席は奥から順に詰めて座ります

配膳

濃厚つけ麺 250g ¥880

スープは豚骨と魚介のスープでネギが浮き、チャーシューが沈んでいる

そして少しのピリ辛

濃厚だけど、個人的には まだ濃度は高い方が好みではある、が もちろん美味しい!

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麺は三河屋製麺のストレートの太麺、丁度良い茹で加減

小麦の香りがよい、塩で食べてみたいとも思う。

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後味の余韻が適度でキレが良い。  美味しいなぁ♪

最後は スープ割をお願いして完食

ブラブラ見て回る・・・・・凪は 2017/11/28オープンです

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今日もごちそうさまでした!!

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【 つじ田 ラーメン滑走路店 】

【住所】 福岡県福岡市博多区下臼井778-1 福岡空港国内線ターミナルビル3F

【TEL】 092-292-6700

【営業時間】   10:00〜21:45(LO21:00)

【定休日】 不定休
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つじ田 ラーメン滑走路店つけ麺 / 福岡空港駅

昼総合点★★★★ 4.0

熊本市南区 ヨダレカレー 黒板メニューからバターチキン・キーマ・シーフードの3種盛り - 2017.11.21 Tue

朔です^-^

私の友達にヨダレカレーさんと友達の方がいて、

熊本市八島にオープンするから是非 行ってみてと連絡を頂いていました。

オープン、その日は・・・・・熊本地震の本震の日




ヨダレカレー

2回目の訪問です

熊本市西区八島からは離れています、熊本市南区田井島の 

とうや病院のある交差点付近で開店前から行列を成す人気店となっています

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この日も開店前からぞろぞろとお客さんが集まり始めます

※ 駐車場には特段の注意をしてください、御間違えのないようにお願いします

まずはサラダ

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続けてカレー 3種盛り

バターチキン・キーマ・シーフード

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インドを醸し出すスパイスが香れば、削り節の日本の香りもあり、お皿の上が凄く賑やかで親しみやすく

味わいのジャンルに囚われずに自由なカレーが1皿に込められています

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こちらは 2016.12.04の訪問時に食べた

牛すじペッパーカレー・バターチキン

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1年ほどで盛り付けや味わいが劇的に変わっていました、すごいなぁ

研鑽の日々を送られたのでしょう、更なる深化を期待してます♪

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 カレーと創作スパイス料理 YODARE 】

【住所】  熊本市南区田井島2-3-1  タイホウビル1F

【TEL】 096-200-5608 

【定休日】 不定休

【営業時間】   
12:00~15:00  
18:30~21:00
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福岡県嘉麻市 カフェ オランジュ 王道ケーキと珈琲のお店です モンブラン・マロニエ - 2017.11.17 Fri

朔です^-^

大分県の日田市~小石原~飯塚へ抜ける国道211号線沿い

山々と田園に囲まれたのどかな嘉麻市

ひふみんの生誕の地でもあります



黒田武士の斜め前にあります

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カフェ オランジュ

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ケーキは5種類

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配膳

コーヒー ¥500

モンブラン ¥650

マロンクリーム、トップにはマロングラッセ

王道的なケーキ

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内部には砕かれたマロングラッセがたくさん。 

マロングラッセでスポンジとクリームをサンドするかのような贅沢なケーキ

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続けて マロニエ

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分かり易く伝えるならば、少し形状の違うモンブランとでも申しましょうか

クリームには 粒になったマロングラッセが混ぜ込まれています

カフェ オランジュさんのモンブランは採算度外視の感じがありあまるケーキです。

美味しかったです、また食べに行きます

今日もごちそうさまでした!!
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【 カフェ オランジュ 】

【住所】 福岡県嘉麻市大隈460-4

【TEL】 0948-57-1916

【営業時間】   11:00頃~17:00頃  イートインのみ

【定休日】  月曜日・第3火曜日

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熊本市中央区 ケルンよしもと ビーフカレーとチョコレートムース - 2017.11.08 Wed

朔です^-^

熊本の老舗洋食店 ケルンよしもと

3代目の山本オーナーシェフが腕をふるう



ゲリラ的に訪問

オーダーはビーフカレー ×6

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牛肉の塊がスプーンでスッと切れる柔らかさに顔がほころぶ

ルーは牛肉以外の形は無い、旨味が全て溶け出したルー 

チョコレートムース

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個人的にケルンよしもとのデセールは このチョコレートムースがイチオシ。

ビーフカレーもチョコレートムースも、やっぱり大変美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 ケルンよしもと 】

【住所】  熊本市中央区下通1-4-5 熊本ビル2階

【TEL】  096-356-9895

【定休日】  不定休

【営業時間 ランチ】  

月~金 11:30~15:00(OS14:15)

土日祝 11:30~15:15(OS14:30)

【営業時間 ディナー】

日~木 18:00~22:30(OS21:30)

金土  18:00~23:00(OS22:00)
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福岡市博多駅前 焼肉 多牛 駅南店 カルビ ロース ホルモン  - 2017.11.07 Tue

朔です^-^

やっと多牛デビューです

早くから順番書きの為に訪問してくれた友達に感謝!

開店前に全員そろって訪問です

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開店を待つ人達でお店の前は盛況です

案内され着席するとテーブルには火力MAXの炭が鎮座

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事前学習はしてきてましたが、

座ってみないと分からないテーブルのサイズと皿の枚数のせいで店員さんに注文をストップされる
(結果、テーブルに乗り切れない為、店員さんのナイス判断でした)

ハラミ 

2種類あって両方オーダー 写真は1種類のみ

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付け合わせの玉ねぎタレが良い仕事をしていました


カルビ、2人前盛りの写真

以前は人数×2皿頼めたそうですが現在は人数分です

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どんどん来ますよ~、ロースもドーン!!

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トングを駆使して ひたすら、

焼く・焼く・消火活動・焼く・食べる・焼く・焼く・消火活動・焼く・食べる の繰り返し

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大ライス

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ホルモン

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たまごスープ

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割り勘で1人¥4000でお釣りが少々。

恐るべし多牛。 美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 焼肉 多牛 駅南店 】

【住所】  福岡市博多区博多駅南1-5-3

【TEL】  092-483-0329

【営業時間】  17:30~23:00(L.O.22:30) 

【定休日】 月曜日
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熊本市下通り  シュマン・ダンフィニ アマントゥ・珈琲 - 2017.11.05 Sun

朔です^-^

熊本市ワシントン通り、 シュマン・ダンフィニ

ケーキとお酒で深夜帯は満席になるお店です



オーダーは 

アマントゥ  (ラムレーズンとキャラメル、マルサラ酒のこってりしたケーキ) 

ふるふると揺れる繊細なムースとタルトの組み合わせのケーキ

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ムース主体のケーキに出会うことが最近多くなってきました

タルトとの組み合わせも良く珈琲にも合って満足です

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【シュマンダンフィニ】

【住所】  熊本県熊本市中央区下通2-2-26

【TEL】  096-356-1774

【定休日】  水曜日

【営業時間】  18:00~04:00頃
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シュマン・ダンフィニバー / 辛島町駅花畑町駅熊本城・市役所前駅

夜総合点★★★★ 4.0

福岡市 キャナルシティ ラーメンスタジアム 新福菜館 - 2017.11.04 Sat

朔です^-^

キャナルシティで開催中のパン!パン!マルシェの開催を横目に見ながら5階へ向かう

ラーメンスタジアム

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久しぶりに来ましたが、外国からのお客様が多いですね

新福菜館

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配膳

黒焼きめしセット ¥1000 (ラーメンと黒焼きめし)

少し待っての配膳です

山盛りのネギとネギ・チャーシュー

黒い醤油が印象のあるスープ

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麺は中太麺のストレート

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この焼きめしは いつ食べても美味しいなぁ

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今日もごちそうさまでした!!

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【 キャナルシティ博多 ラーメンスタジアム 新福菜館 】

【住所】 福岡県福岡市博多区住吉1丁目2 キャナルシティ博多 ラーメンスタジアム

【TEL】 代表 092-282-2525

【営業時間】  11:00~23:00 

【定休日】 キャナルシティに準ずる

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キャナルシティ パン展  熊本市からは TATOMIYA (タトミヤ) と Boulangerie Pa・Pain(ブーランジェリーパパン) - 2017.11.03 Fri

朔です^-^

パン!パン!マルシェ in キャナルシティ博多が2017/11/2・3日の両日で開催されました

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会場はイーストビルとムーンウォークの2箇所

熊本からの出店のお店もいくつかありました、そのうちの1つは熊本市広町にあります

サンドイッチの専門店 TATOMIYA (タトミヤ)

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お店で頂いたシャッキシャッキのレタスを挟んだサンドイッチが好印象のお店

まさか出店されるなんて、ビックリです

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パン!パン!マルシェにサンドイッチ部門が新たにできたそうでそちらでの出店とのこと。

結構、売れてる印象を受けました


季節のフルーツサンド

ハニーアップルシナモンサンド

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包装されているのに生クリームが とてもふんわりした仕上がりのもので、林檎も抜かりなくバッチリ。

パンも焼いてないソフトタイプで しっとりふんわり

美味しいですね♪



お次は Boulangerie Pa・Pain(ブーランジェリーパパン)  

こちらの店主さんにも挨拶をし、なんだか懐かしい気持ち

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ハード系の チョコとクランベリーと栗のパンをお買い上げ

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トースターではなく、コンロを強火で1分温めて様子を見ながら中火で45秒ほど焼いてみました

外はカリッと中は温かく水分は奪われることなくしっとり、栗は甘くて存在感バッチリ

美味しいパンでした♪

お元気そうで何よりでした

今日もごちそうさまでした!!



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【 サンドイッチの専門店 TATOMIYA (タトミヤ) 】

【住所】 熊本県熊本市坪井2丁目1-45

【TEL】 096-321-6500

【定休日】 火曜日

【営業時間】   

イートイン  ・平日8:00-17:00,土日祝11:00-17:00
テイクアウト ・平日8:00-19:00,土日祝10:00-19:00
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【  Boulangerie Pa・Pain」(ブーランジェリーパパン) 】

【住所】 熊本県熊本市西区野中3-8-1 BaccoA号

【TEL】 096-351-6101

【営業時間】   08:00~19:00

【定休日】 火曜日
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福岡市住吉 移転後初訪問 厨酒房 ぱんどら  明太子焼売・鯛の刺身中華ソース・ニラ饅頭・ちゃんぽん - 2017.11.03 Fri

朔です^-^

少し過日ですが移転オープンされた 厨酒房 ぱんどら  

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御祝いの花が、あります

新鮮、心機一転ですね

メニュー

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グランドメニューに加え 撮り忘れましたけど”本日のメニュー” があります

配膳

まずは前菜から

砂ズリと鶏皮の和え物

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明太焼売

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今までありそうで無かった明太子の入った焼売です

タレは必要ない仕上がりで1個がボリュームあります


本日のおすすめの 中華刺身

鯛、カシューナッツ、ネギ

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タレや具材を全体に混ぜこんでからいただきます

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中華のソースて、お酒飲めなくても飲めそうな気分になってしまうなー


オーダー必須のニラ饅頭

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適度なニラの香りに、それに折り重なる餡の素材の重厚さとマッチ!!

やっぱり美味しいなぁ


店主さんの気分と材料と混んでない時にしか作れないメニューに載らないシリーズ①

つぶ貝の茶碗蒸し

トゥルントゥルンの超滑らかな茶碗蒸し、過去最高クラスのトゥルントゥルンです

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優しく染み入る癒し系茶碗蒸し

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〆には ちゃんぽんをハーフサイズオーダーしました

ハーフなのに、めっちゃある!!!!(笑)

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大満足でございます!

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 厨酒房ぱんどら  】

【住所】 福岡県 福岡市博多区住吉5-18-7

【TEL】 092-710-6141

【営業時間】   18:00~24:00

【定休日】  毎月の店休日が載ってます→ こちらのお店のフェイスブックで確認してください

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厨酒房ぱんどら中華料理 / 博多駅渡辺通駅西鉄平尾駅

夜総合点★★★★ 4.0

熊本市上乃裏 フラベド 梨のパフェ - 2017.11.01 Wed

朔です^-^

熊本市上乃裏通りのビルの地下にあります

フラベド

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旬の果物を使ったパフェという ありふれた言葉では表現し辛いクオリティのパフェを食べることができます

果物の収穫するタイミング、調理法、素材との組み合わせ 

それらにトコトンこだわっていて美味しい満足いくものが食べれます



梨のパフェ

キャラメルコーティングした梨・キャラメルソルベ・チョコソルベ・梨と柑橘のジャム・梨のチップス

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キャラメルコーティングした梨の食感、少しだけカリッとしたものが初めて。 

層になっています、混ぜ込みながら食べるのもアリと思います

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美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 Flavédo par Lisette フラベド 】

【住所】  熊本県熊本市中央区水道町4-2

【TEL】  096-327-8444

【定休日】  火曜日

【営業時間】  12:00~19:00

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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

Author:朔です^-^

ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

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