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2018-07

福岡県 北九州市若松 南京ラーメン 黒門  ラーメン 佐賀有明海苔 - 2018.07.27 Fri

朔^-^です

若松まで麺ドラ、以前ほど杯数を食べれなくなってしまった。。。

南京ラーメン 黒門

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配膳

ラーメンと佐賀有明海苔

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この日のスープはストロングな感じでグイグイきましたね

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ズビズビ啜ります、旨いなぁ

佐賀有明海苔の投入のタイミングを考えてると終盤に差し掛かっていた。。。。

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夢中に啜っていたようだ

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美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 南京ラーメン 黒門 】

【住所】 福岡県 北九州市若松区青葉台南3丁目1番5号 

【TEL】 093-777-4688

【営業時間】   11:00~(売切れ次第閉店)

【定休日】 毎週月曜・第4火曜 ※月曜が祝日の場合は営業、翌日振替休み

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福岡市住吉 厨酒房ぱんどら 飲み放題のコース - 2018.07.26 Thu

朔です^-^

福岡市住吉にあります

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厨酒房ぱんどら 今回は飲み放題のコース ¥4500でオーダーしました

料理は一部です


ハトシ

提供してる日としてない日がありますので事前の確認

海老のプリっと感がしっかりあって肴にもなる一品

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博多地どりの豆鼓炒め(だったはず)

大きめにカットされた博多地どり、これまたお酒呑みにはたまらない塩梅です

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魚料理は鯛を蒸したもの・ フィッシュソース・パクチー・生姜と一緒に

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〆のミニ冷やし担担麺

麺はカタあげ、スープは胡麻が強い、しかし辛味とのバランスの取れた担担麺

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全体では10品ほど出てきました、コース料理ですけど緩急のある しっかりした料理構成でいつも大満足のお店です♪

写真を撮るのもはばかる飲み会(笑)  


大変、美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 厨酒房ぱんどら  】

【住所】 福岡県福岡市博多区住吉5-18-7

【TEL】 092-710-6141

【営業時間】   18:00~24:00

【定休日】  毎月の店休日・その日の食材等が載ってます→ こちらのお店のフェイスブックで確認してください

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熊本県人吉市 ちゃびん 焼き餃子 - 2018.07.26 Thu

朔^-^です

過日です

熊本県人吉市、餃子推しの中の1店です

茶びん

名物というか、、、お話好きな女将がいらっしゃいます

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メニュー

全体的にサラリーマンに優しい価格帯

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配膳

焼き餃子 ¥450 (過日なので値段変更している可能性あります)

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野菜多め というかニラ多めでパクパク食べれる餃子でした

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美味しかったです

今日もごちそうさまでした!


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【 和洋中華 茶びん  】

【住所】 熊本県人吉市二日町5

【TEL】 0966-22-2938

【営業時間】   11:00~14:00、17:00~21:30

【定休日】  日曜

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福岡県飯塚市 来来 中華そば(並)  ごはん - 2018.07.25 Wed

朔^-^です

日よけも何もない店先にシャッターホールド、しかし暑い。

飯塚市@来来 本日は夏はオリオン

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配膳

中華そば(並)  ごはん

少し塩強めでしたが、炎天下に照らされたぶん これくらいの身体に良さそう

珍しく豚骨の香りもあり、と珍しい一面も楽しめた

豚骨の醍醐味かな、と思う

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ごはんの中には埋もれら角切りチャーシューが顔を覗かせる

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ダメだ、ダメだ、とおもいつつ ほぼ飲んでしまう。

生きてる限り麺を楽しむ為にスープはなるべく・・・・なるべく飲まないようにしてるのだけども飲んでしまう。

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本日も最高でした

今日もごちそうさまでした!!!
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【 来来 】

【住所】  福岡県飯塚市片島1丁目3-38

【TEL】   不明

【定休日】  月曜日・木曜日・金曜日 (他、臨時休業あり)

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福岡県飯塚市 来来   中華そば大盛り ごはん - 2018.07.24 Tue

朔^-^です

飯塚市片島の来来

この炎天下の中、気合の先頭。

あまりに暑すぎて並んだのは私だけw   後客は開店後にぞろぞろ、と。

並ぶには日陰もなくかなり厳しいので、準備万端でお並びください

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遠方からのお客さんも少なくない様子、前回訪問時には大阪からいらした方も

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配膳

中華そば大盛り + ごはん

透き通るスープ、ほどよい脂感に豚骨、この日は意外に骨太な一杯

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日頃の窮屈な日常から解放されたかったかのように、店主との軽快なトークを楽しみつつ麺を啜る

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 来来 】

【住所】  福岡県飯塚市片島1丁目3-38

【TEL】   不明

【定休日】  月曜日・木曜日・金曜日 (他、臨時休業あり)

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福岡県直方市感田 めん処 かめや 肉うどん(中) トッピングでごぼう天 揚げもちいなり - 2018.07.23 Mon

朔です^-^

直方市にある 肉肉うどんのお店 めん処 かめや

ようやく訪問できました

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先客1名、駐車場も広めなので助かりますね

卓上には調味料、定番のすりおろし生姜も鎮座

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メニュー

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配膳

肉うどん(中) トッピングでごぼう天

揚げもちいなり

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醤油顔のつゆに、ほほ肉がゴロゴロと入っています

卓上のすりおろし生姜をタップリといれます、ごぼう天は熱々。

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うどんはピシャッとエッジが立っていて、コシもほどよい♪

啜る楽しさを満喫、旨い!!!

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食後に大将と少しだけお話させていただきました、小倉南区の人気店 たけや さんで修行されたとのこと

漬物類から店の造りまで、面影がありますね


美味しかったです

今日もごちそうさまでした
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【 めん処 かめや 】

【住所】  福岡県直方市感田1876-2

【TEL】 080-5517-5514

【営業時間】   
06:30~14:00
18:00~21:00

【定休日】 月曜日

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めん処かめやうどん / 遠賀野駅

昼総合点★★★★ 4.0


熊本市中央区出水 中華そば専門店 麺商人 煮干し中華そば ミシュランガイド熊本2018 ビブグルマン  - 2018.07.15 Sun

朔です^-^

こちらもミシュランガイド熊本2018 ビブグルマン に選出されました

通ってたお店が選ばれるのは嬉しいですね★

中華そば専門店 麺商人

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2018.07.15現在の営業形態は不規則な形になっていますので訪問を考え中の方は文末にあります

女将さんのブログの方で営業日、営業時間を確認されてください



メニュー

ラーメンは2種類

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配膳

煮干し中華そば

酸味や金っ気を排除してスッキリとしてクリアな煮干しが前面に出ています

醤油も煮干しの邪魔をしないような仕上がりになっていました、余韻もよいですね

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以前のポクッとした食感がなく、ギュっと詰まった麺になっていました

麺は変えたの?と質問すると改良したとのこと

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久しぶりに食べると明確にわかりますね

改良後の麺の方がスープのテンションが最後まで変わらず美味しく頂けました

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 煮干しラーメン専門店 麺商人 】

【住所】 熊本市中央区出水3-4-18

【TEL】 096-364-6377

※その他臨時休業・限定麺はこちらで確認ください  → 熊本ラーメン~麺商人~のヨメ日記♪

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麺商人ラーメン / 市立体育館前駅水前寺公園駅商業高校前駅

昼総合点★★★★★ 5.0


熊本市南区田迎町田井島 いっぷくラーメン 豚醤麺 ミシュランガイド熊本2018 ビブグルマン - 2018.07.13 Fri

朔です^-^

ミシュラン熊本・大分版が発表されましたね

飲食店さんは一般企業と違いⅠ種やⅡ種の免許等は無い世界、世界基準での組織が評価した ということは

幸も不幸もありますが私は素直に喜ばしく思います。

評価後も、どちらのお店さんも あくなき研鑽を積まれることを願います。

個人的には通い続けているお店がビブグルマンを獲得したことは嬉しいです


過日の訪問ですが、、、、いっぷくラーメン

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メニュー

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これだけ豊富なメニューでありながら・・・・・

俳優の高橋英樹さんが、中華料理店で同じメニューを数十年食べ続けてる、とTVで放送されてましたが

このお店に来たらコレ!という唯一無二の武器があるお店はファンが付きますよね

この豚醤麺はメニューに登場した時からお気に入りになり、最近では豚醤麺しか食べなくなってしまっています

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醤油の香りと絡みつく濃度の豚骨、シャクっとした麺の茹で加減が最高の一杯です

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美味しいですね!

大満足です、今日もごちそうさまでした!!

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【 たまご麺や いっぷくラーメン 】

【住所】  熊本市南区田迎町田井島221-1

【TEL】 096-378-7934

【定休日】 不定休

【営業時間】 
  
11:00~16:00

18:00~21:30(OS)

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福岡市大楠 クボカリー  クボカリープレート、スパイシーチキンカレー・鳥軟骨ネギ炙りキーマ・サンバルの3種盛り - 2018.07.05 Thu

朔^-^です

西鉄高宮駅から歩いてすぐにあります

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クボカリー

メニューは潔く1種類のみ、毎週金曜日はラムカレーになります

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配膳

クボカリープレート ¥1000

スパイシーチキンカレー・鳥軟骨ネギ炙りキーマ・サンバルの3種盛り

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酸味と辛味が私的に好きなバランスでありつつ、鳥軟骨ネギ炙りキーマが「和」を感じさせてくれるカレー

待ってでも食べたいですね

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 クボカリー 】

【住所】 福岡県福岡市南区大楠3-17-10 カシマス1+2 マーケットカフェアルク

【TEL】 090-3416-4139

【営業時間】   11:30~15:30(OS15:00)

【定休日】 不定休

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佐賀市下田町 幸陽閣 ラーメン - 2018.07.04 Wed

朔です^-^

幾分前の訪問です

佐賀市の幸陽閣

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開店で入店でしたが先客あり、混み合う人気店では考えることは同じですね

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配膳

ラーメン ¥570

海苔・ネギ・チャーシュー

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いつも 卵入りラーメン食べてるので「ラーメン」を頂きます

連れは卵入りラーメン

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表面には脂が無いように見えますが、一口飲むとその豚骨と脂の旨さにしびれます

卵入りラーメンと違い、クッションが無い分、いつまでも豚骨がズドンとくる

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麺はヤワ麺ですが、この日はいつもよりヤワ麺だったような気がします

美味しかったです

今日もごちそうさまでした
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【 幸陽閣 】

【住所】  佐賀市下田町3-31

【TEL】  0952-24-5084

【営業時間】  11:00~20:00

【定休日】 月曜日

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最近食べたラーメン - 2018.07.01 Sun

朔^-^です

体調やら色々とあり、時間が取れず更新頻度もかなり減っています、が食べてます!!!



福岡市@博多一双

ラーメン

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飯塚市@龍ラーメン

半チャーハンセット

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佐賀県有田町@ひとしお

ラーメン + ミニ焼き飯

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博多駅デイトス麺街道@大明担担麺 デイトス博多店

四川牛肉麺

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KITTE博多@久留米大砲

ラーメン

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福岡県朝倉町@ラーメン丸八

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ラーメン

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飯塚市@純とんこつ無双

ラーメン

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飯塚市@来来

ラーメン + ごはん

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博多阪急催事@極みUMA  

海老つけ麺

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皆様、体調に気をつけてガシガシ食べてくださいね^-^

熊本市九品寺  修行咖喱 ビーフ × スリランカサーバ(鯖) の あいがけカレー - 2018.07.01 Sun

朔です^-^

熊本のカレー店が活性化してる感じがありますね

九品寺のRiver Port 9の地下にあるボイジャーさんの店舗で火曜のランチのみ提供している

修行カレー

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メニューは1種類のみ

ビーフ × スリランカサーバ(鯖) の あいがけカレー

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配膳

上部のブラックペッパーがかかってある方がビーフ、下が鯖

紫が南国を醸し出しますね、葉物はパクチー

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弾ける感じのスパイス感はなく食べやすく綺麗にまとまっていて、辛味はじんわりと。

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美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!


マガリカレー、養生カレー、気になりますね

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【 修行咖喱 】

【営業日】 →  フェイスブックで告知 

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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

Author:朔です^-^

ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

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