FC2ブログ
topimage

2018-08

佐賀市 ラーメンもとむら 特製ラーメン - 2018.08.31 Fri

朔です^-^

暖簾が新しくなっていました

佐賀市の らーめん もとむら

P_20180826_140617 - コピー

待ち客はいませんでしたが、店内は9割埋まっています

配膳

特製らーめん(手前) と 卵入りらーめん(奥)

P_20180826_135128 - コピー

ズズっと啜れば豚骨出汁の旨味が溢れる

前回とは異なり爆発的な旨味の広がりではなく、じんわりと波状的にやってくるような染み入り方。

麺は ほどよくヤワ、個人的には普通のカタさでした

この日のスープには、相性抜群です!!!

P_20180826_135321 - コピー

禁断の完飲。  やっちまったという罪悪感と満たされたという幸福感が入り混じる。

P_20180826_140413 - コピー

結果 大満足(笑)

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!
----------------------------------------------------------------------
【 らーめん もとむら 】

【住所】 佐賀県佐賀市鍋島町大字八戸1144-1

【TEL】 0952-26-8095

【営業時間】   11:00~20:30

【定休日】 水曜日(祝日の場合は翌日)

----------------------------------------------------------------------

飯塚市片島 EASY LAND coffee roasters  (イージーランド コーヒー ロースターズ)  中煎りコーヒーの エバーロング(HOT)・アイスクリーム - 2018.08.15 Wed

朔です^-^

飯塚市片島の国道沿い

EASY LAND coffee roasters  (イージーランド コーヒー ロースターズ)  

焙煎から全て手作業で行う珈琲専門店です

P_20180815_160502 - コピー

軽食や甘いものはありますが、基本は珈琲を楽しむお店です


飯塚市の国道201号線、バイパスではない方。

片島の交差点と勝盛のジョイフルの間、長谷川造園と目立ちますが、そのままにしているとのこと。

内装は相当にこだわりがあるようで、元は造園会社 それを自らの手で改築

仕切りを取っ払い梁を見せ奥行きと高さを前面に出し、

煉瓦の1つ1つや、ドアを壁にするアイデア等、手間も時間も とことんかけて想い描くものを具現化する、

店主さんのこのエネルギーは凄いですね!!

外観からは到底想像のつかないムーディーでくつろげる空間へと生まれ変わらせています。

良い意味で外観と、店内の空間のギャップが激しい。

P_20180815_160403 - コピー

不定休のようですが、ほぼ開いてるとのこと

ちょっとした買い出し等で少しの時間をお店を閉めることはあるようなので、その辺はインスタでお知らせしていますとのこと。

P_20180815_160327 - コピー



自由な座席配置と奥行きと高さのある広々空間

P_20180815_151016_vHDR_Auto - コピー

パーティーションがあるのが常識であり、相席等の文化も無く、福岡市からも離れた地方都市の

このエリアで こういうスタイルのお店を作られたことは、勝負でもありますが

その姿勢を応援したい と強く思います

街に似合わないくらいギンギンに尖った感性、そして店主さんのトンデモナイ

こだわりが詰まっていて、これから先どうなっていくのか興味を強くそそられます

筑豊を出て外の世界を見てこないと絶対に育たない感性ですよね。




焙煎工場の一角に、テーブルと椅子が置いてあるのでは?と勘違いしそうです

その理由は壁際にある大きな焙煎機

P_20180815_151348_vHDR_Auto - コピー


店主さんが、どうしても置きたかったという 10名ぐらい利用できそうな長く大きなテーブル

なかなかこういうの見ませんよね

隣の人とも仲良くなれそうな、心の壁までも取っ払ってしまいそうなテーブルです。

P_20180815_153555 - コピー

壁側には麻袋に入った珈琲豆がいくつも置いてある

自由なスタイルで珈琲を楽しむ、というのが店主さんの想いの前提のような気がします

P_20180815_151513 - コピー



入店すると

注文→支払い・受け取り→店内へ という流れです




メニュー

珈琲は多数、ソフトドリンクとアルコールが2種類あり、

焙煎の度合い、浅煎り、中煎り、深煎り、フレーバー等それを縦割りして、その下に種類が並びます。

P_20180815_160042 - コピー

珈琲には説明文が丁寧に書かれています、

またスパイスやハーブの入ったシグネチャーコーヒーも種類があります

P_20180815_151032_vHDR_Auto - コピー

P_20180815_151028_vHDR_Auto - コピー

デザート

この日は5種類

P_20180815_160031 - コピー


店主さんがイチオシの珈琲をオーダーしました

中煎りコーヒーの エバーロング(HOT)・アイスクリーム

猛暑なのでICEに振れかかったのですが、店主さんの丁寧な説明によりHOTにしました

HOTの方が味わいも解るかな、と思う勝手な自己判断も入っていますがw

P_20180815_151459 - コピー

説明にもあったように苦味や酸味は抑え気味でマイルド、強烈なインパクトは与えませんが

どれかが突出することはないのですが調和していて特別感なく力を抜いて日常的に飲めるものですね。



珈琲を注ぐ所も見させて頂きましたが、大きなフィルタに包むように珈琲豆の量が通常の5~7杯分ぐらい入れてました

ゆっくり抽出しマグカップに、注いでくれます。

空間や提供される珈琲の品質、一杯に対する付加価値も大きく大満足でした

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

----------------------------------------------------------------------
【 EASY LAND coffee roasters  (イージーランド コーヒー ロースターズ)   】

【住所】 福岡県飯塚市片島3-10-1

【TEL】 不明

【営業時間】  10:00~24:00

【定休日】 不定休

----------------------------------------------------------------------

飯塚市川津 麺屋ゆぶき 醤油・地鶏かぼす - 2018.08.13 Mon

朔^-^です


※ お盆期間中ですので 営業時間を確認されて訪問してください



少々 過日です。

約10年ぶりの訪問ですね

新飯塚駅前から飯塚市川津へと移転しています

以前の訪問時は「塩」をオーダーした記憶があります、今回は何を食べようかと考えつつ訪問。


麺屋ゆぶき

P_20180805_141536_vHDR_Auto - コピー

糟屋郡と北九州市門司区、合計3軒展開してます

メニュー

P_20180805_135747_vHDR_Auto - コピー

酷暑の日々、選択肢は数あれどメニューを見た瞬間に決定


配膳

醤油・地鶏かぼす ¥800

かぼすが2枚、地鶏がコロコロ、海苔とネギ

P_20180805_140223_vHDR_Auto - コピー

これぞ求めていたかぼすの味わい!と思うほどピッタリくる

醤油とのバランスもお互いの風味を殺さずいい感じ。 個人的には かぼすがガッツリ強くても良いほど。

P_20180805_140333_vHDR_Auto - コピー

麺は中太麺のストレート、ベタっとした感じも食べ終わりもスープに溶け出すこともなく、かつ

かぼすの風味も活きたままで最後まで美味しかった

今日もごちそうさまでした!!
----------------------------------------------------------------------
【 麺屋ゆぶき 】

【住所】 福岡県飯塚市川津543-2

【TEL】 0948-29-6333

【営業時間】   

月~土  11:00~21:30
日     11:00~20:30

【定休日】  火曜日

----------------------------------------------------------------------

飯塚市川津 pâtisserie ESPOIR / パティスリー エスポワール  期間限定 桃のパフェ - 2018.08.11 Sat

朔^-^です

飯塚市川津にある パティスリー エスポワール 

2018年の夏はパフェがスタートしています

P_20180805_145228_vHDR_Auto - コピー


色々と忙しく知ってはいたものの寄れず、やっとの訪問




桃のパフェ 価格失念

ホワイトチョコをトップにあしらい、全体的に優雅で清涼感を感じる桃のパフェ

P_20180805_143438_vHDR_Auto - コピー

桃をカットしたものに生クリーム、バニラアイス、底には赤ワインを使用した桃のコンポート、

これはカットの方法が変わり終盤になりつつも新鮮な出会いを与えてくれます。

コーンフレークやゼリー等の嵩増し系のものが無いのも好感がもてます



テイクアウトした桃のケーキ

P_20180805_191927_vHDR_Auto - コピー

旬のものを旬に味わう、嬉しきことですね

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!



※桃のパフェは期間限定です、ご確認の上 訪問してください



----------------------------------------------
【 pâtisserie ESPOIR / パティスリー エスポワール 】

【住所】  福岡県飯塚市川津639-5

【TEL】  0948-43-9343

【定休日】  水曜日

【営業時間】  10:00 ~ 19:00
----------------------------------------------

NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

Author:朔です^-^

ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

Twitter

トリップアドバイザー

この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

FC2 おすすめブログ

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新記事

最新トラックバック

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ

ラーメン (410)
から揚げ (102)
ケーキ・甘味処・カフェ・喫茶 (117)
テイクアウト (57)
仏・伊・洋・レストラン (99)
お酒を楽しむ店(居酒屋・Bar等) (65)
ステーキ・焼肉・ホルモン・ハンバーグ (53)
うどん・蕎麦・ちゃんぽん・その他麺類 (79)
パン (36)
和食・定食 (69)
カレー・アジア・多国籍料理 (84)
日本料理・割烹・会席・鮨 (70)
お好み焼き・タコ焼き・粉もの (18)
お取り寄せ・お土産・プレゼント (14)
中華 (26)
特産品・地域限定 (7)
催事・期間限定出店 (57)
工場見学・工場祭り (2)
告知・その他 (79)
地域別 (22)

カウンター

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR