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2018-09

佐賀市下田町 幸陽閣 ラーメン - 2018.09.30 Sun

朔^-^です

かなり過日です。

佐賀市にあります、幸陽閣

個人的には避けて通れない関所のような存在のお店、もはや巡礼地。

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メニュー

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配膳

ラーメン ¥570

この日の仕上がりは 「パーフェクト」と言っても過言ではなかった

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濃度に匂い、脂の具合、どれをとっても1級品なスープ💛

麺のヤワ加減も、今までにないぐらいのヤワっぷり

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大満足な一杯。

佐賀のレベルの高さを、しみじみと舌で感じることができた

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 幸陽閣 】

【住所】  佐賀市下田町3-31

【TEL】  0952-24-5084

【営業時間】  11:00~20:00

【定休日】 月曜日

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鹿児島県鹿児島市中央町 油そば専門 兎 鹿児島中央駅前店 油そば(普通盛) - 2018.09.30 Sun

朔です^-^

過日の訪問です

こちらの店舗は初めての訪問・・・のハズ

油そば専門 兎 鹿児島中央駅前店

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食券機で購入して着席

配膳

油そば(普通盛) ¥700

チャーシュー・カイワレ・ネギ・メンマ・海苔

色白な太麺が印象的、と同時に私自身、油そばや汁なし〇〇の経験値が上がっています

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比べてしまうのは忍びないのですが些かトッピングが寂しい感じます、盛り付け次第なのか!?

しかしチャーシューの品質は多分、私が食べた中でピカイチです!

底にタレがあるので全体にからめるように混ぜ混ぜします

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卓上にあるラー油やお酢、魚粉を投入し自分好みにカスタマイズしてください

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食べながら、いろんな調味料を足していきます

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 油そば専門 兎 鹿児島中央駅前店 】

【住所】 鹿児島県鹿児島市中央町2-49 1F

【TEL】 099-204-9555

【定休日】 毎週月曜日・第二・第四の火曜日 (その他臨時休業あり)

【営業時間】  

火~土曜日 11:00~15:00 18:00~24:00(L.O.23:45)

日曜日     11:00~15:00
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熊本市中央区大江 博多麺屋一連 肉玉油そば - 2018.09.21 Fri

朔^-^です

酷暑が厳しく今夏は出歩くのを控えてました

久しぶりの訪問です、なのに生憎の雨。  

博多麺屋一連

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期間限定麺が、まだあったのでオーダー

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配膳

肉玉油そば ¥800

肉・茹でキャベツ・ネギ・鰹節・メンマ・黄卵・生姜

このトッピングの内容とボリューム、味でみると価格を抑えてる一杯

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全体をかきまぜていただきます。

生姜は摩り下ろしたてかな、風味が良いですね♪

タレ等の水分量自体はおさえてある造りで麺は麺屋慶史の特注平打ち麺で量は、180g!!!

混ぜ混ぜしてたらボリュームが半端ないことに気が付く

個人的にはもう少し摩擦力の少ない滑らかな麺が好みかなぁ

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ノド越し良く啜る感じのが好きですね♪

甘辛の肉、そして生姜の風味で爽やかに食べさせてくれます

食べ応えがあって、美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 博多麺屋 一連 】

【住所】 熊本市中央区大江4-10-4

【TEL】 096-363-5119

【定休日】 月曜 祝日の場合は営業

【営業時間】   

11:30~14:30

17:30~22:00(スープ切れ、材料切れ次第終了)

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飯塚市川津 pâtisserie ESPOIR / パティスリー エスポワール  期間限定 栗のパフェ - 2018.09.19 Wed

朔^-^です

飯塚市川津にある パティスリー エスポワール 

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2018年の夏から始まったパフェが秋のパフェへと変わっていました

モンブランパフェ  ¥1080

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トップにはマロングラッセとバトンクッキー

たっぷりのマロンクリームにアイスクリーム、下層にはリンゴのキャラメリゼ、ラズベリージャム

全体にローストしたピスタチオがのっています

花を模したものショコラですよ♪

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マロンの甘さとピスタチオが美味しい

甘さばかりの中に林檎やラズベリーのジャムなど飽きさせない美味しい工夫が良いですね

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 pâtisserie ESPOIR / パティスリー エスポワール 】

【住所】  福岡県飯塚市川津639-5

【TEL】  0948-43-9343

【定休日】  水曜日

【営業時間】  10:00 ~ 19:00
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福岡市大名 台湾まぜそば はなび 天神大名店 元祖辛くない台湾まぜそば チーズ - 2018.09.14 Fri

朔^-^です

一雨降ったからでしょうか、今日のこの蒸し暑さ堪えましたね~

この天候の中、汗を更に流すのは避けたかったので はや川の味噌らーめんが選択肢から消え。。。。

辿り着いたのは 開店5分前の

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台湾まぜそば はなび 天神大名店 

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汗をかくことを徹底的に嫌うかのように 元祖辛くない台湾まぜそば + チーズ を選択

そしてクーラーによく当たるであろう席に着席。


配膳

元祖辛くない台湾まぜそば (ニンニク割愛) + チーズ

いつ訪問しても綺麗な盛りつけ、素晴らしいですね。 やっつけ仕事感が全く無いです。 私も見習おう

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チーズは盛られての提供ではなく、熱々の麺に絡めてから具材が盛りつけられている、

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ぐちょぐちょにかき混ぜてから食べるんだけど、一体感が素晴らしく〆の追い飯にもその威力を発揮して

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当然の如く、天国へ。

麺も絡むタレのバランスも見事に計算されてるんでしょうね、安定の美味しさでした

辛さに関して言えば、やはり少しだけ辛さがあった方が良いかな♪ ハンカチは必須ですよ!

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!

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【 台湾まぜそば はなび 天神大名店  】

【住所】  福岡県福岡市中央区大名2-1-12

【TEL】 092-791-2150

【営業時間】   
11:00~14:00
17:00~麺がなくなり次第終了

【定休日】 不明

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福岡市大名 台湾まぜそば はなび 天神大名店 元祖台湾まぜそば ド肉 - 2018.09.10 Mon

朔^-^です

2018年9月1日オープン 台湾まぜそば はなび 天神大名店

ようやく九州に来てくださいました、嬉しい限り♪

店頭にはお祝いの花はなく、静かな雰囲気

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入ってすぐの食券機にて選びます

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配膳



元祖台湾まぜそば ¥850 トッピングはド肉 ¥320

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中央には黄卵、表面にはニラ・ネギ・海苔・魚粉(ニンニクは割愛)

茹で上がった麺をグリグリグリと軽く傷をつけて盛り付け前に麺とタレを絡ませてる様子。

そして、この盛りつけ! 綺麗ですよね~、丁寧な盛りつけにウットリします♪


底からひっくり返して全てを絡ませてから頂きます

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麺は前回よりもコシがあって丁度良い、前回はヤワ過ぎたのかな、今回の方が噛み応えもあって美味しい

辛さはピリ辛よりも辛くてハンカチが必要な程度

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最後は追い飯で〆ました

大満足です

今日もごちそうさまでした!
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【 台湾まぜそば はなび 天神大名店  】

【住所】  福岡県福岡市中央区大名2-1-12

【TEL】 092-791-2150

【営業時間】   
11:00~14:00
17:00~麺がなくなり次第終了

【定休日】 不明

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福岡市大名 台湾まぜそば はなび 天神大名店 元祖台湾まぜそば - 2018.09.03 Mon

朔です^-^

2018年9月1日オープン 台湾まぜそば はなび 天神大名店

ようやく九州に来てくださいました、嬉しい限り♪

仕事のスケジュール、出力調整をし、仕事終わりの時間が近づくにつれ、こっそりジワジワと元気になっていく(笑)

本当に久しぶりですね、この胸躍る期待度MAX感。

ダッシュで地下鉄へ、蒸し暑さと雨と行列を心配しながら到着すると行列無しでビックリ。

店内は私が入店して満席

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台湾まぜそば はなび 天神大名店

まずは食券機で食券を購入

配膳

元祖台湾まぜそば ¥850

中央には黄卵、ぐるっと表面にはニラ・ネギ・海苔・魚粉にニンニク

底にタレがタップリ♪

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罪悪感が沸き上がりますが綺麗な盛り付けを豪快に壊し、ぐりぐりぐりぐりぐり絡めるようにかき混ぜます

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麺を持ち上げると のびやかな仕上がりでタレが絡んでるのが食べなくても分かる、そして辛さもあります  

てぽでグリグリしてるの見忘れた

ピリ辛ではなく、しっかりと辛く私はハンカチが必要でした。

ニンニクは少しでオーダーしましたが、これが中々効いています


タレの水分量に濃度、麺に対しての絡み方、この辺りが格段に食べたものの中では違うように思えます

隠し味ではない黄金比があるんでしょうね♪



最後は追い飯をお願いして完食です

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美味しかったですね

暑さも和らいでくるなら並びやすくて良いかもしれません

今日もごちそうさまでした!

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【 台湾まぜそば はなび 天神大名店  】

【住所】  福岡県福岡市中央区大名2-1-12

【TEL】 092-791-2150

【営業時間】   
11:00~14:00
17:00~麺がなくなり次第終了

【定休日】 不明

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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

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ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

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