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2019-09

中華そば月光軒 (ムンライケン) 中華そば(醤油) 中華そば(煮干し) 福岡市上川端町 - 2019.09.28 Sat

朔^-^です

お久しぶりの訪問の 月光軒ムンライケンさん

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カウンターに座り、大将とアレコレ

中華そば(醤油)をポチッ

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配膳

中華そば(醤油)

表面を覆う鶏油の金色がなんともそそる、三つ葉にミニトマト、うずら玉子、チャーシューは低温調理の鶏と豚。

大将談、醤油を変えたそうです

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この日は 鶏油が香りも味わいも濃くふくよかに感じられた。

麺は美味しい表情してるでしょ、その通りのツルっと滑らかな食感と歯切れ良い弾力。

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前回訪問から少し間が空いてしまったので進化過程が分からなかったけど、

スープも麺も最近このクオリティなのかな、ヤバ過ぎる

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美味過ぎた、禁断の完飲をしてしまった。。。。♡



続けてポチッ

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配膳

中華そば(煮干し)

うずら玉子、三つ葉にミニトマト、チャーシューは低温調理の鶏と豚、玉ねぎ、表面には顆粒の背脂がたっぷり浮かぶ

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丼からは煮干しの香りが舞い、食欲を更に刺激する

マイルドな仕上がりの煮干しスープが これまた美味い!!!

中華そば(煮干し)の麺の茹で加減が最高にツボ、また食べたいと思わせる力を持っている。

とても美味しかったです

またお邪魔します^-^

今日もごちそうさまでした

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【 中華そば月光軒 (ムンライケン)  】

【住所】 福岡県福岡市博多区上川端町11-1 新川端グレイスマンションB1F

【TEL】 092-409-2225

【営業時間】   7:30~売り切れまで

【定休日】 水曜日

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旦過スパイスカレー ARATA アラタ  ドライキーマカレー ブラックチキンカレー小倉北区旦過市場 - 2019.09.26 Thu

朔^-^です

北九州市は小倉の旦過市場へ

商店がずらっと並ぶメインストリートは歩いたことはありましたが

そこから1つ入った飲食店が並ぶ通りは初めて訪問しました

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旦過スパイスカレー ARATA アラタ

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この時点では店頭に待ち客無し、カウンターも2人ほどです


メニュー

しばし迷って。。。。

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配膳

ドライキーマカレー 2辛 ラッシー付き

副菜は5種類盛られていて最終的には混ぜ混ぜしていただきます

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粗目の挽き肉とヒヨコ豆が目を引きますね

辛さを幾分抑えめでスパイス感は まだ大丈夫!、でも汗は止まりません^-^;;;;

個々のスパイスが弾ける感じではなくて一体的にスパイスを楽しむ仕上がりです

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追加で 

ブラックチキンカレー

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ネーミングの通りの真っ黒なカレー、某店のカシミールカレーのような色合いです

カレーはサラサラ、スパイスを溶かしこんだ感じです

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1口目からズバッと美味い!ではなく、幾分抑え気味な風味と味わいです。

食べ進めるとジワジワ効いてきます、チキンも煮込まれていて身離れが良く美味しいです!


いつの間にか店内満席、退店時には5人ほど並んでおりました

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 旦過スパイスカレー ARATA アラタ 】

【住所】 福岡県北九州市小倉北区魚町4-2-3

【TEL】 080-7007-0323

【定休日】 水曜日

【営業時間】   
11:00~15:30 
17:00~20:00

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ちえ福  かしわざるうどん  おむすびのてんぷら 福岡県田川市奈良 - 2019.09.25 Wed

朔^-^です

田川市にあります  手打ちうどん ちえ福

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ランチタイム、ピーク時間を過ぎて訪問です

入れ替わりのタイミングでスムーズに着席でしたが、かなりの人気店の様子。

メニュー

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配膳

かしわざるうどん ¥750     おむすびのてんぷら ¥100

友達から聞いた通り、かしわうどんはボリュームが凄い!!

角度をつけて撮ってないので伝わりにくいですが、とり天は1個が大きくて積み上げると高さがでてきます!

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うどんは潤いのある食感でクニュっとしたコシ、ノドごし良く食べれます♪

おむすびのてんぷら ¥100

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生姜が付いてきますので生姜醤油で頂きました!

薬味もあいまって、揚げてるのにサッパリと頂けました

美味しかったです

またお邪魔します!

今日もごちそうさまでした^-^
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【 手打うどん ちえ福  】

【住所】 福岡県田川市大字奈良240

【TEL】 0947-42-4239

【営業時間 月·火·水·金】    11:00~15:00 17:30~20:30

【営業時間 土·日】        11:00~15:00

【定休日】  木曜日(お盆、祝日の場合は営業)

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めん屋大仙 ラーメン + コールは ニンニク少し 熊本県御船町 - 2019.09.19 Thu

朔^-^です

10周年を迎えた めん屋大仙さん

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おめでとうございます!  一連さんにも周年祝い行かなきゃ (;・∀・)

到着、外に並び無し!!!!

店内を覗いくと待ち席も空きあり、なんというヒキの強さ!



食券を購入して店員さんに見えるように持つことがベスト

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声がかかるまで 静かに待ちます


この食券機も引退するそうです、寂しいな

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新トッピングの しびれる君

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直前のコールはこちらから

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配膳

ラーメン + ニンニク少し

シャッキシャッキの臭みのない手仕事をしたモヤシは健在

この日のスープは カネシの風味が若く尖がっている、じょっぱさが残りフレッシュな風味が主張する。

円やかさのあるスープも良いですがフレッシュなのも良いですねーー!!

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麺は浅草開化楼謹製の極太麺

この日は少しカタあげ の仕上がりになっていた、絶妙なチョイカタあげが好きなんですよね~

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ムチムチブリンブリンの食感、噛むごとに幸せを与えてくれる最高の麺です♪

吉永店主のラーメン道を実直に突き詰めて極めようとしている、食べ手側からしたら

絶対的な安定のオーラがあります

いつお邪魔しても素晴らしい一杯を頂くことができます!!

大変、美味しかったです。



またお邪魔しますね

今日もごちそうさまでした!!!

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【 めん屋 大仙 】

【住所】  熊本県上益城郡御船町大字高木2845-1

【電話】 096-282-2329

【定休日】  毎週月曜・第一日曜日 

【営業時間 日・火・水・木】
11:00~15:00(昼営業のみ)

【営業時間 金・土】 
11:00~15:00 
18:00~21:00 (材料切れ次第閉店、昼の部で材料切れの場合は営業しない)

※祝日は該当曜日に沿った営業時間となります。

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GARAM ガラム キーマカレー(1辛)大盛り+オニオンアチャール+マッシュポテト 福岡市中央区高砂 - 2019.09.14 Sat

朔^-^です

最近はぐっっと頻度が上がってます

福岡市中央区高砂@GARAM ガラムさん
 
いつ行っても行列アリの超人気店です、行列は嫌だけど並ばないと食べれないので否応無しに並ばざるを得ないのです

おかげで1人でも並ぶことへの耐性が大きく強化されました、

美味いものは私は並んででも食べたい派です


配膳

キーマカレー(1辛)大盛り+オニオンアチャール+マッシュポテト 

食後はラッシー付き

最近は このオーダーばっかりです、いや美味しいんだもの何度でも頼んじゃいますよね~~~

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この日は幾分スパイスは強めに感じました、ある程度バチッとスパイスが効かないと物足りなくなってきてます。

しかし、1口1口がとても美味しい至福の時でした♪

とても美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 GARAM (ガラム) 】

【住所】  福岡県福岡市中央区高砂1-7-4

【定休日】  日曜・水曜

【営業時間】  

12:00~14:15LO(売り切れ次第閉店)

18:30~20:15LO(売り切れ次第閉店)

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来来 中華そば(並) お盆期間中訪問  飯塚市片島 - 2019.09.14 Sat

朔^-^です

お盆期間中の訪問

後の予定があったので必ず1巡目で座れる時間帯に到着するも

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この時間で4番目。

いやいや、どんだけ過熱しとるん?て話。

みんな落ち着こう、私も7時台には来ないようにしよう。


中華そば(並)

綺麗な表情の100%豚骨ラーメン

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中太ストレート麺の弾力と香りが この豚骨に合うんですよね

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 来来 】

【住所】  福岡県飯塚市片島1丁目3-38

【TEL】  なし

【定休日】  月曜日・木曜日・金曜日 (他、臨時休業あり)

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深夜特急 1周年イベント 深夜特急×GARAMガラム 限定セットメニュー - 2019.09.11 Wed

朔^-^です

2019/09/08(日) 熊本へ

いや~暑いですね、もう少し涼しいかな と思ってたんですけど甘かったですね

鶴屋ららら~の鶴屋前

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10月からはラグビーワールドカップ

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色んな情報を集約してると1番に向かった方が良さげと判断し予定変更、10:00到着。

イベントなので12:00開店にもかかわらず先客あり、なんとか1巡目に滑り込み。

あぶねー。


熊本市出水@深夜特急

1周年イベント 深夜特急×GARAMガラム 限定セットメニュー

福岡市@GARAMガラムの宮崎店主もいらして1周年に華を添える

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メニュー

この日は1周年セットメニューのみ

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配膳

1周年イベント 深夜特急×GARAMガラム

限定セットメニュー ¥1600
GARAMキーマカレー
深夜特急マトンカレー
高菜スパイス炒め
マッシュポテト

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手前・深夜特急マトンカレー

奥・GARAMキーマ

大きなマトンも柔らかく贅沢に1口で食べれる、キーマもいつも通りバチッとスパイスが効いている、美味い。

固く炊いたライスもクセになり、依存度はますます高まるばかり。

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1周年おめでとうございます!

今日もごちそうさまでした!!


入れ違いで えぬさんとバッタリ、飯塚市@来来で会って以来でした。 お元気そうで何より♪

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【 深夜特急 】

【住所】 熊本市中央区出水8-15-27

【定休日】 月・木・金曜日 その他臨時休業あり

【営業時間】   
11:30-14:30
18:00-21:00

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カレーとお酒 バンヤン banyan   ラムキーマ+パクチー 福岡市中央区清川 - 2019.09.10 Tue

朔^-^です

夜も 22:00過ぎまで開いてくださってると、スパイスを欲した時に助かります

カレーとお酒 バンヤン banyan

清川サンロード商店街から曲がると見えてきます

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配膳

ラムキーマ+パクチー 価格失念

ゴリッと粗引きラムの食感が食べ応えがあって 凄くイイですね~!

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パクチー自体のコンディションも良くて ラムとスパイスの香りと相まって相乗効果抜群です!!

キマりまくっています

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美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 カレーとお酒 バンヤン banyan 】

【住所】 福岡県福岡市中央区清川1-11-15

【TEL】 不明

【営業時間】   
11:30~14:30
18:00~23:00
※日曜日はランチのみ

【定休日】 木曜日、日曜日(夜)

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麺や長政 ごぼうざるうどん大盛り  飯塚市立岩スパイシーモール - 2019.09.10 Tue

朔^-^です

飯塚市立岩にあります

豊前裏打会 麺や長政

この日はランチタイムから少しズレての訪問

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メニュー

新メニューに伝右衛門うどん、と ありましたが まだまだ夏日真っ盛り。

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やっぱりここは・・・・”ざる”ですね!!



配膳

ごぼうざるうどん(大盛り) 

キンキンに〆られた ざるうどんに 棒状に揚げられたごぼう天

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塩をハラリとふって食べるのも有りです♪

強めに〆てあるので、ノド越しまでもヒンヤリとしています

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夏にもってこいの極上の一杯でした!

今日もごちそうさまでした♪

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【 麺や長政 】

【住所】  福岡県飯塚市立岩1049ー11 スパイシーモール内

【TEL】 0948-88-9276

【営業時間】
11:00〜15:30 OS 15:00
17:30〜21:00 OS 20:30
日曜日 17:30〜21:00

【定休日】
月曜日 ※ 祝日の場合営業、翌火曜日休み


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ラーメン無法松本店 無法松ラーメン・ラーメン 福岡県北九州市小倉北区神岳 - 2019.09.10 Tue

朔^-^です

2019/07/22に訪問

前日にも訪問したけど臨時休業

開店前に着くと2番目


先頭の方と しばし談笑・・・・・話をしてると

小倉で営業してた頃の 一竜軒(移転後は唐津、現在は閉店)を高校生の時に食べた、

や天下一品と来来亭の話など知らなかったことを聞かせてもらいました。

すげー楽しかった(笑)


食べたのは無法松ラーメンとラーメンの2杯食い。

高~く麺を上げての湯切りもしっかり見れたし、気持ち的にも満足できました。

情報をくださってありがとうございました!!!



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【 ラーメン 無法松 】

【住所】  福岡県北九州市小倉北区神岳2-10-24 三共ビル1F
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バダピリラ ドライフィッシュカレー 福岡市中央区白金 - 2019.09.10 Tue

朔^-^です

以前はオーラスという店名で住吉神社近くで営業されておりましたが

2019/08に バダピリラ という店名でスリランカカレーを提供されています。 シンハラ語ですね

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夜はワンドリンクオーダーです

ドリンク¥¥300

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バナナの葉に盛られて配膳

ドライフィッシュカリー ¥1300 
レンズ豆のカレー
ココナッツのふりかけ
ナスの和え物
ビーツのココナッツ煮
水菜のサラダ
パパダン

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ドライフィッシュカリーは右の黄色のスープ状のカリー、副菜と全て混ぜ混ぜしていただきます

その名の通り乾燥した魚を戻して使ってます

ドライフィッシュは何の魚かは不明、しかし日本人なら懐かしく感じる味わいですよ。 辛いけど(笑)

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バダピリラ、初訪問でしたが

塩加減と辛さの使い方が以前と比べて劇的に変化していましたね、

メリハリの付け方が現地まんまのような気がします

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 バダピリラ 】

【住所】 福岡県福岡市中央区白金1-11-1

【TEL】 092-526-7383


【営業時間  水・木・土】
11:30~14:30 (L.O.14:00)
18:00~23:00 (L.O.22:30)
【営業時間  金】 18:00〜23:00(L.O.22:30)
【営業時間  日】 11:30〜20:00 (L.O.19:30)


【定休日】 月曜・火曜・金曜(ランチ休み)

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麺屋ゆぶき 地鶏かぼすラーメン 飯塚市@川津 - 2019.09.10 Tue

朔^-^です

お盆も一息ついた頃の訪問

ランチタイムを外して貸し切り状態、後客4名

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配膳

地鶏かぼすラーメン ¥800

夏の暑い日、食欲が減退するはずなのに、かぼすの味わいが絶妙でスープまでグイグイいってしまう、危険なスープ♪

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麺は慶史の中太ストレートです

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美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 麺屋ゆぶき 】

【住所】 福岡県飯塚市川津543-2

【TEL】 0948-29-6333

【営業時間】   

月~土  11:00~21:30
日     11:00~20:30

【定休日】  火曜日

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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

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ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

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