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2020-01

中華そば月光軒 (ムンライケン)  つけそば お代わりはワンタン煮干しそば 福岡市博多区上川端町 - 2020.01.26 Sun

朔^-^です

仕事終わりに直行です

朝7:30から営業してくださってる 中華そば月光軒 (ムンライケン) さん

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いつ訪問しても大満足な大好きなラーメン屋さんです♪


配膳

つけそば

塩をパラっとふりズルズルとすする、あぁ~美味くて仕事の疲れが取れるw

スープは濃いめです、麺を浸して食べていきますと段々 薄くなり丁度いい塩梅になります

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今日の豚チャーシューは香り付けがいい感じでフワンと食欲を刺激♪

お代わりは

ワンタン煮干しそば

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煮干し・背脂・玉ねぎのGCにウットリ、トゥルンとしたワンタンも秀逸な仕上がりです♪

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煮干しを使うラーメンも お店さんごとで方向性が全く違い、様々な表情になるので面白いですね

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 中華そば月光軒 (ムンライケン)  】

【住所】 福岡県福岡市博多区上川端町11-1 新川端グレイスマンションB1F

【TEL】 092-409-2225

【営業時間】   7:30~15:00(売り切れまで)

【定休日】 水曜日

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大力うどん 海老天うどん みやま市瀬高町 - 2020.01.23 Thu

朔^-^です

10:30頃の到着でしたが既に満車。

みやま市瀬高町の 大力うどん さん、大人気です

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メニュー

増税後ですけど、企業努力すごいですね

ありがたいです

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カウンターに通されて、少し待ちます

配膳

えび天うどん

昆布ベースの優しいスメが

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むりゅん、ぶるん とした噛み応えの 穏やかなうどん と見事に合います^-^

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大盛りか!?てぐらいの麺の量でした♪  美味しく頂きました!

今日もごちそうさまでした!!


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【 大力うどん 】

【住所】 福岡県みやま市瀬高町坂田873-1

【TEL】  096-360-0058

【定休日】 水曜

【営業時間】  10:00~21:00

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らぁ麺なお人 鴨と鶏の醤油らぁ麺  ソフトオープン 福岡市中央区渡辺通り - 2020.01.20 Mon

朔^-^です

福岡市中央区渡辺通りの  らぁ麺なお人さん



Instagramで告知し、ソフトオープンで のどぐろの煮干しを使用したラーメンを提供すると

「高級魚のどぐろ」という話題性からか一気に爆発的な広がりを見せ、

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ソフトオープンで20人以上詰めかけ行列を成すという ソフトオープンとは思えない状況。

逆に このタイミングでしか味わえない平打ち麺もあったようですが日によって色々、試されてたんでしょうね




「のどぐろ」だけではなくて「鴨」と聞いて個人的には鴨一択、余裕があれば ノドグロも食べようかな、という心情でした

鴨の美味さは存分に知ってるだけに、やっと鴨を使ったラーメンを食べれます♪

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配膳

鴨と鶏の醤油らぁ麺

穂先メンマ・低温チャーシュー2種・ネギ



表層には脂の膜があります、丸鶏も使用してとのことなので鶏油かな

この日は全粒粉を使ったストレートの中太麺、しなやかにコシのある麺です

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鶏油が熱々なので低温調理のチャーシューが煮えてしまうのでお早目に

スープがやはり美味しいですね!  

オープンに向けて更に深化させていくんでしょう

まだまだ美味しくなるという予感を感じさせずにはいられない らぁ麺でした



今日もごちそうさまでした!!


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【 らぁ麺なお人 】

【住所】 福岡市中央区渡辺通5丁目10−28

詳細は → らぁ麺なお人の公式Instagram

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中華そば月光軒 (ムンライケン)  つけそば 隣に巨匠 福岡市博多区上川端町 - 2020.01.19 Sun

朔^-^です

福岡市上川端町の月光軒さんへ

川端商店街も昨年末辺りから麺やさんの限定的な出店などいろいろと盛り上がってるようですね

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この日は、いつもより遅い時間の訪問

それでも 10:30ぐらいです

食券機で食券を購入しカウンター席に座り、ふと横を見ると巨匠が座っておられました

本物が居ますやん、博多座が近いとこういうことが起こりえるんですね!


配膳

2020年の月光軒さんでの最初の一杯は つけそば

三つ葉にネギがスープに浮かび、麺の横にはいつもの具材。

麺の美味さが秀逸で、この自家製麺を当たり前に食べてると 自ずとハードルが上がってきますよね。

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黙って塩で食べてみてください、噛むごとに広がる香りにビックリしますから!

ずっと塩で食べ続けそうになる気持ちを自制してスープをつけて食べる。

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やはり贅沢なつけ麺ですね

美味しかったです

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

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【 中華そば月光軒 (ムンライケン)  】

【住所】 福岡県福岡市博多区上川端町11-1 新川端グレイスマンションB1F

【TEL】 092-409-2225

【営業時間】   7:30~15:00(売り切れまで)

【定休日】 水曜日

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2019年に食べたラーメン - 2020.01.15 Wed

朔^-^です

2019年に食べて年内に紹介できなかったラーメンです;;;


2019.01.22 飯塚市@来来 中華そば(並)

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2019.01.27  ぎょらん亭本店 どろラーメン

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2019.02.03   飯塚市@来来 中華そば(並)

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2019.02.23   博多阪急 金沢・加賀・能登展  Ramen&Bar ABRI のどぐろ煮干しらーめん

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2019.02.24 飯塚市@来来

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2019.03.27   飯塚市@来来 中華そば(並)

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2019.04.06   大阪市@龍旗信LEO  塩ラーメン

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2019.06.14   福岡市東区@佐渡友

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2019.09.08   熊本市南区@いっぷくラーメン 山醤マー麺

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2019.09.14   福岡県古賀市@古賀一麺庵  つけめん

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2019.09.22   飯塚市@来来 中華そば(並)

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2019.10.10   福岡市東区@駒や  ワンタンメン+ごはん

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2019.12.16   久留米市@大龍   ラーメン

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2020年も食べます^-^v

1周年記念キャンペーン 麺や長政 具だくさんうどん 飯塚市立岩スパイシーモール - 2020.01.08 Wed

朔^-^です

1周年を迎えた 飯塚市@麺や長政さんへ

1月なのに風雨の強い春一番のような変な天気

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1周年記念キャンペーン 限定メニュー

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配膳

具だくさんうどん

海老天・ごぼう天・かまぼこ・わかめ・玉子・ネギと賑やかなうどん

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長政さんで温かいうどんを久しぶりに頂きました。

色白の美人麺、コシもほどよくて好きです、大きくブレることが無く安心していただけます


追加の唐揚げ 4個

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揚げたて熱々、肉汁で火傷するやつです。  少し時間を置いてから食べましょう

美味いなぁ~~♪



1周年おめでとうございます

今日もごちそうさまでした!!!
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【 麺や長政 】

【住所】  福岡県飯塚市立岩1049ー11 スパイシーモール内

【TEL】 0948-88-9276

【営業時間】
11:00〜15:30 OS 15:00
17:30〜21:00 OS 20:30


【定休日】
月曜日 ※ 祝日の場合営業、翌火曜日休み


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博多麺屋一連 ラーメン 熊本市中央区大江 - 2020.01.08 Wed

朔^-^です

熊本市中央区大江の博多麺屋一連さんへ

店主さんもお元気そうでなにより♪   1年以上ごぶさたしてスイマセン(笑)

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メニュー

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配膳

ラーメン・カタ

スープを冷やして脂をごっそりと取り除くことにより完成する 女性店主ならではの甘味のある優しい豚骨

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脂を取り除いてるのでスープがくどくなく、麺と共にスルっと入っていく

麺は勿論、細麺ストレートです

ラーメンの他にもう1品、こちら唐揚げもバリウマなんです

今回はテイクアウトしましたよ  専門店ではないけれど それ以上の美味さを誇ります

オススメの唐揚げです♪

今日もごちそうさまでした!!

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【 博多麺屋 一連 】

【住所】 熊本市中央区大江4-10-4

【TEL】 096-363-5119

【定休日】 月曜 祝日の場合は営業

【営業時間】   

11:30~14:30

17:30~22:00(スープ切れ、材料切れ次第終了)

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2020年初麺 めん屋大仙 ラーメン 野菜+ネギ 熊本県御船町 - 2020.01.07 Tue

朔^-^です

2020年初麺は 御船町の めん屋大仙さん


夜明け前の早朝ラーメンに比べれば気温も暖かいし たかだか30分。 なんてことはない(笑)

粛々と開店を待つ。

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年始の挨拶をして着席、、、、入り口の方を見ると懐かしき麺友! 

3年? 4年ぶり? せいさん、お元気そうでよかった!


こだわりの材料一覧♪

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配膳

ラーメン 野菜+ネギ

残念ですが ニンニクは止めておきました

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ぐりんとかき混ぜてズルズル食べる

あ~~ 美味いなぁ~~、ブリンとした麺の暴れる感じも流石だね

フォルムも綺麗だ、野菜の下処理も抜かり無し、隙がない。

いつ食べても美味しくて大満足(●´∀`●)

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やっぱり食べに行く価値のある一杯だ

今日もごちそうさまでした!!

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【 めん屋 大仙 】

【住所】  熊本県上益城郡御船町大字高木2845-1

【電話】 096-282-2329

【定休日】  毎週月曜・第一日曜日 

【営業時間 日・火・水・木】
11:00~15:00(昼営業のみ)

【営業時間 金・土】 
11:00~15:00 
18:00~21:00 (材料切れ次第閉店、昼の部で材料切れの場合は営業しない)

※祝日は該当曜日に沿った営業時間となります。

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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

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ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

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