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2017-10

阿蘇神社水基巡り かんざらし 結にて涼を感じ、土地の美味しさを頂く - 2013.05.23 Thu

朔^-^です

水基巡りの1番端っこかな

旧洋裁女学校跡地に三軒ほどお店があります

コピー ~ 画像 130

その中の一軒

コピー ~ 画像 118

かんざらしの店 結

なんでも以前は洋裁女学校の校長先生のお住まいだったところとのこと


メニュー

コピー ~ 画像 109

オーダーして配膳まで時間がかかるとのことだったので少しブラブラ

この辺一帯は水が豊富で至る所から湧き出ております

全体的に空気はひんやりしていて夏場には涼を求めてお客さんで賑わいそうですね

コピー ~ 画像 068

足元には今や全国区となった『くまモン』が施された地サイダーが

湧き出た流水によってキンキンに冷やされております

コピー ~ 画像 008

ビールも冷やされてましたよ!



お待たせしました~の声

配膳

かんざらし(黒みつ) クレソンの おひたし付き ¥500

コピー ~ 画像 026

黒蜜・きな粉、そしてクレソンの おひたし

緑色のかんざらしが2個、これはクレソンを練り込んだもの。



この一帯湧水が豊富で綺麗、そして温度も丁度良いのでしょう

クレソンが たくさん自生してます、繁殖力が強いとのこと

ちぎって そのまま食べましたが香りも強くて美味ししですね!


クレソンのおひたし、一口頂いて衝撃です

ポン酢に角がない! 引いて足すような見事に計算された味

何気に添えられてますが、かなりの一級品です。

コピー ~ コラージュ

クレソン玉は清々しい緑

コピー ~ 画像 050

個人的に きな粉黒蜜が最高ですー!  

コピー ~ 画像 058

強い陽射しが照りつけつつも

水の流れる音、ひんやりとした冷気をまとう風 湧水で冷やされたグルグル回る かんざらし。

全ての演出が 『 涼 』 へと向かっています

これからの季節が実に楽しみです

今日もごちそうさまでした!!

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【 かんざらしの 結 】

【住所】  熊本県阿蘇市一の宮町宮地3204

【電話】  0967-22-5488

【定休日】  水曜日

【営業時間】 11:00~18:00
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甘味処 / 宮地駅

昼総合点★★★★ 4.0


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朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

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