topimage

2017-11

つけ麺 海鳴で黄金の鶏白湯つけ麺(トリパイタン)をリピート - 2013.08.13 Tue

朔^-^です

この日は「限定」をしてる日でしたが初志貫徹です

コピー ~ 画像 116

つけ麺 海鳴

黄金の鶏白湯つけ麺を、揺らぐことなくポチ。

コピー ~ 画像 110

しばらく待っての配膳



黄金の鶏白湯つけ麺(トリパイタン)つけ麺 ¥850/200g

軽やかな辛味のマスタードベースのフレンチソースと麺を和え

キャベツの千切りという日本人に馴染み深いものを繋ぎに入れ

麺もスープも ワンランク上の味わいを堪能できるように 一工夫した意欲作。

コピー ~ 画像 083

ここ福岡で創作的なつけ麺という新たな極地を切り開いた お店でもあります



トッピングで玉子 ¥100

コピー ~ 画像 092

軽やかな辛味のマスタードソースと淡い酸味のフレンチソースを麺に和えて、

めくるめく味わいの変化を楽しめる仕上がり

コピー ~ 画像 086

前回、訪問時より明快な味わいになっておりました

コピー ~ 画像 089

スープの具材は白ネギの輪切り、チャーシューの短冊切り、山くらげ、サイコロメンマ、ゆずの皮。

塩っ気もピシャリとキマっていて全てにおいてバランスが良かったです


最後は勿論 スープ割り

コピー ~ 画像 104

このスープ割りもコンソメスープで割るという、徹底した店主のこだわりよう!


最後の最後まで大変 美味しく頂きました!

今日もごちそうさまでした!!

----------------------------------------------
【 つけ麺 海鳴 】

【住所】 福岡市中央区平尾2-4-9

【TEL】 092-521-6777

【定休日】 水曜日

【営業時間】   

11:30~翌1:00 (スープ切れ、材料切れ次第終了)

----------------------------------------------
関連記事

● COMMENT ●


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://sakudesu.blog65.fc2.com/tb.php/1197-8ac206af
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

ベル・エポックの週末限定の季節の果物のケーキ&タルト   «  | BLOG TOP |  » つぼやきカレーキートン 夏季限定 【豚しゃぶカレー】

プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

Author:朔です^-^

ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

Twitter

トリップアドバイザー

この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

FC2 おすすめブログ

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新記事

最新トラックバック

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ

ラーメン (360)
から揚げ (102)
ケーキ・甘味処・カフェ・喫茶 (109)
テイクアウト (57)
仏・伊・洋・レストラン (99)
お酒を楽しむ店(居酒屋・Bar等) (62)
ステーキ・焼肉・ホルモン・ハンバーグ (50)
うどん・蕎麦・ちゃんぽん・その他麺類 (73)
パン (32)
和食・定食 (68)
カレー・アジア・多国籍料理 (75)
日本料理・割烹・会席・鮨 (67)
お好み焼き・タコ焼き・粉もの (17)
お取り寄せ・お土産・プレゼント (12)
中華 (22)
特産品・地域限定 (7)
催事・期間限定出店 (51)
工場見学・工場祭り (2)
告知・その他 (78)
地域別 (22)

カウンター

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR