topimage

2017-03

祇園山笠の博多に到着! つけめん 咲きまさ で重厚魚介豚骨つけ麺 - 2013.07.15 Mon

朔^-^です

集団山見せの日に博多へ

博多駅の博多口には山笠がいました

コピー ~ 画像 343

高さ あるなぁ~

コピー ~ 画像 347

目的地へ移動。


コピー ~ 画像 337

炎天下の中をスタスタ歩き・・・・・

コピー ~ 画像 275

開店前に到着



店頭で しばし開店時間を待ちます

コピー ~ 画像 334

つけめん 咲きまさ



入店し食券機で食券を購入

コピー ~ 画像 280


とりあえず300g。

コピー ~ 画像 277

壁には麺の量と茹で時間のお知らせ

コピー ~ 画像 283


しばし待って配膳

つけ麺 中盛(麺 300g) ¥800

スープにはネギ・海苔、柚子 そしてチャーシューが沈み、表面には魚粉がある。

色合いは元ダレが反映されてるのか褐色で少しの粘度があり麺に良く絡むタイプ、

動物系スープと魚介の甘味・風味が高い濃度で融合する実に美味しいスープ。

関東では主流だけど九州では珍しいもの

コピー (2) ~ 画像 301

麺は太麺、提供前に丁寧に麺を水洗いし締めて 瑞々しい状態で提供。

麺だけを食べると麺の力、風味豊かな力強い小麦感を味わえます!

コピー ~ 画像 304

麺を盛る丼もキンキンに冷えての配膳にご主人の姿勢を感じとれます

コピー ~ 画像 310

ズルズルガツガツと無言で食べ進みました

スープに粘度があるのに、シャープな後味 そして柚子片が更に爽快にしてくれます

300gは一瞬。

最後はスープ割りまでキッチリとさせて頂き完食!

コピー ~ 画像 331

丁寧かつ繊細で実に美味しかったです

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!!

----------------------------------------------
【 つけめん 咲きまさ 】

【住所】  福岡県福岡市中央区春吉1-7-18 瓜生ビル 1F

【電話】  092-725-6070

【定休日】 水曜日

【営業時間】 

11:30~14:30

18:00~22:00


※ 麺切れ・スープ切れの為に臨時休業が発生することがあります、咲きまささんの つぶやき をチェックです!

----------------------------------------------

つけめん 咲きまさつけ麺 / 渡辺通駅薬院駅天神南駅

昼総合点★★★★ 4.5


関連記事

● COMMENT ●


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://sakudesu.blog65.fc2.com/tb.php/1204-2348873a
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

40人の盗賊?違います、玉名のシンドバットでハンバーグ «  | BLOG TOP |  »  feal (フィール)で パンケーキ キャラメルバナナ

プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

Author:朔です^-^

ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

Twitter

トリップアドバイザー

この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

FC2 おすすめブログ

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新記事

最新トラックバック

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ

ラーメン (322)
から揚げ (101)
ケーキ・甘味処・カフェ・喫茶 (97)
テイクアウト (56)
仏・伊・洋・レストラン (96)
お酒を楽しむ店(居酒屋・Bar等) (62)
ステーキ・焼肉・ホルモン・ハンバーグ (47)
うどん・蕎麦・ちゃんぽん・その他麺類 (68)
パン (32)
和食・定食 (68)
カレー・アジア・多国籍料理 (67)
日本料理・割烹・会席・鮨 (65)
お好み焼き・タコ焼き・粉もの (17)
お取り寄せ・お土産・プレゼント (12)
中華 (17)
特産品・地域限定 (7)
催事・期間限定出店 (46)
工場見学・工場祭り (2)
告知・その他 (77)
地域別 (22)

カウンター

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR