topimage

2017-05

心生 麺商人  進化した津軽系中華そば - 2013.09.14 Sat

朔^-^です

コピー ~ 画像 115

心生 麺商人


気に入っていた 津軽系 中華そばが更に美味しくなったようなので訪問


メニュー

コピー ~ 画像 072

マー油に負けないガツンと豚骨の麺商人ラーメンも好きなんです、、、

コピー ~ 画像 075



配膳

煮干し中華そば ¥600

チャーシュー・メンマ・ネギ

コピー ~ 画像 085

見た目から 『 旨い 』が伝わってくる一杯、



柔らかい口当たりのスープ、煮干しがやって来る前にワンクッション繋ぎの味が増えております。

麺商人さんは煮干しを数種類使用されて出汁を取ってらっしゃいますが、

酸味や特有のえぐみも上手に抑え 煮干しの旨味だけを見事に抽出!

ガツンとくるのも良かったですけど、今の方が間違いなく親しみ易く受け入れられ易いと思います。



そして この機会に麺もチェンジ

以前よりスープに馴染むピッタリと合う麺です

コピー ~ 画像 092

一体感とは こういうことなんですね!



麺商人さんがセカンドブランドとして掲げてらっしゃる

津軽系と呼ばれる この中華そば は熊本で食べれることが出来るお店は麺商人さんだけのようです

現地に行き食べ歩いて更に研鑽を積む、頭が下がります。


また近いうちに食べに伺います

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

----------------------------------------------
【 心生 麺商人 】

【住所】 熊本市中央区出水3-4-18

【TEL】 096-364-6377

【定休日】 不定休

【営業時間】

11:30~14:30 OS

18:00~21:30 OS

----------------------------------------------
関連記事

● COMMENT ●


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://sakudesu.blog65.fc2.com/tb.php/1223-0ada6d07
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

博多一幸舎 博多本店 でドロンと本気顔の豚骨ラーメン «  | BLOG TOP |  » 咲きまさ にて つけ麺 並盛りを頂く

プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

Author:朔です^-^

ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

Twitter

トリップアドバイザー

この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

FC2 おすすめブログ

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新記事

最新トラックバック

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ

ラーメン (330)
から揚げ (101)
ケーキ・甘味処・カフェ・喫茶 (100)
テイクアウト (57)
仏・伊・洋・レストラン (96)
お酒を楽しむ店(居酒屋・Bar等) (62)
ステーキ・焼肉・ホルモン・ハンバーグ (48)
うどん・蕎麦・ちゃんぽん・その他麺類 (69)
パン (32)
和食・定食 (69)
カレー・アジア・多国籍料理 (67)
日本料理・割烹・会席・鮨 (66)
お好み焼き・タコ焼き・粉もの (17)
お取り寄せ・お土産・プレゼント (12)
中華 (19)
特産品・地域限定 (7)
催事・期間限定出店 (48)
工場見学・工場祭り (2)
告知・その他 (78)
地域別 (22)

カウンター

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR