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2017-07

ラーメン陽向(ひなた)、げんこつ呼び戻しの慈味溢れるラーメン - 2013.10.03 Thu

朔^-^です

こちらも 2013/10/02 オープンです

コピー ~ 画像 286

ラーメン陽向(ひなた)

場所は浜線バイパスのこの辺です → 地図

コピー ~ 画像 290

龍の家 ワシントン通り店の店長を務めてらした方が めでたく自分のお店を立ち揚げたとのこと

おめでとうございます!

・・・・閉店間際の滑り込みでした!!



説明書き

コピー ~ 画像 297


ランチメニュー

現在はAセットとCセットのみの販売

ホルモンのBセットは来週辺りから販売開始かな?

コピー ~ 画像 294

グランドメニューです

コピー ~ 画像 339

卓上には馴染み深いものが3種、紅しょうが・ピリ辛もやし・辛子高菜

コピー ~ 画像 328




良い香りと共に配膳です

卵入りラーメン(生卵の黄身だけ) ¥650

チャーシュー・ネギ・海苔

コピー ~ 画像 302

げんこつと呼ばれる部位を炊きだし、呼び戻し製法で完成した滋味溢れるラーメン

正直、このタイプのラーメンを

熊本では食べることは出来ないと思ってたのでこの上ない嬉しさ。

コピー ~ 画像 322

「豚骨」というもの自体のポテンシャル・素晴らしさを舌で体感できる一杯。

奥深い味わいです


ストレート麺も丁度良い食感

コピー ~ 画像 307

このスープにはカタとかバリカタは合わないなぁ~

この揚げ加減がベストなんですよねっ



チャーシューは豚の腕を使用し

コピー ~ 画像 314

スープの邪魔にならないように薄味に仕上げてらっしゃるとのこと

噛みしめると美味しさが滲み出る、そんな旨味。


卵は終盤に割って楽しむのが好きなんですよね~♪

コピー ~ 画像 317

店主さん曰く、まだまだ納得のいくものは作れてません と

コピー ~ 画像 334

おっしゃっていましたが、いやいやいや ドエラクツボで初日とは思えない完成度でした



3回来てくれればファンにさせて見せます!とおっしゃっていました

会計時には3回来たら、1杯無料になるスタンプカードを配布してらっしゃいます

コピー ~ 画像 3011


マー油やニンニクチップの入らない豚骨そのものの美味しさを堪能してください

1度でファンになりますよ




大変美味しかったです、また伺います

今日もごちそうさまでした!!

----------------------------------------------
【 ラーメン陽向(ひなた) 】

【熊本県上益城郡嘉島町鯰1821-2】

【TEL】  096-285-4450

【定休日】  火曜日

【営業時間】  

11:00~15:00

18:00~23:30(平日)
17:00~23:30(土・日・祝)
----------------------------------------------

ラーメン陽向ラーメン / 健軍交番前駅動植物園入口駅健軍町駅

夜総合点★★★★★ 5.0


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朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

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