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2017-07

wine & dish L'oasis ロアジスでゆるりとした休日を - 2013.10.21 Mon

朔^-^です

水前寺公園近くにあるフレンチのお店です

コピー ~ 画像 475

wine & dish L'oasis ロアジス

久しぶりの訪問です



散歩がてらプラプラ歩きました、気候もイイ感じになってきました。

熊本の短い秋を楽しみましょうか!



カウンター席に通され、¥2650のランチコースをオーダー 


まずはアミューズ

アサリと人参のポタージュ

コピー ~ 画像 429

鮮烈な衝撃でした

旨味が凝縮されたジュレ、香りも良くてヒトメボレしそうな出会いでした!

味わえば味わうほど、深い。 そんなクオリティ



泡を一杯。

コピー ~ 画像 430

メニューにも「泡」って書いてあるんですね、、、勉強になります



サーモンとお野菜のコンソメゼリー寄せ・ラビゴットソース

コピー ~ 画像 438

丁寧な仕事が彩りと味でわかる一皿



ミネストローネ

コピー ~ 画像 442

野菜の美味しさが優しく染み渡ります


スペイン産 イベリコ豚のロースト

コピー ~ 画像 453

イベリコの野生味溢れる香りと、美味しい肉

コピー ~ 画像 454

ソースが、また・・・・旨い!

クリームブリュレ

コピー ~ 画像 471

官能的な甘味

合わせるのはエスプレッソ

コピー ~ 画像 472

優雅な一時を過ごさせて頂きました



一口目のアサリと人参のアミューズで惹き込まれてしまいました

やはり最初の一口目で料理は決まってしまうんでしょうね~

カウンター席から見えるシェフのテキパキと、そしてスゴク丁寧にされる仕事が印象的なランチでした

料理に対する、お客さまに対する「愛情」を感じとれました



美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!



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【 wine & dish L'oasis ロアジス 】

【住所】  熊本市水前寺公園4-26

【TEL】  096-213-0555

【定休日】 月曜日

【営業時間】 

ランチ 12:00~14:30

ディナー 17:30~23:00   

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朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

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