topimage

2017-08

熊本東部青果市場前に移転した、みのやうどんで まめごぼう - 2014.01.30 Thu

朔^-^です

引っ越されてから初訪問です

コピー ~ 画像 093

みのやうどん



メニュー

市役所裏にあった時と変わっていません

コピー ~ 画像 002

卓上には一味と昆布

コピー ~ 画像 014


配膳

かしわごはん ¥190

コピー ~ 画像 015

続けて 

まめごぼううどん ¥580(だったと思います)

コピー ~ 画像 006

おだやかなお出汁と柔くもありつつ、くにゅっとした食感の麺

コピー ~ 画像 022

変わらず美味しいなぁ~




食後に談笑してたら

蕎麦を打つ所を見学させて頂ける流れに

裏の職人部屋へ通され、

コピー ~ 画像 048

解説付きでの、蕎麦打ち

コピー ~ 画像 064

贅沢な時間でした

コピー ~ 画像 080

完成!

コピー ~ 画像 084

うどんは

コピー ~ 画像 087

半日ほど、眠るそうです



蕎麦を作る工程の中で「ここが厚いんですよ」なんて

おっしゃてましたが

素人の私には全て同じに見え、差は分かりません。

職人さんだからこそ、解る部分でしょう

普段見ることのできない作業を見学させて頂きました

ありがとうございました!

次回は、蕎麦を頂きます




コピー ~ 画像 024

今日もごちそうさまでした!!


----------------------------------------------
【 みのやうどん 】

【住所】  熊本市東区戸島西2-1-22

【電話】  096-360-1500

【定休日】  水曜日

【営業時間】 11:00~21:00

----------------------------------------------
関連記事

● COMMENT ●


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://sakudesu.blog65.fc2.com/tb.php/1283-49ec9dd0
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

麺や兼虎の濃厚つけ麺 «  | BLOG TOP |  » 胸躍る一杯 上品豚骨の謎の店、来来。 看板がない×小さな謎の掛札(剛力マザコン)×潔いメニュー

プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

Author:朔です^-^

ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

Twitter

トリップアドバイザー

この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

FC2 おすすめブログ

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新記事

最新トラックバック

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ

ラーメン (344)
から揚げ (101)
ケーキ・甘味処・カフェ・喫茶 (103)
テイクアウト (57)
仏・伊・洋・レストラン (97)
お酒を楽しむ店(居酒屋・Bar等) (62)
ステーキ・焼肉・ホルモン・ハンバーグ (48)
うどん・蕎麦・ちゃんぽん・その他麺類 (71)
パン (32)
和食・定食 (68)
カレー・アジア・多国籍料理 (72)
日本料理・割烹・会席・鮨 (67)
お好み焼き・タコ焼き・粉もの (17)
お取り寄せ・お土産・プレゼント (12)
中華 (21)
特産品・地域限定 (7)
催事・期間限定出店 (48)
工場見学・工場祭り (2)
告知・その他 (78)
地域別 (22)

カウンター

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR