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2017-03

惹きつける工夫と飽きさせないアクセント。美味しさの七変化、つけ麺 海鳴の黄金の鶏白湯つけ麺 - 2014.02.13 Thu

朔^-^です

ツレと訪問

西鉄 平尾駅からすぐにあります

コピー ~ 1392297138836

つけ麺 海鳴(うなり) 


入店前に表にある食券機で食券を購入してください

メニュー

コピー ~ 画像 110

黄金の鶏白湯つけ麺・烈火の辛魚介つけ麺・鶏魚介ラーメンの3種類

今回こそ鶏魚介ラーメンを!と思うのですが いつも「黄金の鶏白湯つけ麺」を押してしまいます




そして この日も・・・・ポチッ

配膳

黄金の鶏白湯つけ麺 ¥850

スープの中にはチャーシュー・山くらげ・サイコロメンマが沈んでおります

コピー ~ 画像 108

太麺には少しの酸味を効かせたフレンチマスタードを絡めております。

エッジは程よく立っています、この麺が また旨いんですよねぇ~


スープの鶏出汁の美味しさもありますが

このコリっ、カリッとくる食感もすごく良いアクセントになってて感心いたします

強い旨味と少しの粘度を感じつつ麺をくぐらせてズルズルと頂きます

コピー ~ 画像 109

途中でキャベツの千切りをスープに投入し、

これまたアクセントの七変化を楽しみながら食べ進みます


最後のスープ割には、お出汁ではなく

コンソメスープを注いでくれます

コピー ~ 画像 113

最初の1手で終わりでなく、最初の1手で「おっ!」と惹きつけ

次の2手、3手で楽しみを与えてくれ最後の〆でも、美味しく裏切ってくれます

店主曰く 「ここまで、こだわってのつけ麺 ¥850なんです

とことん追求して、お客さんには美味しく食べて頂きたいですね」 と

コピー ~ 画像 115

個人的に確かに次!に行く必要がなくなる程、満足感を得られます(笑)

余韻に浸りながら帰路につきました

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 つけ麺 海鳴 】

【住所】 福岡市中央区平尾2-4-9

【TEL】 092-521-6777

【定休日】 水曜日

【営業時間】   

11:30~翌1:00 (スープ切れ、材料切れ次第終了)

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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

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ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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