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2017-06

ケルンよしもとのスモークハム、出来立てならではの燻香と肉の美味さと”最高”の塩加減 - 2014.10.13 Mon

朔です^-^

熊本市の繁華街にあります、ケルンよしもと

創業は約半世紀前になります。

IMG_2211 - コピー

お店は二階にあります


階段のところにはメニュー

IMG_2205 - コピー

しかし、この日は食べるものが決まっていたので割愛



前夜に完成した”スモークハム”

フェイスブックにてシェフが美味しいものの食べ頃を教えてくださいます

食べ頃を教えて、っていうのは

他のお客さんからのリクエストだったそうですが、これは すごくありがたいですね!

旬を逃さず、美味しいものを最高の状態のうちに頂ける、なんとも幸せです。

ケルンよしもと→フェイスブック



配膳

スモークハム

完成したばかりなので通常時より薄目にカットしているとのこと

その時のコンディションによって、いろんなものを変えてこられます

優しいピンク色のスモークハムです、付け合せはサラダ

IMG_2197 - コピー

食べるとニヤリと笑みがこぼれる

鼻に抜ける燻香、と噛むと濃縮された濃い肉の旨味が溢れだす

何よりも塩の効き方が”最高”と表現してもよいくらいの完璧なクオリティ

塩加減によって肉の美味しさに深みと甘みを与えております

付け合せのサラダにも当然ながら一切の抜かりなしでした、

パリッとした食感に酸味と爽やかさが時間差でやってくる、あのドレッシングが癖になります

美味しかったな~



また行きたい、と思わせてくれるお店です

大変、美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 ケルンよしもと 】

【住所】  熊本市中央区下通1-4-5 熊本ビル2階

【TEL】  096-356-9895

【定休日】  不定休

【営業時間 ランチ】  

月~金 11:30~15:00(OS14:15)

土日祝 11:30~15:15(OS14:30)

【営業時間 ディナー】

日~木 18:00~22:30(OS21:30)

金土  18:00~23:00(OS22:00)
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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

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