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2017-11

らぁめんシフク で鶏白湯らぁめんと塩らぁめん - 2015.02.23 Mon

朔です^-^

よーーーーやく、訪問。


らぁめんシフク

先客あり、店内満席。  少し外した時間ではあったんですけどねぇ

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配膳

鶏白湯らぁめん こってり

ネギ・鶏チャーシュー・きくらげ・海苔・なると

スープを一口、すすると。  鶏特有のマイナス部分の嫌な臭いがない!

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旨味の輪郭がクッキリハッキリしてて、鼻に抜ける時に更に良い香りが広がる

スープには角というか棘やクセもなく、穏やか~な丸みを感じさせる仕上がり

麺はプリっとした少し平打ちの緩めのちぢれ麺

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スープの持ち上げ方といい、一体感といい 早く来なかったことを後悔。 こりゃ旨い!!


こちらは 塩らぁめん 

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こちらも角がなく穏やか~に風味一杯、口いっぱいに広がる味わいです

単に「塩」とは言い切れない複雑な深みの層を備えたスープ。




鶏白湯らぁめん の残ったスープにブラックペッパーをパっとふって楽しみます

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これは絶品です、ぜひぜひお試しください

またお邪魔します

今日もごちそうさまでした!!

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【 らぁめんシフク 】

【住所】  福岡県福岡市博多区榎田2-3-1 村下ビル 1F

【TEL】   092-474-0090

【定休日】  日曜日

【営業時間】  11:00~22:00(L.O.21:30)
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天草大王塩ラーメンのマルイチ食堂の2号店 マルイチ食堂 にぼいち@熊本市下通り  «  | BLOG TOP |  » 焼肉・韓国料理 すから でホルモンとカルビとロースと冷麺と大盛りごはん

プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

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