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2017-10

天草大王塩ラーメンのマルイチ食堂の2号店 マルイチ食堂 にぼいち@熊本市下通り  - 2015.03.05 Thu

朔です^-^

2015/03/04 20:00オープンの マルイチ食堂 にぼいち へ (ラーメン裕の跡になります)

入り口にはたくさんの花輪

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店名のとおり、マルイチ食堂の2号店は「煮干し」に特化したお店です

どんな仕上がりか楽しみですねー!


23:00過ぎにお邪魔すると先客2名、後客2名



メニュー

煮干しラーメンは3種類と餃子・ライス・ビール 

メニュー構成はマルイチ(塩)と変わらず潔いですね~

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さほど待たずに配膳

味玉煮干しラーメン

味玉・海苔・ネギ・チャーシュー・メンマ・水菜・糸唐辛子

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スープは醤油ベースで見た目よりも濃い目に煮干しを効かせてあります

ぶわっと広がる香りも最後にやってくる金っ気や酸味もエグ味も、全部ひっくるめての「煮干し」

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個人的には、も少し脂が多くても良さげな印象、この辺は好みの問題かな^-^

チョイヤワあげのストレート麺

麺を口に入れた時のスープの持ち上げ具合とのおさまりが、良いですね~

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店主さんの煮干しとの真剣勝負が始まりました、更にブラッシュアップされることでしょう!

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美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 マルイチ食堂 にぼいち 】

【住所】  熊本県熊本市中央区下通1-9-1 松藤会館 地下1F

【TEL】  096-378-7934

【定休日】  

【営業時間】  20:00~翌03:00
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マルイチ食堂 にぼいちラーメン / 花畑町駅熊本城・市役所前駅辛島町駅

夜総合点★★★★ 4.0


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朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

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