topimage

2017-04

ジビエファンが集うケルンよしもとにて、猪ベーコン入り 煮込みハンバーグと肉厚のビーフカツ - 2015.03.16 Mon

朔です^-^

この冬、熊本県内で獲れた鹿や猪を最高の一皿にして出しらっしゃいます

噂では常連さんだけでなく新規のお客様も虜にされるようです

1421824798108 - コピー

ケルンよしもと

この日は、まだ寒い日が続いていた頃 メニューには 

1422411692894 - コピー

猪ベーコン、猪カレーという文字がきらめく。


ランチでの訪問

もちろんサラダとスープが付いておりますが、すいません割愛させて下さい

配膳

猪ベーコン入り 煮込みハンバーグ

IMG_4163 - コピー

ソースはコトコトと優しく煮込まれてる様子

トマトベースのソースに野菜の優しい旨味が溶け出しております、このソースだけでも虜になります

ボリュームのあるハンバーグ、トマトソースとの相性もよくご飯も進みます

そう、ソースには小さくカットされた猪ベーコンが入っております

この猪ベーコンは皮付きなので、コリッと歯ごたえのある嬉しい食感、燻もしてあるので香りがいい

そして何より噛むほど旨味がドンドン溢れ出てくる。

ソースの旨味と酸味と薫香、そして素材の持ち味 3重にも4重にも美味しさが重なります





別の日

この日は先日からメニューにちらほら載るようになった ビーフカツ

ランチでの訪問、サラダとスープも付いてます 写真は割愛

なかなか肉厚のビーフカツに、濃厚なソースがたっぷり

1426485593787 - コピー

切ると絶妙なレアな火入れ具合、そうなんです レアでもイケる品質の牛肉をあえてのビーフカツなんです

1426485571128 - コピー

濃厚ソースとボリュームのあるビーフカツが欲求を満たしてくれます



山本シェフのお話だと、ジビエは人気があり過ぎて慌てて仕入れをお願いしたとのことです

これはチャンスです!!!

興味のある方、確認の電話と予約をしてから訪問してください

間違いのないものが出てきますよ^-^v

そろそろジビエも終わる頃かな、確認しとけばよかったなぁ~



ランチのドリンクはオレンジジュース、デザートにはとチョコレートムースを頂きました

ちなみに私はケルンよしもとでの最後の皿は ほぼチョコレートムースです

絶対おすすめですよぉ~



今日もごちそうさまでした!!


----------------------------------------------
【 ケルンよしもと 】

【住所】  熊本市中央区下通1-4-5 熊本ビル2階

【TEL】  096-356-9895

【定休日】  不定休

【営業時間 ランチ】  

月~金 11:30~15:00(OS14:15)

土日祝 11:30~15:15(OS14:30)

【営業時間 ディナー】

日~木 18:00~22:30(OS21:30)

金土  18:00~23:00(OS22:00)
----------------------------------------------
関連記事

● COMMENT ●


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://sakudesu.blog65.fc2.com/tb.php/1415-6e80a215
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

ベル・エポックの限定のタルト  ピスタチオクリームとミモレット、アプリコット・無花果・プラム・カシュナッツ・胡桃 «  | BLOG TOP |  » 西中州の MEN LABO(メン ラボ)で あごだしラー麺と熟成醤油鴨ラー麺

プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

Author:朔です^-^

ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

Twitter

トリップアドバイザー

この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

FC2 おすすめブログ

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新記事

最新トラックバック

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ

ラーメン (323)
から揚げ (101)
ケーキ・甘味処・カフェ・喫茶 (97)
テイクアウト (57)
仏・伊・洋・レストラン (96)
お酒を楽しむ店(居酒屋・Bar等) (62)
ステーキ・焼肉・ホルモン・ハンバーグ (47)
うどん・蕎麦・ちゃんぽん・その他麺類 (68)
パン (32)
和食・定食 (68)
カレー・アジア・多国籍料理 (67)
日本料理・割烹・会席・鮨 (66)
お好み焼き・タコ焼き・粉もの (17)
お取り寄せ・お土産・プレゼント (12)
中華 (17)
特産品・地域限定 (7)
催事・期間限定出店 (48)
工場見学・工場祭り (2)
告知・その他 (77)
地域別 (22)

カウンター

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR