topimage

2017-05

秘境とんかつ! 沖田黒豚牧場 和(なごみ) - 2015.04.30 Thu

朔です^-^

人吉ICで降りて ひたすら国道をすすみ着いたのは鹿児島県伊佐市

IMG_5808 - コピー

長距離、久々に運転しましたー

IMG_5899 - コピー

沖田黒豚牧場 和(なごみ)

IMG_5895 - コピー

ナビと看板を頼りにたどり着いた先には広大な牧場・・・・・色々な動物がいます

IMG_5893 - コピー

お店はログハウスで天井が高く解放感があり、霧島連山の景観と料理を贅沢に楽しめます

IMG_5822 - コピー

南側からの陽射しがやんわり入って心地よい、稜線には雲がかかり全ては見えずに残念



前菜

アボカドの醤油漬け・新玉ねぎのパンナコッタ・小松菜のおひたし

別皿には玉子焼き

IMG_5828 - コピー

ジャガイモのスープ

IMG_5832 - コピー


配膳

とんかつ御膳

この日のご飯は十六穀米、味噌汁はお代わり自由、野菜ももりもり

サッとソースをかけて頂きます

IMG_5838 - コピー

断面を見ると ほんのりピンクを残す程度の見事な火入れ!!

IMG_5845 - コピー

脂がくどく無くスッキリとキレのある甘さ。そしてグッと密度の高い肉質が織りなす美味しさに感服


ツレの豚ステーキ

IMG_5847 - コピー


追加の ひれかつ

これまた見事なミディアム仕上げ、”とんかつ”とは違いこちらは しっとりと柔らかい肉質

IMG_5856 - コピー

わさび・塩・岩塩、お好みで食べます

女性でも食べやすい一口サイズ、店主の さらりとしたものが光ります

IMG_5859 - コピー


追加の角煮

IMG_5862 - コピー

角煮のロックマウンテンの如し

IMG_5865 - コピー

肉は噛み応えとしっとりと感、脂身の美味しさが渾然一体となる

おかわりの味噌汁には山椒が軽くふってあり さらりとした変化球もGood




軽いドライブでしたが九州は山脈ということを思い知らされました

山と木々、温泉街の煙、良い季節のとんかつの旅でした

お店のロケーションだったり、席の配置だったり随所にこだわりが見られて美味しく楽しかったです

今日もごちそうさまでした!!

----------------------------------------------
【 沖田黒豚牧場 和(なごみ) 】

【住所】  鹿児島県伊佐市大口田代1558-66

【TEL】  0995-28-2098

【定休日】  不明

【営業時間 ランチ】  11:30~15:00(14:30OS) ※要予約

【営業時間 ディナー】 18:00~22:00 ※要予約(1日限定2組)
----------------------------------------------





































牧場には黒豚を始め色んな住人がおりました

IMG_5929 - コピー

IMG_5886 - コピー

IMG_5881 - コピー





IMG_5964 - コピー


IMG_6209 - コピー





























関連記事

● COMMENT ●


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://sakudesu.blog65.fc2.com/tb.php/1424-8ea90895
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

博多デイトスの牛たん炭焼利久  牛たん定食  «  | BLOG TOP |  » 手打ち讃岐うどん みしま でひやひや

プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

Author:朔です^-^

ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

Twitter

トリップアドバイザー

この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

FC2 おすすめブログ

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新記事

最新トラックバック

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ

ラーメン (323)
から揚げ (101)
ケーキ・甘味処・カフェ・喫茶 (97)
テイクアウト (57)
仏・伊・洋・レストラン (96)
お酒を楽しむ店(居酒屋・Bar等) (62)
ステーキ・焼肉・ホルモン・ハンバーグ (48)
うどん・蕎麦・ちゃんぽん・その他麺類 (68)
パン (32)
和食・定食 (68)
カレー・アジア・多国籍料理 (67)
日本料理・割烹・会席・鮨 (66)
お好み焼き・タコ焼き・粉もの (17)
お取り寄せ・お土産・プレゼント (12)
中華 (18)
特産品・地域限定 (7)
催事・期間限定出店 (48)
工場見学・工場祭り (2)
告知・その他 (77)
地域別 (22)

カウンター

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR