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2019-11

熊本市中央区出水 中華そば専門店 麺商人 煮干し中華そば ミシュランガイド熊本2018 ビブグルマン  - 2018.07.15 Sun

朔です^-^

こちらもミシュランガイド熊本2018 ビブグルマン に選出されました

通ってたお店が選ばれるのは嬉しいですね★

中華そば専門店 麺商人

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2018.07.15現在の営業形態は不規則な形になっていますので訪問を考え中の方は文末にあります

女将さんのブログの方で営業日、営業時間を確認されてください



メニュー

ラーメンは2種類

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配膳

煮干し中華そば

酸味や金っ気を排除してスッキリとしてクリアな煮干しが前面に出ています

醤油も煮干しの邪魔をしないような仕上がりになっていました、余韻もよいですね

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以前のポクッとした食感がなく、ギュっと詰まった麺になっていました

麺は変えたの?と質問すると改良したとのこと

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久しぶりに食べると明確にわかりますね

改良後の麺の方がスープのテンションが最後まで変わらず美味しく頂けました

美味しかったです

今日もごちそうさまでした!!
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【 煮干しラーメン専門店 麺商人 】

【住所】 熊本市中央区出水3-4-18

【TEL】 096-364-6377

※その他臨時休業・限定麺はこちらで確認ください  → 熊本ラーメン~麺商人~のヨメ日記♪

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麺商人ラーメン / 市立体育館前駅水前寺公園駅商業高校前駅

昼総合点★★★★★ 5.0


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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

Author:朔です^-^

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ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

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