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2019-05

とんかつ わか葉   鹿児島うんまか豚 上ロースカツ定食 福岡市中央区天神 - 2019.03.01 Fri

朔^-^です

東京では、とんでもない待ち時間のお店がありましたね、低温で揚げるとんかつ屋さん

その波が福岡市にもきたようです

福岡市にあります、とんかつ わか葉

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アクロス福岡から昭和通りに抜ける道にあります


メニュー

ランチタイム訪問でランチもありましたが、今回はランチのオーダーはせず、初志貫徹。

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ソースはヘルメスも太陽もあります

調味料はソース以外では 大根おろしに、塩、ポン酢などなど

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配膳まで時間がかかります、それまでの間に卓上にある、

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煮物をつつきながら待ちます


15分ほどで配膳

鹿児島うんまか豚 上ロースカツ定食

塩がオススメとのことで 塩で頂きました。終盤に少しだけソースでも頂きましたよ

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むつか堂のパン粉でサクっとした軽い揚げあがり、前歯で噛みきれる柔らかさで筋も引っかからず、

脂がうまい!

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低温揚げは 

しっとりとした肉質で本来の美味しさがストレートにやってくるので上質な豚肉を使わないと匂いですぐに分かる、

誤魔化しがきかないと思います

塩で食べるのが合いました、とても美味しかったです

今日もごちそうさまでした!

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【 とんかつ わか葉 】

【住所】 福岡県福岡市中央区天神1-15-36

【TEL】 092-406-8189

【定休日】 日曜日

【営業時間】   
11:00~14:30
17:00~21:00
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朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

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ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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