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2019-06

讃岐うどんの凡蔵が鶴屋さんの地下1Fに開店! - 2011.07.01 Fri

朔です^-^

讃岐うどん 凡蔵さん

コピー ~ 画像 024

鶴屋さんの地下1Fに帰って参りました、荒尾市のお店はそのまま営業されてるとのこと

こちらは2号店になるようです

カウンター4席の造り



以前は熊本市は けやき通りにありました 

が突如の荒尾市への移転・・・・寂しい思いをされた方も多いのかと。





メニューです

マストメニューの肉汁つけうどん は健在

コピー ~ 画像 027

価格は幾分おさえてあるみたい。。

配膳まで10分ちょっとかかりますので御注意ください

コピー ~ 画像 046

開店直後は、配膳まで もう少しかかるみたいです



14分ほどかかって 配膳

肉汁つけうどん ¥680

コピー ~ 画像 033

久しぶりに見ても 今までと変わらない艶々な麺

いや~ 嬉しいですね~

コピー ~ 画像 042

醤油の香りがフワッとたち、キラキラと輝く小さな肉の脂の輪。  そしてつけ汁は全体的に甘め

コピー ~ 画像 037

茄子と肉脂の最高なコンビ そこにどっしりとした土の、、、牛蒡の香り

甘い醤油を好む九州の方々には かなり好かれる つけ汁です




えっと、、、そうそう  凡蔵さんの自家製麺は かなり長いです

食べにくいと思われる方もいらっしゃるそうですが

縦に持ち上げるのではなくて うどんを丼から横にスライドさせるようにつけ汁へ入れてください

蕎麦は縦、うどん は横だそうですよ~

コピー ~ 画像 052

凡蔵さんの麺は 剛麺ではなく しなやかなでのびのある、麺です

太さは 讃岐うどんとしては 少し細いとのこと

この日はグムリュ グムリュという食感で芯を少しだけ残した仕上がり



主役の うどんが香り、食感と食べ応えで満足感させてくれるのであれば

この茄子、牛蒡達は うどんを口へスルスルと運んでくれる見事な脇役です

コピー ~ 画像 060

素敵な仕事っぷりですね★

コピー ~ 画像 072

大満足でございます

今日も ごちそうさまでした!!

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【 さぬきうどん 凡蔵 】

【住所】  熊本市手取本町6番1号

【TEL】  代表 096-356-2111

【定休日】  鶴屋に準ずる

【営業時間】  

だいたい11:00頃~だいたい17:00頃

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● COMMENT ●

みのむしさん

是非!

まだまだ認知度低いそうなのでチャンスですー♪

カムバック嬉しいです!

カムバック嬉しいです。
荒尾は、やはり遠すぎて、移転後は行けてないです。
メニューが少ないのが、ちょっと残念ですが、カウンター4席のお店なら仕方ないですね。
家族で行くと店員オーバーになりますが、是非挑戦してみます!!

mamさん

了解ですっっ!!!



テルルさんの
綺麗な うどんの写真をお待ちしてます

プロが撮ると どんな写りになるか見てみたいです♪

つばめくん

荒尾のお店も健在なようで♪



ちょこちょこ行ってきまーす^-^v

てんいちさん

けやき通りにあった頃よりお若干 値段が下げられてます♪


久々に味わうことが出来て嬉しかったです^-^v

ぶっかけ梅しそうどんが気になります。
食べてけれ。

マジッすか!!

自分は遠くなりましたが、もっと人気になるべきお店ですね!!

いやぁホント旨かったなぁ(´・∀・`)

祝!カムバック!!

お持ち帰り出来るのもよいですね!
お持ち帰り価格も手頃だし、場所柄
みんなに知られ出したら完売早そう。


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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

朔です^-^

Author:朔です^-^

ヨンナナ

ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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この度、トリップアドバイザーから熊本県の オススメ食blogとして認定を受けました

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