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2017-10

行列に並んででも食べたいラーメン屋さんです☆めん屋 大仙 - 2012.08.28 Tue

朔^-^です

独自の進化を遂げジャンクぽさを微塵も感じさせない完成度と

並々ならぬ こだわりを感じることができる熊本屈指のお店です

コピー ~ 画像 001

めん屋 大仙


かなり久しぶりの訪問

店主さんを始め いつものスタッフさんの顔が並びニッコリと挨拶♪

食券を購入して カウンター上に置いてしばらく待機。

コピー ~ 画像 004

出来上がり直前にトッピングを聞かれます

ネギ・ヤサイ・アブラを忘れてもニンニクは忘れちゃダメですよー!!

配膳

ラーメン (ニンニク+ネギ)¥690  + 豚増し(2枚) ¥180

コピー ~ 画像 008

この日のスープは醤油は若くキリッと尖った印象で

塩辛く感じるところを土台となるスープの豚骨の甘味でフォロー、

このバランスがブレないんですよね~

コピー ~ 画像 022

麺も、いつもと変わらず旨いですねー



逆算して茹でられるヤサイ

あのモヤシのシャキシャキ感や匂いもジャンクと呼ばれる二郎には程遠く、

力を抜くことなく全て計算された上で完成へと繋がっていきます



豚も以前聞いた、試作の話を思いながら食べると

努力あっての この美味しさということを実感。

コピー ~ 画像 019

ラーメン 1杯 ¥690 で この満足度を得られるのであれば、最高ですよね。

良い意味で探究心を折られます(笑)

コピー ~ 画像 028

美味かったです

今日もごちそうさまでした!!

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【 めん屋 大仙 】

【住所】  熊本県上益城郡御船町大字高木2845-1

【電話】 096-282-2329

【定休日】  毎週月曜・第一日曜日 

【営業時間 火・水・木】

11:00~15:00 LO (材料無くなり次第、閉店)

【営業時間 金・土・日・祝】 

11:00~15:00 LO

18:00~21:00 LO (材料無くなり次第、閉店)

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プロフィール

朔^-^です。ラーメンマンでありカラアゲニストでもあり肴からA級・甘味まで美味しいものを求めて良店に出没します。 熊本・福岡・佐賀・鹿児島を軸にヨンナナch. グルメキュレーターも担当しています。

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ヨンナナchキュレーター、福岡・熊本・佐賀・鹿児島担当です。

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